过年吃什么零食既美味，有营养？

第1种零食：坚果坚果是过年必备的零食。除了花生、瓜子，很多美味又有营养的坚果也成为了过年期间餐桌上的常客。核桃仁、榛子、夏威夷果、开心果、蔓越莓、葡萄干……很多人觉得，坚果是专属孩子们的零食，长辈们可不爱吃，其实坚果类食物可是中老年人的理想食品之一，说不爱吃大多是因为他们嫌贵不舍得吃，记得给父母也买一些吧。每日坚果，是我家过年零食库的首选，全家老少都可以吃，招待客人也是不二之选。它把多种干果和水果果干进行黄金比例搭配，不用再费心挨个收集。这种每日坚果采用了干湿分离包装，能更大程度地保留食材的原味原香，过年前，咱们不妨囤上几箱。每日坚果百草味每日坚果30包新年春节零食¥136领券减23淘宝月销10万购买第2种零食：金橘酱金桔寓意大吉大利、吉祥如意。除了有个好意头，过年期间少不了大鱼大肉、瓜子花生，全家人都很容易生内火、嗓子不舒服，吃些金桔酱恰恰能帮助到我们。我家每年春节前都要置办一些金桔，熬几罐金桔酱，当作零食时间的饮品再好不过了。如果您觉得自制金桔酱有些麻烦，我帮您找到了一款现成的金桔酱。市场上金桔酱很多都含有添加剂和防腐剂，而我发现的这种金桔酱成分表中只有金桔、冰糖和柠檬，没有任何添加成分，这样的金桔酱跟自己在家熬的一样，吃着更放心，年前咱们赶紧囤上几罐。金桔酱冰糖金桔酱金桔果酱无添加金桔酱¥46领券减3淘宝购买第3种零食：桑葚干过年熬夜多，如果不好好护肤，皮肤状态真的会很差，拜会亲友真是太没面子了。有一种零食，我每年过年前都要备一些，它就是花青素满满的桑葚干，好吃还不贵。过年期间若是中午聚餐，晚上不想吃饭了，把桑葚干撒在酸奶里或者泡在麦片里吃也很不错哟。爱吃桑葚干的小伙伴别放过它！这种桑葚干是自然晾晒的，颗粒饱满均匀，没有碎渣，我仔细看了下它的配料表，确实没有添加剂和甜味剂，是自然风干的，这样的零食吃起来才安心，老少皆宜。桑葚干黑桑葚无糖即食桑椹干¥128淘宝月销700购买第4种零食：西梅用西梅做零食，无论是朋友聚齐分享，还是闲来无事消磨时光，都特别解馋，天天吃都不会腻。我家每年都会晒一些西梅干，总是不够吃的，所以买年货的时候我还会多买一些。西梅不仅好吃，还可帮助老年人和孩子补充多种营养元素。另外过年期间，油腻的食物吃多了，吃上几个酸甜可口的西梅特别解腻。第5种零食：黑芝麻丸春节放假，大家都要放松一下，看春晚、追剧、聚会怎能少得了零食？很多人喜欢吃麻花、薯片、鸭脖、辣条这些口味重的零食，中年以后，就请不要再吃这些了，嘴馋时吃几个黑芝麻丸是个聪明的方法。黑芝麻是一种典型的碱性食物，它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，这些营养成分对女人、孩子和老人都好处多多。经常吃些黑芝麻丸，对咱们的头发也有好处。黑芝麻丸好吃，在家制作却有点麻烦，我帮您找到一款现成的黑芝麻丸。这种黑芝麻丸有独立小包装，就好像吃糖果一样，撕开包装就能吃，好吃不贵，黑芝麻丸中除了有黑芝麻，还添加了黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞等食材，将它们搭配在一起，口感更丰富，营养也均衡，而且它是用蜂蜜代替蔗糖来调味的，喜欢吃黑芝麻丸的朋友可以多囤些！黑芝麻丸老金磨坊黑芝麻丸芝麻球子¥189领券减20淘宝月销1000购买第6种零食：大虾酥过年前，除了花生瓜子，还得准备些酥糖。酥糖的种类有很多，花生酥、芝麻酥、关东糖……大虾酥好吃又不贵，还承载了很多人儿时的春节记忆。其实，大虾酥的用料与虾无关，只是其外表光亮，形状饱满，糖表皮上还镶着褐色条纹，宛若一只水中游虾，因此得名，其也有“节节高升”之意，过年囤些大虾酥，希望孩子逢考必过，大人工作顺利。大虾酥糖可谓是历史悠久的一款糖果，它的内馅是由花生酱与芝麻酱共同调配的馅料，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质等营养，老少咸宜。每逢过年，家里的糖果拼盒中，总有一格要放满大虾酥糖。大虾酥糖延续了传统做法，口味以“香、酥、甜”为特色，它皮薄酥脆、糖馅层次清晰。咬开大虾酥，露出棕色的内馅，吃一口满口香。

