连续吃油炸食物，会给身体带来哪些影响呢？生活中有什么控油方法呢？

每个人都有自己喜爱的食材，其中喜欢油炸食品的人群应该算得上是特别多的了。现在从油条、麻团到薯条、炸鸡，这些油炸食品都让人欲罢不能。但是你知道这一时的口腹之欲，会对你的身体带来多少的危害吗？下面小编给大家分享一下油炸食物的危害，希望有帮助到大家。

油炸食品对人体有哪些坏处？

1、油脂超标，引起发胖

经常吃油炸食物的人，最直接的危害就是造成脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。

2、加重肠胃负担

油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，非常难消化，容易给肠胃造成负担。

3、高温油炸，产生致癌物

食用油在经高温反复加热了之后，会产生对人体有害的物质，形成过氧化物，这些物质如果长时间食用都会特别严重得危害到人体的健康，还有一定的致癌性。

4、维生素等营养元素大量损失

在高温油炸的过程中，食物中的维生素和其它营养元素几乎会全军覆没，连蛋白质也会变质。油炸将原本营养丰富的食物，变成了高热量的垃圾食品。

5、使人变笨

经研究发现，长期食用油炸食品，会对脑组织有一定程度的损伤，从而导致记忆力衰退、反应变迟钝等，对预防老年痴呆也是非常不利。

为了自己的身材和身体健康，油炸类食物尽量不要吃。不仅如此，就连日常饮食，也要注意控制对食用油的摄入量。成年人每天食用油的摄入量应控制在25-30克。

少油是健康饮食的条件，在日常生活中，我们有哪些小技巧，可以达到控油呢？

小编建议在食物装盘前先滤油，将过油改为焯水，做凉拌菜的时候最后放油，煲汤后去掉油脂，学会油量的计算。

1 关于盐的健康小知识

关于盐的健康小知识 1盐的生活小常识有哪些

1将熨斗微微加热，放在撒点盐的纸上擦一会儿，熨斗就会变的干净

2快速洗涤地毯，在上面撒些盐，用扫帚蘸上热水，轻轻扫掉，地毯就会焕然一新

3脸盆和洗脚盆上的黄斑，可以用加盐的温热醋液洗掉

4在加热的灶台上撒些盐，然后用报纸擦灶台上的油渍

5用抹布蘸盐擦烟灰缸，然后用水漂洗

6将亚麻布口袋放在浓盐水中沸煮20分钟，里面不会出现蛀虫

7用盐水擦洗镜子和玻璃，家庭玻璃或挡风车玻璃结上了霜，用盐水擦洗，效果也极佳

8如果不小心把生鸡蛋掉在地上，可在蛋液处撒些盐，过15分钟再清扫，就能扫掉污迹

9家庭用的便桶用久了就会出现积垢并发臭味，可用盐水

10在热水袋里放一些盐，热水就会更加l暖和，而且保持的时间也更长

11在钉钉子前，将钉子放在盐水中泡一泡，钉起来会省事

12庭院中杂草丛生，可用大把的盐撒在地上，撒上数次就可以去除杂草

13在养水仙的盆中，加入少许盐，可以延长开花的时间

14把盐涂在肥皂上洗脸洗澡，可以保持皮肤光洁嫩滑

15经盐水浸泡过的牙刷经久耐用；

16室内放置两盆冷盐水，涂抹家具上的油漆味会消除；

17菜刀在盐水里浸泡20分钟磨出来的刀，刀刃锋利；

18用盐和苏打水可清洁冰箱；

19新鲜鱼放在盐水中洗一洗，能去除泥腥味；

20把有裂缝鸡蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流；

21食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺

22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒。

2食盐与健康的内容

一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的24倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐15克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

3盐与健康的手抄报内容

一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的24倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐15克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

