土豆虾片怎么做

你好！

土豆虾片

做法：

1、准备200克新鲜虾肉，倒入料理机里，加入两小勺糖，一勺盐，150毫升清水，打成虾泥。

2、把虾泥倒入盆内，多次少量加入420克土豆淀粉，由于虾泥含水量不同，所以需要的淀粉也不同，最后能和成一个偏硬的光滑面团即可。

3、把面团移到案板搓成长条，切成六段，锅内烧水，把六段虾条放入蒸锅内，盖上盖子大火蒸一个小时。

4、蒸好的虾条取出，放在通风干燥处，晾制四到六个小时。最后晾到不要太硬，后面好操作。

5、把每个虾条切成薄片，越薄越好，所有切好的片，继续晾晒到干爽为止。

6、晾干后的虾片，吃多少用多少，吃不完的密封袋冷藏保存，随吃随取。

7、锅内烧油，油温烧至七八成热时放入虾片，当虾片迅速膨胀飘起，马上控油捞出，千万不要炸时间太久，否则会糊掉。

8、把炸好的虾片，装盘可以品尝了！

您好，很高兴为您解答。

过了腊月就是年，还有不到一个月就是春节。很多家庭现在就已经开始陆陆续续准备年货了。家里备点零食，家人在团圆的时候边聊天边看**看综艺吃零食，其乐融融，非常nice。

一、肉脯肉干

肉脯肉干类的零食是肉食星人的最爱，像猪肉脯、牛肉干、鱿鱼干和小鱼干等等风味绝佳，吃起来很过瘾。

二、酱卤麻辣零食

比如麻辣豆干、麻辣豆皮、麻辣鸭脖、酱香鸭翅、酱卤鸡爪、麻辣海带、麻辣金针菇、香辣土豆片等等。另外金针菇、土豆片、海带、豆干素食也不错。喜欢吃辣的可以买麻辣口味，不能吃辣的也可以买酱香的。

三、果蔬干

比如葡萄干、胃康蜜杏、酸梅干等等，就是吃起来相对甜腻。各种蔬菜、水果制成果干，吃起来口感又香又脆，并不像果脯那般甜腻，而且营养丰富，比如香蕉干、芒果干、红枣干、紫薯干、胡萝卜干、秋葵干、苹果干等等。

