酒精就是乙醇的水溶液,所以,就化学成分而言,含乙醇和水。根据用途不同乙醇的含量不同。
过量饮用酒精对人体有害,但通常外用用作消毒,没有有什么大碍。
酒精的危害:
1 对大脑影响,进入人体的乙醇由于不能被消化吸收,会随着血液进入大脑。在大脑中,乙醇会破坏神经原细胞膜,并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统,并通过激活抑制性神经原(伽马氨基丁酸)和抑制激活性神经原(谷氨酸盐、尼古丁)造成大脑活动迟缓。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。
2 耐受性和依赖性,随着时间推移,肝脏对乙醇的降解效果越来越明显(酒醉持续时间缩短)。
3 危害性酒精会导致神经元内钙含量过度身高,并使得神经元细胞膜出现僵硬,破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。酒精还会阻碍胎儿正常发育。
1、酒精的成分里面是没有酒的,酒精的主要成分有乙醇。
2、酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物,分子量46,分子中的-OH叫做羟基,是醇的官能团。酒精分子中有两个碳原子,顾学名成为乙醇。
3、根据酒精中杂质含量的多少及浓度的高低而将酒精分为高纯度酒精、精馏酒精、医药用酒精、工业酒精、无水酒精、试剂酒精等。我国于1981年12月将酒精标准实现了系列化,分为四级:一级酒精相当于原来的精馏酒精;二级酒精适合配制各种饮料酒,它介于精馏酒精和普通医药酒精之间的一个新类别;三级酒精与原来的医药酒精相同;四级酒精为工业酒精。
4、酒精用途非常广泛,工业、农业、医药卫生、日常生活中都需要它,现在分述如下:
(1)医药卫生方面:千百种药品的制造过程中都需要酒精,例如各种酊剂、消毒剂、片剂、中药的各种药酒,都离不开酒精。
(2)食品工业方面:利用酒精配制加工成各种饮料酒。如兑酒便是用酒精同其他液体按不同比例勾兑而成。
(3)国防工业:利用酒精制造炸药、雷汞等。
(4)化学工业方面:许多重要化工产品的原料是酒精,利用它可以制造合成橡胶,冰醋酸、乙醚、聚乙烯、乙二醇、有机酸和各种脂类等。
(5)农业方面:利用酒精制造农药。
(6)溶剂方面:酒精是最常用的有机溶剂,香料、染料、树脂、油漆等工业部门均采用它做溶剂。
(7)燃料方面:有些国家缺乏汽油,而以酒精为代替燃料,是一种既不污染空气而可保持环境洁净的新能源。
(8)酒精还可作为洗涤剂,抽提剂,冷冻剂等。
白酒的主要成分是乙醇和水。
酒精不是酒的主要营养成分,但是酒精含有较高热量,相当于人体脂肪的供热量,明显高于棱类和蛋白质的产热量。
酒精含量的高低,决定了酒的度数。酒精含量越高,酒度越高,酒性越强烈。
用乙醇制作的。
乙醇广泛用于生产酒精、饮料、香精、染料和燃料。在医疗方面,体积分数为70%~75%的乙醇也是常用的消毒剂,广泛应用于国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产
乙醇在常温常压下是一种易燃、挥发性无色透明液体,毒性低,纯液体不能直接饮用;具有特殊的香味,略带刺激性;略带甜味,并伴有刺激性的辛辣味。可燃的,其蒸气可与空气形成爆炸性混合物,可与水以任何比例混合。
乙醇可与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等多种有机溶剂混溶,相对密度(d1556)为0816。
扩展资料
酒精的制作方法
糖原料(糖蜜、亚硫酸盐废液等)和淀粉原料(甘薯、玉米、高粱等)发酵;乙醇发酵是在酿造的基础上发展起来的。在漫长的历史长河中,乙醇是唯一的工业生产方法。
发酵原料可以是含有淀粉的农产品,如谷类、块茎、野生植物果实;或糖厂的糖蜜;或含有纤维素的木屑、植物茎等。经过一定的预处理后,以废蜂蜜为原料,经水解、发酵得到乙醇。发酵液的质量分数约为6%~10%,并含有其它有机杂质。
-乙醇
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