4小学生关于盐的知识

世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。那么每日食盐的摄入量如何计算呢？下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。可使用低钠食盐和无盐酱油，并在减少食盐的同时使用甜、酸、辣、麻等佐料，适当加用味精以改善食物的口感。面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯，以及许多新鲜蔬菜都是低钠食物，可供选用，而尽量不食用咸肉、腊肉、咸菜等含钠量较高的腌制品。

当然，食盐用量亦不宜过低，对长期限钠者还需注意防止发生低钠综合征，患者表现为食欲减退、周身无力、恶心呕吐，甚至神志昏迷等。早上摄取盐份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。

对于楼主所说的，盐分摊到这么多菜里面，岂不是都没有盐味了吗？

根据合理的膳食结构，应该吃清淡少盐的膳食 即膳食不要太油、太咸。正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，尽管楼主对咸比较青睐，但是如果菜很多的话，应该合理搭配，例如荤素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，虽然喜欢，但也不能“一味”地去摄入，要养成良好的膳食习惯，更加健康地生活！

5关于食盐的介绍,生活上的应用,常识

食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。

此外，食盐还有多种用途。 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。

喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。 （2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。

（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。 （4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。

（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。 （6）花生油内含水分，久贮会发臭。

可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 （7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。 （9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。

（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现**汗斑。 （11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。

（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。

6盐的生活小常识有哪些

1将熨斗微微加热，放在撒点盐的纸上擦一会儿，熨斗就会变的干净 2快速洗涤地毯，在上面撒些盐，用扫帚蘸上热水，轻轻扫掉，地毯就会焕然一新 3脸盆和洗脚盆上的黄斑，可以用加盐的温热醋液洗掉 4在加热的灶台上撒些盐，然后用报纸擦灶台上的油渍 5用抹布蘸盐擦烟灰缸，然后用水漂洗 6将亚麻布口袋放在浓盐水中沸煮20分钟，里面不会出现蛀虫 7用盐水擦洗镜子和玻璃，家庭玻璃或挡风车玻璃结上了霜，用盐水擦洗，效果也极佳 8如果不小心把生鸡蛋掉在地上，可在蛋液处撒些盐，过15分钟再清扫，就能扫掉污迹 9家庭用的便桶用久了就会出现积垢并发臭味，可用盐水 10在热水袋里放一些盐，热水就会更加l暖和，而且保持的时间也更长 11在钉钉子前，将钉子放在盐水中泡一泡，钉起来会省事 12庭院中杂草丛生，可用大把的盐撒在地上，撒上数次就可以去除杂草 13在养水仙的盆中，加入少许盐，可以延长开花的时间 14把盐涂在肥皂上洗脸洗澡，可以保持皮肤光洁嫩滑 15经盐水浸泡过的牙刷经久耐用； 16室内放置两盆冷盐水，涂抹家具上的油漆味会消除； 17菜刀在盐水里浸泡20分钟磨出来的刀，刀刃锋利； 18用盐和苏打水可清洁冰箱； 19新鲜鱼放在盐水中洗一洗，能去除泥腥味； 20把有裂缝鸡蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流； 21食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺 22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒。

7盐与健康的手抄报内容

一、食盐是维持人体健康的必要物质 食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。

他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康 过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。

饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。

目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的24倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。

食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。 三、如何做到有效控盐？ 1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。

对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。 3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐15克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。 4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

8小学生关于盐的知识

世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。

那么每日食盐的摄入量如何计算呢？下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。

另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。

但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。可使用低钠食盐和无盐酱油，并在减少食盐的同时使用甜、酸、辣、麻等佐料，适当加用味精以改善食物的口感。

面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯，以及许多新鲜蔬菜都是低钠食物，可供选用，而尽量不食用咸肉、腊肉、咸菜等含钠量较高的腌制品。 当然，食盐用量亦不宜过低，对长期限钠者还需注意防止发生低钠综合征，患者表现为食欲减退、周身无力、恶心呕吐，甚至神志昏迷等。

