减少油饮食中的油脂的方法，到底都有哪些？

减少油饮食中的油脂的方法，到底都有哪些？

在日常生活中你知道减少油饮食中的油脂的方法，到底都有哪些吗我们一起来聊聊看吧。

油，在日常饮食中占据了非常重要的地位。生活中做饭少不了油，很多人认为，“油大”的饭菜才好吃。今年的全民健康生活方式宣传月活动，倡导我们饮食要减油，建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克食用油是我们日常饮食中都会用到的，也能给我们身体提供不可或缺的营养物质，维持我们身体的正常运作。而现在市面上有很多不同种类的食用油。各式各样的油，到底哪种油对身体更有益一些食物 吃了会让你脂肪堆积，而有些食物却可以帮你吃去油脂。

我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，因为它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。食物中的热量主要来源于主食，肉蛋奶、豆类和豆制品等食物中热量，食物中脂肪热量主要来源于食用油和食物中的脂肪热量，蔬菜中热量较高的主要是富含淀粉的蔬菜，比如土豆、藕、山药、芋头等。同时还要适当增加蛋白质类食物和根茎类蔬菜摄入量，戒掉零食和饮料。

橄榄油是近来比较受欢迎的食用油，很多人都认为橄榄油更加健康。橄榄油相比其他食用油价格也比较高。橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，所以是比较健康的。具有一定的抗氧化性。还兼有保护心血管和防癌的功效油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。苹果中含有多糖果酸及类黄酮、钾、维生素C、E等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于肥胖。而且苹果中含有丰富的膳食纤维果胶，每次从人体内经过时，都会携带走一些体内废物，比如脂肪、油脂等。

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。不吃油炸食品，或减少食用的频次，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。在外就餐时主动要求餐馆少放油，少点油炸类菜品。

引言：在健身的过程中需要严格的控制饮食的，因为如果说饮食出了问题，那么在健身的时候消耗的热量就白费了，而且尤其需要控制脂肪的数量，那么在健身饮食中怎么定量的控制脂肪的摄入量啊？

一、了解需要脂肪量

首先必须要了解到很多食物它们都含有脂肪的，虽然人们观察不到，而且脂肪是必须摄入的营养物质，不能说完全不摄入脂肪。但是人体中具体需要多少脂肪是根据人所处的状态以及性别有关的。在健身之前可以测一下自己的身高体重，以及根据年龄状态计算一下，一个正常人一天所需要摄入的最低脂肪含量。然后再计算一下健身的目标想要达到怎样的状态，从而计算出一个具体的量值。

二、合理的饮食

另外就是要进行合理的饮食了，如果想要控制脂肪的含量，那么在油这方面就可以将菜籽油猪油等换成橄榄油。在饮食过程中减少高脂肪以及高糖分的食物的收入，因为脂肪和糖分经常是混合在一起，从而促进人们的吸收的。通常情况下，脂肪含量高的就是有一些油炸食品。 以及那种需要给很多油进行烹饪的菜品，都需要减少食用。可以选择低脂肪的蔬菜水果以及高蛋白的肉类作为替代品。

三、记录食谱

但是人的饮食有时候是没有办法自己计算的，所以这个时候最好自己制作一个食谱，把每天需要吃的东西都记录下来，然后提前做好准备。当记录食谱的时候，就可以看一看自己想要吃的食物有哪一些，从而计算出这些食物中的脂肪含量。现在有很多平台都可以帮助人们去计算各个食物中的营养成分。另外记录食谱也可以免去每一天都要去重新的做菜，或者想自己要吃什么的麻烦，这样是非常费脑筋的。把食谱制定好之后，就可以免去自己做菜时的烦恼。

这些年，随着糖尿病、高血压、高血脂、痛风等“三高”及“肥胖”人群数量的迅速攀升，人们逐渐意识到日常饮食中吃烹调油和吃脂肪类食物过多，对我们的健康造成了极大的威胁，但面对众多丰富美味的食物，该如何有效控制油脂摄入超标呢，今天跟大家分享四招控油控脂肪的好方法。

