火锅蘸料的做法

　导语：火锅是我们日常生活中经常吃的一种食物。很多人都喜欢吃火锅。想要吃到美味的火锅，那么就一定要制作火锅的蘸料。如何才能做出美味的火锅蘸料呢火锅蘸料怎么调呢那接下来就让我们一起跟随着我来看看吧!

　 火锅蘸料的做法

　 材料

　芝麻酱适量、红腐乳适量。

　 做法

　1、先把芝麻酱和各种豆腐酱料都给准备好，然后如果喜欢吃辣椒的人也可以给自己准备点辣椒油。

　2、把芝麻酱放入碗中，加纯净水搅拌。

　3、加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀。

　4、然后把香菜和辣椒油都加入进去，如果是喜欢吃醋的人，可以多放点醋相信你一定喜欢那样的味道。

　 烹饪技巧

　芝麻酱很难搅拌，只要加水时，一点一点的加。

　每一次都彻底搅拌均匀，再加入下一次，几次就可搅拌的细腻滑润。

　 如何制作美味火锅

　 菜谱简介

　麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。

　 材料

　 主料

　毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛瘦肉(背柳肉)150克，牛脊髓100克。鲜菜1000克，大葱50克，青蒜苗50克。

　 调味料

　芝麻油40克，味精4克，辣椒粉40克，姜末50克，花椒4克，精盐10克，豆鼓40克，醒糟汁100克，郸县豆瓣125克，料酒15克，熟牛油200克，牛肉汤2250克。

　 做法

　1、先把毛肚用水洗干净，然后把它切成一片一片的，切好之后，在用清水将其洗干净。

　2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。

　3、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

　4、先把各种蔬菜都准备好，然后用清水洗干净，在切成长片。

　5、豆鼓、豆瓣剁碎。

　6、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时，放入豆瓣炒酥。

　7、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上。

　8、然后将料酒、豆鼓、醪糟汁，放进去煮开之后，就成为火锅汁。

　9、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。

　10、临吃时，将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌。除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

　火锅是我们日常生活中经常吃的一种食物。很多人都喜欢吃火锅。想要吃到美味的火锅，那么就一定要制作火锅的蘸料。如何才能做出美味的火锅蘸料呢火锅蘸料怎么调呢

　 火锅蘸料的做法

　 材料

　芝麻酱适量、红腐乳适量。

　 做法

　1、先把芝麻酱和各种豆腐酱料都给准备好，然后如果喜欢吃辣椒的人也可以给自己准备点辣椒油。

　2、把芝麻酱放入碗中，加纯净水搅拌。

　3、加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀。

　4、然后把香菜和辣椒油都加入进去，如果是喜欢吃醋的人，可以多放点醋相信你一定喜欢那样的`味道。

　 烹饪技巧

　芝麻酱很难搅拌，只要加水时，一点一点的加。

　每一次都彻底搅拌均匀，再加入下一次，几次就可搅拌的细腻滑润。

　 如何制作美味火锅

　 菜谱简介

　麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。

　 材料

　 主料

　毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛瘦肉(背柳肉)150克，牛脊髓100克。鲜菜1000克，大葱50克，青蒜苗50克。

　 调味料

　芝麻油40克，味精4克，辣椒粉40克，姜末50克，花椒4克，精盐10克，豆鼓40克，醒糟汁100克，郸县豆瓣125克，料酒15克，熟牛油200克，牛肉汤2250克。

　 做法

　1、先把毛肚用水洗干净，然后把它切成一片一片的，切好之后，在用清水将其洗干净。

　2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。

　3、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

　4、先把各种蔬菜都准备好，然后用清水洗干净，在切成长片。

　5、豆鼓、豆瓣剁碎。

　6、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时，放入豆瓣炒酥。

　7、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上。

　8、然后将料酒、豆鼓、醪糟汁，放进去煮开之后，就成为火锅汁。

　9、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。

　10、临吃时，将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌。除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

