很少有不含乳糖的吧,大部分酸奶都是利用乳酸菌吸收乳糖分解产生乳酸,也是乳糖含量很低的。话说牛奶乳糖闹肚子,酪蛋白不消化还引起过敏,真不能当营养补充食品天天喝。
扩展资料:
乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中,一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成,因而对幼儿智力发育非常重要。
乳糖[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11 ,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。
工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
乳糖是一种双糖,英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷键相连。分子式C12H22O11,摩尔质量3423克。有两种端基异构体:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子结晶水。
甜度是蔗糖的约六分之一,乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物,包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状,称为乳糖不耐症。
成年动物若长期持续饮用乳品(初期以少量多次慢饮为宜),也可刺激肠道内乳糖酶的活性并增加一定数量,虽活性和数量不如幼儿时期,但仍能有效帮助分解乳糖。
资料链接: 乳糖
蒙牛新养道听说的不多,但是从它添加益生菌以及纯牛奶的角度考虑,应该含有更高的营养成分;而伊利舒化奶则是改进了牛奶的工艺和成分,让牛奶更加容易被吸收,所以个人认为还是蒙牛新养道的营养成分更高一些。
新养道是蒙牛品牌的。
蒙牛新养道是蒙牛集团推出的首款零乳糖功能型牛奶,它不是纯牛奶,可以让乳糖不耐受者安全饮用。新养道乳糖低脂牛奶采用了创优EHT酶水解技术,将原本牛奶中的乳糖成分深度地水解成了葡萄糖和半乳糖。而0乳糖的牛奶成分会更为地亲和肠胃,也能满足营养的全面吸收,甚至于能在空腹的情况下,人们也能随时畅饮它。
乳糖的深度水解还为这款低脂牛奶的口感带来了增益效果。原来,半乳糖、葡萄糖会自带清甜的好滋味,它们能出色地替代了常规牛奶中蔗糖的作用,使得无需调剂口感,也能拥有好滋味,饮用起来也更加的健康。
相关知识:
1、腹泻,腹泻是乳糖不耐受的主要症状,严重的会导致每日十几次腹泻,大部分儿童在患病期间肠道气体增多,严重的会伴有腹部痉挛、腹胀或排气等现象,所以排便时常会带出少量粪便,并且大便性状多为**、偏稀,少数的患病儿童还会出现回奶或呕吐等症状,患病儿童由于身体的不适,还会出现不安、易哭闹等情绪,患儿出现腹泻的情况时应及时排便或者到医院治疗。
2、少数患儿表现出肠绞痛的症状,这种症状常发生在病程中,也可发生在腹泻前,乳糖不耐受严重的患者还会出现脱水、酸中毒、生长迟缓等现象。
如果宝宝出现了乳糖不耐受,是否就意味着不能再喝牛奶甚至食用奶制品呢?
什么是乳糖不耐症?
婴儿从出生起以乳类为唯一食物的来源,等到小婴儿渐渐长大后,开始加入了副食品如一些水果泥、米麦粉、马铃薯泥等等;而传统国人的饮食中奶制品并不是主要食物,随着年龄渐长,乳制品摄取量通常也逐渐下降,所以很多人就会出现乳糖不耐症。
乳糖不耐受的症状
当宝宝出现乳糖不耐症时,最明显的症状就是腹泻。通常在吃下含乳糖的食物30分钟到2个小时之间产生,会有小肠痉挛的现象,下腹部感到腹痛、腹胀、腹鸣以及水泻。也因为肠道受到刺激而造成蠕动过快,相对食物通过肠道的速度也加快,最后会造成体内水、电解质以及营养素快速、大量流失,长此下去,会造成宝宝免疫力下降。
乳糖不耐症这样解决
