人参果的功效与作用是什么？

人参果可以增强免疫力、缓解体力疲劳，还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品，功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。

1、生津止渴

人参果内有大量汁液，可增加人体津液和水分，有助于缓解咽喉干燥及肿痛。

2、增强免疫力

人参果富含多种维生素，其中维生素C能软化血管，加快机体产生红血球，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3、有益心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4、抗癌防癌

人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。

5、美容养颜

人参果当中含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更有光泽。

扩展资料：

人参果的吃法：

1、生吃

人参果可以洗净后直接食用，其果肉细嫩，爽甜多汁，清香味美，含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒、钴等18种人体所必需的微量元素。

2、炒菜

人参果属于茄类，是营养较为全面的蔬果两用食品，可以跟肉片一起炒。做法为：

（1）人参果洗净切片。

（2）猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。

（3）热锅凉油将肉片滑油，出锅控油后，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。

3、凉拌

人参果还可以凉拌。将人参果洗净切片放入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻油等拌匀后即可食用。

4、煮粥

将人参果、小米、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等清洗干净，所有食材一同放入锅中煮40分钟左右，即可出锅食用。

人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。

5、蒸饭

先将人参果、大米清洗干净，一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量，按平时煮饭的方法操作即可。

1、生津止渴：人参果内含有大量液体，可以增加人体中津液缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状；

2、增强免疫力；人参果中维生素C能软化血管，刺激造血功能，加强肠胃的吸收功能，增加食欲，增强人体抵抗力；

3、有益心血管：人参果中的微量元素，可以激活人体细胞，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，起到保护心脑血管的作用。

1、人参果的果肉多汁，有清香。它含有高蛋白、低糖、低脂，还很有丰富的维生素C和很多微量元素，特别是硒和钙。

2、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

3、人参果是一种高营养的健康水量，它性质温和，食用时禁忌也不多，但是人参果是一种典型的高糖水果，平时患有糖尿和高血糖的人群是禁忌食用人参果的，不然会让血糖进一步升高，会让糖尿病病情加重。

4、需要注意的是，在将其作为水果食用时，需注意选用完全熟透了的人参果。一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。