谁知道什么是龟苓？它有什么药用价值？

　　乌龟，全身皆药

　　历年来，广东人普遍都钟爱食用清热祛湿解毒的龟苓汤。近来人工养殖乌龟的药膳炖汤卖得更加火爆。同时，超市上、药店内以乌龟作主要原料的保健品和医药品也日渐见多。诸如龟苓膏、龟鳖丸、全龟胶囊、龟鹿补肾丸、大活络丹、虎潜丸、龟鹿二仙胶、三甲复脉剂……，可谓琳琅满目。龟市为何今日又热旺起来了？

　　当今，现代化进程不断加快，这个世界日新月异。然而，由于生活节奏不断加快，各种竞争日益加剧，生活压力越来越沉重，人们力不从心的现象比比皆是。据抽样调查发现，几乎近40％的人处于临界患病期，特别是城市人群更是如此。忙事业、忙工作、忙家务，疲劳过度。气短、心悸、健忘、四肢无力……接踵而来。男士昔日拥有的魅力、潇洒、伟岸越来越减退；女士过去独有的秀发、明眸、娇容、白皙越来越失色。殊不知，凡此种种，皆因身体届入虚弱。须晓，肾通人体各个脏腑，是人的精神产生之处，乃为生命原动力。其荣俱荣，其损俱损。因此，滋阴补肾，健全肾功能才是抓到了调治身体的根本。何物方能担当保全人体肾机能恢复正常运转的角色？乌龟者，当之无愧！乌龟不仅与鳖同起抗衰老、抗疲劳、调节免疫力三大功能外，而且还能治愈许多疾病。

　　龟，在中国有悠久的历史。它的药用价值早就被我祖先所认识。明代医学家李时珍所著的《本草纲目》中写道：“介虫三百六十，而龟为之长。龟，介虫之灵长者也”，“龟、鹿皆灵而有寿。龟首常藏向腹，能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也。”远在秦汉时期我国第一部药物专著《神农本草经》即对龟的药用作了详细的记载。具体归纳是：

　　1、龟肉。药物名称，始载于《名医别录》。为龟科动物乌龟的肉。性味归经，甘咸，平，无毒。入肝、肾、大肠三经。功效主治，滋阴养血：治肾阴不足，骨蒸劳热，吐血衄血，久嗽咯血，久疟血痢，肠风血痔，热气湿痹，筋骨疼痛及久瘫不愈。用法用量，15－30克。煮食或炙灰研末。药膳用量约250－500克，分服。各家学说，《名医别录》：“肉作羹矐，大补。”《唐本草》：“酿酒，治大风缓急，四肢拘挛。或久瘫缓不收。”《食疗本草》：“主除温瘴气，风痹，身肿，踒折。”《本草纲目》：“治筋骨疼痛，止泻血、血痢。”《医林纂要》：“治骨蒸劳热，吐血，衄血，肠风血痔，阴虚血热之症。”《四川中药志》：“治女子干病，老人尿多及流血不止。”现代研究，龟肉主要成分含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、菸酸。

　　2、龟血。药物名称，始载于《药性论》。为龟科动物乌龟的血。性味归经，咸，寒。入肝、肾二经。功效主治，养血固脱：治肝肾阴虚，阴血不足。治气血不足，脱肛。用法用量，15－30克。煮食，亦可生食。各家学说，《药性论》：“治脱肛。”《本草纲目》：“治跌打损伤，和酒饮之。仍捣生龟肉涂之。”

