菜子油枯可以当作藤椒的肥料吗？

菜籽油枯，不可以当作藤椒的肥料。

菜籽油，俗称菜油。是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

营养成分

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

生产制作

1清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥(泥块)，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

2炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用)，夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约05小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115至120℃，手捻菜籽碎后呈金**时，即可出锅。炒时要勤翻动。

3磨碾：磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的厚度不超过02厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

4蒸坯：头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。蒸时要不断往锅内加水，以补充损失。蒸腰不得漏气，烧火加煤要均匀。甑底上要加一层棕，既能保护甑底，又不粘坯。此时要勤换蒸锅水。

5包饼、上榨：头道打双圈，二道打单圈，分散包饼，集中装榨，包饼要快，饼要踩紧踩平。包饼以散草为好。

6压榨：轻打、勤打。使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。

食用指南

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

3、高温加热后的油应避免反复使用。

4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。

有些地区就是那些油菜籽炸过油后的渣滓。

但也有部分地方就是油菜饼。

这应该是地区的区别，所以一个名字能多用，要说其中的化学成分不好确定，可以以油菜籽的成分作为参考。

油菜籽的化学成分，一般含氮39%-52%，蛋白质246%-324%，纤维素57%-96%，灰分41%-53%，油脂375%-463%。 油菜籽中含有一定量的芥酸，会影响油菜籽及菜籽油的质量。油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，都有一定的毒性，故菜籽饼需去毒后才能作饲料。

菜油枯是一种很好的有机肥料，它富含蛋白质和氨基酸，具有很高的有机质和作物有益的物质含量。使用菜油枯做肥料，不仅可以有效地改善土壤板结的问题，而且可以节约成本。在当前市场上，化肥的价格普遍在一元一斤以上，而菜油枯的成本要低得多，如果自己家里榨油所产生的菜油枯就是废物利用，不用花一分钱。

然而，菜油枯肥料也有一些缺点。如果使用不当，它可能会增加投入成本。例如，如果直接将菜油枯施用到土壤中，而没有经过微生物发酵处理，那么这些有机质可能不会被分解和转化，从而无法很好地被作物吸收和利用。因此，要制作有机肥料，必须先进行微生物发酵处理，以提高肥料的利用率。

总的来说，虽然菜油枯肥料有一些缺点，但是由于它含有丰富的有机质和氨基酸等作物有益的物质含量，同时使用成本相对较低，因此它是一种很好的有机肥料。在使用过程中，需要注意发酵处理以提高肥料的利用率。

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤05,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩胃。

油枯泡水7天即可使用。油枯是指以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。它自然发酵不仅能增加营养，影响土壤中作物根际微生物土壤的肥性、粘结性，同时也起到疏松土壤的作用。

油枯泡水7天即可使用。油枯是指以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。它自然发酵不仅能增加营养，影响土壤中作物根际微生物土壤的肥性、粘结性，同时也起到疏松土壤的作用。

菜籽饼粕不仅有苦味、适口性差，赖氨酸少，且含有芥子酸、硫葡萄糖苷、皂素、单宁等有毒物质。芥子酸在菜油中含5～40%。可使脂肪代谢异常，并蓄积心脏而导致动物生长受阻。

硫葡萄糖苷（简称硫苷）在芥子酶的作用下水解，生成异硫氰酸酯（itc）、恶唑烷硫酮（ozt）和硫氰酸离子，还有辛辣物质等,这些物质被吸收后，可阻止甲状腺利用血液中的碘离子，使甲状腺素合成受阻，引起甲状腺肿大和机体代谢紊乱，其中ozt是导致甲状腺肿大的主要物质,故称之为致甲状腺肿物,其配糖体称为前致甲状腺肿物。含ozt高的菜子品种油粕除对猪可引起甲状腺肿大外，肝、肾也肿大，生长率降低30%以上，并明显降低母猪产仔数，肉猪脂肪出现软化现象。

国家规定菜籽饼粕itc含量不得大于400mg/kg。

单宁是造成代谢能低、生长受抑制及适口性差不良的主要原因。单宁也是鸡脚软症的发生原因之一。

菜籽饼粕的上述有害成分可用水及热水萃取三天，再将水弃掉。其次是干热处理及高压处理均可减少其致害成度。工业上经生物发酵処理，已有脱毒产品出售。

猪的用量：母猪限制在3%以下,育肥猪5%以下。对双低型菜子品种所产饼粕，可加大喂量。种猪可喂到12%,育肥猪15%以内。

饼肥主要有大豆饼、菜子饼、花生饼、茶子饼、柏子饼等，饼中含有75%～85%的有机质，氮（N）为11%～70%，磷（P2O5）为04%～30%，钾（K2O）为09%～21%，还含有蛋白质及氨基酸等（表9-13）。油菜子饼和大豆饼中，还含有粗纤维6%～107%，钙08%～11%及027%～070%的胆碱。此外，还有一定数量的烟酸及其他维生素类物质等。