用于阿胶里的干燥剂一般是什么成份的

食品里面的干燥剂为硅胶，成分为SiO2、Na2O、Fe2O3、MgO、CaO、Al2O3。

硅胶的化学组份和物理结构，决定了它具有许多其它同类材料难以取代的特点：吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。

它具有无毒、无味、无腐蚀、无污染的特性，故可以与任何物品直接接触。

扩展资料:

干燥分类:

1、静态干燥

定量的吸附剂和定量的溶液经过长时间的充分接触而达到平衡。（被处理液或气体与吸附剂搅拌混合，而被处理液或气体没有自上而下流过吸附剂的流动，这种吸附操作叫静态吸附。）

2、动态干燥

把一定重量的吸附剂填充于吸附柱中，令浓度一定的溶液在恒温下以恒速流过，从而测得透过吸附容量和平衡吸附容量。被处理液或气体通过吸附剂自上向下流动的吸附叫动态。

参考资料来源:-干燥剂

阿胶珠与阿胶的区别主要是在原材料上、功效作用上以及服用方式上有所差别。阿胶的原材料为驴的皮，阿胶珠的原材料是阿胶和蛤粉。阿胶的服用方式是内服，阿胶珠的服用方式是煎服。两者在功效上也不尽相同。

阿胶珠与阿胶的区别

阿胶是用驴的皮经过漂泡之后熬制而成的胶块，阿胶的化学成分多以骨胶原组成，经过水解反应后可得到多种氨基酸成分。

阿胶和蛤粉炒成珠后，得到阿胶珠，降低了副作用、使不良气味得到了矫正。在平时也可以用面粉代替蛤粉来炒制阿胶。

这是一个错误的说法，阿胶作为传承千百年的中医药瑰宝，自古以来就被许多人支持喜爱，如果它只是简单地水煮驴皮也不会受到如此多的拥护。阿胶从营养价值、制作工艺上来说都比水煮驴皮要复杂很多，水煮驴皮是无法与之相提并论的。这一谣言是对传统医学权威的挑战、也是对中医药的一种亵渎。优秀的滋补圣品是经得起考验、值得信赖的，因此仍然有大批阿胶的使用者不相信也不二次传播这些谣言。

药名：阿胶别名：傅致胶、盆覆胶、驴皮胶性味：味甘；性平归经：肝；肺；肾经功效：补血；止血；滋阴；润燥主治：血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。用法用量：内服：烊化兑服，5-10g；炒阿胶可入汤剂或丸、散。滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。用药禁忌：脾胃虚弱、消化不良者慎服。功效分类：补益药；补血药各家论述：1《汤液本草》：阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补。仲景猪苓汤用阿胶，滑以利水道。《活人书》四物汤加减例，妊娠下血者加阿胶。

2朱震亨：（阿胶）久嗽久痢，虚劳失血者宜用。若邪胜初发者，用之强闭其邪而生他证。

3《本草纲目》：阿胶，大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。按陈自明云：补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。成无己云：阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。杨士瀛云：凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。小儿惊风后瞳人不正者，以阿胶倍人参煎服最良，阿胶育神，人参益气也。又痢疾多因伤署伏热而成，阿胶乃大肠之要药，有热毒留滞者，则能疏导，无热毒留滞者，则能平安。数说足以发明阿胶之蕴矣。

4《本草经疏》：阿胶，主女子下血，腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，胎不安及丈夫少腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立等证，皆由于精血虚，肝肾不足，法当补肝益血。《经》曰：精不足者，补之以味。味者阴也，此药具补阴之味，俾入二经而得所养，故能疗如上诸证也。血虚则肝无以养，益阴补血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。今世以之疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风下血、血痢、女子血气痛、血枯、崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、肺痈脓血杂出等证者，皆取其入肺、入肾，益阴滋水、补血清热之功也。

5《本草述》：阿胶，其言化痰，即阴气润下，能逐炎上之火所化者，非概治湿滞之痰也。其言治喘，即治炎上之火，属阴气不守之喘，非概治风寒之外束，湿滞之上壅者也。其言治血痢，如伤暑热痢之血，非概治湿盛化热之痢也。其言治四肢酸痛，乃血涸血污之痛，非概治外*所伤之痛也。即治吐衄，可徐徐奏功于虚损，而暴热为患者，或外感抑郁为患者，或怒气初盛为患者，亦当审用。

6《神农本草经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状、腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。7《名医别录》：丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。