　　3、龟板。药物名称，始载于《临证指南医案》，为龟科动物乌龟的甲壳(腹甲)熬煮成的固体胶块。杀死龟，剔去筋肉，取其腹甲，洗净晒干，称为“血板”。如煮死龟后取出的腹甲，称为“烫板”。以砂炒后炮制用或醋炙用。药材鉴别，为四方形的扁块，长约26厘米，宽约25厘米，厚约08厘米，褐色略带微绿，上面有老**略带猪鬃纹之“油头”，对光视之，透明，洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。常用名称，龟甲、龟壳、龟板、龟下甲、坎板、龟筒。性味归经，甘，咸，寒。归肝、肾、心经。功效，滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心。应用，①本品滋阴可以潜阳。用于阴虚阳亢或热病伤阴，虚风内动。配伍生地、石决明、菊花等药，能治肝阳上亢，头晕目眩；配伍阿胶、生地、牡蛎、鳖甲等药，能治热病伤阴，虚风内动，头昏目眩，心烦作恶，甚则痉厥。②本品滋阴可以清热。用于阴虚发热之症。如大补阴丸，即以本品与熟地、知母、黄柏同用，治阴虚火旺，骨蒸劳热、咳嗽咯血、盗汗遗精。③本品滋阴益肾健骨。用于肾虚引起的腰脚痿弱、筋骨不健、小儿囱门不合。如虎潜丸，以本品配伍熟地、黄柏、虎骨等药，治肾虚筋骨痿弱无力。④本品有养血补心的功效。用于心虚惊悸、失眠、健忘。如孔圣枕中丹，即以本品与龙骨、菖蒲、远志同用，可治上述症候。⑤本品滋阴养血，固经止崩。可用于阴虚有血热的崩漏，或月经过多，有止血功效。常与白芷、黄精、香附等同用。如固经丸。药膳用量：30克。使用注意，脾胃虚寒或外感邪气未解者忌服。又古籍记载，本品能软坚去瘀治难产，故孕妇慎用。各家学说，《本经》：“主漏下赤白，破症瘕痃疟，五痔阴蚀，湿痹，四肢重弱，小儿囱门不合。”《本草衍义补遗》：“下甲补阴，主阴血不足……治劳倦四肢无力。”《本草纲目》：“治腰脚酸痛，补心肾，益大肠，止久痢久泄，主难产，消痈肿，烧灰敷臁疮。”“其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也。”《本草通玄》：“龟甲……大有补水制火之功，故能强筋骨，益心智，止咳嗽，截久疟，去瘀血，止新血。大凡滋阴降火之药，多是寒凉损胃，惟龟甲益大肠，止泄泻，使人进食。”《本草备要》：“滋阴益智。治阴血不足，劳热骨蒸，症瘕崩漏，五痔难产，阴虚血弱之症。”参考，龟板对慢性肝炎、肝硬变腹水恢复期有滋补强壮作用。江苏所产之败龟板，治骨结核有效。

　　芡实杞龙龟苓汤

　　主 料： 芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只（约400克）。

　　做 法： 将芡实、枸杞子、龙眼肉、土芡苓洗净；乌龟放入盆中，淋热水使其排尿、排粪便，用开水烫死后洗净，杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤，吃龟肉、枸杞、龙眼肉。每天1料。

　　药用价值： 滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。

龟苓膏是包装食品里面添加了防腐剂，所以才能存放很久。

龟苓膏性偏寒；味甘；功效滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神。用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。现代常用龟苓膏医治多种口腔溃疡、习惯性便秘、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等症

龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，很多人都知道那里的龟苓膏最有名。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状，相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方，作用和功效可谓多多，基本上不离清热、祛湿、解毒的作用。

龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。如果时常感到消化不良﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。

据蓊苍梧郡志载因苍梧地处高温多雨的亚热带，人们极易染上热毒、湿毒引起身体不适。自明末清初以来，龟苓膏便因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效而久负盛名，成为宫庭食品。不仅苍梧人形成了服食龟苓膏，以滋阴养颜、清热解毒的习俗，更流传至两广、港澳以及东南亚各地。

其实不存在中药零食之说，只是添加了少许中药材或者提取物，而作为保健之用，像其他添加了虫草、灵芝等中药材的养生保健食品道理一样。

龟苓膏，单纯从名字上讲，确实属于药品，是历史悠久的名贵药物。但是媒体上龟苓膏的广告，做的真是响亮！而某某堂，更是把龟苓膏做成了果冻布丁，深受消费者喜爱。尤其在炎热的夏天，凉凉的吃一口，解暑降温。

美食原是中药

国家食品药品监督管理总局能查到的龟苓膏，只有两家企业生产，属于药品管理，他们是：1、龟苓膏 国药准字Z20026500 湖南科伦制药有限公司；2、药制龟苓膏 国药准字Z45020912 广西灵峰药业有限公司。