四、巧克力

条件允许的话也可以买一些进口的纯可可脂的巧克力，味道味香浓郁。

五、坚果干

坚果干包括花生和瓜子、开心果干、巴坦木干、腰果干、碧银果干、夏威夷果干、核桃干、松滋干、榛子干等等

六、山楂

过年消食必备零食，酸酸甜甜，很好吃的呢。

七、杂七杂八

海苔、卫龙魔芋爽、辣条、蛋黄酥、虾片、薯条、蛋卷、曲奇饼、锅巴、

八、最后是我们的压轴零食，过年必备沙糖桔，甜甜腻腻，一口一个，新年快乐。

虾片、蒙山全蝎、花生油。

1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分；

2、用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分；

3、炸好的虾片铺在盘底；

4、油三四成热时下入全蝎，小火慢炸；

5、炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。

1、浸泡过的全蝎一定把水分吸干，也可在通风处晾一下，否则会导致热油四溅；

2、油温热即可下锅，无需等到油全部烧热；

3、蝎子下锅后，一定要转小火慢炸，这样才可以炸透炸酥且不糊；

4、蝎子身体本身是黑色的，观察蝎子腿和尾部炸至金黄即可出锅，切忌炸糊；

5、据说用香油炸更香，我用的花生油，已经足够香。

油锅烧至四成热，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金**，捞出装盘即成。

泡司炸完后还可以挂糖浆吃，做法如下：

主料：虾片50克、菜籽油300克

辅料：白糖50克、黑芝麻少许

1、食材备好。

2、锅中倒入适量菜籽油。

3、油烧热放入一两个虾片试试油温。

4、虾片迅速膨胀成蓬松的大白片证明油温正合适。

5、把虾片下入炸好捞出。

6、中火炸制捞出控油。

7、另起锅倒入适量白糖加入等量的白糖。

8、熬制出丰富的泡沫。

9、熬成金**的糖浆。

10、倒入虾片迅速颠锅，使虾片裹上一层糖浆。

11、撒上少许黑芝麻点缀一下美味即成。

12、放凉后吃。

在锅内倒入适量油，油热后把虾片倒入

炸蓬起来的即可捞出。

炸好后的样子，吃起来美味可口

1、将虾肉洗净，挑出沙肠，放在案板上，用抹刀法片成厚03厘米、长5厘米的薄片；猪肉洗净，抹刀片成长3厘米、厚02厘米的片。

2、猪肉洗净，抹刀片成长3厘米、厚02厘米的片。

3、玉兰片洗净，切成小排骨片(长方形片)；冬菇洗净，切成薄片。

4、葱去皮，洗净，切花；蒜去皮，切成片；姜刮皮，洗净，切末。

5、把切好的肉片，虾片分别放在两个碗内，加入蛋清，湿淀粉和少许料酒，抓均匀上浆。

6、将锅架在火上，放油烧至五成热时，把浆好的虾片，肉片分别投入油锅用铁筷弄开，滑炸至八成熟，捞出控油。

7、原锅留少许底油，回到火上，烧到七八成热时，下入葱花、姜末、蒜片炝锅，出香味。

8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下，随即加入料酒、盐和少许鲜汤，汤烧开。

9、放入滑好的虾片、肉片和味精，颠翻均匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

1对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。

2鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。

3土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。

4用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。

5将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；此菜量可拼三份，吃时可蘸些辣酱油。

导语READ薯条行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。薯条到底该如何选购？薯条什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的薯条品牌，同时提供相关的薯条选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的薯条品牌产品！薯条什么牌子好？薯条品牌推荐行业推荐品牌Lay’s乐事乐事始于1932年，源自美国的经典薯片品牌，自1965年起成为百事旗下产品，专业从事膨化类食品的研发与生产，是大众熟悉的休闲零食品牌。乐事于1993年进入中国，在国内薯片市场占据领先地位。乐事薯片全球每年生产量达1亿包，销售网络遍布全球200多个国家，为世界上较受欢迎的薯片品牌。Calbee卡乐比成立于1949年，日本规模较大的休闲食品制造商，专注于食品原料供应、生产、销售服务的全产业链型企业，凭借旗下众多明星休闲食品而享誉全球。卡乐比于2017年正式进入国内市场，被广大消费者所熟知的产品包括北海道薯条三兄弟、早餐麦片系列和海太蜂蜜薯片等等，营销网络已覆盖众多线上主流电商平台和线下大型商超连锁。呀!土豆好丽友旗下知名薯条品牌，专业从事休闲食品研发与生产的综合性食品企业，产品涵盖麻辣小龙虾味、芝士培根味、番茄味、蜂蜜黄油味、滋香烤鸡味等类别，好丽友中国成立于1995年，现已成为跨越七个产品种类、渠道遍及全国的大型食品企业。Oishi上好佳上好佳源自菲律宾，是集研发、生产、物流、销售、服务、管理为一体的大型知名跨国集团型企业，旗下拥有膨化、糖果果汁饮料等200多个品种产品。集团在国内拥有10余家生产基地以及发达的销售网络体系，已成为国内休闲食品行业中的领航者之一。良品铺子良品铺子创立于2006年专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了2700家门店。三只松鼠企业创立于2012年，知名互联网食品品牌，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代码300783）。目前三只松鼠坚持线上线下相融合发展，建立线上线下联动的立体销售网络，形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局。Lorenz劳仑兹劳仑兹创建于1889年德国，是LORENZ休闲食品公司旗下品牌，欧洲较大的零食品牌之一，专业从事薯片、薯条、椒盐脆饼、坚果等休闲食品的研发与生产，在全球拥有多个子公司和工厂，产品销往全球80多个国家和地区。雪川Snowvalley雪川食品成立于2012年，是一家集马铃薯研发、种植、生产、加工、储运、营销为一体的马铃薯全产业链企业，是国内马铃薯深加工行业佼佼者，涵盖裹粉薯条、直切薯条、异形薯、马铃薯零食、植物肉、马铃薯雪花全粉等系列产品，目前拥有咔滋、雪峪·剑、艾思斓、薯小凡、薯味、薯美、薯脆时光等多个子品牌。Simplot辛普劳Simplot成立于1929年美国，已发展为北美大型食品集团，是全球大型的餐饮及农产品业的佼佼者，主要从事冷冻炸薯条和其他土豆制品生产、销售和供应的企业，于1992年进入中国市场，在宁夏建有生产基地，产品主要包括冷冻薯条和薯饼。更多薯条品牌推荐>>薯条在哪买比较好薯条品牌店铺买什么乐事自营旗舰店乐事自营旗舰店主要销售Lay’s乐事的袋装薯片、罐装薯片、大波浪薯片、真脆薯条、虾条、虾片等，其薯条口味众多，有原味、蒜蓉生蚝味关注度：671卡乐比品牌自营旗舰店卡乐比品牌自营旗舰店主要销售品牌的薯片、薯条、虾条等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良关注度：200好丽友自营旗舰店好丽友自营旗舰店主要销售品牌的饼干、蛋糕、口香糖等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：580三只松鼠自营旗舰店三只松鼠自营旗舰店主要经营三只松鼠的坚果干果、蜜饯果脯、红枣、花生、粽子等产品，其产品种类多样，口味齐全，所售商品天然新鲜、非过关注度：2399上好佳自营旗舰店上好佳自营旗舰店主要销售品牌的薯条、虾片、零食等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好的关注度：62良品铺子自营旗舰店良品铺子自营旗舰店主要销售品牌的饼干、膨化食品、粽子、牛肉类、麻花、核桃、蛋糕、夏威夷果、薯片、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭肉类、腰关注度：3480Lorenz劳仑兹食品自营旗舰店Lorenz劳仑兹食品自营旗舰店主要销售品牌的薯片、薯条、饼干等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情关注度：22来伊份品牌旗舰店来伊份品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖干果炒货、肉制品、水产品、蜜饯干果、粽子等；关注度：1689添乐卡通王旗舰店添乐卡通王旗舰店在线销售品牌的海苔、饼干、儿童零食等产品，添乐卡通王旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：137薯条选购技巧薯条选购注意事项一、炸薯条的做法

