钟介福八珍糕的成分——炮制……誉膳八珍粉

钟介福八珍糕的成分——炮制……

为什么敢公开钟介福八珍糕的成分、炮制和……？因为钟介福八珍糕作为国家非物质文化遗产，严格的炮制、选材、配比和计量，是别的八珍糕所不能比拟的。就算知道也无法超越，就是这么自信。

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钟介福八珍糕成分和功效，一般中药材会有两面性，而钟介福所有取材，药食同源，经过中医的炮制，和百年经验配伍经验，去其糟粕，留其精华，真正的适合所有体质，汗血同源，很多祛湿产品不能真正祛湿的原因就是有祛无补，八珍糕在祛湿同时健脾升血，彻底去掉湿气

所有取材都是道地取材，调五脏养六腑，调理脾胃体质

1、焦山楂

钟介福八珍糕中的成分山楂

炮制：用中火武火加热翻炒是要每一次下铲都要露锅底，俗称：“亮锅底”。炒至表面成焦黄或黄褐色，内部颜色加深，并有焦香气味。

生山楂味酸，有滑肠作用，而做八珍糕的山楂一定要是焦山楂，这样才能改生山楂的滑肠为健脾开胃。这焦山楂的炒法看似简单，却不是一般药工所能为之，须有相当炮制经验的老师傅亲身操作，才能把焦山楂炒好。炒之太过则成炭，炒之不及又不能去除生山楂的滑肠与酸性。只有把山楂炒到恰到好处，才能保持山楂固有的酸香甜味，又有健脾开胃的作用。

2、河南怀山药

钟介福八珍糕中的成分怀山药怀山药产自河南怀庆府，典型的道地药材，与怀地黄，怀菊花，怀牛膝并称四大怀药。

炮制：炒至是在锅中加入麦麸待起冒烟时加入山药用中火加热不断翻炒指金**为止。

3、河北嫩麦芽

钟介福八珍糕中的成分麦芽是道地的河北嫩麦芽

炮制：用文火加热，不断翻动，炒至表面棕**，鼓起并有香气时为

4、陕西白扁豆

钟介福八珍糕中的成分白扁豆是道地的陕西白扁豆

炮制：去皮中火炒至微香。

5、靖州云茯苓

钟介福八珍糕中的成分茯苓是道地的靖州云茯苓，

炮制：置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至外面挂匀朱砂为度。

6、贵州薏苡仁

钟介福八珍糕中的成分薏仁是道地的贵州薏苡仁

炮制：置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微**，略鼓起，具香气

7、苏州芡实果

钟介福八珍糕中的成分芡实是道地的苏州芡实果

炮制：均匀撒入热锅内，用中火加热，待冒烟时，加入净芡实，迅速拌炒至表面微**时，取出。

8、福建莲子肉

钟介福八珍糕中的成分莲子，是道地的福建莲子肉。

炮制方法：用文火加热，炒至表面颜色加深，待表面微**，有香气逸出，取出晾凉。

钟介福少儿八珍糕

钟介福少儿八珍糕在原有配方基础上添加了成分鸡内金、陈皮。

鸡内金炮制：中火加热，炒至表面金**鼓起为止。

成分之陈皮炮制：置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气逸出时，取出晾晒

钟介福玉人八珍糕

玉人八珍糕在原有配方基础上添加了成分：玫瑰花、红糖。

玫瑰花炮制：取原药材，除去杂质，摘去花柄，筛去灰屑。

钟介福八珍糕红糖炮制：将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，去除相关杂质，以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，历经"五榨三滤两浮一沉"，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型。

钟介福夫子八珍糕

钟介福夫子八珍糕在原有配方基础上添加了成分覆盆子、黑枸杞。

钟介福夫子八珍糕覆盆子炮制：加黄酒拌匀闷润,至酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微干，取出晾凉。

钟介福夫子八珍糕黑枸杞炮制：置热锅中翻动，炒至滑利，投入枸杞子，炒至表面鼓起时，取出，筛去盐

钟介福无糖八珍糕，也是基础八珍，不添加蔗糖，适合糖尿病人服用

钟介福八珍糕的组方四升四降，不寒不热、平和温补，以滋养脾胃为主，对于脾胃虚弱、饮食减少、身体疲倦、面黄肌瘦等一类病症有很好的调治效果。中医主要讲究治未病，主要也是指调理好脾胃的重要性。

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在夏天，雪糕是大家都喜欢吃的食物之一，他的口味酸甜，并且吃起来冰冰凉凉，既能解暑还能增加食欲。但是你知道雪糕的保质期是多少吗？其实雪糕的保质期是由雪糕的制作原材料所决定的，原材料不同，雪糕的保质期也就不一样。

一般来说雪糕的保质期在半年到两年左右，如果是由牛奶等这种乳制品所制作成的雪糕，它的保质期一般在一年左右，如果是用果汁或者水果制作成的雪糕，它的保质期一般在半年左右，如果是用一些蜜豆之类的食材制作成的雪糕，它的保质期一般在一年半左右。雪糕的保质期越长并不意味着是好事，说明它里面添加了防腐剂比较多。

并且今年雪糕的价格引发了网友的热议，雪糕的价格越来越高，被网友们戏称为雪糕刺客。雪糕作为一种夏天必不可少的甜品，它的种类也是十分的多，既然有的雪糕卖的价格比较高，那么我们就不吃它了，我们吃一些比较平价的雪糕，我认为雪糕的味道其实都差不多，我是真的不能理解为什么钟薛高的冰棍可以卖到上百元。

家里有小宝宝的，如果您担心宝宝吃了外面的雪糕影响身体健康，可以尝试着在家给宝宝进行制作，今天我们分享一个自制雪糕的简单做法吧。其实在家里制作雪糕非常的简单，我们先将需要用到的水果放在冰箱里冷冻，之后放到搅拌机打成冰沙状就可以直接食用了，口感冰冰凉凉，并且富含着丰富的维生素和膳食纤维，宝宝吃了对身体也没有什么影响。

其次就是利用冰淇淋粉制作雪糕，我们在超市可以购买制作冰淇淋的材料，然后按照说明书与清水配成合适的比例，之后将奶油进行打发搅拌均匀，就可以放入冰箱进行冷藏了。

一般一份常见的100克炒年糕的热量大约在117~154大卡左右，具体取决于年糕的成分和炒年糕所用的各类调料。一般来说年糕成分中含有的高脂高热量物质越多，热量也就越高，同时炒年糕所用的油和一些高热量酱料也会影响到一份炒年糕的热量。

炒年糕热量

市面上售卖的炒年糕常见的有韩式炒年糕、杭式炒年糕等，韩式炒年糕采用的多为韩国特色辣酱作为酱汁，口味偏咸辣，杭式炒年糕的口味则偏甜酸。

一般年糕的主要原材料是糯米，摄入的热量通常与相同质量的大米差不多，不过由于糯米的特性，一般人体对年糕的消耗效率不如大米。