韩国吕洗发水怎么样

摘要：韩国洗发水吕好用吗韩国吕洗发水怎么样韩国吕系列的洗发水不仅在韩国是比较流行，而且效果也是非常不错的。能做到天天洗头的话，治脱发效果也会更快一些。吕除了防脱，也是一款全能洗发水，也就是说每个颜色都有去屑止痒顺滑清爽等功能，只不过绿色偏重控油，红色偏重滋养修复，即使你不掉发也是可以买吕的，因为它太全能了!韩国洗发水韩国洗发水吕好用吗韩国吕洗发水怎么样

韩国吕洗发水怎么样

吕这种洗发水，属于洗的越勤，效果越好的那种。能做到天天洗头的话，治脱发效果也会更快一些。吕除了防脱，也是一款全能洗发水，也就是说每个颜色都有去屑止痒顺滑清爽等功能，只不过绿色偏重控油，红色偏重滋养修复，即使你不掉发也是可以买吕的，因为它太全能了!

韩国吕的洗发水好用么

韩国吕系列的洗发水不仅在韩国是比较流行，而且效果也是非常不错的。下面是吕洗发水产品各各产品功效：

黄吕：黄吕的主要功能就是防脱发，而且黄吕是不分发质的，任何发质都可以使用它。

红吕：强化发根，为受损发质注入养分，达到滋养修护发丝坚固发根效果

绿吕：控油、去屑、养发、丰富蓬松以及改善毛躁等。

蓝吕：针对反复出现头屑、头痒等头皮问题集中护理，改善头皮环境，预防头屑再生。

紫吕：防脱发、强韧防断发、舒缓头皮、针对油性发质。

黑吕：中干性头发使用，防止脱发，发质松软无力、脱发、短发的人群。

白吕：改善发根松弛、发泽黯淡等头皮或头发老化现象。

还有其他的一些，草本粉吕和紫吕等是针对烫发受损发质，使用后效果也是非常的不错哦。

韩国吕洗发水用户反馈

用户一(温文龙)：吕有一股很浓的据说是人参的味道，但我个人觉得，人参的味道怎么可能那么浓。我用了打泡瓶装，加入水。当然我的打泡瓶不太给力，在淘宝买被坑了。如果大家要用打泡瓶建议可以买大创的哈~最近买了一个才十块钱，真的超级好用!

用户二(知乎用户，一只烤鸭)：用粉吕之前一直用的保洁旗下的产品，欧莱雅、潘婷等，保洁果然把钱都花在广告上了，我的头发一直都是干枯状态，用粉吕开始发质开始比较水润丝滑了。推荐保洁一生黑，再也不用保洁的任何产品了。

用户三(郝姑娘)：个人觉得黄吕超级好用，洗完头发很清爽，防脱发确实有效。味道也很好闻、中药味，已经安利了室友。

先了解自己皮肤的性质。再选用适合自己肤质的护肤品 加强精华类的产品。当然把造成皮肤衰老的可控因素尽可能杜绝。搭配营养与运动 皮肤就会很好

我认为好的科学的护肤方式一定要具备一定护肤知识，严格按照护肤品的使用说明去使用

比如使用美白精华后，一定要用防晒

以前我不知道这个知识点，不知道为什么涂了美白就要涂防晒，是不是商家的捆绑营销答案:不是!

通常美白产品都含有感光物质，不防晒的话见强光反而更容易产生晒斑!多少刚入门护肤的少女们在追求美白路上忽略最重要的防晒吃过亏的

适合自己的护肤方式才是最好的

护肤当然少不了面膜啦！多少妹子受到范冰冰影响天天敷面膜的吃饭敷，睡觉敷，工作敷，还有妹子下班的时候在地铁上敷面膜的!