很多人都会因为油性皮肤而产生苦恼，尤其是女性，在夏天的时候一抹一手油，所以想要彻底的改变这种油性皮肤是不可能的，只能够进行一些外在因素而改变。

很多的化妆品，都有保湿补水的效果，其实这种保湿补水的效果就是改善油性皮肤，之所以皮肤会产生油脂，是因为皮肤当中的水分太少，所以才会有油脂的渗出。

所以作为女孩子，在化妆品的选用上一定要拿捏的准确，并且不要在意，那么一点点钱，女人下手对自己就要狠一点，正所谓一分价钱一分货。

在这些外在的调理基础上，在饮食方面也应该多多注意油性皮肤，尽量少吃，荤腥过大，辛辣的食品，比如说火锅类，烧烤类，都不太适合，平时多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。

比如说，苹果和香蕉都是对女性来说，非常好的水果，猕猴桃也是一样，并且这三种水果的含糖量也是比较低的，不但美容养颜，过多的食用也不会对身体造成不好的影响，但是每一个人的体质是各不相同的，有些人对于某些食物没有太好的抵抗力，所以在吃一些东西之前还是应该在医生的叮嘱和建议下来食用。

其实我也是油性的皮肤，但是我是一个男性，油性皮肤给我带来最大的困扰，就是每天必须洗一次头，否则头发就会看起来油油腻腻，非常的难看，我想油腻大叔就是形容我一天不洗头的样子。

黄瓜做凉菜这样做：

第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。第四步：等腐竹泡软后，拧干水分，切成小段。第五步：锅中倒入适量的水烧开，把腐竹放入锅中焯熟，然后捞出放入凉水中。第六步：把黄瓜拍碎，切成块，蒜切末，香菜切段备用。第七步：取一个大盆，依次放入切好的黄瓜，沥干水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末，再放上一勺辣椒粉。第八步：锅中倒入一点点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，炸至变色出香味，关火。第九步：把锅里的辣椒和油一起浇在辣椒粉和蒜末上，如图。第十步：再往盆中依次放入半勺盐、1勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、少许鸡精、一点点香油、少许熟白芝麻，然后拌匀。

我从42岁开始接触健身的、之前爱玩 游戏 饭量大体重从10年不变的90KG成了100KG，然后就阴差阳错的买了个跑步机，开始在家锻练减体重，经过三四个月的坚持不懈努力体重减到85KG，然后看了个健身视频突发奇想的想尝试下，陆续的在某宝开始买哑铃，杠铃，深蹲架，卧推凳，单杠、没去过健身房自学自练，不懂发力的就找健身文章恶补，半年的时间体重从85KG降至75KG，卧推 深蹲 硬拉都保持在100KG的重量，身材有了明显的变化，腹肌也显现出来，没事基本天天练，坚持练六天休息一天，夏天到时也每星期喝回小酒放松放松，必竟咱不是职业的只是爱好而已、现在又到了每年三月的减脂中，第一月饮食不控制那么严，只是每天锻练一次无氧隔天上次跑步机，第二个月控油一天开始双无氧双有氧了，效果还不错腹肌又显现了，继续努力加油 为了八块腹肌后小酒喝起来！

