干炸里脊跟无骨鸡柳有什么不一样_美容护肤

干炸里脊用的是猪肉的里脊部位；鸡柳是用的鸡脯肉。

里脊肉中含有蛋白质、脂肪、矿物质，以及微

量元素、维生素等营养成分，可以为人体补充营养，增加饱腹感。而且其中还含有比较丰富的铁，能够在一定程度上对身体中的铁元素进行补充。但是吃的时候一定要注意适量，而且还应尽量简单添加调料，不要加入大量调料腌制，否则可能会导致热量过高，摄入后如果没有进行相应的运动，消耗过剩的热量，就会导致其在体内国积，长期如此会引起发胖。

鸡柳的主要营养价值是补充身体需要的蛋白质，提高身体的免疫力，因为肌肉里面含有丰富的优质蛋白和多种矿物质。但是吃鸡柳的时候尽量不要选择油炸，因为油炸食物的热量比较高，如果长时间吃油炸食品，容易增加胃肠道负担，平时饮食要注意营养摄入的均衡，多吃一些新鲜的蔬菜水果。

炸鸡柳的做法如下：

鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时。将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用。在碗中打散一个鸡蛋备用，按顺序摆好，依次把肉条裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，都裹上以后开始炸。

锅中倒入油，油温到七成热（插进木筷子冒小泡泡）小火开始下锅炸，一根一根放，漂浮起来为止，不知道熟没熟可以自己尝一尝，大概三分钟就会熟。成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄酱。

鸡肉的成分

鸡肉作为一种动物性食物，里面含有丰富的优质蛋白质，所以体质比较虚弱的人通过摄入鸡肉增加蛋白质的摄入量，并且鸡肉蛋白质的氨基酸相对比较特殊，所以熬出来的鸡汤，炖出来的鸡肉不光蛋白质含量高，而且味道和口感相对也会更加可口。

每100克鸡肉含蛋白质20．5克、脂肪8．1克、维生素B20．11毫克、维生素B10．04毫克、维生素A41微克、维生素E0．38毫克、钙41．5毫克、磷170毫克、铁1．75毫克、钾210毫克、钠54毫克、硒10．15微克等。总的看，鸡肉富含蛋白质，比牛肉要多，比猪羊肉更多，而脂肪则比猪、羊、牛肉要少，且多为不饱和脂肪酸。

鸡柳比较好

鸡柳的营养成分：

1富含烟酸，具有促进消化系统的健康，促进血液循环。

2富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。

3富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织的发育和功能有重要影响。

适宜人群：适宜营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣的人。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人。老人，病人，体弱者更宜食用。

鸡柳的营养价值主要体现在它里面的营养成分中，鸡柳里含有丰富的烟酸、蛋白质磷和铜等物质，对我们身体的各个器官的帮助是非常大的，而且有利于促进我们的身体健康。

鸡柳和里脊肉在来源、肉质、烹饪方法和营养成分上存在差异，可能导致它们在视觉上难以区分。

1 来源不同：里脊是猪的脊椎骨周围的肉，包括骨头、肥肉和肌肉，而鸡柳是鸡胸肉中的肌肉部分，不含骨头和阴阳两面的脂肪。

2 肉质不同：里脊的肉质嫩，口感细腻，肌肉纤维较少，但含有一定嚼劲。而鸡柳的肉质细腻，肌肉纤维细，肉质比里脊更嫩。

3 烹饪方法不同：里脊和鸡柳的肉质都比较嫩，烹饪过程中需注意不要过度煮熟。由于里脊含有一定脂肪，可以选择煎、炒、炸等方法烹饪，以保持里脊的口感和嚼劲。而鸡柳不含脂肪，容易干燥，因此烹饪时一般选择烤、蒸、煮等方法，以保持其口感的嫩爽。