铁板里脊的做法

铁板里脊

原料：里脊 400 克，锡纸 1 张。

调料：京葱 20 克，青、红椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美极鲜 30 克，盐、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。

制作： 1、里脊洗净后切成厚 03 厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟，取出后控油。2、京葱切成滚刀块。3、锅内放入 15 克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可。

6个控油小方法让你告别油光脸

　6个控油小方法让你告别油光脸，油光满面的脸蛋，会让颜值瞬间荡然无存。很多人被这个问题困扰，不过想要解决这个问题也不难，来看看6个控油小方法让你告别油光脸。

6个控油小方法让你告别油光脸1

　 温和去角质油逝无孔

　事实上，只是将脸部表面的油脂暂时清理掉，还是拆除不了肌肤上的“违章建筑”，毛孔过度角质化产生的黑头导致肌肤油脂分泌更加旺盛。定期温和去角质是最快切油大法，含有水杨酸以及其衍生物成分的产品能有效约束皮脂腺，从源头抑制肌肤出油。

　另外这些有效成分还能清洁毛孔中的垃圾以及毛孔周围堆积的老废角质，抑制油脂分泌的同时又有温和去角质的作用，即使敏感肌肤也能使用。

　 排浊美颜泥给毛孔瘦瘦身

　每周使用一次深层清洁面膜可以有效拨出毛孔里的油脂，市面上大多数清洁面膜产品都含有高岭土、硅类等成分，这些成分有吸附油脂的作用，它们的控油能力虽然很强，但是不能频繁否则会让皮肤爆皮，如果肌肤的油脂和水分分泌仍然处于失衡状态得不到改善，反而会刺激皮脂腺分泌更多的油脂，适合在T区油脂比较旺盛的地方使用。

　不过对于痘痘肌肤来说，过度去油也未必是好事，可能会让已经发炎的肌肤雪上加霜。

　 敏捷战痘媲美一键磨皮

　每个“大油田”都该常备酸类保养品，果酸、杏仁酸、维A酸等酸类成分能够帮助清除堵塞毛孔的过量皮脂和油性物质，不仅可以轻而易举消灭痤疮和粉刺，防止它们火山爆发，更能从根本上防止新痘痘诞生，轻轻松松为痘痘“解毒”，严重时可以找医生选择口服维A酸的方法来诊治。

　 强效补水解救肌肤之渴

　如果你的控油功课只在“油”上下功夫，没有解救肌肤的“渴”，想告别油光是难以实现的。很多人觉得油皮只能用控油的产品，其实那样只会刺激肌肤产生更多的油，最好是使用OilFree的保湿产品，当真皮层不再干燥，出油现象自然缓解。

　油脂问题常常被认为是油性肌肤的专有问题。其实，很多25岁以上的女性，都会有T区出油、生理期油脂过剩等问题，也是因为肌肤缺水导致的，如果不及时处理，暗疮、毛孔粗大等问题都会不请自来。

　 喷雾急救法从此告别吸油纸

　用光吸油纸，越吸越油，因为这样会给肌肤错误的暗示，以为又缺乏油脂了，不久就会分泌出更多的油脂。

　但谁不得有点儿非吸油不可的紧急时刻更好的办法是使用矿泉喷雾，它能瞬间降低肌肤表面温度、减少出油，如果你是超级油田肌肤，定妆喷雾能在面部形成一个薄膜，帮助固定妆容。需要强调的是，想要不变大花猫，底妆尽量轻薄，太厚重的底妆也是造成脱妆明显的`元凶之一，用少量的底妆产品，只在局部做重点修饰与遮瑕。

　 冷热交替油光变亚光

　对于爱冒油的皮肤，氨基酸类的洁面产品是最佳选择。洗脸时采用冷热交替法不仅能控油，毛孔都会跟着变小。用温水彻底清洁过后，再用冷水洗，收缩舒张的毛孔。一温一冷的作用下，毛孔也不会张着大口喘粗气了。另外，如果把平时使用的护肤品放在冰箱内冰镇后再使用，也能即刻镇定毛孔，减缓出油现象。

　当你按照这些方法坚持下来，时间一长你慢慢的发现自己已经彻底的摆脱了油性皮肤的困扰，曾经那句“亲，我用你脸上的油煎个鸡蛋如何”是多么的讽刺。

6个控油小方法让你告别油光脸2

　 脸部出油的原因在这儿

　1、 脸上皮脂分泌旺盛，为了控油，洗脸次数过多，刺激脸上皮脂的分泌，使出油量加剧，而且皮肤还越来越干。所以油皮的妹子们一天洗脸次数不要超过三次!