第一招：每日用油，心中有数

中国居民膳食指南建议：居民每天食用油的用量是25-30g，但我们如何能清楚的知道每天自己到底吃了多少油呢？方法有二：

①用带刻度的油壶，让我们用油明明白白

②称量法：

备一个厨房用的营养小秤，油壶在倒油之前称一下，倒完油再称一下（见下图），就知道自己用了多少油，不用每次都称，一般称3-5次，我们也就知道自己每次用油的大概量了。很多朋友对于做饭时，称量食物量的做法非常抵触；其实，所谓营养合理，均衡搭配，只有建立在清楚的知道我们“食用量”的情况才可能实现，很多人减肥始终减不下来，其中很重要的一个原因就是根本不知道自己这种食物吃了多少进去，会在体内产生多少热量，无法做到清清楚楚的减重。并且称量食物并不像我们想象的那么复杂，每种食物称量1-2次也就大概知道量，我们应该吃多少为宜了。称量食物是保证健康合理饮食的一个非常有效、科学的办法，我们只需要在观念上稍稍更新一下就ok。

第二招：找出餐桌上的含油大户

从以下我们不难看出，同样的食物，烹饪方式的不同，热量能高出数倍，因此，找出餐桌上的含油大户，进行合理烹饪就显得非常有必要了。

第三招：找出不知不觉吃进去的油脂

有些食物，特别是可以榨油的食物，如坚果类油脂含量是非常高的，还有一些油炸类的零食类，可能我们坐着看电视的时候，不知不觉就吃进去了好几天该吃的脂肪量；因此建议，坚果每天一小把。

另外，平常吃零食的时候一定要注意看配料表上面的“脂肪”那一栏（见下图）

第四招：在外就餐，如何控制油的摄入

①尽量多点用蒸、煮、凉拌的方式烹饪的菜，避免油脂摄入过量。

②碰到油脂过多，自己又特别爱吃的菜，比如水煮鱼，水煮肉片等，可以拨一小堆米饭在盘子里面，把油脂含量很高的菜夹出来放在米饭上面控一下油再吃，这样可以减少很多油脂的摄入，也不会太影响口感。

以上是营养师帮您总结的四点控油小招，咱们知道了一些方法，日常生活中就不难自己去总结更多的避免油脂过量摄入的招数了，控制好了饮食中的脂肪，我们就会远离多种慢性疾病，健康高品质的生活！

参考资料：

·中国营养学会 中国居民膳食指南[M]西藏人民出版社

说明：

本文为原创文章，来自于网络，欢迎交流学习，商业转载请联系本人！

有助燃烧脂肪的食物：

1、辣椒。研究发现，辣椒素可刺激身体燃脂产热（燃烧能量产生热量），诱导负责存储能量的白色脂肪细胞效仿可产生热量的棕色脂肪细胞产热。吃新鲜辣椒或辣椒酱均可达到此作用。

2、全谷食物和蔬菜。糙米、燕麦等全谷物，菠菜、卷心菜等绿叶蔬菜及苹果、梨等水果富含膳食纤维，通常不能被肠道完全消化分解，身体需要消耗额外的能量消化这些食物。

3、黑胡椒。其中的胡椒碱具有产热效应，也能产生与辣椒素相似的功能，分解脂肪细胞。

4、生姜。它含有的姜辣素可加速新陈代谢。吃生姜还可减轻饥饿感，有助减肥。喝姜茶也有同样的效果。

5、大蒜。其中的大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和酱料食用。

6、芥末。和其他辛辣食物一样，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生热。吃凉拌菜、面食和生鱼片等食物时，可加点芥末酱或芥末油。

7、绿茶。研究表明，绿茶中的咖啡因和多酚物质儿茶素都有助于刺激新陈代谢，帮身体消耗热量。

8、鸡肉和豆制品类。蛋白质是复杂的营养物质，需要更多的能量才能分解消化。比如，摄入300千卡鸡肉后，约30%的热量会在消化过程中被消耗。鸡肉、豆制品类都是不错的选择。

