吃猪肾有什么好处 猪肾煲黑豆的好处是什么

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子的营养价值

1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;

3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。而当黑豆与猪肾相遇之后，所起的化学反应可谓是好上加好锦上添花，黑豆入肾

可平补肾阴 猪腰即为猪的肾脏 为血肉有情之品 以形补形 更能滋补肾阴 故主为食疗之中

滋补肾阴之佳品，而当这汤中再加入一味核桃，就可治疗咳喘无力、腰痛脚软、遗精、小便频数、大便无力推动等症，也适用于有习惯性便秘的老人饮用。

而猪肾即猪的肾，又称猪腰子，性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。猪肾味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，李时珍曾说它"方药所用，借其引导而已。"可作为食疗辅助之品。

猪肾(猪腰子)的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 93 水分(克) 788 能量(千卡) 96

能量(千焦) 402 蛋白质(克) 154 脂肪(克) 32

碳水化合物(克) 14 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 354

灰份(克) 12 维生素A(毫克) 41 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 41 硫胺素(微克) 031 核黄素(毫克) 114

尼克酸(毫克) 8 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 034

a-E 034 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 12 磷(毫克) 215 钾(毫克) 217

钠(毫克) 1342 镁(毫克) 22 铁(毫克) 61

锌(毫克) 256 硒(微克) 11177 铜(毫克) 058

锰(毫克) 016 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 614 亮氨酸 1257 赖氨酸 953

含硫氨基酸(T) 509 蛋氨酸 268 胱氨酸 241

芳香族氨基酸(T) 1185 苯丙氨酸 677 酪氨酸 508

苏氨酸 618 色氨酸 235 缬氨酸 792

精氨酸 885 组氨酸 366 丙氨酸 974

天冬氨酸 1261 谷氨酸 1785 甘氨酸 906

脯氨酸 712 丝氨酸 612

猪心的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 97 水分(克) 76 能量(千卡) 119

能量(千焦) 498 蛋白质(克) 166 脂肪(克) 53

碳水化合物(克) 11 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 151

灰份(克) 1 维生素A(毫克) 13 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 13 硫胺素(微克) 019 核黄素(毫克) 048

尼克酸(毫克) 68 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 074

a-E 073 (β-γ)-E 001 δ-E 0

钙(毫克) 12 磷(毫克) 189 钾(毫克) 260

钠(毫克) 712 镁(毫克) 17 铁(毫克) 43

锌(毫克) 19 硒(微克) 1494 铜(毫克) 037

锰(毫克) 005 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 702 亮氨酸 1359 赖氨酸 1221

含硫氨基酸(T) 629 蛋氨酸 387 胱氨酸 242

芳香族氨基酸(T) 1216 苯丙氨酸 673 酪氨酸 543

苏氨酸 686 色氨酸 231 缬氨酸 810

精氨酸 1020 组氨酸 391 丙氨酸 985

天冬氨酸 1398 谷氨酸 2383 甘氨酸 797

脯氨酸 726 丝氨酸 649

猪腰是猪肾。

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。所以，可用来补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。

中医中用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等证。一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，同时也适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 

扩展资料

猪腰的选购窍门

首先，选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

其次看它的表面不没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。

其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。

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中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广，所以给人们对这方面带来了一定的误导。中医的传统观点就是吃猪腰能补肾，于是有些人就大补特补……这是没有相应科学依据的，要知道猪腰子只是猪的内脏而已。

猪腰子其实就是我们平时说的猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

中医的传统观点就是吃猪腰能补肾，中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广，所以给人们对这方面带来了一定的误导。对很多脏腑虚弱的人来说可能会起到一定的效果，但是这并不是所有人都适合的。盲目的吃，盲目的多吃很可能给自己的身体带来额外的伤害，因为大量的食用动物的内脏而引发的疾病案例数不胜数。猪腰属于动物内脏，胆固醇含量高，常时间大量食用动物内脏，当心重金属镉损精致使男性不育，据资料显示猪、牛、羊的肝，肾脏等,里面均有不同含量的镉，人们吃补的同时也把镉吃进肚子里,很可能会造成男性不育，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率就会高达六成。