　2、 早晚用洗面奶洗脸能清除脸部油脂却不能控制脸部油脂的分泌，因为油性皮肤表面出油很多，但其实肌肤内部缺水严重，去除油脂后，只有为肌肤补水，才能达到控油的功效，所以别忘了经常做补水保湿。

　3、 电脑的静电作用使我们的皮肤脱水，从而产生干性皮肤越来越干、油性皮肤越来越油的恶性循环。

　4、 经常熬夜会影响内分泌代谢不完全，造成皮肤水分流失，导致皮肤暗淡、油脂分泌过多、长暗疮等。

　 油性皮肤如何控油

　 1、 减少洗脸次数

　一天洗脸次数不多于三次，使用温和的洗面奶。如果是油性皮肤，洗脸时可以在水盆中先加一点盐，不光有杀菌作用，还可以去除我们脸上的油脂。

　 2、 菊花去油

　菊花内服有水肿降火的功效，而外用还有消炎杀菌的作用，而且还有吸附脸上油脂有作用哦!取适量菊花瓣，然后放在T区上轻轻进行揉搓，5分钟就可以看到脸上油脂明显少了哦!每天坚持使用此方法，就可改善肌肤出油情况了。炎热得夏天油性皮肤这样护理清爽光滑!

　 3、 去角质

　去角质不但能令肌肤重现白皙，而且还有控油的效果，脸上老化角质过厚的话，就会妨碍护肤品的吸收，从而导致肌肤水油失去平衡，所以，每28天去一次角质，可促进肌肤对护肤品的吸收，改善水油平衡，减少油脂的分泌。

　 4、 南瓜去油

　南瓜也有美容护肤的功效，所含的维生素A、E、C等，有抗氧化与延缓衰老的作用，并且还可降低油脂的分泌，取适量南瓜肉打成泥，然后加少许水调和，再敷在脸上10分钟，每天坚持即可有效改善油性肌肤的油脂分泌。

　 5、 冰敷面膜

　面膜是护肤的急救法宝，对于油性肌肤来说，将面膜冷藏后，再敷，可有效改善油性肤质哦!大家赶紧也试试。

　 6、 定期给皮肤做深层清洁

　如果你洗脸只是马马虎虎的两三下，那么老出油也不是怪事了。皮肤不会自动变干净，是需要你勤奋的护理，才能维持一个好状态。建议每个月都使用1、2次去角质产品或清洁面膜。

豉香盐煎肉是一道简单而美味的家常菜，下面是制作过程：

所需材料：

- 猪扒肉 2-3 块

- 青葱 2 根

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1 猪扒肉洗净，切成适当大小的薄片，用厨房纸吸干水分，放入小碗中。

2 加入酱油、料酒、白胡椒粉、豆瓣酱和剁成泥状的姜末，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3 把青葱洗净切成段，备用。

4 在煎锅中预热适量的油，加入腌制好的肉片，中小火煎至两面金黄，9 分熟时撒上盐和少量的豉香盐，继续煎 1-2 分钟。

5 最后，加入青葱段煎炒均匀，即可出锅。

豉香盐煎肉的口感鲜香，香辣可口，非常适合作为饭菜或配菜食用。可以根据个人口味适量调整酱油、豆瓣酱和豉香盐的用量，来达到理想的口味。

用这3种方法做出来的肉，不老不柴，好吃

鸡胸肉是很优质的蛋白质来源，是健身减肥的最佳配餐食品。但是很多朋友不会做，搞得鸡胸肉又老又柴，味同嚼蜡，这就很可惜了。几种可以让鸡胸肉嫩滑、好吃的秘诀。

第一：轻腌快煮

水煮鸡胸肉很多减肥健身人士吃的够够的，甚至看到就浑身发抖。可实际上鸡胸肉可以在不粘油，不加淀粉的情况变得嫩，滑，爽，咸，鲜。如何做呢？很简单我们先观察鸡胸肉的纹理，我们可以发现，它的纹理其实是从宽的那头走向尖的那头。所以想要水煮鸡胸嫩滑的第一步，就是顺纹理去切它。

