奶牛分为成母牛和后备牛,通常所说的是成母牛,就是已经产过犊,已经产奶或正在产奶的奶牛,这种牛一天产奶25公斤,需要饲料大体如下:精饲料12公斤(玉米、豆粕、棉粕、DDGS、麸皮、预混料等等),粗饲料20公斤玉米青贮,5公斤干草(苜蓿加羊草),外加其他农副产品如啤酒糟或果渣类饲料3公斤,一天总计需要饲料原料约40公斤。我的回答您满意吗?
奶粉,是将动物奶除去水份后制成的粉末。其中,主要有适宜婴幼儿、青少年、中老年、孕妇等不同人群的奶粉,有着不同的配方。奶粉可以为人们提供蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,可以提高人体免疫力。那么,奶粉最重要的5个成分是什么呢?
奶粉最重要5个成分
奶粉最重要的5个成分是Sn-2棕榈酸、蛋白质、糖类、矿物质和维生素。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%,为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2
棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题,并提高了能量的吸收与利用,更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。蛋白质可以供给机体营养。
牛奶中含有乳糖,乳
糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,抑制肠内异常发酵,有利肠道健康。矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,这些物质俗称二价矿物质。
二价矿物质是人体不可缺少的营养物质,而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成,只能通过食物和水来获取,并且二价矿物质当中钙、锌等微量元素,是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。
羊奶是由奶羊(奶山羊和奶绵羊)乳腺组织生成的含有丰富营养和生物活性物质的、白色的均匀液体混合物,主要由水、蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、维生素、酶和生物活性物质等组成。羊奶中的这些营养和生物活性物质是奶羊从采食的饲草中通过消化吸收后进入血液,再输送到乳房,经过乳腺组织的分解、化合、扩散与渗透等生理作用后生成的。
羊奶中的成分
羊奶中的水分含量高达88%左右,而这些水是经过奶羊消化道的上皮细胞吸收进入乳腺后而成为羊奶的主要成分之一。
牛奶的营养成分
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下:热量(5400千卡) 、蛋白质(300克) 、脂肪(320克) 、碳水化合物(340克) 、维生素A(2400微克) 、硫胺素(003毫克) 、核黄素(014毫克) 、尼克酸(010毫克) 、维生素C(100毫克) 、维生素E(021毫克) 、钙(10400毫克) 、磷(7300毫克) 、钠(3720毫克) 、镁(1100毫克) 、铁(030毫克) 、锌(042毫克) 、硒(194微克) 、铜(002毫克) 、锰(003毫克) 、钾(10900毫克) 、胆固醇(1500毫克) 。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶[2]中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且[3]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
牛奶的营养价值
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
牛奶的热量表(每100克)
热量(大卡)54蛋白质(克)3脂肪(克)32碳水化合物(克)34胆固醇(毫克)15维生素A(微克)24维生素B1(毫克)003维生素B2(毫克)014烟酸(毫克)01维生素C(毫克)1维生素E(毫克)021钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109钠(毫克)372镁(毫克)11铁(毫克)03锌(毫克)042硒(微克)194铜(毫克)002锰(毫克)003
随着 奶粉品牌 越来越多,家长在给婴儿购买奶粉的时候,有更多产品选择后也会更加谨慎,在选择之前都会先打听清楚,那欧恩贝奶粉怎么样?