8《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。

9《千金·食治》：治大风。

10孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和酒服。

11《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。

12《本草纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。

13《本草纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。考证：出自《神农本草经》。

1《水经注》：东阿县有大井，其巨若轮，深六、七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。故世俗有阿井之名。

2陶弘景：出东阿，故曰阿胶也。今东都下亦能作之。用皮亦有老少。胶则有清浊，凡三种，清薄者画用；厚而清者名为盆覆胶，作药用之；浊黑者可胶物，不入药用。

3《本草拾遗》：凡胶俱能疗风，止泄、补虚，驴皮胶主风为最。

4《本草图经》：阿胶，今郓州皆能作上，以阿县城北井水作煮为真。造之，阿井水煎乌驴皮，如常煎胶法。寻方书所说，所以胜诸胶者，大抵以驴皮得阿井水乃佳耳。今时方家用黄明胶多是牛皮，《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所煎者，而鹿角胶《本经》自谓之白胶，云出云中，今处处皆得其法，可以作之，但功倍劳于牛胶。

5《本草纲目》：凡造诸胶，自十月至二、三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮鞋履等物者为下，俱取生皮水浸四、五日，洗刮极净，熬煮，时时搅之，恒添水至烂，滤汁再熬成胶，倾盆内，待凝，近盆底者名坌胶，煎胶水以咸苦者为妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软。药理作用：1对造血系统的作用：倪章祺用放血法，使犬血红蛋白由平均156g%降至916g%，红细胞由66×106／mm3降至33×106／mm3。随后每犬分期轮流接受3组实验条件（1不给药对照期；2铁剂治疗期；3阿胶治疗期）。并观察各犬在不同给药时期中，血红蛋白和红细胞的增长速度。5只犬每日平均增长数对照期与阿胶治疗期之比分别为：，血红蛋白029g%比048g%，红细胞90，200／mm（3）比232，000／mm（3），结果表明阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。

2抗休克作用：倪章祺报道，将麻醉猫反复以股动脉放血造成严重出血性休克，静脉注射5-6%阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。另用麻醉猫静脉注射组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次10ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静脉注射，血压逐渐恢复至正常高度。

3对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号（低蛋白）饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难；重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。以上改变与症状的改善相平行。病理组织切片检查亦显示在病变时期，肌细胞发生严重退行性变性，肌纤维消失。经阿胶治疗后，肌细胞再生并出现正常的肌纤维。此外，豚鼠在开始喂以上述致肌变性饲料的同时，每日加服阿胶，可防止进行性肌变性症的发生。其治疗作用固然与其所含多种氨基酸有关。但有人认为维生素E可防治此症，阿胶的疗效，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏也有一定关系。

4对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

5其它作用：。

51对钙代谢的影响：阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

52防治进行性肌营养障碍症的作用，用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。

53猫试验证明，在创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。用市售阿胶于4例胆囊造影者（15-20g，加水冲服），仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。中药化学成分：阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，主要有：甘氨酸（glycine），脯氨酸（proline），谷氨酸（glutamic acid），丙氨酸（alanine acid），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），赖氨酸（lysine），苯丙氨酸（phenylalanine），丝氨酸（ serine），组氨酸（histidine），半胱氨酸（cysterne），缬氨酸（valine），甲硫氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），酪氨酸（tyrosine），色氨酸（tryptophan），羟脯氨酸（hydroxyroline），苏氨酸（threonine）等。并有20种金属元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。科属分类：马科采收和储藏：驴皮全年均可采收。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。先奖驴皮放到容器中用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中皮郑缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干。资源分布：中国北部地区均有饲养。动植物形态：驴，体型比马小，体重一般200kg左右。驴肉的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国著名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。炮制方法：1阿胶：捣碎用。

2阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。

3今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，当各从本方。将驴皮置水中漂泡，每日换水1-2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2-5天，置锅中水煎。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5-6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤（或加入明矾细末少许）静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩（或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖），至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。每块重约1两或2两，小块重约15钱。生药材鉴定：性状鉴别，本品呈整齐的长方形或方形块。通常长约85cm，宽约37cm，厚约07cm或15cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。中药化学鉴定：理化鉴别（1）本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。

（2）品质标志《中华人发共和国药典》1995年版规定：本品用烘干法测定，其水分不得过15%，总灰分不得过1%，重金属不得过百万分之三十，砷盐不得过百万分之三。挥发性碱性物质以100g样品中挥发性碱性物质的含量以氮（N）计，不得过100mg。药材基源：为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶。生态环境：驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。药物应用鉴别：