1、喝特殊配方奶粉
如果宝宝天生乳糖酶缺乏,可在医生指导下喝“免敏奶粉”或“止泻奶粉”,是一种特殊的婴儿配方奶粉,适用于少数先天对牛奶蛋白或乳糖过敏的,因乳糖无法耐受而引起腹泻的婴儿。这种特殊配方的奶粉主要是将普通奶粉中的乳糖以麦芽煳精或葡萄糖聚合物取代,且在蛋白质上做了调整,由于这些奶粉在营养上与其他婴儿奶粉并无差异,是婴儿腹泻期可以放心食用的特殊配方奶粉。
依其水解成分特性可分为:部分水解奶粉,适用于较轻度的腹泻或过敏的婴儿。完全水解奶粉,适用于严重的腹泻、过敏的婴儿。
2、少量多次饮用
每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的,有的孩子喝一杯奶出现腹胀、腹泻,而有的孩子喝了半杯奶出现反应。这就是说,在一定程度对牛奶还是可以耐受的。所以,如果把一杯奶分成2次喝,或采取少量多次的方法,也可以化解乳糖不耐受的情况。
3、配合谷物同吃
一般来讲,乳糖不耐受的孩子空腹喝奶,就会有较重的症状。但在混合膳食时,牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。胃肠中的乳糜作用和消化运动的进行,可以提高乳糖的吸收率。比如,让孩子在喝奶前或喝奶时吃一些饼干、面包,就会减少肠道排气和不舒服的感觉。如果喝奶粉,加入一些麦片同吃也是一个好办法。特别是有些奶粉,在加工中一般经过高温和加压,又加入了蔗糖和其他添加剂,如乳糖酶或乳酸菌等,使乳糖得到部分分解和稀释,使肠道较容易吸收和利用。而且,冲调奶粉中的乳糖含量也易于控制,更加适合于这种特定人群。
问题一:舒化奶与新养道的区别有什么?哪个比较好点? 舒化奶,因为他在变形金刚里做了广告
问题二:新养道、舒化奶、特仑苏有什么区别 哪个好一点?? 三者在牛奶加工工艺上是有区别的,新养道、舒化奶适用于体内缺少乳糖酶的人(喝纯奶后容易拉肚子),特仑苏是浓缩的高蛋白牛奶,营养相对高一些,能喝普通牛奶的人可以享受特仑苏,而喝纯奶后容易拉肚子的人不能喝。所以不能轻易说好与不好,它们的食用对象不同。单纯从营养价值考虑还是特仑苏好一点。
问题三:新养道与舒化奶的区别大吗?零乳糖牛奶哪个好? 这两款牛奶应该都差不多,都是零乳糖的,都是适合乳糖不耐症状人群的,我现在喝的是蒙牛新养道珍养型牛奶,其特别添加阿胶与红枣,食物和牛奶多重营养组合,滋养身心,觉得很不错,有点甜甜的味道,营养价值更高点吧。
问题四:新养道价格和舒化奶哪个性价比高点呢,哪一个比较好些? 新养道有三个产品可以选择的,都是零乳糖的,味道有点甜甜的,很好喝,里面特别添加了阿胶与红枣,更能使皮肤时刻保持红润!
问题五:蒙牛新养道和伊利舒化奶哪个好 蒙牛好呗
问题六:蒙牛新养道和伊利营养舒化奶哪个好? 蒙牛新养道听说的不多,但是从它添加益生菌以及纯牛奶的角度考虑,应该含有更高的营养成分;而伊利舒化奶则是改进了牛奶的工艺和成分,让牛奶更加容易被吸收,所以个人认为还是蒙牛新养道的营养成分更高一些。
问题七:蒙牛新养道和伊利营养舒化奶哪个好? 蒙牛新养道听说的不多,但是从它添加益生菌以及纯牛奶的角度考虑,应该含有更高的营养成分;而伊利舒化奶则是改进了牛奶的工艺和成分,让牛奶更加容易被吸收,所以个人认为还是蒙牛新养道的营养成分更高一些。
问题八:蒙牛新养道和伊利舒化奶哪个好?请详诉理由。这2个我都喝过,感觉舒化奶要比新养道甜一点。 5分 蒙牛和伊利个人感觉都差不多!
问题九:普通纯牛奶,舒化奶,新养道,金典,特伦苏的区别是什么 如果平时喝牛奶不会出现腹胀腹泻情况,普通纯牛奶就是最好的选择。舒化奶适合有乳糖不耐的人群,就是喝奶有上述症状的人,但不适合糖尿病人,含葡萄糖。新养道就是噱头,在牛奶里添些无关痛痒的东西,看起来有益,但是量太小,没啥用,卖的死老贵。金典和特仑苏就是牛奶蛋白和脂肪比普通牛奶高点,但是高不了10%但价格比普通牛奶贵25%以上。综上所述,对于大多数不装B、没有乳糖不耐的人普通纯牛奶最好!
