干枣的营养价值如何？长吃有什么用？？

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红枣是一种常见的食物，被广泛认为具有丰富的营养价值。下面我将详细介绍红枣的营养成分和它对健康的好处：

碳水化合物：红枣富含碳水化合物，是身体的主要能量来源。这对于提供持久的能量非常重要，特别是在进行各种活动和运动时。

膳食纤维：红枣含有可溶性和不可溶性膳食纤维。膳食纤维对于促进消化系统的健康至关重要，有助于预防便秘、降低胆固醇水平、维持肠道正常功能等。

维生素C：红枣中含有丰富的维生素C，这是一种强大的抗氧化剂。维生素C有助于增强免疫系统、促进伤口愈合、保护细胞免受自由基损伤。

维生素A：红枣含有维生素A的前体，即β-胡萝卜素。维生素A对于维持正常视力、促进皮肤健康和免疫功能起着重要作用。

单宁酸：红枣含有丰富的单宁酸，这是一种植物化合物具有抗氧化和抗炎特性。单宁酸对于降低胆固醇、保护心脏健康和预防某些癌症有益。

矿物质：红枣含有多种矿物质，如钾、镁、铁和钙。这些矿物质在维持正常生理功能、骨骼健康和血液形成中发挥重要作用。

胶原蛋白合成：红枣被认为促进胶原蛋白的合成。胶原蛋白对于保持皮肤弹性、延缓皱纹的产生非常重要。

抗氧化作用：红枣富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和类胡萝卜素。这些化合物能够中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

据专家检测，在100克鲜枣中，维生素C的含量竟然高达200-500毫克，高出猕猴桃60-200毫克;而钾和铁等元素的含量，也是其它水果所不能比的。每天吃几颗鲜枣，就能满足人体一天维生素C的需要。含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”，243 mgVC/100g鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素 C丸”之美称。维生素 P的含量也居首位。另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,      

当然，吃鲜枣的好处还远不止这些。多吃鲜枣能够缓解人们的疲劳状态，也能够增强人的免疫力，还有美容养颜和抗衰老和抑制肿瘤的作用。鲜枣不好保存，只能加工成干枣供人们食用。但干枣中的维生素C含量会大大降低。眼下鲜枣正大量上市，大家可不要错过这个好时机哦。每天吃几颗，对你的健康会有帮助的。顺便提一句，在鲜枣中酸枣的维生素C含量最高，它比普通鲜枣要高出2-3倍。

新枣生吃应少吃点。把生枣放入开水中煮几分钟（注意：不要盖锅盖）捞出后稍微晾几天，甜丝丝的，很好吃。黑木耳枣汤

配方： 黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克；

制用法： 将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用，吃枣、木耳、饮汤。

功效： 和血养容、滋补强身。治贫血。

大枣生吃熟吃都好。

红枣营养价值有哪些

　红枣营养价值有哪些？红枣是男女老少都很喜欢吃的补血佳品，富含多种多样的营养物质，多吃对身体有很多好处，尤其是对女性朋友来说还能美容养颜，下面具体看看红枣营养价值有哪些。

红枣营养价值有哪些1

　 一、营养价值

　红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。

　每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。

　虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛。因此，建议熟吃红枣。

　 二、红枣熟吃5种方法

　1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

　2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15——25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

　3、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的'作用。

　4、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

　5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

红枣营养价值有哪些2

　 一、营养价值

　红枣又称大枣，富含氨基酸，糖类，有机酸胡萝卜素，各种维生素和钙，磷，铁等，同时枣中黄酮类，芦丁等物质的含量较高，吃红枣可以补血养血，降血压，延缓衰老，抗疲劳，宁心安神，增进食欲，减少体内胆结石等。

　 二、红枣有活血功效吗

　有，《本草纲目》中提到红枣性温味甘，可补中益气，养血生津，可改善食少便溏，气血亏虚等疾病，关于红枣活血养颜的食疗方法也不少，红枣中富含钙，铁，维生素C，对贫血和骨质疏松者均有食疗功效，因此吃红枣是可以活血养颜，补血养血的。

　 三、吃红枣的好处

　研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏，红枣中所含的皂类物质，可降低血糖和胆固醇，所含芦丁有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加的功能，能预防高血压。

　 四、红枣怎么吃补血活血

　红枣水煮吃最好的补气养血方法，不会改变药效，也可避免生吃引起的腹泻。

　1、红枣粳米，小米或糯米煮粥，可补益脾胃，补气益血，养心安神。

　2、红枣兔肉搭配食用不中一起，滋阴养血，适用于病后体虚，过敏性紫癜等症。

　3、红枣牛奶搭配，营养丰富，可为人体提供多种营养素，补血开胃。

　4、红枣栗子搭配，补气健脑，益肾健脑，可补中益气，补气养血。

　 五、红枣的食用方法

　 1、直接吃

　不管是生枣还是熟枣都可直接吃，但是每日食用不可过量。

　 2、炖汤喝

　炖汤时在汤中加几粒红枣可提鲜，同时还可起到补气的作用。

　 3、泡水喝

　每日用3到5粒的红枣泡水，可起到温中补气，强身健体，补血等多种养生功效。

　 4、做粥

　红枣也常常被当作一种特殊的材料同莲子，银耳，百合等一些材料被作成养生粥。

　日常常吃的八宝粥事实上也是红枣的一种吃法之一。

　 5、做成糖水喝

　红枣木耳，红枣糖水都是地方特色的小吃之一。

　 6、当成糕点吃

　很多点心中都可以见到红枣的身影，其不仅可以起到点缀的作用，同时还具有让糕点更爽口等作用呢！

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红枣是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是关于红枣的营养价值和功效的详细介绍。

