红枣煲汤需不需要去核有什么用

　红枣可以补血，养颜。很多家庭喜欢用红枣来煲汤，那么需不需要去核呢？红枣煲汤有什么用？下面，我们一起来看看红枣煲汤要不要去核!

红枣煲汤需不需要去核

　1、最好是能去掉枣核

　因为红枣里面,枣肉是属于温性 的,而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等不良症状。

　尤其是对于小孩和老人来说,去核的红枣吃起来方便安全很多,不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情,不用费多大的功夫就可以完成。

　2、红枣是滋补调养佳品

　红枣可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。

　红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

　萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

　3、枣果实营养十分丰富

　红枣是我国历来称颂的大众滋补食品,并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳,含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%,每100克果肉发热量为309千卡,故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素,如:钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养物质。

煲汤放红枣有什么用

　1、有补脾、养血、安神的作用

　晚饭后用红枣加水煎汁服用即可:或者与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

　2、有驻颜祛斑、健美丰肌的作用

　红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。

红枣的美食做法

　1、红枣炖排的做法

　做之前最好将排骨提前洗净、浸泡,尽量将血水泡出。至少不少于2个小时,中途要换几次水。红枣也要提前1个小时用温水浸泡。

　锅中加适量的冷水,大火烧至水沸腾后,加入浸泡后洗净的排骨。同时将右边的砂锅也加入水,大火烧开。水再次沸腾后加入料酒,去浮沫。捞出排骨,用热水洗干净。放入右边的砂锅里,水必须是烧开的。

　加入切好的葱姜。加入适量料酒。加入醋。加入适量老抽,调一下色。加入味极鲜酱油或生抽,提一下鲜。加入的调料都是根据自己的口味添加。盖上锅盖,小火慢炖40分钟。炖的时候要注意观察,小心汤汁溢出锅外。加入浸泡好的红枣,炖20分钟。出锅前加入适量的葱姜、盐和香菜,调一下味,即可盛出享用。

　2、桂花红枣凉糕的做法

　将糯米洗净放入盆内,加水上笼屉蒸成软的米饭。下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀。将红枣洗净,上笼蒸熟蒸软。取一小木框,底面铺一块湿洁布,将一半糯米饭到在布上摊平,将红枣均匀的铺在上面,再将剩余的糯米饭盖在红在上面,用手蘸凉开水拍平压实。待凉透后翻倒在案上,揭开湿布,用刀蘸凉开水切成小块。

　将熟芝麻擀碎,与绵白糖50克及桂花酱和匀成芝麻桂花糖,食用凉糕时将其撒在上面即可。

这个山枣核是不错，酸枣仁以助眠闻名，还有以下食物也可以帮助助眠。

1、牛奶中含有一种使人能产生困倦的生化物质色氨酸，它能使人安然入睡。实验证明，在有效时间内，一般安眠药的作用是逐渐减弱，而牛奶的催眠作用则是逐渐加强，特别是下半夜会睡得更香。

2、水果：把橙子、橘子或苹果等水果切开，放在枕边闻其芳香气味，便可安然入睡。原来，水果中的芳香气味有较强的镇静神经的作用。

3、核桃：可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法可配黑芝麻，捣碎，睡前服用，能收到良好的效果。

4、糖水：人在烦躁时，由于大脑皮层高度兴奋，很难安静入睡。此时，如果能喝上一杯糖水，便能很快进入梦乡。引起睡眠的是大脑中的一种血清在起作用。人喝了糖水以后，在体内产生一系列化学反应，最后生成大量的血清素，使大脑受到抑制而进入睡眠状态。

5、小米：中医认为小米性微寒、味甘入脾、胃、肾经。具有健脾、和胃、安脏之功。用小米加水煮成粥，其淀粉可以得到充分糊化，其他营养成分都成为水溶状态，生津和胃，易消化吸收。

6、面包：若失眠，可吃点面包，它能使失眠者很快得到安静，安然入睡。这是因为人吃了面包，胰腺就会分泌胰岛素，对面包所含的氨基酸进行代谢，而其中的一种色氨酸能引人入眠。

7、大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚餐后用大枣煮汤喝，能加快入睡时间。民谚有“要想睡得好，晚上吃大枣”，就说的是这个道理。

8、蜂蜜：蜂蜜营养丰富，含有可被人体直接吸收的葡萄糖、各种氨基酸、矿物质和多种维生素。中医认为，蜂蜜有补中益气、安五脏、合百药之功效，临睡前喝一杯蜂蜜水，可以起到镇静催眠的作用。 100%的失眠者反应怡郁安茶安全，放心，效果好。

青枣和冬枣的区别

1、产地不同

冬枣：

冬枣作为一种比较晚熟的新鲜水果，其实它分布最多的地方就是在山西、河北、山东等地方，这些地方的冬枣生长比较集中。

青枣：

青枣是一种介于热带和亚热带的水果，主要产自台湾和海南，广东及云南等地皆有种植，在温带地区也能生长，主要在浙江义乌等地。 

2、成熟期不同

冬枣：

冬枣的成熟期比一般的都晚，基本上冬枣的成熟期比一般枣子要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。也有一部分大棚种植技术的早熟产品，在8月便逐渐成熟上市。 

青枣：

不同地区不同品种的成熟期皆有不同，台湾大青枣10月下旬至次年3月鲜枣上市，其他品种成熟期一般在11月中旬至翌年3月上旬。 

3、外形不同

冬枣：

冬枣跟一般的红枣相比，其实形状上比较不一样，一般形状是扁圆长的最好，要是果肉上白色有点点绿也可以，果实个头较大，均重17g左右，大的能达到25克。

青枣：

果皮光滑，呈淡绿色，形状较圆，果肉为白色或淡**，个头比冬枣大，单果重100-400克。

4、口感不同

冬枣：

冬枣一般新鲜吃也可以，比较脆一点，肉质也超级嫩的，并且吃起来的品质比较好一点，不过落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小。 