1、正宗四川麻酱料：

（1）配料：

芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

（2）做法：

芝麻酱或花生酱、先用开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的四川红油辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状并撒上芝麻即成。

（3）此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料：

（1）锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

（2）此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料：

（1）四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

（2）此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料：

（1）先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

（2）此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

5、鲜辣味料

（1）配料：

红辣椒8条，指天椒4条，香桔子5粒，大洋葱半个，蒜米1颗，酱油一大汤匙，食油和麻油各一小茶匙，白糖和盐各一大茶匙，白开水1杯。

（2）做法：

首先将红辣椒和指天椒冲洗后，让它们继续在盆子浸泡盐水。

准备一支矿泉水宝特瓶(500ml)，预先洗净，再以温水过洗，备用。

老姜切片后切洋葱成五分之一大小。

然后常拍蒜米后剥皮，三合一的装入搅拌大杯里。

杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔弃种子。

随后红辣椒和指天椒切丁，直接投入大杯里。

跟着各种酱料也逐一掺入搅拌大杯里，取盖子转紧，搅拌至细幼。

最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里，收入冰箱，随时可拿出蘸食了。

6、涮羊肉火锅麻酱料：

（1）配料：

两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。

（2）做法：

原料调好，然后一点点的加开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。

好吃的火锅料怎么调

蒜泥火锅味碟

1、特点：这款调料的味道是比较浓郁的，而且很清香，重点是任何火锅都是可以驾驭的。

2、原料：芝麻油、蒜泥、盐、味精、醋。

3、制作：我们可以取适量的芝麻油、味精、蒜泥、食盐、醋等等调料将之搅拌均匀，随后将它放入碟子中就可以进行食用了。

干味碟

1、特点：这款调味料是非常酥脆的，味道也是十分的香浓，而且辣味十足，很适合喜欢吃辣的人食用。

2、原料：干辣椒、鸡精、味精、熟芝麻、酥花生米、榨菜粒、葱花、醋、盐。

3、制作：我们应该将干辣椒放入锅中用油爆，等有香味之后将之捣成碎末，随后与上面的调味料搅拌在一起就可以食用了。

油酥豆瓣火锅味碟

1、特点：味道是倾向于鲜美的，而且还有点汤，当汤底是清汤或者是红汤的时候就可以搭配食用。

2、原料：食用油、芝麻油、郫县豆瓣、豆豉、姜、葱花、味精、熟花生米、醋、盐。

3、制作：我们应该将豆瓣、豆豉一一切碎，随后将它们炒香，随后加入以上的调味料，最后加入适量的芝麻油、花生米、葱花即可。

吃火锅芝麻酱有什么好处

1、营养价值高：我们在吃火锅的时候都会有芝麻酱这个搭配，芝麻酱不仅口味好，而且营养价值又是极高的，富含了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等的营养物质。这些物质可以给身体足够的养分。由此可见它的营养价值，满足了身体的需求。

2、补钙：芝麻酱中富含钙物质，它所含的钙物质可以促进骨骼、牙齿的健康发育，对于小孩子而言可以促进身高生育。对于老人而言可以预防骨质疏松。

3、预防贫血：芝麻酱中富含铁元素，而身体中的铁元素充足的话就可以有效预防贫血。

4、延缓衰老：芝麻酱含有丰富的维生素E，这种物质是可以抗氧化的，从而延缓皮肤的衰竭。

从上文可以知晓，调制好吃的火锅料完全是凭借个人的口味喜好，没有绝对的存在。

的秘密武器，比如说韭菜花和豆腐乳的比例、品牌，是鲜韭菜花还是腌好的，还有的地方调麻酱的水也要用花椒大料熬出的水而不用纯净水。有的店调好了端上来，最近比较流行在麻酱上麻酱、麻油、红油辣酱、生抽、糖、醋、葱花。