早上摄取盐份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。 对于楼主所说的，盐分摊到这么多菜里面，岂不是都没有盐味了吗？ 根据合理的膳食结构，应该吃清淡少盐的膳食 即膳食不要太油、太咸。

正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，尽管楼主对咸比较青睐，但是如果菜很多的话，应该合理搭配，例如荤素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，虽然喜欢，但也不能“一味”地去摄入，要养成良好的膳食习惯，更加健康地生活。

9生活小常识

最近发现，食菜过咸亦是引起流感的诱发因素，因为盐吃多了，一是减少唾液分泌，使病毒在口腔内有落脚之地；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制，易使流感病毒进入人体。

法国有句俗语，叫估“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，因为在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹。而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。

盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

医学专家们提醒大家，每天盐分摄入量不要超过6克。吃盐多了不仅会造成高血压，还会直接影响容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。

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医学研究发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食。另外，吃盐过多，还会导致上呼吸道感染。这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，再加上高盐饮食的渗透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，导致感染上呼吸道疾病。长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会较钙质优先被身体回收再用，故摄取太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响骨骼发育。

总结：A 进食盐量过多也易引起心脑血管疾病。

B 长期进食盐量过多影响骨骼生长。

世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。

总结：每天青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克。

1、有意识地培养清淡口味。

2、平日煮菜时最好使用新鲜的材料，避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。

3、配料亦要以天然为主，例如多采用蒜茸、姜、葱等，少用盐、豉油和鸡粉。

4、某些种类的酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物，也应少吃。

吃太多的油确实对我们的健康有不好的影响。吃太多的油意味着我们吃了很多脂肪，这必然会导致肥胖。超重会增加许多慢性病的风险，如高血压和糖尿病。很多胃不好的人吃了太多油腻的食物后会心烦意乱。虽然油是我们身体的必需元素，但我们应该注意摄入，适度吃油。那么我们如何减少生活中的石油呢？在日常生活中，尽量少用油做饭，比如蒸、凉拌、快炸，避免一些油炸、油炸。同时，我们也可以用刻度油壶为每顿饭定量制油，最好用植物油而不是动物油。很多人喜欢用蔬菜汤泡饭，但建议你尽量不要吃蔬菜汤，因为蔬菜汤含有大量油脂。当我们每天购买食物时，注意食物的成分列表。如果含有反式脂肪酸之类的字眼，出于健康原因最好不要买。

中国烹饪博大精深，有不同的菜肴和许多不同的烹饪方法。烹饪时，尽量选择不用油或只用少量油的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。不要用油炸、烧烤、红烧等。这些烹饪方法需要大量的油。油炸食品是许多人的最爱，包括炸鸡、汉堡、薯条、烧饼等。虽然这些食物尝起来很美味，但它们在烹饪过程中使用了太多的油。而且这些油炸食品的糕点中含有大量的油脂，所以经常吃这些食品会让人越来越胖，同时也会影响人的血脂，容易出现高血脂来找你。

脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有非常不利的影响。在日常生活中，一定要控制反式脂肪酸的摄入，不要经常吃奶油蛋糕、面包、薯条等食物。如果非要吃，一定要控制量。不能想吃多少就吃多少。当然，最好选择一些纯天然的零食，不要加工厚重的零食，这样会更健康。在减肥过程中，要注意少吃零食。当你去超市买食物时，你应该阅读食品包装上的成分表和成分表。如果配料表中脂肪含量过高，就不要选了。如果配料表中含有人造黄油、人造黄油等物质，说明食品中含有大量的反式脂肪酸，不利于减肥和健康，不能选用。

如果你想在减肥期间减少油脂，你应该尽量在家做饭，而不是在外面的餐馆吃饭。而且，他们放了很多香料，特别是很多油，为了让食物尝起来好吃。这些食物不健康。如果有在外面吃饭的理由，在餐厅吃饭的时候，最好在吃之前先把食物浇一下水，这样可以少吃油。吃什么样的食物其实和家庭有关。如果家里人都是重口味，很容易养成吃重口味食物的习惯。如果家里大部分人喜欢清淡的味道，就会潜移默化地养成清淡的饮食习惯。所以，减油不是个人的事，是家庭的事。最重要的是让所有家庭成员养成清淡的饮食习惯。

