谁知道什么是龟苓?它有什么药用价值?

谁知道什么是龟苓?它有什么药用价值?,第1张

  乌龟,全身皆药

  历年来,广东人普遍都钟爱食用清热祛湿解毒的龟苓汤。近来人工养殖乌龟的药膳炖汤卖得更加火爆。同时,超市上、药店内以乌龟作主要原料的保健品和医药品也日渐见多。诸如龟苓膏、龟鳖丸、全龟胶囊、龟鹿补肾丸、大活络丹、虎潜丸、龟鹿二仙胶、三甲复脉剂……,可谓琳琅满目。龟市为何今日又热旺起来了?

  当今,现代化进程不断加快,这个世界日新月异。然而,由于生活节奏不断加快,各种竞争日益加剧,生活压力越来越沉重,人们力不从心的现象比比皆是。据抽样调查发现,几乎近40%的人处于临界患病期,特别是城市人群更是如此。忙事业、忙工作、忙家务,疲劳过度。气短、心悸、健忘、四肢无力……接踵而来。男士昔日拥有的魅力、潇洒、伟岸越来越减退;女士过去独有的秀发、明眸、娇容、白皙越来越失色。殊不知,凡此种种,皆因身体届入虚弱。须晓,肾通人体各个脏腑,是人的精神产生之处,乃为生命原动力。其荣俱荣,其损俱损。因此,滋阴补肾,健全肾功能才是抓到了调治身体的根本。何物方能担当保全人体肾机能恢复正常运转的角色?乌龟者,当之无愧!乌龟不仅与鳖同起抗衰老、抗疲劳、调节免疫力三大功能外,而且还能治愈许多疾病。

  龟,在中国有悠久的历史。它的药用价值早就被我祖先所认识。明代医学家李时珍所著的《本草纲目》中写道:“介虫三百六十,而龟为之长。龟,介虫之灵长者也”,“龟、鹿皆灵而有寿。龟首常藏向腹,能通任脉,故取其甲以补心、补肾、补血,皆以养阴也。”远在秦汉时期我国第一部药物专著《神农本草经》即对龟的药用作了详细的记载。具体归纳是:

  1、龟肉。药物名称,始载于《名医别录》。为龟科动物乌龟的肉。性味归经,甘咸,平,无毒。入肝、肾、大肠三经。功效主治,滋阴养血:治肾阴不足,骨蒸劳热,吐血衄血,久嗽咯血,久疟血痢,肠风血痔,热气湿痹,筋骨疼痛及久瘫不愈。用法用量,15-30克。煮食或炙灰研末。药膳用量约250-500克,分服。各家学说,《名医别录》:“肉作羹矐,大补。”《唐本草》:“酿酒,治大风缓急,四肢拘挛。或久瘫缓不收。”《食疗本草》:“主除温瘴气,风痹,身肿,踒折。”《本草纲目》:“治筋骨疼痛,止泻血、血痢。”《医林纂要》:“治骨蒸劳热,吐血,衄血,肠风血痔,阴虚血热之症。”《四川中药志》:“治女子干病,老人尿多及流血不止。”现代研究,龟肉主要成分含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、菸酸。

  2、龟血。药物名称,始载于《药性论》。为龟科动物乌龟的血。性味归经,咸,寒。入肝、肾二经。功效主治,养血固脱:治肝肾阴虚,阴血不足。治气血不足,脱肛。用法用量,15-30克。煮食,亦可生食。各家学说,《药性论》:“治脱肛。”《本草纲目》:“治跌打损伤,和酒饮之。仍捣生龟肉涂之。”