说实话，很难！体脂率从18%降低到10%单从腹部来看，从圆圆鼓肚到分块清晰，一个月的时间很难。

体脂率是身体脂肪占体重的百分比，是反应身体肥胖程度的最关键方法，也是健美健身者评判身材的重要指标之一。

体脂率越低，肌肉形态就会更好，清晰度、分离度更高。最明显的就是腹肌的变化，腹肌每个人都有，但能否看出来就要看体脂率是否够低了。

对于男性来说，体脂率达到15%时，腹肌来说显露，出现线条。体脂率达到12%时，腹肌分块明显。而体脂率达到10%时，腹肌的清晰程度更加明显，不仅如此，身体其他部位肌群更加清晰。

降低体脂率通过“控制饮食 力量抗阻 心肺有氧”方式就可以了。饮食注意清淡低糖，低热量摄入；力量训练以多关节大肌群训练为主；心肺有氧以长时间慢跑为主，配合Hiit训练有更高效果。

具体多长时间可以降低到10%体脂率，这要看个人身体情况与饮食训练的付出多少决定，持之以恒定能成功。

非常难，以我的经验来说，一个月的时间最多能从18%的体脂减到14%，最多最多。

我们都知道，在减肥的时候是高开低走的，前期减肥速度很快，可是，到了某一时间点，体重却无法继续下降，进入所谓的平台期。

而且，体脂越高的人，前期体脂下降的就越快。我个人在采用生酮饮食的时候，一周掉了2%的体脂。这个速度令我吃惊，也令我感到不安，因为我害怕太快的减脂速度会掉肌肉。结果事实证明，由于身体没有太多的碳水摄入+力量训练，水分减少、体脂减少才让我的体脂下降了2%。

当我身体适应了脂肪供能后，体脂下降也回到了正常的平行线上。

一般来说，体脂在14%的人群，除非进一步的控制饮食，选择合理的训练计划，是可以稳定的继续减下去。但过程过非常慢，大概一个月只能减2%的体脂。

综上所诉，本身体脂就不是很高的人，是不可能在一个月内减掉8%的体脂。当然，打药例外。

男性的正常体脂率值范围为15%至18%。当达到15%左右时，男性的腹肌开始隐现，如果降低到10%，则有锻炼习惯的男性腹肌线条将非常清晰，突显出强壮的腹肌块。

御行君询问过不少肌肉饱满、线条清晰的健身教练的体脂率情况，大多处于8%至12%之间。因此10%的体脂率，对于追求魔鬼身材的健身男士来说，是一个梦寐以求的目标。

那么，有没有可能在一个月内，从18%的体脂率直接降到10%呢？

假设某男，身高175cm，体重70kg，体脂率目前为18%。我们现在就来研究一下，体脂率从18%降低至10%的可能性。

如果不考虑体重的保持，对于这位70kg体重的男性来说，月降脂8%（假设其他身体成分含量保持不变，事实上不可能），就是说体重下降了8%，即体重由70kg降低到了644kg。这个体重月降幅是可以做到的，也是可以接受的（通常认为月减重幅度不应超过10%），但难度也不小。

然而，现在说的是月减脂8%（注意，不是从30%降到32%，而是从18%降到10%）。这几乎没有可能。 即，月减重8%可能，但在18%的体脂率水平，一个月降低体脂率到10%，没有可能。

首先，减脂和减重并不是一个概念。

在一个月内可以快速减重8%，这部分体重是减掉的脂肪、肌肉、水分或者其他营养物质的总和，而不仅仅是脂肪。

这也正是许多肌肉男在减脂期的最大苦恼，因为想达到“减脂而不导致肌肉流失”是非常困难。肌肉男们在增肌期，肌肉在增长，体脂率也随之上升，而在减脂期，体脂率的下降也会伴随着骨骼肌含量的流失。只不过，肌肉男们总是在想办法，让肌肉尽可能得以保持，而体脂率尽可能更多地下降或更少的上升。

第二，越是正常体重或体脂率正常的人，减脂和减重速度就越慢。

也就是说，让一个体脂率30%的人月减脂8%（降低到22%）是相对容易的，而让一个体脂率18%的人在一个月内降低到10%，虽然也是8%的相同减幅，但后者的难度极高，实现的可能性很低。