青枣：

青枣皮薄肉脆，清甜多汁，口感及肉质与梨相似，甜度较高，风味独特。

5、价格不同

冬枣：

冬枣贵一点，青枣便宜一点，一般冬枣的价格都是在17到20元左右。

青枣：

一般每斤5-10元左右，相对青枣而言，比较便宜。所以很多人衡量着来吃。

以上是关于青枣和冬枣的具体区别了，但是就个人而言的话，生吃最好还是吃青枣。

扩展资料：

青枣营养：

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

冬枣营养：

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0985mg/100g冬枣含蛋白质165%，膳食纤维23%，

总黄酮026%，烟酸087mg/100g，胡萝卜素11mg/kg，维生素B101mg/kg，维生素B222mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

-青枣

-冬枣

您要问的是不是溜溜梅的核有多大。大概2-3厘米左右。

溜溜梅的核，就是一种木质的果实的核，与桃核，杏核的成分基本一致的所以孩子误吞之后，不会被消化，可以随大便一起排出的。

溜溜梅研究院致力于果梅高端品种培育改良，特色水果品种研发、青梅制品研发等科研方向。共同探索青梅食用价值，实现科研成果的转化，助力中国梅全产业链发展。

红枣核可以种出红枣树，但要结果还需要嫁接

红枣的功效

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

新鲜的枣子不但脆甜可口，而且也含有多种的维生素等营养成分，有的家长在枣子新上市的时候会买些给宝宝吃，但是枣子有坚硬的小果核，若不注意常会出现宝宝误食现象。那么，1岁小孩吃了枣核该怎么办？

1、1岁的孩子误食了枣核以后，家长不用太过于紧张担心，因为绝大部分误食的枣核，会随着肠道蠕动而慢慢随大便排出，所以家长可以暂时多观察，仔细查看孩子排便中是否有枣核排出。但是，因小枣核的两端相对较尖锐，有可能会致使消化道的黏膜损伤，因此还要观察孩子排便中是否有带血情况，如有要及时就医检查处理。

2、家长还应多留意孩子是否有反胃、恶心、腹胀、呕吐，以及异常性的哭闹症状，因为枣核有可能会随肠道蠕动卡在小肠等部位，而引起消化道损伤，甚至也有可能引起梗阻，所以若有这类不良症状反应，也要及时就医寻求医生帮助。

3、宝宝误食枣核确定未能随排大便排出，应及时检查枣核滞留的部位，比如在胃部应通过胃镜将枣核取出，如在肠道中要使用肠镜取出滞留的枣核。

椰枣(图2)

营养成分分析表（100g椰枣果肉成分）：

153g——水；250g——蛋白质；040g——脂肪；758g——糖（碳水化合物），390g——纤维，012g——钙

198g——其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。（椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用）

椰枣浑身是宝。

椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。 椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。椰枣树的树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；树干用来建造农舍、桥梁；枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。

秋季到了，适合养生的时候也到了，尤其是女性，这个季节要多做做保健养生。而这个季节和红枣泡水喝是比较好的选择，红枣味道好,还能美容护肤、补气补血，那么红枣泡茶要去核吗？去核与不去核功效？

红枣泡茶要去核吗

不需要那么麻烦，但最好掰成两瓣以便于溶出。

一般不用的把大枣掰开就好了，去核的话不易上火，泡水没关系的，煮粥的话可以把核去了，如果平时容易上火的话最好少吃大枣。这个根据个人体质来定

红枣泡茶去核与不去核功效

煮红枣时不一定要去核，枣核里没有不好的物质，在煮稀饭放红枣时也不要去核，可以减慢进食速度，对消化有好处。 秋季的时候，人们很易受到秋燥困扰，表现出口干、便秘、鼻子出血等秋燥的症状，坚持吞津咽液养生法在一定程度上缓解秋燥带来的种种不适。吃完枣肉后立即把枣核吐出，有的朋友干脆直接购买无核枣。这种吃法仅仅发挥了枣肉的补益功能，却未能利用枣核的“生津”功能。

李时珍指出：“常含枣核令口行津液，咽之佳”的养生方法。实践证明吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。现代研究表明唾液中含有多种酶类，具有帮助消化(消化食品)和增强机体免疫力的功能。吞津咽液是历代养生家推崇的养生方法，坚持练习，可以缓解口干口渴、皮肤干燥、便秘(便秘食品)等症状，还能起到养颜的作用。对于脾胃虚弱的老年朋友来说，可润泽胃肠，促进消化。

吃完枣肉后，别急着吐核，将枣核含在嘴里10—15分钟，用舌尖不断地翻动，待口中的津液较多时，徐徐咽下，然后再重复上述动作，注意切勿连同枣核一起吞下。儿童及有吞咽功能障碍的人不宜采用此法。民间有“枣益脾而损齿”的说法，枣糖分含量较高，一次吃太多不利于牙齿的健康。

大枣具有补中益气、养血安神作用的大枣成了餐桌上的“常客”。然而一般朋友们在吃枣时，别急着吐核，将枣核含在嘴里10—15分钟，用舌尖不断地翻动，待口中的津液较多时，徐徐咽下，然后再重复上述动作，注意切勿连同枣核一起吞下。有龋齿的患者不宜长时间含枣核，即使是牙齿健康的人，含枣核后应及时漱口，方便时，最好能刷牙。