减盐 减油 减糖，“三减”该怎么减

减盐：（1）用其他调味品代替盐。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。

（2）少吃咸菜。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

（3）少吃高盐包装食品。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。

（4）逐渐减少钠盐的摄入量。减盐需要一步步来，让味蕾感受和适应不同食物的自然风味，对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

（5）阅读营养成分表。在购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。

（6）在外出就餐时选择低盐食品。尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐。

减油：（1）选择有利于健康的烹调方法：烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

（2）用煎代替炸。用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。

（3）使用控油壶，减少油摄入。把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。

（4）少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。

（5）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

（6）吃多种植物油。

（7）不喝菜汤。

减糖：(1)多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。

（2）减少吃高糖食物的次数。一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。

（3）外出就餐时注意减少糖摄入。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，因此外出就餐时，应适量选择这些菜品。

（4）烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。

“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。旨在倡导人们养成健康生活方式，防控慢性病的发生。

“目前我国18 岁及以上居民平均每日盐摄入量约为105 克，远高于中国居民膳食指南中成人食盐每日小于6 克的推荐量。”中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰说，盐是人体必须摄入的食品，但是用多了会对人体造成危害，现在有大量的科学证据证明高血压的危险因素，高血压可以造成脑卒中、冠心病等。

目前中国居民膳食指南推荐食用油是每天每人20~30 克，但调查显示，目前我国平均每天每人摄入42克，全国约80%家庭用油超标。梁晓峰指出，如果经常点外卖、在外就餐，脂肪摄入难免会超标，未来可能形成高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。

“而摄糖过多会造成我们能量储备，也可以转化成脂肪，是直接造成糖尿病、心血管病的危险因素。”梁晓峰说，从总的消耗量来看，我国人均目前糖摄入量并不高。但是，近些年受西方生活方式和饮食的影响越来越大，吃得越来越甜了。

另外，近几年我国含糖饮料的消费增长非常快，饮料高消费者添加糖的供能比已超过5%的上限。其中，3~17 岁儿童饮料的消费量最高。因此，梁晓峰呼吁，为了保障儿童的健康，倡导喝白开水，不要喝饮料。

黑胡椒汁制作步骤

1、准备食材：牛骨汤5斤、牛尾汤2瓶、底筋面粉适量、干葱250克、蒜200克、香叶适量、黄油适量、黑胡椒200克、盐适量、鸡粉50克、美极鲜150克、白糖100克、老抽适量

2、做黑胡椒汁要先来熬制牛骨汤，准备蒜20克、青红椒50克、胡萝卜150克、土豆100克、番茄3个、洋葱100克，把这些配菜洗干净切成小块。

3、牛骨洗干净用水浸泡半个小时，浸泡出血水，沥干水分，放进烤箱烤一下备用，把低筋面粉炒一下，炒熟备用，锅里加入一点黄油，把配菜放进去煸炒一下，煸炒出香味，加入七斤的水，把牛骨放进去。

4、大火煮开，把浮沫撇干净，转小火炖煮两个小时以上，时间到后把里面的料渣捞出来，把牛骨汤过滤一下，取出三分之一的牛骨汤，冷却后筛入低筋面粉，搅拌均匀再倒入热牛肉汤中，干葱、蒜洗干净切成末。

5、锅里加入油，把干葱、蒜末放进去，用小火炸制，不停地翻动，炸香炸成金**就可以了，捞出来控油备用，锅里不要放油，把黑胡椒碎、香叶放进去，炒出香味，加入适量的黄油翻炒均匀。

6、炒制黄油融化后，把牛骨汤倒进去，再加入牛尾汤，再加入盐、鸡粉、美极鲜、白糖搅拌均匀，再把炸好的干葱末和蒜末放进去，搅拌均匀。

7、再加入少许的老抽调色，煮开煮几分钟，用小火煮制，要不停地搅拌，至黏稠状就可以了，把熬制好的黑胡椒汁倒进盆里晾凉透，放冰箱里冷藏保存，黑胡椒汁就做好了。

黑胡椒汁小技巧

1、做黑胡椒汁最重要的就是牛骨汤，这样熬制出来味道才更好，牛骨汤一定要选择新鲜的牛骨，牛骨要用水浸泡出血水，牛骨烤一下，熬制的时间一定要足，

2、做黑胡椒汁的配方有很多种，每个人的做法不一样，不过比例要掌握好，也可以根据自己的口味来调味。

3、熬制黑胡椒汁的时候，一定要用小火熬制，要不停地搅拌，防止糊底，熬制好的黑胡椒汁，一定要凉透再放冰箱里冷藏保存，如果是家用的，一次不要做太多。

总结：黑胡椒汁就做好了，味道浓郁，用来制作牛排、意面等各种意大利菜都特别的好吃，自己在家做，好吃还实惠，我也是很喜欢吃意面、牛排，学会了这个黑胡椒汁，再也不用买着吃了，黑胡椒汁做法也是很简单，掌握好技巧，比例要掌握好，喜欢的可以试试。