　　确切的说是复方阿胶浆，复方阿胶浆源自明代医药学家张介宾的经典名方两仪膏。是国家级的保密配方，气血双补，升高白细胞，抗辐射和提高免疫力的效果特别名字按，畅销30余年，销量超过130亿支。

　　复方阿胶浆说明书

　　批准文号 国药准字Z37021371

　　中文名称 复方阿胶浆

　　产品英文名称

　　生产企业 山东东阿阿胶股份有限公司

　　功效主治 气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。

　　化学成分 阿胶、人参、熟地黄、党参、山楂

　　药理作用 中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。

　　药物相互作用

　　不良反应

　　禁忌症

　　产品规格 20ml12支

　　用法用量 口服，1次20ml（1支），1日3次。

　　贮藏方法 密封，置阴凉处

　　注意事项 1服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

　　2凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

　　3感冒病人不宜服用。

　　4本品宜饭前服用。

　　5按照用法用量服用，小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

　　6服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。

　　7对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　8本品性状发生改变时禁止使用。

　　9儿童必须在成人监护下使用。

吃阿胶补血没有科学依据。

阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，需要在消化道里被消化成各种氨基酸，才被人体吸收进体内。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别，只是能起到补充氨基酸的营养作用。而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸，并不是优质蛋白质，吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类。

其实熬制阿胶只是普通的煎煮、浓缩，在这种温度条件下只是让胶原蛋白发生水解反应，变成比较短的多肽和氨基酸，是不可能出现神奇的化学反应产生神奇的物质的。对阿胶成分进行化学分析的结果也表明，它基本上就是由胶原蛋白及其部分水解产物组成，并没有任何特殊物质。

扩展资料

注意事项：

哺乳动物的皮的成分都相似，驴皮的成分马皮、猪皮、牛皮、狗皮都有，并不具有特殊性，吃驴皮与其他哺乳动物皮一样。市场上的假阿胶有的是用最常见的猪皮、牛皮冒充的，吃猪皮、牛皮本来无害；

但不法厂家如果采用皮革下脚料作为原料来熬制，由于在皮革处理过程中会用到含重金属的物质，其残留就很可能有害健康了。总之，如果吃到真阿胶，对身体并没有特殊的滋补、治疗作用，只是在昂贵地补充劣质蛋白。而如果吃到用皮革下脚料熬制的假阿胶，反而对身体会有危害。

人民网—揭秘：吃阿胶真能补血吗？

阿胶是一种比较常见的中药，生活中我们吃阿胶主要就是补血，阿胶也有很好的补血效果，所以中医里面一般将阿胶用在补血的药物里面，另外，阿胶也有很好的滋补作用，体虚之人可以多吃。那么，阿胶入药有什么功效？阿胶有哪些药用功效？

阿胶阿胶为马科动物驴EquusasinusL的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。古时以产于山东省东阿县而得名。以山东、浙江、江苏等地产量较多。以原胶块用，或将胶块打碎，用蛤粉炒或蒲黄炒成阿胶珠用。

药性甘，平。归肺、肝、肾经。

功效补血，滋阴，润肺，止血。

应用

1血虚证。本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，多用治血虚诸证。而尤以治疗出血而致血虚为佳。可单用本品即效。亦常配熟地、当归、芍药等同用，如阿胶四物汤(《杂病源流犀烛》);若与桂枝、甘草、人参等同用，可治气虚血少之心动悸、脉结代，如炙甘草汤(《伤寒论》)。

2出血证。本品味甘质粘，为止血要药。可单味炒黄为末服，治疗妊娠尿血(《圣惠方》);治阴虚血热吐衄，常配伍蒲黄、生地黄等药，如(《千金翼方》);治肺破嗽血，配人参、天冬、白及等药，如阿胶散(《仁斋直指方》);也可与熟地、当归、芍药等同用，治血虚血寒妇人崩漏下血等，如胶艾汤(《金匮要略》);若配白术、灶心土、附子等同用，可治脾气虚寒便血或吐血等证，如黄土汤(《金匮要略》)。

3肺阴虚燥咳。本品滋阴润肺，常配马兜铃、牛蒡子、杏仁等同用治疗肺热阴虚，燥咳痰少，咽喉干燥，痰中带血，如补肺阿胶汤(《小儿药证直诀》);也可与桑叶、杏仁、麦冬等同用，治疗燥邪伤肺，干咳无痰，心烦口渴，鼻燥咽干等，如清燥救肺汤(《医门法律》)。