问题十:蒙牛新养道低脂奶和伊利营养舒化奶哪个好?口感,价格,营养做下对比呗。为何蒙牛的有添加剂啊?这个好么 如果没有严重的心脑血管问题,还是建议喝纯牛奶,最好是有机纯牛奶,而不必太在意每天两三百毫升纯奶所含的脂肪和胆固醇,因为血脂升高及变胖不仅仅取决于吃的脂肪,另外胆固醇对我们人体健康是不可或缺的,所以我们人类进化的结果即使你不吃胆固醇,每天体内也会自动合成胆固醇,一般膳食胆固醇只占每日人体所需的百分之二十五左右。针对你所问,任何过多加工处理的奶其原始营养只会破坏更多!本人是营养师,粗略回答供你参考!
我不耐乳糖。我不是中国人。我在苏联占领时期的爱沙尼亚长大。乳糖不耐症是被禁止的。乳糖不耐的人被迫喝牛奶。就在他们出生后。我出生后吐了很多。我好像在我生命的第一个星期吃得不多。相反,我在喷泉里演奏。不管怎样,我从一开始就开始吃鱼汤和蔬菜。牛奶不适合我。
我的幼儿园老师很体贴,不强迫我喝牛奶。然而,我注意到其他孩子也可以喝。所以我产生了第一个自卑情结。我开始在家里用少量的牛奶练习。我还记得我过去是如何把牛奶倒进嘴里的,这让我感到多么自豪和厌恶。骄傲是因为我勇敢地面对敌人。因为牛奶令人作呕。
这就是你的答案。乳糖不耐的人可以食用少量的牛奶。我相信随着训练,数量会越来越大。然而,一杯牛奶看起来令人难以置信地恶心。比一杯尿还恶心。可能比一杯血还恶心。好吧,也许和一杯血一样恶心。所以喝藏起来的牛奶对我来说更容易。例如在热可可中。然而,我更喜欢可可加椰奶或杏仁奶或任何其他假奶。加纯牛奶的咖啡不好。
在一个café我可以看到热牛奶之前,他们混合一些可可或巧克力粉到它。过一会儿再喝也不容易。我现在用同样的技巧,因为我不想买华丽的蛋糕。我看烘焙视频。加牛奶的那部分让我有点恶心。看完视频后,我去了超市。这些蛋糕看起来不再有趣和吸引人了。我知道他们的秘密恶心成分。
乳制品会让我感觉不舒服吗是的,有一点。我吃吗很少。主要是那些乳糖含量很少的食物,如陈年奶酪、发酵奶制品等。如果我每天都吃奶酪,我会感到恶心和恶心。光是这个想法就很可怕。不过偶尔来点奶酪也不错。
简短的回答:大多数乳糖不耐受的人可以食用一些乳糖。一块带奶酪的披萨不会杀了我们。偶尔一块带奶酪的披萨也很不错。确实很好。现在一片浸在牛奶里的披萨…
臻浓牛奶含糖,血糖高的患者如果对这种牛奶不过敏,可以适量饮用,但需要注意饮用量,避免过多摄入。
臻浓牛奶是一种高品质的牛奶饮品,其营养成分丰富,包括蛋白质、钙、维生素等,而含糖量的高低主要受到生产工艺和配方的影响。一般来说,臻浓牛奶中的糖分含量相对较低,但并非完全不含糖。
对于血糖高的患者来说,适量饮用臻浓牛奶对血糖的影响较小,但需要注意以下几点:
1 避免过量饮用:虽然臻浓牛奶中的糖分含量较低,但过量饮用仍可能导致血糖升高,因此需要控制摄入量。
2 选择合适的时间:建议在餐后或下午茶时间适量饮用,避免在餐前进食过多含糖食物或饮料,以免影响血糖控制。
3 注意过敏情况:如果血糖高的患者对牛奶或乳制品过敏,则不建议饮用臻浓牛奶。
总之,血糖高的患者可以适量饮用臻浓牛奶,但需要根据自身情况和医生的建议进行控制。同时,患者还需要注意饮食的均衡和多样化,保持健康的生活方式。
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