控制糖的摄入，而不控制油的话。其实不容易减肥。

控油：控的是饱和脂肪酸，说通俗点就是动物脂肪，就是你平时吃的牛肉猪肉鸡肉上的脂肪。

“进食富含糖分的食物后，人体为了降低血糖值，会分泌胰岛素这种荷尔蒙。胰岛素也有个别名叫‘肥胖荷尔蒙’，具有把人体活动无非消耗的那部分糖分，转变成脂肪后储存在体内的机制。

反之，增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的分泌会减少，就会在人体内会产生必需的糖分。这一工作会消耗大量卡路里，体重自然就会减轻，就能形成易瘦体质。

扩展资料

不能喝奶茶，不能吃蛋糕的你，就会想嘴里弄点别的东西嚼嚼，比如买一些“每日坚果”之类的“健康食品”填满空虚的灵魂。

可大部分“健康”干果中的，水果干都是糖水腌制，才能保证你吃味道不足的干果时候调味均衡，这些糖水腌制的水果干，可不比蛋糕的威力差多少。

说起现代的各种调味酱真是好东西，吃饭不用菜，拌一拌就好吃的不行，尤其是老干妈，简直是响彻全球，现代人柿子炒鸡蛋都会放点番茄酱在里面。

可是调味酱汁里面，100%都会添加精致糖，这种调味酱汁对重口味的人更是致命，往往一道菜能加半瓶酱汁……

其实我们可能通过少吃调味酱汁，而转用各种自然调料，黑胡椒粉、椒盐、五香粉，不光新鲜美味，对自己的厨艺也是一种提升！

炒的肉又嫩滑又好吃的技巧：

首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。

接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。

然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。

抓入淀粉后还要放入香油，不能太少，没有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油后搅拌顺滑，这样就充分锁住了瘦肉的水分。

炒的时候，锅要先烧热，热锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成热。

下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。

肉丝怎么炒才嫩11个技巧：

1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。

2、要逆着纹路切：从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路，不同的肉类在切工方面有不同的要求。对于猪肉来说，要逆着纹路切，或者可以斜着纹路切。

3、炒之前用生粉腌一下：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里，加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。

4、冻猪肉用高浓度盐水解冻：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。

5、在开水中晃动几下：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

6、啤酒加干淀粉调糊：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

7、加蛋清：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

8、加入一勺食用油拌匀：在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。

辣椒油如何做最正宗，又香又辣，拌饭拌面绝佳呢？

今天小编就来跟大家分享一道自己在家做的香辣红油，做出来的以后麻辣美味可口，健脾开胃舒服。如果你们尤其喜欢吃辣，那么这一道香辣红油的做法你一定得学习一下。

香辣红油制做食物辣椒粉，食盐，白砂糖，白胡椒粉，花生仁，姜片，蒜头，大葱，麻椒，八角，良姜，香莱，芝麻，植物油，十三香，纯粮酒制作步骤

第一步

接下来要教大家的美食是香辣红油，做起来特别简单，吃着麻辣美味可口，健脾开胃舒服。我们一起来把香辣红油的制作食物所有备好吧，提前准备200克辣椒粉。

20克食盐，10克白砂糖，适量白胡椒粉，一小碗花生仁，适量姜片，蒜头，大葱，一小把麻椒，三粒八角，三片良姜，一小把香莱，适量芝麻，植物油，十三香和白酒就可以。提前准备植物油的时候最好需多提前准备一点。

第二步

先把我们备好200克辣椒粉放到一个碗中，然后向辣椒粉里加入20克食盐，10克白砂糖，适量白胡椒粉，并将它们充足拌匀，搅拌以后我们向里边数次少许地倒进冷水，在倒进冷水的时候一定要边倒边搅匀。想让辣椒粉有一定的环境湿度，这样才不会烧糊或者烧焦。

第三步

辣椒粉绝对不能太湿了，有一定环境湿度就行了，拌和好以后我们先把它放进一旁预留。然后拿出炒菜锅，将炒菜锅烧开，然后放入花生仁，用小火渐渐地炒，把它炒过，花生米炒熟以后熄火备用。

第四步

将姜片取出清理干净除掉表皮，随后把他切成块蒜头，除掉表皮切成块，大葱切割成段儿就可以。所有切过以后放到一个盘里预留，然后向这一盘里放上一点麻椒，八角，良姜和香莱。香莱要提前切完并除掉根处。

