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糖醋鲤鱼是鲁菜中的经典名菜，色泽红亮、造型美观、酥香蕉脆是糖醋鲤鱼的显著特点，除此之外，正宗的糖醋鲤鱼一定是用黄河鲤鱼来制作的，因为黄河鲤鱼肥嫩鲜美、金鳞赤尾，是做糖醋鲤鱼最好的选择，今天我们就来分享糖醋鲤鱼的做法。

看似简单的一道糖醋鲤鱼，想要做成功，其实并没有那么容易，很多人做好的糖醋鲤鱼时，明明调料和步骤都按照菜谱做的，但是成品却相差甚远，不仅造型不美观，而且做不出外焦里嫩的口感，失去了糖醋里脊的精髓，这道菜也就宣告失败了。

其实做糖醋鲫鱼的烹饪技巧很有讲究，想要糖醋鲫鱼造型美观，首先在给鱼改刀时，刀工就要到位，其次，想要外焦里嫩，炸鱼时火候的控制也非常重要。光说不练假把式，这道糖醋鲤鱼到底应该怎么做呢？下面就来分享糖醋鲤鱼的操作流程，一起试着做一下吧。

糖醋鲤鱼

食材

黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油适量

做法

1、鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划05cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔25cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

2、先在鱼身拍一层淀粉，接着把面粉和淀粉调成糊状，放入鲤鱼抓匀，使鱼身均匀的裹满面糊。

3、取一口稍微大点的锅，加入大量食用油，油温烧至7成热时，手提鱼头和鱼尾，先用淋炸的方法给鱼身塑形，这样可以使改刀的鱼肉充分膨胀。

4、油温保持7成热，关火，把塑形好的鲤鱼放入油锅中，津炸2分钟左右，待鱼身定型完毕，鱼头鱼尾翘起；第二次复炸时，油温依然7成热，津炸半分钟左右，至鲤鱼周身金黄酥脆，即可捞出，控油装盘备用。

5、取一个空碗调制糖醋汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，搅拌均匀，备用，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜后，倒入糖醋汁，加入适量水淀粉，熬煮至汤汁粘稠，起锅浇在鱼身，撒适量葱丝和红椒丝点缀即可。

烹饪技巧

1、面糊尽量调的浓稠一些，但是鲤鱼挂糊的时候不要挂太多，不厚不薄的一层即可，这样炸好的鱼不会回缩，不会变形，这个需要多操作几次，自己领悟。

2、炸鱼时要先给鲤鱼定型，津炸时一定要关火离灶，油温的控制非常重要，油温低了不上色，油温高了外焦内不熟，而且鱼尾也不能翘起，直接营养口感和造型。

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首先想说你不用这样特别的痛苦啊！首先一切的开始都应该有个好的心态，人的心理是很微妙的东西~！所以不论你要怎样去解决这样那样的问题，先让自己有个好的心情，有信心~！

我是女生，恩不能使或亲身经历吧，但是给点意见还是可以的

先说你鼻子上的黑头~！

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你说你用的那些化妆品都3 4千了，觉的你越这样用下去皮肤就会越来越差的

用这些东西最好用同种牌子的一套产品，你想啊，同一个公司的，其中的化学成份一定是经过研究不能起其它化学反应的，但不是同一个公司的产品，保不准会在你的脸上起点化学反应的哦~！

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多喝水 坚持每天多喝水 一点要多喝水 这样你的油油的脸才会有水份 足够的水才能把你的油冲走啊

多吃绿色的蔬菜 少吃肉（但不是不吃哦 适量） 不吃花生啊等等油腻的东西

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