龟苓膏

成份：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。

性状：本品为棕色或黑色的半流体；气微香，味甜。

功能主治：滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。

药制龟苓膏

成份：龟甲、土获、广金钱草、地黄、防风、川木通、金银花、槐花、茵陈、甘草。

所属类别：OTC药物，皮科

性状：本品为棕褐色的胶冻状膏；味甜、微苦。

功能主治：滋阴降火，清热解毒。用于因湿热下注引起的湿疹，皮肤瘙痒及妇女黄带。

上述药用的龟苓膏，主成分是龟（甲）、地黄等中药材，药力较强。

我们来看一下某某堂的龟苓膏果冻的成分表：水、椰果、红豆、白砂糖、龟苓膏粉（仙草，淀粉，茯苓，金银花，蒲公英，甘草，草龟），主成分是水，椰果等食物，龟苓膏粉的含量是被严格限制的，用量很少。所以与药用龟苓膏组方、配伍剂量等完全不同。通常按保健品或食品管理。

如何区分食品还是药品？

首先作为药品的龟苓膏不可能随便出售，只有在有经营资质的医药机构才能购买。第二，药用龟苓膏有国药准字号，是国家批准上市的正规药品，如带有食字或者健字，则是食品或者保健品范畴，在超市都是可以买到的，比如您吃的零食龟苓膏。

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龟苓粉制作龟苓膏的做法

龟苓粉制作龟苓膏的做法，龟苓膏是中药制作所成，是可以降火的东西，对身体和脾胃都有好处，是夏季常吃的一种食物，口感十分清凉解热，深受大家的喜爱哟。下面是龟苓粉制作龟苓膏的做法。

龟苓粉制作龟苓膏的做法1

原料：龟苓膏粉、温开水、清水。

做法步骤：

第1步、龟苓膏粉准备100g。

第2步、用200g温开水调成糊。

第3步、锅里加入4斤水烧开，边到入龟苓膏糊边搅拌。

第4步、煮开后到入大盆里凉凉。

第5步、凝固后放冰箱冷藏。

第6步、切块加入冰纯净水，蜂蜜或者白糖。

第7步、凉凉的很美味。

龟苓粉制作龟苓膏的做法2

龟苓膏粉怎么做龟苓膏

材料：龟苓膏粉、水、蜂蜜。

做法：

1、把火打开烧水，等锅烧开。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌。

2、水烧开后，把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制，期间注意用勺子不断搅拌。熬到粘稠状态关火，倒入碗中。

3、熬好后放入冰箱冷却，冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了。 用法：将膏体切成小块，随意搭配人鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、

红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等。 注意：需要注意的是，龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。

龟苓膏粉和水的比例

龟苓膏粉的包装上都会详细的注明使用龟苓膏粉制作龟苓膏时要用多少粉和水，不同品牌的龟苓膏粉加水比例可能会不一样，建议按照说明操作。 一般是用10克左右的龟苓膏粉就能制作出一碗约250毫升的龟苓膏，也就是说比例为1:25或者1:20、

龟苓膏粉是什么做的

以某品牌的龟苓膏粉为例，其主要成分是黑凉粉（凉粉草水提取液，食用淀粉）、甘草、蒲公英、金银花、茯苓、淀粉、白芷、栀子、龟。 不同品牌的龟苓膏粉配方可能会存在差异，大家可以在产品包装上的配料表中查看详细的成分。 龟苓膏粉哪里有卖 4 由于龟苓膏主要是在广东、

广西等湿热地区的人吃的比较多，因此在一些南方湿热地区，一般的小商店、超市、食品店等都能够买到龟苓膏粉，而在其他很多地区，商店里可能比较难买到龟苓膏粉，因为销量不好，但是大家也可以在电商平台上购买龟苓膏粉。

龟苓粉制作龟苓膏的做法3

龟苓膏粉的做法1：龟苓膏果冻

原料：龟苓膏粉，水

步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙(约10g)，放入容器内。

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的温水，加一搅拌成糊状。

步骤三：刚烧开的热水(约200ml)，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌(要沿一个方向搅拌)。或者的可以放在火上熬成糊状。

步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可。夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可。