你好!1、适量补水当人体水分减少时，皮脂腺分泌减少导致皮肤干燥缺水，只能分泌油脂以保证平衡，因此控油先补水，每日饮水量至少应为1200毫升左右。 2、多吃富含维生素的食物。维生素B群具有抑制油脂分泌的功效，可保持脸上清爽不油腻。日常生活中富含维生素B的食物有：蛋、牛奶、杏仁、麦片、杂粮、花生、鱼籽、麦芽、葵花子、酵母、瘦肉、黄豆芽、芝麻、小麦胚芽、豆荚、可可、鸡肉、鱼肉、全麦制品、香蕉、玉米、甜椒、糙米、卷心白菜等。 3、少吃高油脂、高糖分的食物。虽然并没有科学证据证实食物会让脸上出油的现象加重，但饮食的确会间接影响皮肤的状态，例如常吃辛辣、油炸的食物，易使皮肤燥热。当然并非人人如此，可是如果这些食物的确让你皮肤出油更多，那么少吃为妙还是唯一的上上策。 4、芦荟控油。芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。 芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。吃一段时间芦荟，满面油光和痘痘的问题都有所解决。

烹调油包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。

目前我国居民烹调油摄入量过多。过多脂肪和动物脂肪摄入会增加肥胖,反式脂肪酸增高心血管疾病的发生风险。应减少烹调油和动物脂肪用量,每天的烹调油摄入量为25-30g。对于成年人脂肪提供能量占总能量的30%以下。

人的味觉是逐渐养成的,需要不断强化 健康 观念,改变烹饪和饮食习惯，以计量方式(带刻度油壶)减少烹调用油的用量，培养清淡口味。按照目前每天烹调油的个人用量，设定控油的目标，循序渐进，逐渐降低摄入量，最终达到每人每天的烹调油应控制在30g以内。

1坚持定量用油,控制总量

可将全家每天应该食用的烹调油倒入量具内,炒菜用油均从该量具内取用。

逐步养成习惯,培养成自觉的行为,对预防慢性病大有好处。

2巧烹饪

烹调方式多种多样,不同烹调方法用油量有多有少。选择合理的烹调方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等,都可以减少用油量。

有些食物如面包、茄子、土豆等煎炸时,可以吸取较多的油，最好少用煎炸的方法。

3少吃油炸食品

油炸食品口感好,香味足,对食用者有很大诱惑,容易过量食用。油炸食品为高脂肪高能量食品,容易造成能量过剩。

此外,反复高温油炸会产生多种有害物质,可对人体造成危害。尤其是儿童、孕产妇等特殊人群，还有患有糖尿病、高血压、心脑血管疾病等人群更加要注意。

如果是临床当中，一些对膳食脂肪需求和总能量需求较高的患者,可以适当增加烹调用油。

4少摄入饱和脂肪

对于加工的零食和油炸香脆食应特别注意限制摄入,这也是限制摄入富含饱和脂肪食物的好办法。

许多饼干蛋糕、糕点、加工肉制品以及脆的薯条土豆片和其他可口的零食都可能由含饱和脂肪如黄油、奶油、烹饪的人造黄油、可可脂和棕榈油等制作而成。

用富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的油类替换富含饱和脂肪的食物,控制总脂肪摄入量。

根据《预包装食品营养标签通则(GB28050)》的规定,营养标签规定了能量、蛋白质,脂肪、碳水化合物和钠是强制标出的成分；如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

买食品,看营养标签,会逐渐了解食品中油的含量,并做到聪明选择,自我限制。

除此之外,食品标签中的“配料表”也是关键部分,如“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”、“人造黄油”、“起酥油”等，对 健康 造成影响的成分都可在其中看到。

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