欧恩贝奶粉是青岛的品牌,从2010年成立,距离现在不过十年的时间。成立时间不长,也没有大力宣传,国内名气一般。欧恩贝奶粉生产的产品包括牛奶粉、羊奶粉,并不仅仅是牛奶粉,能够满足不同宝宝成长的需求。
以欧恩贝牛奶粉为例,它采取国内的奶源,用还原奶生产。在营养成分上,欧恩贝奶粉添加常规强化配方丰富,有左旋肉碱、DHA、ARA/AA、胆碱、肌醇、牛磺酸、低聚半乳糖、核苷酸、低聚果糖,特色强化配方有叶黄素、乳铁蛋白。但是,看这款奶粉的成分表能够发现,欧恩贝牛奶粉中DHA的添加量比市面奶粉平均含量要低。
欧恩贝奶粉作为国产品牌,一罐800克容量的欧恩贝奶粉市场价格是298元。在没有品牌名气加持,配方没有什么亮点,用国内奶源且用还原奶奶基的情况下,欧恩贝奶粉并没有什么优势。同等价位的产品中,家长能有更好的选择。
1、生产工艺不同牛奶分为原奶和鲜奶。原奶是没有经过高温杀菌,直接从奶牛乳腺分泌出来的牛奶,而我们喝的鲜奶是经过高温巴氏杀菌的牛奶,所以原奶和鲜奶的生产工艺是不一样的。2不同的成分牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是微生物的良好培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质、乳糖含量高,营养价值丰富。3不同的味道鲜奶如果仔细品尝,口感更加细腻醇厚,奶的颜色也和牛奶有很大的区别。一般牛奶的颜色都是乳白色的,喝下去口感会更醇厚,比牛奶更浓郁。所以很多人会用牛奶做奶粉。
酸奶的主要成分分别是牛奶、有益菌、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是一种牛奶制品,主要是利用有益菌这种发酵剂,将牛奶、糖、水以及乳粉等材料共同发酵后制作而成。相较于普通纯牛奶,酸奶的营养价值一般会高一点。
酸奶成分
酸奶大多数是用纯牛奶发酵而成,除了保留原来纯牛奶的营养成分以外,酸奶里的有益菌经过发酵过程会产生其它人体需要的多种营养成分,例如维生素B1、维生素B6、维生素B12等等,还会提高钙元素含量,适量饮用,对人体有利。
除了以上原料,市面上的酸奶有些会添加生牛乳、风味发酵乳、风味乳酸、发酵乳等等材料,其中带有风味两个字的,一般是含有食品添加剂的酸奶,这种物质可以一定程度上改善酸奶的口感和品质,不过建议最好不要过量饮用。
牛奶是一种多功能成分
牛奶是一种营养饮料,可带来许多健康益处。此外,它是一种多功能成分,可以轻松添加到您的饮食中。除了喝牛奶之外,还可以尝试将这些想法纳入您的日常工作中:
冰沙:它为健康冰沙提供了极好的高蛋白基础。尝试将其与蔬菜和少量水果结合在一起,制成有营养的小吃。
燕麦片:当您制作早上的燕麦片或热麦片时,它提供了一种美味,更有营养的水替代品。
咖啡:将其添加到早晨的咖啡或茶中将为您的饮料增加有益营养。
汤:尝试将其添加到您最喜欢的汤食谱中,以增加风味和营养。
如果您不喜欢牛奶,那么其他乳制品的营养成分也相似。例如,由牛奶制成的不加糖的酸奶包含相同量的蛋白质,钙和磷。酸奶是加工蘸酱和浇头的健康,多功能选择。
牛奶不适合所有人
尽管对于某些人来说,牛奶可能是一个不错的选择,但其他人却无法消化或选择不食用。许多人不能忍受牛奶,因为他们无法消化乳糖,乳糖是牛奶和奶制品中的糖。有趣的是,乳糖不耐症影响全球约65%的人口。由于饮食限制,健康问题或道德原因,其他人选择不食用牛奶或乳制品。这导致了多种非乳制品替代品,包括:
· 杏仁牛奶:由杏仁制成,这种植物基替代品的卡路里和脂肪含量低于牛奶。
· 椰奶:这种由椰子果肉和水制成的热带饮料具有乳脂状质地和温和的风味。
· 腰果牛奶:腰果和水结合在一起,制成了这种微甜而丰富的替代品。
· 豆浆:包含与牛奶相似量的蛋白质,且口味温和。
· 大麻牛奶:这种替代品是由大麻种子制成的,可提供大量高质量的植物性蛋白质。
· 燕麦牛奶:这种替代品的味道非常温和,稠度更高,使其成为咖啡的绝佳添加。
· 米浆:对于那些具有敏感性或过敏性的人来说是一个很好的选择,因为它是所有非乳制品中过敏性最低的。
选择非乳制品牛奶替代品时,请记住,这些产品中的许多都包含添加的成分,如甜味剂,人造香料,防腐剂和增稠剂。比较品牌时,选择成分有限的产品是一个不错的选择。阅读标签以确定最适合您的需求。如果可能,坚持不加糖的品种,以限制饮食中添加的糖量。
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