首先用红油辣酱、麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋和葱花。油，油泼辣子，香醋，花生碎，熟白芝麻，小米辣圈，香菜，葱花，最后再给碗中舀一勺锅底，把蘸料搅拌均匀，这样吃太过瘾了，说着说着口水都就下来了，好了不说了，煮火锅去了配以香葱点缀。 这样的蘸料算是比较小清新了。那在这里也给大家推荐我认为不错的其它几款。首先是几款芝麻酱：像，香菇酱，麻辣醤，海鲜醤，鱼香肉酱，还有就是麻香醤，这种东西很有地域性，和根据个人口味不同，配醤也不同，个人推荐还是最简单的，麻汁，韭菜花，豆腐卤，辣椒油，这样的而到了北方就完全不一样了，北方大部分都是清汤或者鸡汤锅，并不辣，主要吃的是食材的鲜，所以北。

方的火锅更注重蘸料，芝麻酱打底，配上腐乳，涮霸，蘑菇酱，辣椒油，专门蘸料一把，香菜少许，不喜欢吃的不加，喜欢吃酸的朋友可以加醋，不喜欢放盐的可以加加酱油，吃的时候记得加几勺火锅锅里的汤汁搅拌均匀，就可以了。鸡精少许，建议不加味精（感觉味精对人体不好，我反正不吃），主要调理多加大蒜末和花生末（大蒜末即消毒又激发火锅口感），如果感觉辣味不足可以再加适当海椒干碟。对于火锅的热爱从我的座右铭就可以看出，人生没有什么坎是吃一顿火锅解决不了的，实在不行，那就吃两顿。

首先，开一家火锅店，不管是做连锁，还是自己做，没人能保证你一定不会失败，给你保证的肯定是骗子，其次，良好的心态是做任何事情都必须要有的，开火锅店也是如此，但并非有了良好的心态就能一定能开成功，开一家火锅加盟店的行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，但也要看到有一些火锅店关门倒闭，这是为什么？

影响一家火锅店开店是否能成功，因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

加盟的意义在于，你可以从品牌方处学习到经营管理技巧，同时还能够获得稳定的底料渠道，相当于有一个老师教你如何开，怎么做等等，加盟的意义就在于此，当然优秀的品牌的知名度也是你所依赖的一个主要方面，但如果你找一些小品牌，看似费用便宜，但后期你口味不行，或者经营上出了问题，没人帮你，你又找不到原因，那么你的火锅店也差不多到头了。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴转发（否则举报），如满意望采纳，点赞。

吃火锅的时候用什么蘸料比较好

　吃火锅的时候用什么蘸料比较好，在吃火锅的时候，蘸料是必不可少的，一个美味的蘸料，能使火锅更好吃，下面我为大家分享一些关于吃火锅的时候用什么蘸料比较好的相关信息吧，希望对大家有所帮助吧！

吃火锅的时候用什么蘸料比较好1

　 1、澳门豆捞火锅适用

　澳门豆老火锅以海鲜闻名，其独特的豆腐更是锦上添花。它将海鲜的美味与豆腐的豆香味完美结合，非常美味。但是如果像吃普通的麻辣火锅一样准备味道重的蘸酱，澳门豆捞火花的原味会被盖住，所以要准备味道轻的蘸酱，比如：酱油、白糖、蚝油，喜欢吃辣的可以加一点小米椒或者辣椒油。

　 2、重庆火锅适用

　说起重庆火锅，大家第一反应就是辣。的确，重庆人最出名的是能吃辣。所以我们吃重庆火锅，一定要根据辣的方面来准备蘸料，比如：香菜，小葱，大蒜，香油。这种蘸料没有辣味，能完美的体现重庆火锅的风味，还增添了一股蒜味。