人民网-常吃这几种食物有助燃烧脂肪

油性皮肤的保养不是一件简单的事，但是油性皮肤也有优点：不敏感，并且能够长期保持"年轻"。随着年龄的增长，油脂的分泌也会逐渐减少，有些人甚至会转变成为中性皮肤。

每天早晚彻底地清洁皮肤是油性皮肤护理的重点内容。虽然化妆品无法改变造成油脂分泌过多的雄激素分泌，但是选用化妆品能够减少油脂的，缩小毛孔，从而减少粉刺发生的机会。每天早上先用40度左右的温水湿润面部，然后使用易溶于水的洁肤品，如：洗面奶、香皂等彻底的清除皮肤表面的油脂和污垢，必要的时候可以使用脸刷，接着用冷水再洗一遍使面部血管收缩,减少皮脂的分泌。洗脸后,用收敛性化妆水整肤,使在清洁过程中扩张了的毛囊口收缩,最后涂上适合中性皮肤使用的日霜。

为了更为彻底地清除皮肤表面的油脂、死细胞和毛孔当中的污垢，每周还要使用中性的磨面膏对皮肤进行1～2次深层清洁，磨面要在早上进行，磨面之后一定记得涂上有湿润作用的日霜，如果阳光很强，还要使用防晒霜。

晚上按照和早上相同的步骤清洁面部,也可以换用含有酒精成分的洗面液，这样会使皮肤有清新的感觉，最后涂上适合油性皮肤的晚霜，晚霜不要涂得太多，尽可能少用，如果你还没到25岁，就不要使用有渗透作用的护肤品，只在眼睛周围和颈部用润肤品就足够了。

油性皮肤一般需要每天洗脸3次,所以除了早晚之外，中午也应当对面部进行清洁，方法可以参照早上的护理方法，只是不要进行磨面。每周还可选用适用于油性皮肤的面膜进行敷面,每周1～2次。油性皮肤在使用化妆品方面,宜少不宜多，特别是油性化妆品,以使皮肤更加油腻的和毛孔的堵塞,最好选用含水分较多、有湿润作用的化妆品。

在饮食方面要避免吃油腻及辛辣食物,尽量戒除烟酒，多吃水果、蔬菜。

这方面的化妆品。你可以试试欧莱雅“净界”系列。其实雅芳的“净碧”系列的爽肤水和“肌肤管理”一整套效果真的已经很不错了。价格又不是很高。尤其是“肌肤管理”的T字抑油露，真是被很多MM赞的。

控油秘招集锦

补水法：随身携带喷雾，坚持大量喝水以补充水分。

食疗法：曾吃了一段时间芦荟，满面油光和痘痘的问题都有所解决。

用水融化：轻轻按摩面部，可改善面部出油，适合油性肤质。

急救法：用凉水或冰箱里的冰可乐冰一下脸部，让毛孔立即缩小，再使用控油品，效果加倍。

睡眠法：充足的睡眠是缓解疲劳、熬夜、忧虑等状况的“减压油”。

面膜法：控油的同时一定要补水，自制的黄瓜面膜补水效果就不错。

精油法：葡萄柚和鼠尾草有不错的快速控油效果，可美白和收紧脸部肌肤。

香水法：用半勺青柠檬和黄瓜的混合汁液敷脸。特别爱出油者，再加入几滴纯正的法国古龙水。

日疗方：洗脸时在水里加一些日本清酒，可以收到控油效果。

中国民间方：将鸡蛋黄打匀敷面10分钟，每晚坚持使用，可以有效控制油光。

生活中最能去除油脂的八类植物。第一，洋葱，大蒜。含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。第二，苹果

含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。

不知道大家知不知道，早上空腹吃苹果是可以治便秘的，而早上bb是可以减肥的，所以在吃早点之前可以先吃个苹果哦！第三，牛奶

含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

牛奶作为“美容圣品”，能够在健身的同时，有效的改善皮肤晦暗的状况，实现美白肌肤，已经是众所周知的秘密，但是各位爱美的姐妹们，你们是否知道，多喝牛奶还能帮助我们达到减肥的目的吗。第四，燕麦

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。第五，玉米

含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。

巧做玉米汤减肥：玉米“汤”具有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿？就是，你每天睡醒会觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常上厕所的次数，比一般人还少，这样你就容易水肿。第六，鱼