4热病伤阴之心烦失眠及阴虚风动，手足__等。本品养阴以滋肾水，常与黄连、白芍等同用，治疗热病伤阴，肾水亏而心火亢，心烦不得眠，如黄连阿胶汤(《伤寒论》);也可与龟甲、鸡子黄等养液息风药同用，用治温热病后期，真阴欲竭，阴虚风动，手足__，如大、小定风珠(《温病条辨》)。

用法用量5～15g。入汤剂宜烊化冲服。

使用注意本品粘腻，有碍消化。脾胃虚弱者慎用。

古籍摘要

1《神农本草经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。”

2《别录》：“主丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”

现代研究

1化学成分：阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

2药理作用：用放血法，使犬血红蛋白、红细胞下降，结果证明阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。以Vassili改良法造成家兔慢性肾炎模型，服用阿胶后2周即获正氮平衡，而对照组仍为负平衡。

3临床研究：阿胶补浆对失血性贫血和白细胞减少症有明显效果，并能增强骨髓造血功能，保护干细胞免受毒害(中成药研究，1986，(1)：24)。运用阿胶升白灵冲剂治疗肿瘤患者放疗后白细胞减少症有效(实用中西医结合杂志，1995，8(3)：182)。运用单味阿胶治疗因膀胱癌引起的恶性尿血疗效满意(新中医，1995，27(2)：17)。

禁忌人群

1、有外伤的人

有外伤的人不能吃阿胶。阿胶能够帮助活血化瘀，如果是身上有外伤的话，吃阿胶不利于伤口愈合。如果要吃阿胶一定要等伤口结痂之后再吃。

2、爱上火的人

爱上火的人不能吃阿胶。阿胶能够有效帮助滋阴补血，对于气虚、血虚的人有很好的补益作用。但是身体内火旺盛，容易上火的人不宜吃阿胶，以免加重内火。

3、湿气重的人

湿气重的人不能吃阿胶。湿气重的人如果是吃阿胶很容易加重口干、口黏、舌苔、头晕、目眩等等不适。

4、消化功能低下的人

消化功能低下的人不能吃阿胶。阿胶质地较为粘稠，消化功能低下的话很容易因为吃阿胶进一步加重脾胃负担，影响消化。

5、经期女性

经期女性不能吃阿胶。阿胶具有很好的养血、活血作用，经期女性吃阿胶很容易导致月经紊乱，如果是需要吃阿胶的话也应该等月经彻底干净后再吃。

阿胶的功效介绍：阿胶 (《本经》) 异名傅致胶(《本经》)，盆覆胶(陶弘景)，驴皮胶(《千金·食治》)。 来源为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。 动物形态详驴肉条。 制法将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。 煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。 将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖)，至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。 每块重约1两或2两，小块重约15钱。 药材呈整齐的长方形块状，通常长约85厘米，宽约37厘米，厚约07或15厘米。 表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。 对光照视略透明。 质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。 气微弱，味微甜。 以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。 主产山东、浙江。 以山东产者最为著名，浙江产量最大。 此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。 化学成分多由胶原及其部分水解产物所成，含氮1643～1654%，基本上是蛋白质。 水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。 从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。 含灰分075～109%，钙0079～0118%。 药理作用①对血细胞影响大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃(30克／天，共10天)，其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。 ②对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。 用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。 ③防治进行性肌营养障碍症的作用用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。 已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。 作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。 该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。 ④其他作用猫试验证明，在它创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。 用市售阿胶于4例胆囊造影者(15～20克，加水冲服)，仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。 炮制阿胶：捣碎用。 阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。 ①《雷公饱炙论》：凡使阿胶，先于猪脂内浸一宿，至明出，于柳木火上炙，待泡了，细碾用。 ②陶弘景：阿胶作药用之，皆火炙，丸散须极燃，入汤微炙。 ③《纲目》：阿胶，今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，当各从本方。 性味甘，平。 ①《本经》：味甘，平。 ②《别录》：微温，无毒。 ③《医学启源》：《主治秘诀》云，性平，味淡。 归经入肺、肝、肾经。 ①《汤液本草》：入手太阴、足少阴、厥阴经。 ②《本草汇言》：入手少阴、足少阴、厥阴经。 功用主治-阿胶的功效滋阴补血，安胎。 治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。 ①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。 安胎。 久服益气。 ②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。 ③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。 ④《千金·食治》：治大风。 ⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。 ⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。 ⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。 女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。 男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。 和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。 ⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。用法与用量内服：黄酒或开水烊化，15～3钱；煎汤或入丸、散。 宜忌脾胃虚弱者慎服。 ①《本草经集注》：得火良，畏大黄。 ②《药性论》：薯蓣为之使。 ③《本草经疏》：性粘腻，胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之。