乙醇(ethanol),有机化合物,分子式C2H6O,结构简式CH3CH2OH或C2H5OH,俗称酒精,是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d1556)0816。
乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
扩展资料:
1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料,在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖,再进一步由酵母发酵生成酒精);
糖蜜原料发酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,经过稀释杀菌并添加部分营养盐,借酵母的作用发酵生成酒精);
和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精(利用造纸废液中含有的六碳糖,在酵母作用下发酵成酒精,主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
2、按生产的方法来分,可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品质量或性质来分,又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
4、按产品系列(BG384-81)分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精,四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要,减少生产与使用上的浪费,促进提高产品质量而制订的。
参考资料:
区别:用处不同,食用酒精可以当消毒用,而工业酒精只能用于工业生产上。
食用酒精
介绍:
食用酒精(EdibleAlcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
概述:
一、从 粮食、 薯类、 糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量, 粮食酒精最优,其次是薯类酒精,最差的是 糖蜜酒精。
二、食用酒精使用 粮食和 酵母菌在发酵罐里经过 发酵后,经过 过滤、 精馏来得到的产品,通常为 乙醇的 水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体。
三、食用酒精的度数是不确定的,通常食用酒精的纯度为95%。
工业酒精
介绍:
工业 酒精:即工业上使用的酒精,也称 变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本低,甲醇含量高,所以价格便宜;酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%,价格比较贵。
主要用途:
可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂。应用很广泛。
储存注意:
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
参考资料
搜狗百科(工业酒精):http://baikesogoucom/v566245htmfromTitle=工业酒精
工业酒精约含乙醇96%,其中还常常含有少量甲醇
甲醇又称木醇、木酒精,为无色、透明、略有乙醇味的液体,是工业酒精的主要成分之一
工业酒精与食用酒精区别在于它含有许多危害人体健康的物质。工业酒精中含有的甲醇对人视觉神经有严重的伤害作用,摄入一定量的甲醇可造成失明,甚至死亡。杂醇油摄入后感到眩晕。头痛;有害的难醛类中甲醛是细胞原浆毒,超过30mg/L的浓度即发生粘膜刺激症状出现烧灼感。在食品中应用的乙醇必须为食品级,否则会造成食物中毒甚至引起死亡。
工业酒精是乙醇,但是甲醇含量比较高。
工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本很低,乙醇含量高,酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。

扩展资料:
工业酒精不能用于人体的消毒,因为甲醇会导致中毒,用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收,中毒后严重的可导致失明甚至死亡!
甲醇的中毒机理是通过身体,把甲醇氧化成甲醛,再氧化成甲酸,甲醇是无毒的,甲醛和甲酸其实是对人体危害极大的,然后对人体产生伤害。常见的症状是,先是产生喝醉的感觉,数小时后头痛,恶心,呕吐,以及视线模糊。
喝甲醇过多会导致丧命的危险,失明的原因是,甲醇的代谢产物甲酸和甲醛会经过血液流动而累积在眼睛部位,破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏,产生永久性损害。
甲酸进入血液后,会使组织酸性越来越强,损害肾脏导致肾衰竭。如果误吞了甲醇,要马上喝牛奶解毒,或洗胃,甲醛和甲酸是难以排除的,这样能为排除甲醛和甲酸争取时间。
工业酒精是含有少量甲醇,96%的乙醇液体因为甲醇度人体有害,所以它主要伤害人体的眼睛及肝脏饮用之后可以导致人失明,饮用大量之后,可能导致人死亡工业甲醇不能用于人体的消毒,因为甲醇会导致中毒,你用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收,中毒严重的可导致失明,死亡。甲醇甲醇系结构最为简单的饱和一元醇,化学式CH3OH。又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。有毒,误饮5~10毫升能双目失明,大量饮用会导致死亡。甲醇易燃,其蒸气与空气能形成爆炸混合物,甲醇完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气,同时放出热量。方程式:2CH3OH+3O2=2CO2+4H2O 工业制法和储备工业上用一氧化碳和氢气的混合气(合成气)在一定的条件下制备甲醇。
是混合物没错,没深处理,含甲醇
工业酒精的主要成分是乙醇(俗称酒精),也含有甲醇(俗称木精,有较强的毒性);医用酒精的成分是乙醇和水。
平常喝的酒,主要成分是水和乙醇,还含有其他一些微量物质(不同的酒所含的微量物质不同)。
醚,是具有C—O—C结构的有机化合物的总称。
乙醚是一种最重要的醚,由乙醇经过分子间脱水制得,常用作萃取油脂、生物碱等的溶剂,也可用作全身麻醉剂。
醛,是含有醛基的有机化合物的总称,代表物有甲醛、苯甲醛、乙醛等。
甲醛用于制造树脂、药物、炸药、染料,也用作消毒剂、防腐剂,40%的甲醛称为福尔马林,用于制作生物标本。甲醛有毒性,存在于多种装修材料中。
苯甲醛用于染料、香料、制药等,乙醛用于制造合成树脂等。
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