就如同将考将成绩从60分提高到68分很容易，但想从92分提高到100分，难度就太高了。

有运动减脂经验的人都会有深刻的体会，一开始虽然体能差、运动水平低，但只要坚持锻炼一段时间，体脂和体重都可以显著及快速地下降。

随着体身的适应、体能的提高，减重和减脂效果就会放缓，而且一定会不断遭遇平台期，表现为“体脂率越低越难减”。 这也就是为什么许多人腰腹部最后那点赘肉如此难减的原因之一。同时，这也是身体自我保护机制产生作用的反映（身体会自动防止过快消耗完脂肪的趋势）。

第三，即便可以实现这样的巨幅减脂速度，肌肉男们也不会这么干。

为什么？前面已经提到“减脂和保持肌肉”是极难两全的。对于一个肌肉男来说，如果可以在一个月内实现从18%至10%的体脂率降幅，需要严格的饮食管理，以及投入大量的有氧运动时间。在体脂率实现大幅下降的同时，也意味着宝贵的、来之不易的肌肉也随之大量流失。没有肌肉男愿意这么做！

那么在实现这种“惊人的月巨幅减脂”的同时，通过肌肉量的提升以保持体重不变，可能吗 ？ 毫无可能。

肌肉的增长本来就是一个漫长的过程。同时减脂和增肌，在热量的需求上又是一个完全相反的过程，减脂要求热量赤字、增肌要求热量盈余。

如果体重（70kg）还要维持不变，就意味着在体脂率下降8%（对应的脂肪重量是56kg）的同时，还需要同时增加肌肉量56kg，这一切还必须在一个月内完成，可能性几乎为零。

简而言之，在体脂率正常后，体脂率越低，短时间内的快速减脂难度就越高。若还想同步实现大幅增肌以保持体重不变，更无可能。

正常减脂的话，这个指标绝对不现实。

除非使用健美运动员赛前的强力手段才有实现的可能性。

但是，那不是单纯的减脂，而是很大程度在完成一个脱水的过程。

不但对于身体有一定负面影响，而且反弹速度也是相对比较快的。

以你目前18%体脂率看，你应该是一个男生。

这个体脂率在男性属于比较 健康 的体脂率标准。

同时，希望体脂率降到10%，按照正常的情况，期间应该会有2次左右平台期。

每一次平台期的时间，可都不止一个月

尤其是体脂率15%到13%左右，根据体质不同，平台期坚守半年都是有可能。

尽管你的体脂率要求只是下降8个点

但是从38体脂率降到30，也许只需要一个月

而从18降到10，却完全不是一个线醒的时间轴。

18体脂率本就不高，在你继续减脂的过程中，大脑会由于脂肪稀缺而拒绝继续多消耗体脂含量。

因此你需要注意：

1多样有氧训练穿插完成

2适当的力量训练增加代谢

3清淡而富含蛋白质的饮食

做到这些以后，再花数个月时间，才可以达成你的梦想

希望有帮到你

我今年45了，身高181，体重83，没健身前90。健身一年多，进健身房不到四个月，以前一直在家自己锻炼。健身房设备齐全，锻炼的也就相对全面。希望自己永远坚持下去！现在体脂率在17。健身让我自信，让我快乐。四天一个轮回。第一天胸和肱三头，第二天背和肱二头，第三天腹肌和肩，第四天专门蹲腿。然后休一天。每次一个半小时肌肉，然后半小时有氧，一天慢跑，一天游泳。现在感觉一天不练就好像有一种负罪感。希望自己能永远坚持下去！加油

体脂率是你的体脂肪量与体重的比值，即占体重的多少就是体脂率，而现在健身房里面的体测仪无法精确计算出体脂率的具体数值，并且这种机器受客观影响较大水分较多，所以不能盲目相信机器，但里面定期测量的体脂变化值是有参考意义的，而脂肪即油脂，1千克油脂燃烧产生的热量为9000大卡，而一天造成500大卡的热量缺口，一个月就能减掉15千克左右的脂肪，假设你的体重是80kg，体脂率为18% 那么你的体脂肪量就应该是14kg左右 这时候你通过一个月的减脂减掉了15kg的纯脂肪，那么最后的体脂为16左右，在这以内就比较 健康 的范围，而且这个减脂速度也会很明显，因为15kg的脂肪体积是很大的但是想要减到10%以内还是有些困难，除非你是肌肉型肥胖还有可能达到这个减脂速度的。所以不要着急，按着步调走始终会减到理想的身材的。