小窍门：

步骤二中，龟苓膏粉一定要搅拌成糊状，不能有结块，否则会影响最后的口感。

步骤三中，加入热水一定要刚烧开的，搅拌时要沿同一个方向快速搅拌。如果最后没能结成块状也没关系，把未结块的龟苓膏放入微波炉转一下在放凉就能结块了。

龟苓膏粉的做法2：苹果龟苓膏拔丝

材料：龟苓膏，苹果，红糖

做法：苹果、龟苓膏切片，在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

功效：甜甜的苹果，搭配清苦的双钱龟苓膏，加上拔丝的做法，好吃又好玩。

龟苓膏粉的做法3：银耳莲子龟苓膏

材料：龟苓膏，银耳莲子羹

做法：将龟苓膏切成小块，拌入银耳莲子羹中即可食用。

功效：龟苓膏、银耳、莲子都是最佳的润肺清补品，混合在一起吃，更具有润肺降燥之效。

龟苓膏粉的做法4：红豆相思龟苓膏

材料：龟苓膏，红豆羹，炼乳

做法：将龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。

功效：混合着红豆羹的香甜和龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，口感更好，功效更佳。

龟苓膏粉的做法5：绿豆羹龟苓膏

材料：龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳。

做法：将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

功效：它可以清热、消暑，盛夏初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。

龟苓膏粉的做法6：苡米龟苓膏

材料：龟苓膏粉、苡米羹、炼乳。

做法：先将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入苡米羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。

功效：苡米可作为药食同源的材料，其味甘淡、性凉，健脾利湿，同时龟苓膏二者搭配，相得益彰。

龟苓膏粉和水的比例

龟苓膏粉:水=1:20，但这不包括第一次加水的水分量。

以50g龟苓膏粉为例：首先我们要知道，在做龟苓膏的过程中，需要加两次水，第一次需要加100g即100ml的水化开50g的龟苓膏粉，一边加水一边搅拌，等到无核没有结块变成了龟苓膏糊就可以了。

其次，要烧开1000ml的热水，再将这100ml的水慢慢倒入正在烧的1000ml的水中，顺着一个方向搅拌，因为正在加热熬煮，锅中的水也会慢慢变成糊状，然后变成膏状，烧开的龟苓膏糊开始冒泡泡了，就差不多可以关火了。

龟苓膏粉的正确做法

材料：龟苓膏粉，清水即可。

1、取适量龟苓膏粉，倒入少量的温水，把龟苓膏粉搅拌成糊状，静置一会更好搅拌，尽力减少糊糊中的疙瘩。

2、在龟苓膏糊糊中倒入比例的清水(龟苓膏粉:清水=1:20)，搅拌均匀，再过滤到稍后用来煮沸的锅中。

3、全程开小火，用勺子不停地搅拌，以免糊锅底，龟苓膏水会开始变浓稠，刚开始浓稠的状态有些粗糙，继续搅拌后，直到锅里开始冒泡，可一舀起一勺从高出落下，像面条一样飘下的时候，就可以关火了。

4、倒入耐热的容器里，静置放凉后，可以放入冰箱冷藏保存，吃的时候可以直接吃，也可以淋上一勺蜂蜜，或是加上一些水果都可。

注意：做出来的龟苓膏是原味的，糖尿病人就不要加蜂蜜等甜食了，加一些水果、酸奶等还是可以的，味道也可以接受。

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜

龟苓膏的功效

清热去湿，旺血生，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神

年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。

老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。

在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效

在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。

~~龟苓膏苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成；有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成；还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。

尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板（或龟）、土茯苓（或茯苓）两味药材，因此被称为龟苓膏。

龟板又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。

营养成分

含量（每100克）

热量:5593大卡

碳水化合物:1300克

脂肪:000克

蛋白质:000克

纤维素:000克

龟苓膏是常见的一种中药零食，也是煎饼的心头之爱（毕竟，是煎饼对于龟苓膏狂热的喜爱才使猫头鹰先生第一次注意到了这种食物……）。因其名字里面有“龟”“苓”二字，想必也和乌龟茯苓之类有些联系。而且，龟苓膏的口感和味道，与台式甜品中的仙草与港式甜品的凉粉十分接近，但从名字上来看这明明是三种看似没有联系的食品。本文就尝试理清这三者之间的关系。

龟苓膏

1 首先，正宗的龟苓膏里确实是有龟的。一般购买到的龟苓膏的配料表里，“龟”只是“龟”，即没有详细地说明龟的种类，而网络上比较多的说法是这里使用的是鹰嘴龟。鹰嘴龟学名平胸龟，外形见下图：