营养成分：

红枣含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。每100克红枣约含有70-80克的碳水化合物，提供大量能量。此外，红枣还富含维生素C、维生素A、B族维生素和维生素E，其中维生素C含量较高，具有抗氧化作用，有助于增强免疫功能。红枣也是重要的矿物质来源，包括铁、钾、镁、磷等，对身体的健康至关重要。

补血养颜：

红枣具有补血养颜的功效，被广泛应用于中医药理论中。由于红枣富含铁元素，可促进血液中红细胞的生成和血红蛋白的合成，有助于改善贫血状况，并使肤色更加红润。同时，红枣中的维生素C和抗氧化物质有助于减少皮肤的氧化损伤，具有一定的抗衰老作用。

健脾养胃：

红枣对脾胃功能有调节作用。中医认为，红枣味甘、性温，有益中益气的功效，可改善消化不良、食欲不振等胃部问题。红枣中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。

养肝护肝：

红枣被视为养肝食物，能够帮助保护肝脏健康。红枣含有丰富的天然抗氧化剂和多种维生素，可减轻肝脏受到的氧化应激，降低肝脏炎症反应，并提供营养物质支持肝细胞的修复和再生。

改善睡眠：

红枣中含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B6，它在神经递质的合成中起重要作用。适度食用红枣可以帮助维持正常的神经功能，改善睡眠质量，并缓解焦虑和紧张情绪。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

从蛋白质和脂肪成分含量来比较的话，椰枣的营养价值比枣子的营养价值高。

1、椰枣营养成分分析表（100g椰枣果肉成分）：

153g——水、250g——蛋白质；040g——脂肪、758g——糖（碳水化合物）、390g——纤维、012g——钙

198g——其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种微量维生素。（椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可直接食用）

椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的需求。

2、枣子营养成分分析表  （500g枣成分）：

蛋白质12(克)、脂肪02(克)、碳水化合物24(克)、热量103(千卡)、无机盐类04(克)、钙41(毫克) 、磷23(毫克)、铁05(毫克）

扩展资料

椰枣和红枣含有的营养成分

1、椰枣和红枣的营养应该说是各有所长，是两种不同的食材，含有的营养成分并不相同，椰枣中含有大量的植物激素，食用以后可以提高性功能，而红枣却没有这种营养成分存在。

2、红枣中含有大量的微量元素铁，人体吸收这种物质以后可以增强身体的造血功能，也能提高血液中血红细胞的数量，它能补血活血预防贫血，在临床上还可以用于人类贫血的治疗，治疗功效特别出色。而椰枣这种食材中铁的含量却特别低，食用以后也没有明显补血作用。

3、椰枣中含有可以刺激女性子宫收缩的营养成分，被称为植物催产素，能缩短女性分娩时间，但是红枣却不含有这种物质，红枣中含有大量的维生素，在这方面椰枣无法比拟，人体食用红枣以后能吸收维生素C和维生素A以及维生素E,它们能滋养肌肤，也能增强身体抗病能力。

椰枣形态特征

椰枣树呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，下部的羽片变成长而硬的针刺状。

佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄。

椰枣的食用方法

1、直接鲜食

新鲜的椰枣是可以直接鲜食的一种水果，味道甘甜，口感脆嫩，在采摘以后用清水洗净，直接吃就可以。这是椰枣最简单也最常见的一种吃法，能让人们品尝到椰枣的原汁原味，也能让人体尽可能多的吸收椰枣中的营养。

2、泡酒喝

椰枣还可以用来泡酒喝，可以把新鲜椰枣洗净去掉果核，加入适量的冰糖和米酒一起泡制，待椰枣发酵完成以后，会得到味道诱人的果酒，取出过滤以后，每天适量饮用一些就可以。干燥以后的椰枣还可以用来直接泡，就可以把椰枣浸泡在高度白酒中，得到的药酒能理气活血也能祛湿止痛。

3、煮粥

椰枣是煮粥的上好食材，平时煮粥时，可以准备适量的大米，小米和黑米以及绿豆红小豆，还有桂圆和枸杞子等食材，然后再准备十个左右的椰枣，把椰枣洗净以后，去掉果核和果肉，切成块状，再把其他食材用清水淘洗干净，与叶总一起入锅，加清水煮至成粥即可。

枣子的功效

1枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

4枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

5抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

6有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养、提高心脏功能。

7大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

8实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。

9有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

10大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

11大枣中所含有黄酮-双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

枣的寓意

1、红火、甜美。

2、枣谐音早，枣和栗子寓意早立子；枣和桂圆寓意早生贵子、早富贵。

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。

《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。

民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。

参考资料人民健康网-补维C，多吃鲜枣！

参考资料-椰枣

参考资料-枣子