烘焙包括内容是什么？

烘焙包括：1、硬式面包，表皮松脆，内部柔软；

2、软式面包，组织细，样式美观，一般的吐司面包水果面包属于此类。

3、软式餐包，比软式面包更软，且含更多的糖分和油脂。

4、甜面包，糖分和油脂含量更高，且均有内陷，酵母含量也非常高。

容易飞粉、容易碎。

根据资料显示，烘焙眼影的缺点是容易飞粉、容易碎，眨一眨眼就能掉一脸粉的程度，烘焙眼影是凸起的，压粉不够实，不小心的话容易碎。

眼影是涂在眼睑即眼皮和眼角上，产生阴影和色调反差，显出立体美感，达到强化眼神，使眼睛显得美丽动人的彩妆化妆品。

烘焙属于西点，西点包括以下内容

1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)

2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）

3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）

4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）

5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。

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烘焙时间不同 这是烘焙度之间最根本的区别： 烘焙时间的不同。 打开腾讯新闻，看更多高清浅度烘焙大约需要8分钟，表面颜色呈现肉桂色； 中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主； 深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

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咖啡豆重量 打开腾讯新闻，看更多高清不同咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。 中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。 对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

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咖啡风味不同 咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。

烘烤成型的眼影（当然，大多是粉状眼影）大多数都是形状和颜色非常漂亮的，比如BOURJOIS以前就有烘焙腮红，MAC这两年也出了烘焙的眼影和腮红，颜色和造型都很不错。

其他大部分的眼影和腮红，都是压制成型的，相对更好取粉更好上色吧。

个人觉得，形式上的差别比内容上的差别要更大。

烘焙时间不同

这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。

浅度烘焙大约需要8分钟，表面颜色呈现肉桂色；

中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；

深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

（不同烘焙机所需要的时间略有差异）

2咖啡豆重量不同

咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。

对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

3咖啡风味不同

咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。

浅度烘焙：酸度高，醇厚度低，以花香、水果风味为主。

中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。

深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。