我只想说明星们平时各种妆容，工作之后不得不通过敷面膜来舒缓护肤，但他们休息的时候是不化妆，没敷那么多面膜的啦！反正我觉得护肤方法因人而异，可以借鉴学习，但请勿不科学的认为生搬硬套别人的护肤方式可以变成黛丽赫本！

科学护肤要知道什么护肤品适合自己

选护肤品的时候除了爱豆代言，各种网红推荐之外，最重要的是自己的肤质是不适合使用，有些护肤品虽然写着所有肤质可以使用，但不代表所有肤质使用了都能达到一定的效果

比如黛珂紫苏水，被各种推，本来适合熟龄肌使用的，居然推荐给20岁少女，还跟人说湿敷效果不错纳尼高机能水导入型的，不适合湿敷，也不适合年轻皮肤的，推荐逻辑不科学的，还是不要轻易照搬吧！

护肤是一门大学问，没用好满脸痘坑痘印，也是也就是分分钟的事情。但是用好了肌肤越来越好就不用说了，还能省下一大笔钱，现在就开始分段讲讲那些护肤小秘诀。

洗脸篇

洗脸大家都会洗，而且都有自己的一套方式，但是洗脸里面的雷区，稍有不慎还是会导致肌肤状态下滑，严重的还会导致皮肤起痘，最终导致难以挽回也是可能的。

1、温水洗脸：手摸水温度感觉不冷不热最佳，也可微调一点温度，温水对肌肤也温和。

温水洗脸指的是37 -42 左右，这个温度和体温差不多，而且温水洗脸对肌肤也是伤害的；而热水洗脸虽然会感觉更加干净导致，但是会导致肌肤毛孔扩张，长期如此会导致毛孔粗大；而冷水洗脸虽然会感觉毛孔收缩和一种清凉感，但是会导致肌肤受刺激，长期如此会导致毛孔松弛。

2、一次性毛巾：吸水为主，擦脸为辅，主要减少毛巾中细菌对肌肤的损伤。

一次性毛巾都是经过厂家高温杀毒，细菌残留的可能性不高；但是日常毛巾就不一样，长时间在卫生间这种阴冷的环境下，身体肌肤能抵抗得住细菌伤害，但是脸部肌肤极为娇嫩，稍有不慎就细菌感染，导致脸部长痘痘。而且脸还是对外的门面，稍微好点也不为过。

3、起泡神器：洗面奶的辅助器，帮助充分起泡，让洗面奶功效最大化

起泡神器主要是为了让洗面奶充分起泡，因为当洗面奶起泡不充分时，会降低洗面奶的清洁力力度，还会让洗面奶的固体残留物，长时间停留才脸部对肌肤的伤害。而且我们一般起泡都是使用双手，而双手恰好也是比较脏的，洗面奶就会先清洗双手，然后在把双手的残留物，在清洗脸部。

护肤品篇

肌肤好不好，25岁前看先天的条件，25岁后就看你的护肤做的到不到位，常规的护肤品大家都是会做的，但是还是有些护肤品，因为研发难度等原因，不被商家所推广，从而不被人所熟知。

1、眼霜：眼部专用护肤品，也是大家忽视的护肤品

看人先看眼，而眼部肌肤作为脸部最为脆弱的肌肤，也是最容易出现细纹等问题的肌肤；很多人都喜欢把脸部护肤品用在眼部，这样不但不能解决眼部肌肤的问题，甚至有可能让眼部肌肤问题继续恶化。

2、身体乳：颈部肌肤福音，性价比最高的护肤品

颈部是最容易暴露年龄的部位，因为颈部也是大家忽略的地方，颈部起了皱纹也难以解决，而且颈部的面积也大，虽然它可以使用脸部护肤品，但是成本有点高，所以备用一款身体乳还是有必要的。

3、防晒：一躲、二挡、三防

防晒主要是抵抗太阳紫外线对肌肤的伤害。但是大家对防晒停留在使用防晒霜这个阶段，其实防晒霜作为功能性护肤品，必定对肌肤有一定的伤害。它对肌肤的保护时间也有限。而且防晒效果远远不如我们使用衣物、太阳眼镜、太阳伞等之类的效果。

生活篇

相信很多人都碰见过这种困难，不管使用什么护肤品，护肤还是一如既往的差。其实合格的护肤方式、合适的护肤产品，这两项并不是完美的护肤秘籍；因为生活中的小习惯，对你的肌肤也是影响很大的。如熬夜、吃的辛辣，都会对你的肌肤有很大的影响。