是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。

吃鱼有益健康，既滋补又可美容健身。这只是传统说法，营养师告诉我们：常吃的鱼中有不少脂肪含量极高，堪称“减肥杀手”。第七，茶

可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。

茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。第八，菊花

有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。在绿茶平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。

菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。以上这八类食物，就是生活中最能去除油脂的八类食物。

补充油脂食物

　补充油脂食物。很多人的脸上油脂是比较多的，而且油脂不是我们的"敌人"的，有些种类的油脂还对人体健康起着非常关键的作用的，下面看看补充油脂食物及相关资料。

补充油脂食物1

　含有脂肪的食物很多，首先含有脂肪最多的是各类的烹调油，如大豆油，色拉油，花生油。各种坚果中含有的脂肪也非常丰富，如花生、核桃、开心果、瓜子、榛子等食物。另外还有各种肉类。

　如猪肉、羊肉、牛肉，各种蛋类中，虽然以蛋白质含量最多，但也含有丰富的脂肪。如果身体偏胖，应避免吃含有油脂高的食物，同时也要限制高碳水化合物的食物可以适量的多吃些含优质蛋白的食物。

　含脂肪丰富的食物：

　1、坚果类的食物，比如核桃、榛子、开心果、松子，这些坚果当中往往富含有丰富的脂肪。

　2、各种豆类，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，这些豆类当中也富含有非常丰富的脂肪。

　3、各种烹调油，比如花生油、橄榄油、芝麻油，这些烹调油当中往往含有很多的脂肪。

　4、动物的肉类，比如肥猪肉、肥羊肉，在这些动物的肉类当中也含有很高的脂肪。

　补充脂肪的食物有猪油、肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉、植物油以及核桃等，这些食物中的脂肪含量都比较高。

　脂肪的热量比较高，如果想要增肥可以多吃一些高脂肪的食物，但是要防止出现高脂血症以及动脉硬化。平时要注意劳逸结合，不要长时间的久坐，以免引起体重增长过快。

　吃胡萝卜、芹菜、洋葱最吸体内油脂，人体血脂过多，脂肪因子会弥漫到血液中甚至黏附在血管内壁，导致血液黏稠容易引发血栓。以上这些食物中维生素、纤维素含量丰富，进入人体之后可以有效提高人体胃肠道的吸收、代谢运动，排泄出多余油脂和代谢废物，起到降低血脂的作用。

　在制作的过程中尽量少油、少盐，同可以用各种蔬菜榨汁做成饮品，方便快捷而且可尽量缓解摄入人体内的脂肪含量，提高肝脏对脂肪的代谢能力。麦片也可吸收体内油脂，增加人体内氨基酸、纤维素、蛋白质等营养物质的含量，恢复血管弹性，提高体内高密度脂蛋白的含量。

补充油脂食物2

　 1、牛油果（鳄梨）

　牛油果是一种高脂低糖的水果。一个中等大小的牛油果含有大约23克脂肪，其中主要为单不饱和脂肪为主。另外，牛油果还富含膳食纤维，天然不含钠，而且是叶黄素的良好来源。叶黄素是一种抗氧化剂，可以起到保护视力的作用。

　 2、坚果

　核桃是omega-3脂肪酸的最佳来源之一，尤其是α-亚麻酸，一种在植物中发现的omega-3。

　胡桃、开心果、腰果和杏仁等坚果也富含许多健康脂肪。杏仁中维生素E含量最高，开心果中的叶黄素和玉米黄质（类胡萝卜素，对眼睛健康至关重要）。

　 3、橄榄

　每100克黑橄榄含有16克以单不饱和脂肪酸为主的脂肪，可以帮助增强饱腹感。并且，橄榄富含维生素C，其维生素C含量是苹果的10倍，梨和桃的5倍。

　 4、橄榄油

　橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，充满了单不饱和脂肪，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

　 5、亚麻籽

　亚麻籽是omega-3脂肪酸的重要来源，还含有不溶性纤维和可溶性纤维，同样可以有效增强饱腹感。素食主义者或者不喜欢吃鱼的人可以通过吃亚麻籽来补充omega-3脂肪酸。

