香精是什么东西

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。

人类所合成的第一种香精是香兰素，它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别，足可乱真。

德国的巧克力制造商首先应用人造香兰素，此后不久，伦敦的糖果厂也开始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各种水果和鱼类的味道都可用化学方法合成。

食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。

包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

香精的分类

（1）按香精的用途分

香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类。

（2）按香精的香型分

香精按香型可分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型和食品用香型六大类。

①花香型。花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙花、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。

②非花香型。非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。

③果香型。大多果香型香精是模仿果实的香气调配而成的。如苹果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、樱桃、柠檬、梨等。这类香精大多用于食品、洁齿用品中。

　　附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。你说的这种香精应该不是天然香精。

　　等同天然香精。该类香精是经由化学方法自理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

　　人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。

化妆品里的香精是什么东西

化妆品里的香精是什么东西，爱美是女人的天性，很多女性出门前都会使用化妆品，细心的人却发现化妆品里面包含香精。接下来就由我带大家一起详细了解下化妆品里的香精是什么东西。

化妆品里的香精是什么东西1

化妆品中的'香精主要分为植物性香料、动物性香料和人工合成香料，数种甚至数十种香料按照一定的用量比例和添加顺序调和成具有某种香水和香型的调和香料，那就是香精。

香精在化妆品中的作用主要是为了掩盖油脂、糖类、蛋白等化妆品原料中带有的异味。

护肤品中的香精对皮肤有害吗

香精是常见的过敏源，它容易导致皮肤敏感，尤其是敏感肌肤。欧盟规定的二十六种化妆品香料过敏源名单有戊基肉桂醛、苯甲醇、肉桂醇、柠檬醛、柠檬醛、羟基香茅醛、异丁子香酚等等，在使用化妆品时都要尽量避免使用含有这些化妆品香料的护肤品。

化妆品里的香精是什么东西2

化妆品含香精有危害吗

香精是由多种香料调配混合而成的，带有一定的类型。它不仅能够赋予化妆品一定香气，还能够掩盖掉化妆品中介质某种不良气味。

虽然香精在化妆品中的用量不多，但是香精却是皮肤主要的过敏源之一，所以为了避免长期接触香精引起皮肤过敏，最好选择无香精的化妆品使用。

化妆品香精有什么危害

上面说到香精是皮肤主要的过敏源之一，那么香精有可能会引起什么问题呢？

不同种类的香精对于不同人都会有致敏作用和刺激反应，有可能引起过敏性接触皮炎、光致刺激作用、光致毒性、免疫性荨麻疹等等症状。

不过并不是所有的香精都容易引起过敏，比较容易引起过敏的香精成分有肉桂醇、苯乙醇、水杨酸苄酯、香茅醛、肉桂醛、茉莉香、香叶醇、秘鲁香脂、异丁子香酚、丁子香酚、橡树苔净油等二十多种。

香精的主要成分：主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂。

主香剂也称为主香香料，是形成香精主体香韵的基础，是构成各种类型香精香气的基本原料，在配方中用量最大，因此起主香剂作用的香料香型必须与所要配制的香料香型相一致。

辅助剂也称配香原料。主要作用是弥补主香剂的不足。添加辅助剂后，可使香精香气更加完美，以满足不同类型的消费者对香精香气的需求。

头香型也称顶香剂。用作头香剂的香料挥发性高，香气扩散力强。其作用是使香精的香气更加明快、透发，增加人们的最初喜爱感。

定香型也称为保香剂，是一种其本身不易挥发，又能抑制其他易挥发性香料的挥发速率，使整个香精的挥发速率减慢，同时又能使香精的香气特征或香型始终保持一致，以保持香气持久的香精。

香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物。为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程。调香就是将数种乃至数十种香料，按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程，而这种调和香料就称为香精。

香精的分类：

(1)按香精的用途分：

香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，如图1所示。

图1 香精分类

(2)按香精的香气或香味分：

皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

膏霜用的三花、铃花、桂花、果香型等。

香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、东方香型等。

食用的桔子、甜橙、柠檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可乐型等。

牙膏用的薄荷型、留兰香型、水果型、冬青型等。

酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白兰地、威士忌等。

烟用的烤烟、混合烟等。

(3)按溶解性能分：可以划分为水溶性（包括醇溶性）和油溶性两类。

(4)按剂型分：分为液态（包括浆状、乳状）、固态（包括粉状、块状）等类型。