1、身体：坚持锻炼，适量喝酒，少抽烟，少熬夜

身体是革命的本钱，同样也是护肤的本钱，想要肌肤又白又嫩，一副好的身体是不可少的。所以增强身体抵抗力，坚持锻炼是必不可少的，而减少外界对身体的伤害，同样也显得极为重要如：喝酒会导致脸部泛油，抽烟会导致提前步入衰老，而熬夜也是对肌肤有着极大的伤害。

2、饮食：饮食清淡、多吃水果蔬菜

少吃食物：酒、浓茶、咖啡、动物肥肉、芝麻、花生、含糖高食物、辣椒、大蒜、 鲤鱼、鲢鱼 、狗肉、雀肉、鸡肉、羊肉、虾、海鱼、蟹及贝类海产品、动物脑、蛋黄、韭菜、南瓜、龙眼、栗子、人参、鹿茸、紫河车

多吃食物：西红柿、柚子、山楂、香蕉、葡萄、苹果、杏、梨、银耳、 黑木耳、黄豆、绿豆、豆芽、豌豆、豆腐、扁豆、白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、莲藕、菠菜、大葱、茄子、奶粉、奶油、蛋类、紫菜、蘑菇、动物肝脏、瘦猪肉、猪肺、牛肝、牛肉、兔肉、鸭肉。

总结

以上是我日常中最为常用的护肤秘诀，这些秘籍也伴随着我也走过了很多岁月，也是我认为对大家最为有用的，但是这些护肤秘籍是也是根据书本和大家推荐，我自己在较为认可的日常护肤秘籍。

在这我也相信大家也有自己日常护肤的秘籍，同样也希望大家能够分享给我，而我作为一个传播者，让更多人知道那些好用的护肤秘笈。

说的虽多全是干货！！！说到亲身体验的有效方法还真是有几个，当然还有几个误区也分享出来希望小仙女们不要再吃这样的亏了。

1关于 肤护品 的选择。

补水 美白 美白大概是大多数女人永恒的话题之一，但是不管是高端大牌还是平价亲民品牌，效果显著又没有伤害性的真的很少。而只要皮肤足够有质感看起来就会很美，而有质感的皮肤要足够细腻、水分充足、有光泽性。

去 角质 的产品尽量不要使用。角质层和脏东西完全不是一个概念，很多人使用去角质的东西感觉一下搓出好多泥灰，其实这些角质层对皮肤锁水有很重要的作用。特别是皮肤一旦变薄抵抗力就会下降，进而出现过敏、长斑、起痘、长皱纹等一系列恶性循环的效果。

皮肤要彻底 清洁 但不可过度。彻底清洁是保证毛孔顺畅呼吸，不被油脂脏污堵塞毛孔。而过度清洁就和去角质是一个原理了，皮肤变薄，根本没办法恢复。

气色 很重要。分享个改善气色的实用方法——鸡蛋清美容法。每天用鸡蛋清加适量蜂蜜混合涂抹脸部，十分钟左右清洗干净即可，可以很好的改善气色，让人看起来更精神。

眼霜 很重要。眼部周围皮肤是很容易显老又很薄弱的地方，20岁开始就应该开始使用眼霜。特别是大眼睛美女，鱼尾纹、小细纹很容易找上来，特别容易显老。

专业的护肤产品远比各种水果、蜂蜜等美容方法更有用。

2护肤时间、步骤

最佳护肤 时间 是晚上，晚上尽量早睡。特别是对于经常化妆的女生，这段时间不仅要好好护理皮肤，做好补水清洁工作，还要留出时间让皮肤好好休息。

步骤

［爽肤水］ ［精华液］ ［保湿］ （［面膜］） ［隔离］ ［防晒］

需要注意的是:

轻轻按摩脸部让护肤更容易吸收，一定不要用力

脖子、双手也是很显年龄的地方，护肤时不能忽略。

敷面膜前需要拍爽肤水，精华液和保湿。

敷完面膜一般不用清洗，皮肤基本可以吸收残留的精华液。但是如果皮肤有痤疮、大量痘痘，就要用清水洗干净了。

3好的护肤习惯

温水洗脸后一定要用冷水冲洗2分钟左右，让毛孔充分收缩，否则皮肤松弛严重。

护肤品的使用要以皮肤能够吸收为主，不要一味过度护肤，会给皮肤增加负担。

护肤品比如洗面奶、晚霜等，要在手上搓开再往脸上涂抹。

做面膜严格按照时间进行。本来敷面膜要求时间是15 20分钟，不要擅作主张怕浪费而超时敷面膜。

尽可能保持充足睡眠，好的睡眠比外部美容更重要。

喝水是最好的补水方法，而且身体内部补水比外部皮肤补水更容易吸收，也能长时间保持。

出汗排毒是最好的排毒方式，身体排好毒才能少长痘痘、雀斑，减少色素沉淀，多运动健身，出出汗会发现皮肤也会更紧致有弹性。

你有想过吗？比护肤更重要的是养好身体，也就是养好内在！

我们单位之前有一个阿姨，她已经60岁退休了，但是因为住的很近，经常都能看到，我们单位的每一个人跟她聊天的时候总是会发出这样的感叹，你的皮肤怎么这么好！

其实比起护肤品或者是用一些非常昂贵的护肤品，我认为能够养好身体保证内在，确实是能够直接影响到皮肤的，通过它，我真的了解了很多关于护肤的秘诀，下面就来跟你聊一聊。

1、睡好觉

现代人真的是太喜欢熬夜了，而且一熬夜就不小心晚睡，第2天早上还要早起上班，确实睡眠时间不足，不知道你有没有发现睡眠一旦不足，皮肤会变得很粗糙，也会变得很暗沉，其实睡眠不好也影响皮肤休息，护肤品不能吸收，这也是直接导致很多人皮肤变差的原因，说来说去就是因为没有睡好觉，所以如何改善睡眠，是一个很重要的话题，早点睡觉少玩电子设备，虽然这句话很简单，但是真正能做到的人真的不多。

2、精简护肤

或许是穷并没有打开我的视线吧，我认为护肤品是越贵越好，但是后面我会发现，其实并不是越贵越好，反倒是精简护肤才能够让皮肤保持一个好的状态，如果往脸上涂抹了过多的护肤品，反倒是让皮肤显得过于沉重，皮肤不能自主呼吸，何谈吸收呢， 所以其实只要做到简单的清洁和补水，还有防晒就可以了。

3、吃点好的

不要过多吃零食，什么都吃一点，但也不要吃得太多，对于皮肤也是一样，多吃一些有利于皮肤的瓜果蔬菜，少吃一点含糖或者过于辛辣的食物，对皮肤也是有好处的，还有一点很重要，就是少吃一点色素比较多的，比如说像酱鸭或者烤鸭，烧烤饮料之类的，对皮肤也有好处。

以上就是我对这个问题的解答，如果你也喜欢我的回答，麻烦你给我一个小小的赞哦，谢谢喽。

护肤是没有什么捷径可走的，要做好每一个步骤。

首先要从温和清洁开始，每天早晚两次使用温和不含皂的洁面产品，像是氨基酸洁面之类的。适当的清洁可以洗掉污垢和一些角质，让皮肤更光滑。

每天还要涂抹SPF30 PA+++以上的防晒霜。防晒霜是最好的预防老化和色斑的产品！

护肤的一些小知识

1护肤前首先了解自己肤质:是油皮、混油皮、还是干皮、敏感皮等肤质，在去选择适合自己的护肤品，不要盲目的乱用化妆品

2洗脸不能过度，一般一天1到2次就可以了，过度清洁容易损坏皮肤表面屏障，形成敏感肌，我们一般洗完脸后脸都很白，过一会就暗沉了，这时就需要用抗氧化精华

3洗完脸后要马上擦水乳，因为洗脸带走了皮肤的水分，及时护肤皮肤吸收更好

4不要边洗澡边洗脸，洗完脸后再洗澡（因为洗澡时水温过热、花洒水压过高会伤害皮肤）

5面膜用完以后要用清水清洗掉，不然容易堵塞毛孔

6植物防晒用洗面奶洗即可，化学防晒需要卸妆的，（一年四季不管你有没有外出，都需要涂防晒，切记切记）防晒也不是指数越高越好，看自己的需求选择，如果你是长期属于室外呆的时间长的就可以选择高指数，如果室内呆的时间长的就可以选择正常的指数也是没问题的。

