食品名称:豆奶
能量/kal: 30 蛋白质/克: 24
糖类/克: 18 脂肪/克: 15
水分/克: 94 纤维/克: 0
灰份/克: 3 VA/微克: 0
胡萝卜素/微克: 0 视黄醇当量/微克: 0 VB1/毫克: 02 VB2/毫克: 06
烟酸/毫克: 3 VC/毫克: 0
VE/毫克: 45 钾/毫克: 92
钠/毫克: 32 钙/毫克: 23
镁/毫克: 7 铁/毫克: 6
锰/毫克: 11 锌/毫克: 24
铜/毫克: 557 磷/毫克: 35
硒/微克: 73 人气: 177
一般来说最好喝豆奶比较好，豆奶好吸收。
中国人的身体不适合喝牛奶，因为黄种人体内缺少了一种酶来消化牛奶进而吸收到体内
您好，很高兴为您解答这个问题。市场上卖的有含牛奶的，比如维维豆奶粉，也有不含牛奶的，如豆本豆豆奶。其实豆奶按照专业的概念应该是不含牛奶的，但是它不是豆浆，专业书籍这样介绍豆奶的加工工艺：将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程，制成均质、奶样、乳白色的液体，即豆奶。由此可见，豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得,在加工过程中，可根据市场需要配上牛奶、咖啡、可可、椰汁等营养剂。
食物介绍
豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的！而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆！这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。
别名
暂无别名
适宜人群
一般人群均可饮用豆奶。
禁忌人群
暂无禁忌人群
功效
调理肠胃、排毒解毒、养颜、减肥
一克热量
30大卡
食疗效果
1减肥
豆奶含有丰富的植物蛋白，能够促进脂肪的燃烧，达到减肥的效果。
2清理肠道
豆奶含有丰富的大豆卵磷脂，能够帮助清洁肠道，预防便秘，防止食物中毒和大肠癌的发生。
3美容
豆奶可以有效地减少痤疮的发生，使皮肤变得白皙光滑。
4降胆固醇，降血脂
豆奶中含有丰富的亚油酸，可以帮助降低胆固醇和血脂，达到保健的功效。
选购技巧
观察豆奶是否变质，可以看豆奶中有无小颗粒凝块。
若有凝块，表明豆奶已变质。
也可以用鼻子闻，有酸臭味的，食之味道酸的，表明这种豆奶已不能食用。
罐装豆奶如出现罐盖鼓起，说明豆奶已变质，则不能食用。
保存秘诀
开封的豆奶一定要用保鲜膜包一下，然后再放在冰箱里。并且最好尽快把豆奶喝完。
烹调方法
暂无烹调方法
食用方法
不可饮用尚未完全煮熟的豆奶，否则会破坏红细胞，发生溶血现象。
饮用豆奶不宜过量，建议早晚喝一杯。
搭配宜忌
忌：不宜用鸡蛋冲豆奶。
鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
豆奶不宜加红糖。
红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。
豆奶不宜加蜂蜜。
豆腐能清热散血，下大肠浊气。
蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。
生活妙招
暂无生活小技巧
豆奶就是豆浆和牛奶的混饮品，做法如下：
主料：黄豆50克、牛奶适量
辅料：冰糖适量、清水适量
1、黄豆提前一晚泡软。
2、然后洗净挑出坏的。
3、将黄豆倒入豆浆机内。
4、加入适量的清水。
5、启动豆浆机的豆浆功能。
6、将榨好的豆浆倒出过滤出渣。
7、加入适量的冰糖。
8、待豆浆稍凉后再加入适量的牛奶拌匀即可饮用。
9、成品。
豆本豆豆奶有营养。
豆本豆豆奶的营养成分主要包括蛋白质、不饱和脂肪酸等，豆本豆豆奶中所含有的蛋白质有两大特点：含量高、质量好。豆本豆纯豆奶中的蛋白质含量可高达4g/100ml，优质牛奶的蛋白质含量也难以达到如此之高；豆本豆豆奶的中的蛋白质是大豆蛋白，大豆蛋白是典型的优质蛋白质，容易被人体所吸收和利用。
脂质也是人体所必需的营养物质，脂质也分为多种，动物性脂肪中含有大量饱和脂肪酸，是造成肥胖的元凶，确实要减少摄取，而植物性脂肪中则以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸拥有更好的营养价值和生物利用率。
不饱和脂肪酸还对心血管、内分泌、神经和代谢系统起到一定的保护作用，因此应该适量的多进食一些。豆本豆豆奶中就含有大量的不饱和脂肪酸，是优质不饱和脂肪酸的理想来源。
扩展资料豆本有三款豆奶，分为原味豆奶、有机豆奶、纯豆奶，他们的主要区别在于含糖量的多少，名字是豆奶，其实就是豆浆加不加糖的问题。
原味豆奶是三款里面糖含量最多的，相对来讲是最甜的，喝起来不会甜腻，甜度恰到好处，有些像平时喝的乳饮料那种吧，甜度都能接受，还有价格是里面最便宜的，值得回购，如果赶上搞活动更要入手。
有机豆奶甜味要比原味的淡一些，口感都差不多跟纯豆奶是一样的价格，性价比适中纯豆奶优点在于里面不含糖，所有成分都是豆子本身的，对于一些害怕长肉的人很友好，味道并没有很浓的豆腥味。
凤凰网—豆本豆豆奶的营养价值盘点
豆奶是很多人爱喝的，结合了豆浆和牛奶的味道，喝起来非常舒心，很多人不知道豆奶属于什么性质，下面介绍豆奶是酸性还是碱性 属于后者。
豆奶是酸性还是碱性
豆奶是碱性的。
碱性食物以海带、水果和豆类最佳。我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。
豆奶介绍
豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。 豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
喝豆奶的好处
豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，因此，老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能，起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡，增强体质。
大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此，对老年人来说，大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健食品。
喝豆奶会胖吗
豆奶粉是大豆和牛奶速溶成固体的共同产物，一般情况下，喝豆奶粉不用担心发胖的问题，但如果大量地喝豆奶粉还是会发胖的。
豆奶粉虽不含饱和脂肪酸，不容易胖。但因为豆奶粉中大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，但能量较高，特别是减肥期间不可大量饮用，否则是会发胖的。
另外，豆奶粉的热量为423大卡/100克，热量不算低。营养成分为碳水化合物6870克，脂肪800克，蛋白质1900克。
总之，一天喝豆奶粉不宜过量。而且，豆奶蛋白的消化吸收比较难，一次也不要喝太多。
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