先把鸡胸肉和纹理垂直切成两半。顺着鸡胸肉的纹理切成长片，尽量薄一点。用少许盐和料酒揉捏均匀，感到鸡肉片黏黏的即可。锅烧开水大滚的时候倒入鸡肉马上用筷子滑散，再开马上捞出冲水。现在吃吃看是不是一点也不老，鸡肉也熟了还有一丝丝咸鲜味，鸡胸肉是不是一点也不难吃了？

第二：热锅凉油滑油。

这种做法是通过低油温慢慢的滑熟经过处理的鸡肉，达到嫩滑的效果。著名的青椒鸡片用的就是这种方法：鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分钟。青椒切丝，用少许盐杀水。锅烧热，倒入宽油，油稍热就马上倒入鸡片。这个时候可以看到鸡肉片在油的底部，慢慢的变白。这是油温大概在3到4成，马上捞出鸡片控油待用。锅内留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒软加盐调味，放出鸡片略炒，放鸡精即可出锅。

第三，加入配料达到嫩滑的目的。

这种做法主要是通过加入诸如猪肥肉，蛋清等材料达到嫩滑的目的。比如川菜的名菜鸡豆花用的就是这种办法。鸡肉用刀背反复的剁碎挑去筋膜，加入少许盐，胡椒粉，料酒，生粉，少许水，放入搅拌机里彻底打成鸡蓉待用。

若干个鸡蛋只要蛋清，然后不停的搅打起泡成泡沫状，效果要插入筷子不倒即可。加入鸡蓉到发泡蛋清里彻底搅打均匀。大火烧开鸡汤然后关火，慢慢的把鸡蓉蛋清推到锅内，盖上锅盖3分钟后开小火，慢慢煮成形调味即可。

鸡胸肉作为减肥健身人士的首选肉食，一定要做的不老不柴才可以，要不然的话就是蛋白质在丰富，吃不下也没办法不是，很多人看到鸡胸肉的第一感觉还可以，但是一旦用水煮出来的话，吃到嘴里就很难受，没有吃过的人很难理解那种感受，又老又柴在嘴里怎么也咽不下去，好不容易咽下去了再也不想吃第二口了，而今天这三种方法，都可以解决这个问题，特别是第一种方法，如果你是减肥健身人士的话就很适合，不加油不加淀粉就可以做的很好吃，大家学会的话就做着试试看吧，用这几种方法做出来的鸡胸肉一点也不老，还特别好吃呢。

煎肉时出现水的现象通常被称为"渗水"。这个现象可能令人困惑，因为在烹饪过程中，我们通常期望肉类变得干燥，而不是出现水分。然而，这种现象有几个可能的原因。

首先，煎肉时，肉的表面温度会迅速升高。当肉的表面温度高于水的沸点时（100摄氏度），水分会开始沸腾并转化为蒸汽。这些蒸汽会从肉的表面逸出，形成了肉上的水珠。这是煎肉过程中最常见的渗水原因之一。

其次，渗水可能是由于肉内部的水分逸出。肉是由肌肉纤维和肌肉细胞组成的，其中含有一定比例的水分。当肉受热时，内部的水分会蒸发，渗透到肉的表面。这种水分逸出是肉类烹饪过程中常见的现象之一，特别是在高温下，会加速水分的蒸发。

第三，肉类中可能含有注入的液体。在一些情况下，肉类在加工过程中可能会被注入一些调味汁、盐水或其他液体。这些液体在烹饪过程中可能会被释放出来，导致肉表面出现水分。

最后，有些肉类可能会通过保鲜技术进行处理，例如真空包装。这种处理方式会导致肉内部保留更多的水分。当这样的肉类在煎制时，内部的水分可能会逸出，表现为渗水现象。

总的来说，煎肉时出现水分是由于多种因素的综合作用。高温使肉表面水分蒸发，肉内部水分也可能通过温度升高而逸出。此外，可能存在注入的液体或肉类保鲜处理等因素。这些因素使得肉类煎制时出现水分渗出，形成水珠。尽管渗水现象可能会对烹饪结果产生一定的影响，但煎肉仍然可以通过调整温度、翻转肉块等方法来获得理想的口感和外观。