　 3、老北京火锅适用

　老北京火锅主要是以清汤锅底为主，主要发挥羊肉的风味，而羊肉一般都有一种不好闻的味道。所以在准备蘸酱时，要考虑既能发挥羊肉的风味，又能去除臭味，不掩盖羊肉的风味。所以我们可以根据这个要求准备蘸酱，比如3360麻酱，韭菜花酱，豆腐奶，香醋。

　 4、老北京火锅适用

　以上提到的都是一般火锅用的蘸料，或者说是普通人吃火锅时准备的蘸料。最后的蘸是只有大神才能准备的蘸。可以说创新和创意是结合在一起的。之前的蘸水都是水，这次蘸干了。可以说很多人在吃烧烤的时候会把辣椒面、花生、芝麻盐、孜然调料混合在一起。

吃火锅的时候用什么蘸料比较好2

　 火锅标配蒜泥油碟

　香油+蒜泥+香菜+葱+耗油

　在重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友推荐加加加！

　 浓香芝麻蘸料

　芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

　芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！

　 上瘾小米椒蘸料

　小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

　小脚就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤！

　 萌新蒜泥耗油酱

　耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻

　适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。

　 蒜泥辣椒酱

　辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

　这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。

　 变态麻辣蘸料

　辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

　顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个醉啦的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜！舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试！

　 麻辣牛肉酱

　辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱

　麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的`酱。还可以用来拌饭，拌面！好吃到迎风流泪！

　 红油芝麻酱

　芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

　这碗比较符合北方人的口味，以前我觉得芝麻酱和辣椒酱搭起来是黑暗料理，从来不敢尝试，尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。

　 香辣芝麻酱

　芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

　芝麻酱单吃特别容易腻。于是我就加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。

　 吃火锅的五大不良习惯

　吃到撑为止

　很多人都深有感触，一顿火锅随随便便就可以吃上 1、2 个小时，而且又不像平时吃饭有碗可以看到食量，非常容易吃过量吃撑。吃太多就容易长胖，吃撑还容易伤胃。因为暴饮暴食导致的急性胰腺炎，也并不少见。

　正确姿势：按照先蔬菜 + 薯类垫垫肚子，再吃肉的顺序吃火锅，吃到 8、9 分饱就放下筷子吧。

　除此之外，火锅只是偶尔吃。吃完多运动，或者中午吃了火锅，晚上就尽量清淡。

　 吃太急

　眼巴巴地等着肉涮熟，迫不及待地夹出就吃。

　刚从火锅里捞出来的食物是很烫的。要知道，翻滚着的火锅浓汤的温度可达 110 摄氏度 以上，而我们的消化道只能耐受 50～60 摄氏度 的温度。别再埋怨吃火锅后口腔溃疡是「上火」了，皮肤碰到热水还会烫伤呢，那么烫的食物，口腔和消化道黏膜能不受伤吗？口腔频繁受到这样的高温刺激，能受得了吗？当然容易引发溃疡和炎症了。

　举个例子，著名的红油火锅——就是表面飘着一层辣油的锅底。它是无辣不欢人士的首选，也是点单率最高的鸳鸯锅的标配。这层红油的保温效果非常好，有心的人不难发现，鸳鸯锅每次都是辣锅那边先煮开。从红油锅底中捞出来的食物，往往自带保温效果，如果贪图快感直接入口，一时疼痛事小，诱发咽炎，甚至食道癌可不是闹着玩的。

　正确姿势：食物夹出来之后先等一等，或稍蘸小料后，再享用。

　 生熟不分

　小明吃着火锅唱着歌，刚把肥羊卷放入火锅，就用同一双筷子去夹碗里的熟丸子……

　食品安全第一点：生熟分开！

　正确姿势：如果不希望生肉上的细菌啊、微生物之类的都被你吃进肚，还是乖乖地用两双筷子分开夹生熟食物吧。

　 贪图鲜嫩

　很多人偏爱食物的「鲜」「嫩」，把羊肉、鱼肉、还有海鲜稍微烫一下就吃，还美其名曰「这样吃最营养」。

　暂且不说食物不熟某些营养物质吸收率低，万一食物中有寄生虫或致病菌，本来火锅的高温能把这些都杀死的，这下好了，留下活口，可就成了自己的健康隐患了。说到这里，吃货要抗议了：涮太久，肉就老了不好吃了。所以，掌握火候很重要。