第五步

把炒熟的花生米取出放进石板上，用刀将其切碎放进到辣椒粉中，然后放入适量芝麻，放进碎花生和芝麻以后拿筷子将它们充足拌匀。先把炒菜锅烧开，多倒上面植物油。放进葱，姜，蒜，香莱炸成香气，然后把麻椒，八角，良姜装进去，炸成香气。

第六步

在炸各种香料的时候要注意一下熟度，不要将他们炸糊了，炸得各种香料，发生焦**以后就可以了，我们将所有的香辛料都控油补水捞起来，只留下植物油，再将植物油数次少许地加入到滚油中，要边倒边搅匀。拌匀以后后放上一点十三香和白酒，再次拌匀，尤其美味的香辣红油就是这样做好了。

定妆是化妆中最重要的一步，如果不做好定妆，精致的妆容很容易就花了，尤其是现在天气炎热，稍微出汗就变成大花猫。常用的定妆分为粉饼和散粉，相对于粉饼，散粉定妆更加服帖。

我作为爱美的化妆达人，每天化妆就像吃饭一样，定妆是必须要做的事情，话说这些年来我用过的平价的定妆散粉，真的数不清了，毕竟我这个月光族非常热衷于买各种平价的化妆品和定妆散粉！这个问题我可太有发言权了。

我根据自己一直以来的购买和使用体验，来分享5款我自己用过的平价又好用妆散粉推荐给你：悦诗风散粉、玛丽黛佳青柠蜜粉饼、Mistine羽翼粉饼、chacott舞台控油蜜粉、bbia马卡龙定妆粉饼。

下面，随我一起来看看相关信息~

一、悦诗风散粉

效果评星：★ ★ ★ ★ ★ 

参考价格：49RMB

推荐理由：

悦诗风吟这款散粉，相信很多小仙女都入过，我刚开始学化妆，入手的第一款散粉就是它家的，虽然才5g但是真的能用很久。包装很小巧可以随身携带，并且特别适合学生党，这款散粉的控油效果非常好，一般可以让妆容持久3-5小时。粉质也算细腻，不飞粉很服帖，可以说是平价散粉中的战斗机。

二、玛丽黛佳青柠蜜粉饼

效果评星：★ ★ ★ ★ 

参考价格：59RMB

推荐理由：

用过玛丽黛佳眉笔和眉粉的仙女，应该都知道非常好用，它们家这款散粉也是非常不错的。包装设计充满了少女心，就像这款青柠的散粉，颜值控的仙女怎么忍得住，也太好看了吧满满的度假风，这款定妆散粉妆感不错，粉质也很细腻，还有粉扑都是比较有质感的。但是控油效果一般，我认为追求强控油的仙女，可要好好考虑考虑哟

三、Mistine羽翼粉饼

效果评星：★ ★ ★ ☆

参考价格：59RMB

推荐理由：

泰国的一个彩妆品牌，也是性价比很高的平价粉饼了，传说去泰国买经常被卖断货，可想而知它的火爆程度。最值得一提的就是这款粉饼的控油力度，真的超级控油而且防水也很棒，夏天用的话还有SPF25的防晒保护，可以说是很强大了。油皮仙女值得入手，要说缺点是什么，那就是粉质不太细，作为补妆可能会堵塞毛孔，所以一定要认真卸妆，一定要认真卸妆!

四、chacott舞台控油蜜粉

效果评星：★ ★ ★ 

参考价格：479RMB

推荐理由：

这个牌子在国内并不是很热门，许多小仙女应该都不知道，但是他在日本的知名度，可算是人人皆知都不为过，基本上在日本每一个药妆商店都有它的产品。chacott是日本芭蕾舞演员专用牌子，粉质非常的细腻，虽然不能和la mer这些贵妇产品相比，但是分只能做到如此高级也是非常不错的。对啦，我认为这款散粉是木有粉扑的，所以用惯了粉扑的仙女入手的话，可能会稍稍有些不习惯的哟！

五、bbia马卡龙定妆粉饼

效果评星：★ ★ ★ ★ 

参考价格：49RMB

推荐理由：

这款散粉是PONY大神推荐过的散粉，小巫婆也是因为大神而种草的，它的包装是马卡龙色，小小的一盒携带起来炒鸡方便，夏天得时候放在小包里，一点儿也不占地方。粉质柔糯细腻，控油效果很不错，擦多了也不会厚重，不过要注意一点就是，除了黑色款有一点遮瑕效果，其他的都木有，都是主打透明控油和提亮

小贴士:

1、首先用粉扑蘸取适量定妆粉，将其按照由内到外的方向在脸颊上轻轻按压。

2、再蘸取适量定妆粉，将粉扑对折，使粉扑上的粉末分布均匀，然后将粉扑在脸部出油严重的T区部位，仔细按压上妆，同时应该避开眼周等敏感部位。

3、最后用粉扑涂抹脸部轮廓线，按照从耳朵前方朝下巴的方向轻轻涂抹开。