1、土豆去皮，洗净备用。

2、切成1cm左右的条状。

3、切好后在盆里反复洗几遍，洗净表层的淀粉未，然后放淡盐水泡上十几分钟，放盐水泡是为了做成后，薯条内有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。

4、锅烧开，入泡好的薯条，时间依薯条量的多少而定，以薯条6，7成熟为好。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一两分钟后点点醋，增加薯条的脆度。

5、煮好，从锅里捞出。

6、控水，水控的差不多时，放到蓖子上凉，可以拿到阳台有阳光的地方，晒了2个多小时，晒到薯条外面发干，有少量的水分为止。

7、装袋，入冰箱，泠冻，要完全冻透才行。最好是头一天下午放进去，第二天早上才拿出来的。

8、放到蓖子上自然解冻，直到松软，才能下锅炸，完全冻好的，或冻的时间长的薯条，外表自然发点白。

9、在油七八分热时，入锅炸，（油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸出的发红，发黑）为了不多出油炸余下的油，可以分三次炸的，一次少放，这样炸完薯条的油，还正好炒一个菜。

10、炸好的部分，靠边站，控油，再增加待炸的薯条进去，这样，边炸新的，炸好的，也随时出锅。

11、焦黄的薯条出锅。

12、也可以蘸点沙司，尝一个香，甜，咸，酸味俱全。上桌开吃。

PS：自己制作的炸薯条卫生又好吃，如果想省事也可直接去购买薯条品牌产品，食用方面也大可放心。

二、烤箱烤土豆条的做法

食材：土豆两颗，盐巴两小勺，植物油两勺。

步骤：

1、土豆削皮切成条状，切好后用清水冲洗两遍，洗掉表面的淀粉。

2、锅内放入适量的清水，加一小勺盐巴煮沸。

3、待清水煮沸后，放入土豆条，煮2至3分钟左右捞起，沥水，用厨房纸巾将表面的水分彻底擦干，放凉备用。

4、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油，防止土豆条烤焦，再将土豆条依次放上烤盘，让土豆条四周都裹上油，不要重叠放置哦。