在护肤过程中踩了不少坑，各种网红产品能够让脸蛋更好看的护肤品钱都用过，但慢慢地才发现，护肤其实是外用内调二合一的过程。

1外用在护肤过程中一定要注意

一般护肤步骤是清洁、爽肤水、精华、乳液、隔离、防晒、bb霜等，其中爽肤水最好拍三遍以上。坚持两天你就会发现皮肤开始嫩嫩的摸起来都不干了。

另外很多皮肤问题都是由于缺水造成的，无论是敷面膜还是护肤之前都用水湿敷下再开始其他护肤程序会有大改观。

注意 不一定要用爽肤水，矿泉水就

其次，最最重要的防晒，老是一个自然的过程，要想皮肤紧致，衰老的慢一点，一定要做好防晒工作，防晒霜、太阳伞、帽子都必不可少。

再就是没事少化妆，清洁一定要到位，不要堵塞毛孔，引起痘痘闭口粉刺什么的，特别难过，皮肤也需要呼吸新鲜空气，天天让它顶着那么大的粉尘雾霾，它也会不开心的。

2内调。

有了干净美丽的外表，但是气色依然不好，很大程度上因为身体的内分泌出现了异常。必须要多锻炼身体，可以学着按摩一些穴位，多吃红枣，多泡脚进行内补。慢慢地，你才会发现，身体里面干净了，把很多垃圾排出去了，是多么开心轻松和愉快。

对于内调，每个人的体质不一样，但是多运动出汗，少生气抑郁都不会错。让自己练就开心的能力也很重要。

总的来说，一定不能懒，开始护肤，每天坚持也是自己逼迫自己今年一定要完成的事，希望大家都可以变得美美的。

不是常说，女人一过25岁，皮肤就可以走下坡路。更何况，像我这种已经被称为90后的老阿姨，再不护肤就真的是年老色衰了。

我以前真的是没有护肤这种意识，至少前25年都是素面朝天的，面膜都能放到过期，也想不起来贴一张。

只是后来，照着镜子突然发现自己长了皱纹，皮肤也变得没有以前紧致了。此刻的我才真正的意识，护肤对于一个女人的重要性。怪不得人家常说，护肤是一个长期坚持的过程，能否保持10年容颜不变，这就要看你对自己下了多大功夫？

现在的我，由于经济能力有限，所以至于那些大牌的化妆品，我暂时还是不能消费起的，所以就给大家介绍一些平价产品的护肤办法吧！

一、面部清洁

01 悦风诗吟绿茶系列

我之前用的洗面奶是悦风诗吟的绿茶系列，因为是朋友推荐，第一次尝试用的时候效果还是不错的。但是在用来第二管的时候，效果显然就没有那么好了。所以我就弃之不用了。

02 ROSETTE 海泥洗面奶

这款面膜种草好久才买到的，之前决定买的时候，突然断货了。这款洗面奶我是第一次使用，第一管基本快用完了。这款面膜对于我来说，有很好的控油效果，洗过之后皮肤滑滑的。没有那种紧绷的感觉。这是一款是打算第二次入手的洗面奶。

03 ROSETTE 粘土透亮美肌洗面奶

这个是和ROSETTE 海泥洗面奶一起下单购买的，因为一直用的那款。这款目前还静静的躺在我箱子里。但是我有个网友对这款面膜的评价，使用之后效果还挺好的。所以等海泥洗面奶用完，我就要尝试一下这个了。

二、皮肤补水

皮肤缺水就会导致各种问题出现，细纹、出油、毛孔粗大等。所以对于护肤这一块我一直坚持的是，清洁第一，补水也得第一。因为清洁不到位，再好的补水产品也达不到一个很好的效果的。

01 补水面膜

对于补水面膜，今天就给大家推荐一款评价不错的国产品牌。这款面膜是我再看看范冰冰在小红书的美妆日记种草的。

百雀羚 山茶花补水面膜

先来说说优点，这款面膜的补水效果的确挺好，满满的精华。用完之后感觉皮肤都白了一个度，用冷水洗完脸之后，皮肤也变得水嫩了。所以对于补水这方面还是比较推荐这款产品的。