  3、龟板。药物名称,始载于《临证指南医案》,为龟科动物乌龟的甲壳(腹甲)熬煮成的固体胶块。杀死龟,剔去筋肉,取其腹甲,洗净晒干,称为“血板”。如煮死龟后取出的腹甲,称为“烫板”。以砂炒后炮制用或醋炙用。药材鉴别,为四方形的扁块,长约26厘米,宽约25厘米,厚约08厘米,褐色略带微绿,上面有老**略带猪鬃纹之“油头”,对光视之,透明,洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。常用名称,龟甲、龟壳、龟板、龟下甲、坎板、龟筒。性味归经,甘,咸,寒。归肝、肾、心经。功效,滋阴潜阳,益肾健骨,养血补心。应用,①本品滋阴可以潜阳。用于阴虚阳亢或热病伤阴,虚风内动。配伍生地、石决明、菊花等药,能治肝阳上亢,头晕目眩;配伍阿胶、生地、牡蛎、鳖甲等药,能治热病伤阴,虚风内动,头昏目眩,心烦作恶,甚则痉厥。②本品滋阴可以清热。用于阴虚发热之症。如大补阴丸,即以本品与熟地、知母、黄柏同用,治阴虚火旺,骨蒸劳热、咳嗽咯血、盗汗遗精。③本品滋阴益肾健骨。用于肾虚引起的腰脚痿弱、筋骨不健、小儿囱门不合。如虎潜丸,以本品配伍熟地、黄柏、虎骨等药,治肾虚筋骨痿弱无力。④本品有养血补心的功效。用于心虚惊悸、失眠、健忘。如孔圣枕中丹,即以本品与龙骨、菖蒲、远志同用,可治上述症候。⑤本品滋阴养血,固经止崩。可用于阴虚有血热的崩漏,或月经过多,有止血功效。常与白芷、黄精、香附等同用。如固经丸。药膳用量:30克。使用注意,脾胃虚寒或外感邪气未解者忌服。又古籍记载,本品能软坚去瘀治难产,故孕妇慎用。各家学说,《本经》:“主漏下赤白,破症瘕痃疟,五痔阴蚀,湿痹,四肢重弱,小儿囱门不合。”《本草衍义补遗》:“下甲补阴,主阴血不足……治劳倦四肢无力。”《本草纲目》:“治腰脚酸痛,补心肾,益大肠,止久痢久泄,主难产,消痈肿,烧灰敷臁疮。”“其甲以补心、补肾、补血,皆以养阴也。”《本草通玄》:“龟甲……大有补水制火之功,故能强筋骨,益心智,止咳嗽,截久疟,去瘀血,止新血。大凡滋阴降火之药,多是寒凉损胃,惟龟甲益大肠,止泄泻,使人进食。”《本草备要》:“滋阴益智。治阴血不足,劳热骨蒸,症瘕崩漏,五痔难产,阴虚血弱之症。”参考,龟板对慢性肝炎、肝硬变腹水恢复期有滋补强壮作用。江苏所产之败龟板,治骨结核有效。

  芡实杞龙龟苓汤

  主 料: 芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。

  做 法: 将芡实、枸杞子、龙眼肉、土芡苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫死后洗净,杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。每天1料。

  药用价值: 滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。

龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。

据查,龟苓膏原产地就在梧州,梧州古称苍梧郡,三国时,蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土著趁机起兵判变,诸葛亮亲自出马平乱,这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡,当时兵将多为北方人,初到南方水土不服,大多数将士上吐下泻,严重影响战斗力,诸葛亮很焦急,急忙找来当地人问个究竟。当地人说,梧州气候湿热、多雾(古称瘴气),于是便献上妙方,以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用,诸葛亮令军士一试,果然功效如神,大部分将士均痊愈。 此典故正史上没有记载,应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真,龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真,梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始,梧州已有了龟苓膏的生产经营。

龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土伏苓则可去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆宜。但有的资料上说,真正的龟苓膏应以金钱龟做,只采用龟胸腹部之前腹甲板,因为那里比较柔软,含胶质多,容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好,能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿,滋阴养颜就是了,难怪梧州 MM 个个皮肤白晰细嫩,娇俏可人。

梧州人真正心仪的龟苓膏,不是易拉罐装那种,而是街边的龟苓膏店。文化路的那家,精致小巧的小碗小匙,勺上一小块,然后店家问你:“加蜜还是加奶?”,然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一样嫩滑爽口,入口即化,与后来才“ 研发”出来的罐装龟苓膏不可同日而语。

据查,龟苓膏是百年草本调养专家——致中和(始创于1763年)研发的,可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖。

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