5、烤箱预热200度，中层，烘烤20-25分钟（根据薯条的上色情况），表面均匀上色以后即可出炉。

6、在烤好的薯条上撒上一些黑胡椒、盐，也可以撒上些许欧芹碎哦。

7、弄个漂漂亮亮的摆盘，开动~~~

三、微波炉怎么做薯条

食材：微波炉，2到3块土豆，适量食用盐，少许黄油。

步骤：

1、把准备好的土豆削掉外皮，然后切成条状，条的粗细应该和小手指头粗细差不多，但想吃口感较脆的薯条，则可以把土豆条切得细一些。

2、把土豆条放在盘中，加入清水浸泡，半小时以后取出，把多余的淀粉洗掉，然后沥掉水分，再加入适量的食用盐，腌制一小时左右。

3、把微波炉的烤盘准备好，在烤盘上均匀涂抹一层黄油，然后把腌好的土豆条摆放在烤盘中，然后把烤盘放入微波炉中，关好门，用高火烤制五分钟。

4、把微波炉中的烤盘取出，把烤盘中的土豆翻面，重新放入微波炉中，再用高火烤五分钟左右，这时盘子中的薯条就能烤好，取出来尝一尝，比快餐店出售的油炸薯条口感一点儿也不差，而且它油脂含量特别少，对人体健康有益。

5、微波炉中的薯条做好以后，取出降温，把它装在盘子装，然后可以撒入适量的孜然粉，再准备适量番茄酱，直接醮着吃就可以。

薯条知识课堂>>

买果冻什么牌子好买凉粉什么牌子好买海带丝什么牌子好买鸡翅什么牌子好买鸡腿什么牌子好买卤蛋什么牌子好买葡萄干什么牌子好买奶片什么牌子好买核桃什么牌子好买鱼豆腐什么牌子好买润喉糖什么牌子好买蓝莓干什么牌子好买杏仁什么牌子好买棉花糖什么牌子好买开心果什么牌子好结语选购薯条时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

薯片好吃，还是虾片好吃？自己在家能做吗？薯片和虾片之间二选一，这个问题不同的人有不同的口味，只要按照自己的口味喜好去选择就好。我个人比较喜欢虾片，简单易做，酥脆可口。

油炸虾片

所需原材料:

虾片适量，食用油食量。

做法: 注意事项: 综上所述，在薯片和虾片之间我更喜欢吃虾片。主要因为虾片简单易做，酥脆可口。

你好，我是馋掉舌 美食 ，很高兴能回答你的问题，薯片好吃，还是虾片好吃？自己在家能做吗？

第一：薯片好吃，还是虾片好吃？这个没有固定答案说是哪个好吃，需要根据更人喜好和口味决定，每个人的口味和喜好都不一样。

第二：自己在家能做吗？这个问题可以说自己在家是可以做的。

家里老人孩子喜欢吃零食时我经常在家自己动手做薯片，不用油炸，不用烤箱，2个土豆能做一大盘，自制能吃一天的大薯片，吃起来超满足，关键是做法特简单，薯片嘎嘣脆，配上冰淇淋绝了，下面就分享一下我自己在家制作薯片的方法吧！

1、首选把洗净的土豆去皮，切成厚薄适中均匀的薄片。

2、用清水把表面的淀粉清洗掉，捞出控干水分备用。

3、锅底刷一层薄薄的食用油，这样可以有效地防止粘锅，控干水分的土豆片放进去。

4、整个过程中要不停地翻面，防止烙糊，烙至表面酥脆，两面微黄，即可出锅，最后可以再回锅烘烤15秒左右。

5、最后表面可以撒些椒盐或者胡椒粉或孜然，当然不喜欢放这些调料的朋友，也可以配上冰淇淋那就简直了。

自己在家动手做的薯片， 健康 好吃，方法简单不用油炸，酥脆好吃，关键比买的要便宜很多，喜欢就赶紧试试吧！

后续还会分享虾片的做法喜欢可以关注一下，每天分享一道 美食 总有一个您喜欢的

可以，虾片更简单

个人觉得都好吃，虾片更鲜，薯片也很香，都喜欢吃，在家做过薯条，没有做过薯片，不过之前在网上见过薯片的做法，要把土豆蒸软，在把土豆整理成片状炸一下，觉得有点麻烦，就直接在超市买一包解解馋，主要是给孩子吃，我很少吃的，可能是天气热怕上火吧，虾片就更没有做过了