2 在广西发布的《DB45T 580-2009 龟苓膏质量安全要求》中，对于龟苓膏中龟的使用作出了如下规定：

选用龟鳖目中的龟科动物草龟或巴西龟（活龟或冻龟），应清洗洁净，除去内脏后全龟使用。其用量应不低于动物、植物（干品）原料总用量的1%。

中华草龟即为我们所说的乌龟，因其雄性个体成年之后体色变为乌黑得名，而巴西龟——宠物市场上卖的龟有很多是这个。这样看来，超市里售卖的龟苓膏确实含有龟的成分，只不过并非濒危的鹰嘴龟，而是较为常见的乌龟或者巴西龟的龟甲。

3 那么，龟苓膏是怎么凝固的呢？龟苓膏含有龟板成分不假，但是参考质量标准，发现其添加量的要求值只有1%，这个量级的龟成分比例难以固化其他的原料。实际上，龟苓膏的基底是凉粉，也就是一种用凉粉草熬制后冷凝形成的果冻状食物，这个是不是和龟苓膏很相似呢？龟苓膏之所以能形成这种冻状形态，就是凉粉草中的植物胶的作用。所以总而言之，龟苓膏即为添加了龟、茯苓和其他中草药材的凉粉。

4 广西等地有熬制龟苓汤的食谱，口味有咸有甜。咸龟苓汤主要佐以鸡肉、猪骨，而甜龟苓汤的配方则和龟苓膏类似。可以猜测龟苓膏是在龟苓汤的基础上通过某种方式制成的凝胶状食品。

凉粉

1 凉粉的主要成分是凉粉草，制作龟苓膏的黑凉粉是由凉粉草晒干后熬制而成，而新鲜凉粉直接熬煮，可以得到绿色的粉冻，称为青凉粉，如下图：

仙草

都说了这就是黑凉粉……

下期打算讲讲白凉粉。

参考文献

1 DB45T 580-2009 龟苓膏质量安全要求

2 http://frpsefloracn/frps/Mesona%20chinensis

3 协作组 中国药用动物志, 第 2 册[J] 1983

　　吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

　　龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。

　　生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

　　龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃。

　　因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。

　　我一直都很喜欢吃龟苓膏的噢~在学校嗓子不舒服或是口腔溃疡的话，吃几盒就好了呢，还可以防痘。口感和果冻差不多，但比起单纯的果冻有很好的药效，真的是不错的零食~而且热量也低，100克大概只有60卡，我和同学都常常当作晚餐来吃，又去火又美容又减肥哟~~

首先在仙草晒干后，经过挑选和清洗放入泉水和植物碱熬制4个小时的时间，然后再加热烘干研磨成粉。另一种成分土茯苓，是百合科植物光叶菝葜的根茎，在夏秋季挖出后洗净、干燥制成。在广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏、四川等地均有分布，具有解毒、除湿的药效。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

好的龟苓膏质感看上去会有点浑浊，中药熬出来的龟苓膏会有浑浊且有少量气泡。并且不想超市卖都那么爽口，龟苓膏因为有清热解毒、降燥的功效，所以龟苓膏里面除了龟板还有很多中草药成分，每当到了酷暑难耐的夏天，我们常常会出现上火燥热的身体症状，有时会跑去不二碗（广东地区有凉茶店，名叫不二碗）那里买龟苓膏吃，能够帮助我们清热解毒。龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，以甘草，配以生地等药物精制而成，鹰嘴龟清热解毒，土茯苓则祛湿健脾，配以生地、金银花、蒲公英等药效增强作用。

龟苓膏是由龟苓粉制作出来的，有龟，茯苓，金银花，甘草，冰糖熬制成的。清热解毒的功效，夏秋之际吃比较好。做法很简单：龟板和茯苓放入沙煲里，加水大火熬煮，最少要熬足六七个小时，把龟板中的胶质熬出来。至于龟苓膏为什么是黑色，而且q弹有弹性，现在龟苓膏大部分是作为食品标准。就是因为加的龟板的原因。然后再根据口味加入金银花、生地、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等，由这些药材熬成，而成了黑色。