缺点就是剪裁不合理，第一次贴的时候，差点没把我憋死。鼻子那块的面膜纸把鼻孔都堵住了，有种感觉难道是鼻子太小了嘛！还有就是额头那块也多出来了一大截。

即使有缺点吧，但是我还是会继续使用，因为补水效果杠杠的。

三、抗衰老、抗氧化产品

其实女人过了25岁以后，一些抗衰老和氧化的产品，的确是应该使用起来了。所以，我今年的护肤清单要至少增加三个产品：一个是雅诗兰黛小棕瓶、兰蔻大眼精华、后的天然气丹产品。

无论何时，女人对于保养和护肤都应该是提上日程上的事情。

我是郝安静，90后自由撰稿人，一个古怪的姑娘。

一般的护肤步骤简单分享下，洁面~补水~眼霜~精华~日霜（乳液）［晚霜（晚露）］~防晒~粉底~彩妆。

如果化了妆，洁面前要先卸妆。日霜和乳液都是白天用的，晚上就用晚霜晚露。皮肤在不同的阶段，护理的重点是不一样的。年轻的肌肤需要重点控制水油平衡，要多补水。30岁开始就可以用抗衰老的护肤品了，当然更早用更好。

个人认为护肤这两点最重要，控制水油平衡，抗衰老。针对这两个重点了，有个廉价的小技巧可以试试。补水一定要用化妆棉，补水一定要充足。用自己用的水把扣子面膜打湿敷脸，这个可以每天都敷，不像功能性面膜不能连续用。晚上时间充足点，在看电视的时候就可以开始拍水了。根据时间调整是用扣子面膜还是自己手动拍水。抗衰老的话就要多做提升。在擦精华和晚霜的时候做皮肤提升，可以多做几分钟，晚上时间充足，多提升也可以帮助精华晚霜吸收。

一点简单小技巧分享给你。

羊下水包括羊羊肠、羊肺、羊肚、羊血等等，通常的做法是放入提前煮好的羊汤中，烩成一碗热气腾腾、暖胃驱寒的羊杂汤。但一些大厨却另辟蹊径，在这个冬季推出了多款新式羊杂菜品，甚至有一些的毛利在65%以上。

01

栗子烧羊眼

批量预制：

1、羊眼洗净，无需挑破眼珠，入沸水汆至七成熟，捞出沥干待用。

2、酱汤烧开，放入羊眼20斤，关火焖制15分钟，捞出备用。

走菜流程：

1、取焖熟的羊眼400克切成两半，入三成热油滑透，捞出沥油;罐头板栗200克入沸水中煮3分钟后捞出;青、红辣椒各20克切成菱形片待用。

2、锅入底油烧至五成热，下金蒜(蒜子入五成热油炸至表面金黄)10克、干红辣椒(提前用温水浸泡10秒)8克、马耳朵葱、姜片各5克大火爆香，添郫县豆瓣酱15克炒香。

3、倒入提前制熟的羊眼和板栗，保持小火翻炒约1分钟，调入红油8克、蚝油、味精、鸡粉各5克、白糖4克、盐3克，下青、红辣椒片，淋水淀粉10克勾芡，翻匀即可出锅。

技术关键：

1、卤熟的羊眼在炒制之前需入锅滑油，这样成菜的卖相更亮，口感也更加油润。

2、蒜子炸成金色后香味更浓，能有效遮盖羊眼的腥膻味。

3、干红辣椒段入锅前需在温水中浸泡片刻，既能防止其炒糊，又可以保持红亮的色泽。

02

辣子羊肺

批量预制：

1、新鲜羊肺洗净，将水管插入肺管，放水冲至原料鼓胀，拔出水管，将羊肺倒置，控干内部血水，之后重复插管、冲水、拔管、倒置、控水的步骤，如此反复五次，待羊肺泛白时即可。

