奶粉中的必要成分是什么？可选成分又是什么？

今日奶粉小课堂：有妈妈给我留言说，奶粉中的必要成分是什么？可选成分又是什么？今天就帮助各位宝妈更迅速地摸清其中门道！

各位爸妈请记住，从婴儿配方食品国家标准来看，可以发现配方奶的成分划分为两大类，也就是说所有婴儿配方奶粉的营养成分表都由以下两大部分组成，一是国家强制规定必须包含的营养成分（以下简称必需成分），二是国家没有强制性规定，但奶粉企业可在符合国家相关标准规定情况下添加的营养成分（以下简称可选择性成分）。

必需成分

众所周知，正常人体所需的7大基本营养元素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及膳食纤维。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物是属于热能营养元素，为人体提供能量来源；而维生素、矿物质、水及膳食纤维虽不能为人体提供能量，但对人体维持 健康 有着不可或缺的重要作用。

可选择性成分

国家相关标准中规定婴幼儿奶粉配方奶粉中，允许添加的可选择性成分划分为两大类，一是常规强化成分，二是特色强化成分。

常规强化成分包括DHA、ARA、牛磺酸、核苷酸、胆碱、益生元等。其中DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（二十碳四烯酸）、胆碱及牛磺酸，可以促进宝宝的脑细胞与视网膜发育。核苷酸一般是五种，分别为CMP(胞嘧啶核苷酸)、UMP(尿嘧啶核苷酸)、AMP(腺嘌呤核苷酸)、GMP(鸟嘌呤核苷酸)、IMP(次黄嘌呤核苷酸)，它与益生元都是具有能够增强细胞免疫力，改善肠道吸收功能的作用。

特色强化成分大脑发育：包括亚油酸/α-亚麻酸、MFGM乳脂球膜等。消化吸收：包括低聚果糖(FOS)+低聚半乳糖(GOS)益生元组合（属于可溶性膳食纤维）、OPO结构脂（1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）、CPP酪蛋白磷酸肽、天然乳脂、乳清蛋白等。视力发育：包括叶黄素、β-胡萝卜素等。免疫力：包括乳铁蛋白等。其他：包括肌醇、左旋肉碱、硒、锰等。

因为不同阶段及不同体质的宝宝所需营养不同，所以每款奶粉所含有的营养成分都不同，爸妈一定要根据自家宝宝具体情况及营养需求来选择合适的配方奶粉

　奶粉可以根据其年龄分为1段奶粉，2段奶粉，3段奶粉。不同段的奶粉的营养成分不同，它是随着宝宝营养所需而研发的。我们来了解 三段奶粉营养成分表。

三段奶粉营养成分表

　一般来说，每个品牌三段奶粉包装上都有详细的营养成分说明。相比前两段的奶粉，三段奶粉各种维生素和微量元素都添加了很多。当然选择适合年龄的奶粉最好了，三段奶粉会更注重宝宝的骨骼和牙齿生长。

　三段配方奶粉进一步调整了脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例，并添加牛黄酸，钙、铁等矿物质及多种维生素，以保证宝贝获得充足均衡的营养。这个年龄段的宝贝已经可以进食很多种食物，从中获得丰富的营养素。奶粉不再是宝贝惟一或主要的营养素来源。1岁以后宝宝的骨骼和牙齿的生长尤为关键，因此宝宝需要补充充足的钙。在矿物质成分中，三段奶粉的钙含量会大大增加。比如，一段奶粉中每100毫升有50毫克，二段奶粉中有80毫克，三段则为103毫克。

　三段奶粉

　根据不同年龄段的宝宝身体发育特点，人们开发出不同类型的奶粉，来满足宝宝对各种营养素的需求。一般而言，奶粉可以分为一段奶粉、二段奶粉和三段奶粉，各对应不同年龄的宝宝。

　三段奶粉为1岁以上3岁以下的宝宝设计。这个阶段的宝宝主要是靠食物来摄取营养，奶粉只是辅助手段。所以，其营养物质比如氨基酸，必需脂肪酸等的含量、比例和前两阶段的奶粉均有差异。此外，三段奶粉的牛磺酸含量和微量元素含量都相对较高，更能满足幼儿快速发育的身体对营养物质的需求。

奶粉分类

　全脂奶粉，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

　脱脂乳粉，牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

　速溶奶粉，和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

　加糖奶粉，由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

　婴幼儿奶粉，婴儿奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

　特殊配制奶粉，适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能。

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羊奶分为了绵羊奶和山羊奶两种。在一般情况下，我们比较常喝的是山羊奶，山羊奶也分为纯山羊奶和一般的山羊奶。据说羊奶中的营养价值是很高的，羊奶中具体有什么营养价值呢、内含多少种营养素呢、纯羊奶粉的营养配料成分表上都有哪些配料呢？接下来我们具体来看一下以上这三个问题。

纯羊奶粉的营养配料成分表上主要有蛋白质、各类维生素、矿物质以及乳酸等物质。羊奶的营养素大约有200多种，其中有20种维生素、25种矿物质、20多种氨基酸以及60多种乳酸等成分。羊奶的营养价值还是比较高的，它的营养分子结构比较小，比较容易吸收，吸收率高达了91%左右。

