蜂王浆含糖
蜂王浆是天然物质,可直接食用并被人体吸收。其中蜂王浆中含有15%的糖,如每日食用蜂王浆的量在5~20克左右, 人体摄入的糖量最多为03克,不会对人体产生任何影响
长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。
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中国蜂产品协会副会长刘家银表示,纯正的蜂王浆应有较强的酸涩、辛辣味道,略带香甜。如果太甜可能掺了蜜或糖,涩味不足可能掺假。
“消费者对蜂蜜造假早有耳闻,事实上除蜂蜜外,蜂王浆也是造假的重灾区。”刘家银说,除了掺糖、掺奶粉、掺淀粉,还有一些因保存不当而导致营养物质失效的蜂王浆,也低价流入市场。
——蜂王浆
蜂王浆的成分相当复杂,概括起来蜂王浆所含的主要成分有以下几类:水分含量625%~700%,蛋白质12%~14%,脂类6%,碳水化合物85%~16%,灰分(矿物质)04%~2%,其他成分及未确定物质284%~3%。
蜂王浆和蜂王精的主要区别在于化学成分,生产方法,用途,味道和物理形状。
一、化学成分的差异
蜂王浆的主要成分是水,约占蜂蜜的65%,其次是蛋白质,约占11%-15%,碳水化合物为8.5%-16%,脂质为6%,灰分为0.4%-2%。不确定物质2.84%至3%;
蜂王精的主要成分是糖,约占蜂蜜的75%,其次是水,蛋白质,维生素,矿物质和氨基酸。
二、生产方式的差异
蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉后由喉腺苷分泌的一种乳状物质,完全由蜂本身分泌。
蜂王精是将蜜蜂采集植物的花蜜与自己的材料混合后完全酿造的产品,并且是由蜜蜂加工的产品。
三、使用差异
蜂王浆是工蜂和前蜂的生命,前三天是蜂。
蜂王精是蜜蜂储存的食物,蜜蜂花粉是整个蜂群的食物。
四、口味差异
蜂王浆的味道是酸的,痰的,具有淡淡的甜味。
蜂王精的甜味是主要的味道,其次是蜂蜜植物的花香。
五、身体形态的差异
蜂王浆的物理状态是乳白色的,通常是乳**的。
新鲜的蜂蜜处于液态。长时间后,结晶将变成固体。液态蜂蜜为琥珀色,颜色深而浅,并且有一些无色透明的蜂蜜品种。大部分蜂蜜结晶后结晶。它是白色的,结晶后有些蜂蜜是深**的。
-蜂乳王浆蜂王精
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