2、将洗净的羊肺切成两半，汆水去腥，捞出洗掉表面浮沫，再次放入清水锅中，水中加入葱段、姜片、料酒、盐、香料包，小火煮30分钟，捞出沥干备用。

走菜流程：

1、羊肺改刀成片，汆水沥干，入五成热油中浸炸15秒，捞出控油。

2、锅留底油，下郫县豆瓣酱、马耳朵葱、姜片、蒜片大火爆香，倒入干红辣椒段(提前用温水浸泡10秒)、干红花椒、鲜青花椒炒香。

3、倒入过油的羊肺片大火炒干水汽，调入辣鲜露、白糖、鸡粉、味精、盐，翻匀后起锅装盘，撒葱花、熟白芝麻粒即成。

03

泡椒羊肠

批量预制：

羊肠抹匀盐和陈醋，一直搓洗到表面发涩，即可用清水冲洗干净，再将其放入清水，水中加入葱段、姜片、料酒、盐、香料包，小火煮30分钟。

走菜流程：

1、取卤好的羊肠350克切成菱形片，下入沸水(清水中加适量料酒，可去异味)中汆烫片刻，捞出后放入四成热的宽油中滑散待用。

2、锅入色拉油30克烧至五成热，下郫县豆瓣酱10克、葱花、姜片、蒜片各8克大火爆香，加泡珠子椒、泡仔姜片各100克炒约30秒至香气逸出，转中火倒入羊肠翻炒几下。

3、撒杭椒段、鲜红小米辣段各50克，调入味精、鸡粉各5克、白糖4克、东古一品鲜酱油、盐各3克，淋水淀粉5克勾芡，起锅前加葱油3克翻匀即成。

04

农家爆炒羊肚

这道菜酱香醇厚，羊肚弹韧，很多顾客都喜欢点。

做法：

1、熟羊肚500克切条后焯水。

2、锅下花生油、色拉油各20克烧热，依次投入八角2瓣、干辣椒段10克、葱花8克、姜末10克、花椒3克炒出香味，调入辣妹子酱5克、黄甜酱15克、蚝油20克、生抽25克、红醋40克，淋入半勺羊汤大火烧沸，倒入羊肚条快速翻匀。

3、待汤汁变得浓稠，下螺丝椒条60克、小米椒条15克炒香，调入盐以及花椒水各适量，投入拍蒜子20克、香菜梗段20克，大火翻炒均匀，盛入盘中即可上桌。

提示：

1、羊不喜糖，羊汤以及所有羊杂菜不要加白糖调味，否则口感不佳。

2、此菜要使用**的甜面酱，不要使用黑色的，后者多用于烤鸭蘸酱直接食用，用来炒羊肚香味不足。

05

大碗香羊肚

做法：

1、白萝卜丝200克、粉条100克入沸水焯透后捞出，放入盛器垫底。

2、羊肚丝250克汆水后沥干。

3、锅入葱油50克烧热，下入姜、葱、蒜片各5克煸香，加高汤1000克和羊肚丝，调入麻酱15克、南乳汁10克、韭菜花6克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉3克、红腐乳2块(提前打碎成泥)、盐2克烧开，装入垫有萝卜丝、粉条的盛器中，点火即可上桌。

06

谷米炒羊杂

提前预制：

1、小米洗净晾干，上笼蒸至八成熟。

2、羊杂10副洗净后入垫有竹箅子的锅中，加冷水没过，大火烧开，撇去浮沫。

3、转小火，加盐1斤、料酒1瓶、干辣椒50克、花椒30克、红葱、姜块适量，煮10分钟。

4、将羊心、羊肝和羊肺捞出，羊肚再煮1小时，关火晾凉后捞出，所有羊杂切成条，走菜时再切丁。

走菜流程：

1、锅入红油烧至五成热，下酸菜末50克、青红椒粒各10克炒香，放入改刀成丁的羊杂200克翻匀，倒入小米400克，调入盐8克、胡椒粉3克、花椒粉2克，再撒白芝麻2克翻匀。

2、在码斗内壁刷一层油，倒入炒好的小米羊杂压实，倒扣在盘中，取下码斗即可上菜。

07

全羊优品汇

这道全羊优品汇选用羊的肠、肚、脸、心、肝、肺六种原料，先清水高压，再加酱爆炒，最后与辅料一同放入直径约50厘米的热铁板上，当原料与铁板接触的瞬间香气霎时逸出，并在服务员从厨房推至餐桌上的一路不断散发，可谓“一人买单，多人闻香”。