　正确姿势：食物涮熟了再吃。一般来说，肥羊卷之类涮一分钟即可，而肉丸可能需要至少五分钟以上才能全熟。

　 爱喝火锅汤

　吃得酒足饭饱，喝点火锅汤收尾吧？这可能是不少人吃火锅的习惯。

　的确，吃到最后的火锅汤味道醇厚鲜美。这是因为涮过的肉、海鲜、菌菇等食材中的嘌呤，会有相当一部分溶在了火锅汤里，高嘌呤当然很鲜啊。但是，高嘌呤也是痛风和高尿酸人士的禁忌。所以，这类人士还是不要喝久煮的火锅汤为好。对于普通人来说，除了高嘌呤容易诱发痛风之外，火锅汤一般脂肪和钠含量也高（说白了就是喝起来又咸又油腻），也不推荐喝。鲜美之物何其多，何必贪恋火锅汤！

　正确姿势：久煮的火锅汤不要喝。如果实在爱这个味道，在涮火锅之前尝一点就好。

　 火锅吃完后吃什么好

　 喝包酸奶

　由于火锅不辣不好吃，很多人都喜欢吃辣一些的，这就刺激了肠胃，时间长了会引起肠胃不适，甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶，能有效的保护胃肠粘膜，护理肠胃。

　 喝杯温开水

　吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌，加强胃肠的消化吸收功能，也能压压身体摄入的盐分。

　 适当的吃些蒜头

　如果你的肠胃比较好，吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉，比如肥牛、肥羊等，饭后吃些蒜能杀食。

　 吃一些新鲜水果

　水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。

　饭后半小时喝杯绿茶

　绿茶中富含天然营养成份，有杀菌、消炎等特殊效果，能消食化痰、去腻减肥、降火明目，非常适合吃完火锅后饮用。

火锅蘸料是吃火锅中非常重要的一个步骤，如何调出好吃的蘸料是一个难题，在此为大家整理了集中超好吃的火锅蘸料搭配。

火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油

可以说是麻辣火锅的标配了，从麻辣火锅里捞出肉之后放进去蘸一蘸，浸满了芝麻香油，在配上蒜泥独有的香味，吃下肚后回味无穷，至于香菜和葱，不讨厌的当然可以加加加啦。

香浓芝麻蘸料 芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是给食物提香的好物，加点儿辣椒油和腐乳进去，咸、香、辣混合起来，香味非常棒，吃完之后满嘴鲜香。

小米椒蘸料 小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

小米椒辣的清香，再搭配海鲜生抽，极适合清汤的时候蘸！

蒜泥蚝油酱 耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻

咸味和辣味适中，口感超级棒，不管搭配什么口味的锅，都能和它轻松融合，虽然这种搭配非常常见，但是同样也非常的受欢迎。

蒜泥辣椒酱 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一碗蘸料特别的香！辣椒油和香油混合在一起，又香又辣，花生碎和蒜泥帮助食物提升了香气，吃一口，食物混合着蘸料的香味灌满了整个口腔，配肥牛吃超级好吃！

变态麻辣蘸料 辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

离不开辣椒的人一定会喜欢这一碗，三个最辣的配料搭配在一起，适合所有锅、所有菜、所有肉！吃不惯辣的人请慎重尝试哦。

麻辣牛肉酱

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻辣鲜香，还可以用来配饭配面吃！可以多放一点牛肉酱，真的超级香。

香辣芝麻酱

芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

单吃芝麻酱很容易腻，加一点辣中和一下就会又香又辣，闻起来就特别让人有食欲。