　 6、鲑鱼

　鲑鱼和沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等油性鱼都富含omega-3脂肪酸。吃这种鱼是获得omega-3脂肪酸这种人体必需脂肪酸的最佳方法之一。

　 7、大豆和豆腐

　大豆富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，也是植物性蛋白质和纤维的重要来源。

　 8、鸡蛋

　鸡蛋是一种廉价而简单的蛋白质来源。一般食物中，鸡蛋蛋白质的必需氨基酸是最理想的，与人体的需要比较相近，此外，一个完整的'鸡蛋含有5克脂肪，但只有1、5克是饱和脂肪酸。鸡蛋也是胆碱的良好来源，一个蛋黄约有300微克胆碱。胆碱是一种重要的B族维生素，有助于调节大脑、神经系统和心血管系统。

　 9、精瘦的草食牛肉

　瘦牛肉的脂肪含量并不高，而且是蛋白质，铁和锌（所有重要营养素）的绝佳来源。

　 10、猪肉

　适量食用瘦猪肉，例如猪里脊肉，也可以是脂肪的良好来源和蛋白质的重要来源。

补充油脂食物3

　 1、高脂肪食物

　高脂肪食物中含有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，摄入高脂肪食物后，有助于增加体内的脂肪含量，含有高脂肪的食物有肉制品、糖果、蛋糕、巧克力、汉堡等。

　 2、高蛋白质食物

　机体摄入含蛋白质食物有利于体内脂肪的合成与代谢，从而起到增脂肪的作用，含有高蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、大豆制品等。

　 3、增肥药物

　患者也可以遵医嘱使用激素类药物来增脂肪，如地塞-米松、泼尼松等，但是此类药物增肥的副作用较大，需要在医生的指导下使用，避免擅自用药。

　人们在食用高脂肪、高蛋白质食物时，应合理控制摄入量，并适当运动，避免因体内囤积过量的脂肪，而引起高脂血症、高血糖等疾病。

　1、在平时的饮食当中不要选择过于油腻的食物，可以选择清淡的食物，像新鲜蔬菜，以及含有纤维素含量比较多，但是糖分含量比较少的水果。新鲜蔬菜像绿叶蔬菜比较合适，水果方面可以选择梨、苹果等等，也比较合适。

　2、建议脂肪多的人群可以选择粗纤维含量较多的粗粮，像黑米、荞麦、玉米等等都比较合适。

　3、建议选择脂肪含量少的蛋白质食物，比如鱼类及其他的水产品等等，蛋白质含量多而且脂肪含量少，比较适合脂肪多的人群进食。另外，在平时尽量选择植物油作为脂肪的补充。

　吃胡萝卜、芹菜、洋葱最吸体内油脂，人体血脂过多，脂肪因子会弥漫到血液中甚至黏附在血管内壁，导致血液黏稠容易引发血栓。以上这些食物中维生素、纤维素的含量丰富，进入人体之后可以有效提高人体胃肠道的吸收、代谢运动，排泄出多余油脂和代谢废物，起到降低血脂的作用。

　在制作的过程中尽量少油、少盐，同时可以用各种蔬菜榨汁做成饮品，方便快捷而且可尽量缓解摄入人体内的脂肪含量，提高肝脏对脂肪的代谢能力。麦片也可吸收体内油脂，增加人体内氨基酸、纤维素、蛋白质等营养物质的含量，恢复血管弹性，提高体内高密度脂蛋白的含量。

脂肪类不要吃：减少动物性脂肪的摄入，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。许多肉会有皮和肥肉，应在吃以前先把皮和肥肉去掉，并把裹粉炸的食物外层的裹粉去掉；吃蛋糕时应去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉。

00额外油脂不要加：吃面包时不要涂奶油、花生酱；吃面时不要加太多香油、麻油、猪油、油丝或肉燥。而花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等均含有大量“看不见的脂肪”，要知道15粒花生米、30颗瓜子、2个核桃都基本相当于10克纯油脂（约1勺油）的含脂量。所以吃这些所谓的零食一定要节制。

00限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。