批量预制：

1、羊肠、羊肚、羊脸各5000克，羊心、羊肝、羊肺各1500克冲去血水，放入盆中，加面粉、陈醋反复搓洗干净。

2、冲净后放入高压锅中，倒入清水浸没原料，加入葱段、姜片、醪糟汁，上汽后压15分钟，取出晾凉。

3、羊肠切段，羊肚切条，羊脸、羊心、羊肝、羊肺分别改刀成片备用。

走菜流程：

1、锅入底油烧至五成热，下入葱白段100克小火煸出香气，放甜面酱20克、干黄酱10克炒香，烹泺口醋20克(济南的一种酿造米醋，颜色浅、酸味淡、酵香味浓)翻匀。

2、放入处理好的羊杂共600克翻匀，添高汤100克，下葱白段100克，调入李锦记生抽8克、老抽5克、盐、味精各适量，勾芡，淋葱油30克盛入碗中备用。

3、土豆条200克、洋葱丝100克、芹菜段70克、蒜苔段70克，分别下入七成热油炸一下，捞出沥油备用。

4、锅入底油烧至五成热，下入炸过四种原料大火爆炒，调入孜然粒20克、盐10克、鸡精8克翻匀出锅，装入碗中。

5、铁板烧热，放入摆有隔热木板的推车上，放黄油40克搅至融化，倒入步骤3炒香的辅料略微翻炒一下。

6、再倒入步骤2做好的羊杂，表面撒香葱段20克、泡灯笼椒3个即可推着上桌。

08

土匪羊肝

羊肝搭配少许五花肉片、干锅酱、辣椒圈炒制成菜，香鲜滋润，口味很棒。此菜所用的家乐干锅酱辣度柔和，易于被多数北方食客接受。

原料：生羊肝350克，五花肉片100克，青蒜段100克，青、红杭椒各50克。

调料：盐3克，味精5克，家乐干锅酱40克，生抽15克，陈醋10克，料酒5克，水淀粉适量。

做法：

1、将羊肝切成薄片，冲掉血水，加料酒、盐、味精、水淀粉、生抽抓匀上浆，封油保存。

2、青、红杭椒分别切成马蹄段待用。

3、锅下宽油烧至五成热，下羊肝滑熟，捞出沥干油分待用。

4、锅留底油烧热，下五花肉片炒香，投入青、红椒丁、青蒜段煸香，下干锅酱、生抽、陈醋、味精翻炒均匀，倒入羊肝片中火快速炒匀，出锅装盘即成。

提示：一定要冲净羊肝的血水，并挤干、吸尽水分后再上浆，否则容易影响菜品口味。

09

炒鲜羊肝

此菜咸鲜微辣，羊肝香味十分突出，也是北方顾客很爱吃的一道菜。

做法：

1、新鲜羊肝500克切成03厘米厚的片，倒入适量白醋抓拌均匀，接着放入冷水中投洗三遍去掉酸味，此时羊肝变得细嫩光滑，膻味也基本祛除。

2、洗好的羊肝入沸水烫一下，捞出冲净浮沫。

3、锅入花生油、色拉油各20克烧热，放入葱花8克、姜末8克、干辣椒段10克炒香，调入黄甜酱15克、家乐蚝油25克、红醋10克、味精5克、鸡粉5克，淋入半勺羊汤，迅速倒入羊肝片、汆水的笋片60克以及彩椒块10克、小米椒条5克、拍蒜20克、蒜苗段15克大火翻炒均匀，起锅装盘即成。

提示：

1、配料中不要使用鲜螺丝椒，否则会改变羊肝的香型，成菜口味不够理想。

2、以羊肉羊杂裂变各种菜式时，不同菜品的配料一定要迥异，比如羊肚搭配螺丝椒、香菜梗等，羊肝则搭配笋片、彩椒片、蒜苗段，给客人完全不同的印象。如果配料高度相似，上桌后客人会嘀咕：“菜都差不多，好像点重了!”

3、羊肝用白醋抓洗时间不要太久，否则白醋会把羊肝“咬散”，口感发渣。