羊奶的营养价值都有什么？1、羊奶可以为人体补充丰富的蛋白质。羊奶中的蛋白质含量比牛奶高出了许多，而且羊奶中的蛋白质分子要更加小一些，很容易被人体的肠胃吸收。2、羊奶还可以滋阴养胃，可以缓解虚劳反胃的状况。3、羊奶中含有丰富的维生素a和维生素b，可以保护视力的发展。

虽然说羊奶的营养价值比较高，而且更有利于人体的吸收，但不是所有的人都适合喝羊奶的，具体也要看自己的体质来决定。

因为母乳是最好的食物，所以婴幼儿配方奶都应该尽可能去接近母乳，但再完美的配方里也不可能含有母乳里的酶和免疫物质，而且母乳会跟着妈妈的饮食变化，所以是不可能有一款完美的配方奶。

所以，一款好的奶粉应该包含：

1、乳清蛋白粉

2、DHA和ARA（母乳中含量丰富，配方奶需额外添加）

3、铁、维生素D、维生素K（母乳中缺乏的营养素）

4、核苷酸（母乳中的生物活性因子）

5、OPO结构脂（好吸收的脂肪）

6、乳铁蛋白（母乳中的生物活性因子）

7、叶黄素（促进视力发育）

8、牛磺酸（促进脑部和神经发育）

9、酪蛋白磷酸肽（促进营养吸收）

不该包含：

1、香兰素/乙基香兰素

1段婴幼儿配方奶规定不能加香兰素，2段以上是允许添加的。可是这只是让配方奶口感更好，不是必要的营养素，帮主个人对香兰素没有好感。

2、麦芽糊精

之前发过的一篇讲奶粉挂壁的文章讲过，虽然麦芽糊精是安全的，但是添加了麦芽糊精可降低其他营养素的含量和吸收能力。

3、过高的蛋白质含量

很多配方奶中蛋白质含量都比母乳要高，过高的蛋白质含量有致胖风险。

　羊奶粉对于大多数人说都不是陌生的，无论是小孩还是大人都可以喝羊奶粉，对于我们的身体健康都有较大的作用。那么羊奶粉有什么成分呢羊奶粉成分表怎么看，是哪些成分对我们有营养成分呢好好地了解这些对于我们的知识拓展是很有好处的。

羊奶粉成分表怎么看

　根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。除了这些必须成分，食品安全国家标准中还规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、哂、锰、亚油酸、亚麻酸等等。

　不论是哪种羊奶粉，它的奶源都是以羊奶为基础，因此需要明白哪些是羊奶粉所共同拥有的功效。在各类乳制品中，羊奶确实有着特有的营养物质。

　羊奶特有的EFG生长因子：羊奶的EGF可以促进呼吸系统的上皮细胞的生长,具有强力分解过敏源酵素(PAF-AH),对空气的骤变。质量不佳等所产生的身体不适,皆有预防及保护的作用。因此雾霾天比较严重的城市可以喝羊奶或是羊奶粉可以达到润肺效果。

　羊奶含有的环磷腺苷：环磷腺苷是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力;可改善心肌营养，软化血管，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的功效。

　此外羊奶还富含免疫球蛋白，对人体免疫系统的建立和完善有很大帮助，对于体质虚弱的孩子或是老人都可以饮用以增强体质。

孕妇吃什么奶粉好

　孕妇喝什么奶粉好相信这个问题让每一个准妈妈费心不少的。该选牛奶粉还是羊奶粉该选牛妈妈还是羊妈妈呢下面我就给各位准妈妈们分析下。

　1、胎儿需要的核心营养素：

　现在市场上的配方奶粉，不管是牛奶粉还是羊奶粉都是根据胎儿生长发育所需添加营养元素，在国家标准范围值内，从这个角度讲，牛奶粉和羊奶粉，不同品牌之间不会有大的区别。

　2、妈妈摄入合理脂肪：

　脂肪摄入人体后，经代谢转换，可以提供机体热能，而且还能提供必需脂肪酸，供胎儿生长发育，其中的成分参与细胞膜与神经髓鞘组成，对胎儿中枢神经系统发育尤为重要。如果孕妇脂肪摄入不足，将不利于免疫系统与神经系统的发育。

　羊奶肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2 甚至1/10，且均匀分布于奶中，在消化道中，与消化液接触面积大，而且多为中链脂肪酸，易吸收。所以羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存、堆积，导致肥胖。怕肥胖的妈妈就可以考虑选择羊奶粉了。

　3、提高免疫力：

　只有提高免疫力，妈妈才能少感冒，胎儿才能有一个健康的成长环境，选择配方中含有，免疫球蛋白IgG/IgA的产品，这个不管牛奶粉和羊奶粉一般都会有的，而羊奶粉含有特殊的上皮生长因子(EGF)能够有效提高妈妈自身的免疫力能力，保障胎儿正常发育，妈妈更健康。所以说在提高免疫力方面，羊奶粉更胜一筹。

配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。主要配方的包括：

亚油酸、亚麻酸，可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

核苷酸，吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸

DHA和AA能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。

蛋白质有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育