题主你好，都可以在家做哦，我也经常做来吃，下面我分享一下我的做法吧！

薯片的家常做法

先准备2个大土豆去皮，切成薄片倒入清水洗去淀粉捞出，锅中倒入清水烧开后下入土豆片煮至八成熟捞出，然后把土豆片平铺在大的盘子里，或者浅竹框中，放阳台上晒成土豆干，再放袋子里储存。

吃的时候再取出，锅中倒入宽油，油温要高点，下入干土豆片油炸，再捞出撒上椒盐就可以吃了，你会发现自己做的很酥脆，有浓浓的土豆香味。

相对于虾片就要简单多了，买回来直接用油炸就可以了，只是要掌握好火候，小心别炸糊啦！

希望我的做法可以帮到你哦！

个人觉得薯片更好吃，因为炸虾片很吸油，吃不了几片就很腻

薯片的原材料是用新鲜土豆切片，煮熟，然后晒干的

做法就很虾片差不多，都是用油炸的，薯片炸出来后根本没有吸油，吃起来脆脆的，而且特别浓的土豆香味，吃多也不会感觉到油腻，而且薯片可以加自己想要的口味，甜的，辣的，五香的都可以。

炸片虽然说也好吃，但就是太油，吃多了感觉肚子里都是油非常容易长胖。

所有我个人觉得还是薯片更好吃一点。

两者各有千秋，都好能做

虾片更简单，买虾片回来油炸就好了。

您好，我是小虾米，您的问题是薯片好吃还是虾片好吃？自己在家能做吗？我来回答您，薯片和虾片，自己在家都能做。

薯片不仅孩子爱吃，现在的年轻人也十分喜爱这款零食。超市里的薯片琳琅满目，但是经常食用，对身体没有益处，含有各种添加剂，容易长胖，作为一个宝妈，不能让自己的孩子吃太多。所以我在家用土豆做的薯片比超市买的还好吃，并且 健康 又卫生，分享给大家。

1准备两个土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越好。

2放入清水中洗去表面淀粉。

3锅中水开放入土豆片，加少许食用盐。煮至表面透明，捞出过凉控干水分。

4油温五成热下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，捞出控油，撒上麻辣鲜，孜然粉等调味品，搅拌均匀。

这样做的薯片比外面买的还好吃，吃到嘴里满满土豆香味。

虾片是小时候最喜欢的味道，五颜六色的虾片，薄薄的，往油锅里一炸，滋啦迅速膨胀变大，浓郁的虾香味，扑鼻而来，心里有说不出的兴奋，那时候我能吃上满满一大盘，是八零，九零后童年的美好回忆。现在很少吃了，虾片，也不是什么好虾，是添加了虾壳粉，混合了淀粉，木薯粉，发酵粉之类，而五颜六色的是用食用色素做成的。虾片的味道是添加了谷氨酸钠，即是味精，还有其他添加剂。经常食用对 健康 不利，吃下去都是脂肪和热量。所以要吃虾片的话，不如自己在家做， 健康 零添加，吃着也放心。

1鲜虾去头去壳，去虾线，剥出虾仁。放进料理机加两块姜片去腥。加入清水，盐，白糖调味，打成泥，尽量越细腻越好。

2虾泥倒入盆中，加入土豆淀粉或木薯淀粉，揉成团，搓成长条，切成几段，放入开水锅里。等漂浮起来，继续煮10分钟左右。煮完后捞出浸泡冷水，降温。然后捞出控干水分，放在通风地方晾一晚。

3次日，虾片柱定型变硬，可以拿热水泡10分钟，再切成两毫米的薄片。切完后摆开晾干，或者放入烤箱50度烘干三到四个小时。这样风干的虾片存放一两个月都不会坏。

4油炸时油温不能过低，油温烧到筷子周围有小泡泡，放入虾片，立马膨胀起来，出锅后可以撒点孜然粉调味，嘎嘣脆。还是自己做的好吃， 健康 。

所以为了家人的 健康 ，自己动手做起来吧。我是每天都分享 美食 的小虾米，很高兴能回答您的问题，希望能帮到您。

我个人觉得薯片好吃，对虾片有点陌生