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正常情况下，是不可能的！

体脂率，是指人体体内脂肪占人体总体重的比例，它反映人体脂肪含量的多少。也是判定肥胖的其中一个指标。

体脂率的正常参考值

女性20%-25%，男性15%-18%，所以:

首先、无论您是男女，只要是成人，您所说的体脂率是在正常范围内。为什么还要减。女性体脂率不能低于20%，低于20%，易导致月经紊乱，痛经甚至不孕等。除非特殊人物，比如运动员等

其次、即便从18%减到10%在一个月内，那也是不可能的。除非有一个可能，那就是做吸脂手术。

只要是正常的通过饮食和运动减肥是不可能达到的。因为时间太短，这样的速度反而会降低身体基础代谢，或是导致身体激素紊乱。

我两个多月，体脂26减到17

体脂率18％，能否在一个月内减到10%以内？不能，也不应该这样减脂。 不管出于什么目的减脂，都首先应该保证身体的 健康 ， 健康 减脂减重，每周减去体重的1%是 健康 的。一个体重70公斤的减脂者，每月减去的体重，应控制在三公斤之内。

体脂率从18%减到10％的过程，不是数字说说那么简单，就像登山一样，越减越难，这个过程会至少经过一到两个减脂平台期，所谓的减脂平台期，就是身体适应了既有的训练时间和训练强度，会出现减脂停滞的状态。 对于能保持18％体脂率的减脂者来说，身体肯定是有一定体质基础的，要减脂到10%，不要急于求成，应有计划、有针对性地减脂，在不影响身体 健康 的前提下，使减脂效果最大化。有效减脂，可以从训练强度、训练方式、饮食控制等不同方面着手。

训练强度方面，应做强度相对高的有氧训练，或者说，要保持减脂训练时的心率在最大心率的60-80%；有氧训练的选择上，可以在慢跑、动感单车等训练为主的同时，结合开合跳、波比跳等高强度间歇性训练。 训练方式方面，除了不同有氧训练方式的结合之外，还应有针对性的做一些力量训练，尤其是有针对性的做脂肪比较顽固的腹部、臀腿等部位的力量训练。

减脂的效果在于足够有效的训练，还在于饮食的合理控制。减脂阶段的饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素的摄取，可以按照50/30/20的比例。

　在我们日常生活中，有很多女生都有头发油腻的情况，肝火旺的人比较容易出油，尽管天天洗头，可头发看上去还是油的厉害，特别是刘海那撮最容易出油，这对于爱美的女生来说简直就是毁灭性灾难。那要怎么改善出油的情况呢？其实平常可以喝些茶调理身体，得到控油的效果。下面 饮食文化 就来和大家说说有哪些茶是有控油功效的。

　山楂茶

山楂茶是一款养生茶疗，主要原料有山楂和茶叶具有消食化积，降脂减肥等功效。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、活血化瘀、化痰、消食化滞，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等，还可增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化，对老年人而言效果尤为明显。

　大麦茶

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香。大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因它不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢！

　红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。

　普洱茶

普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有”不可承受之轻“的顾忌，尤其是整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，每天饮用效果更好。

　玫瑰白芍茶

玫瑰花可理肝气、行气活血、解郁，白芍平肝养阴、益气除烦。

　菊花薄荷茶

菊花具平肝明目、解热养阴功效，清利头目、薄荷疏肝解郁。

面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（高达75%～85%），高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。含有人体必须的十五种氨基酸，适用广泛，是面包、面条、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料。

生面筋团的做法

1）将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：13-15加水），然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦有一个绝对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。

2）把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。

如果不用酵母直接发酵也可以，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。

这样,生面筋就算做好了,然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。 烤面筋的做法

高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会

揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟

醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。

水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋

洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子

这个就是最后洗剩下的面筋了

调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。

·配 料:

熟面筋400克

辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇

调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油

·特 色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。

·操 作:

1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。

2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深**发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；

3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可

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