墨汁为什么会是臭的？

墨汁本身是没有臭味的，在选购墨汁的时候，发现臭味，可能是墨汁放久了会变臭不是被氧化的缘故。选购的时候一定要注意辨别。

墨汁的主要原料为炭烟、胶料、添加剂和溶液等，一般经由机械的加工而成。炭烟的种类繁多，包括各种矿植物及动物原料经燃烧或热分解而成。

胶则除动物胶外，多采植物胶（阿拉伯胶）或各种合成胶如压克力胶、聚醇树脂等。添加剂则有各式稳定剂、渗透剂、湿润剂、防腐剂、芳香剂等等。

扩展资料：

墨汁的清洗方法：

墨汁的主要成分是骨胶和炭黑。一般墨汁污染织物，都是附在织物表面，而且易溶于水，因此可用水淀粉浆去渍。

先准备适量的江米或白米饭，把米饭涂抹在织物的污染处，反复轻劝揉搓，用力要均匀，让米饭中的淀粉粘性物把渗透到织物纤维中的炭黑带出来，经这样处理后，再把衣物用洗涤液洗涤。最后用清水漂净。

—墨汁

章鱼体内的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。

此外，还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大

1、按照喷墨分类，墨水可以分为，染料型墨，即以染料为色基的墨水，也是目前大多数喷墨打印机所采用的墨水；

2、颜料型墨 ，是以颜料为色基的墨水；

3、水性墨 ，以水和水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成分；

4、油性墨，以非水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成分；

5、墨水是一种含有色素或染料的液体，墨水被用于书写或绘画，最早的墨水有使用金属，胡桃壳或种子制作的染料或使用鱼、章鱼等海生动物的墨汁，中国的墨使用的是碳制成的墨水。

章鱼和乌贼体内的墨汁主要成分当然是水，其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的乌贼墨黑色素。乌贼墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。

此外，还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大，且在烹饪过程基本变性，对人无害。

该墨汁中某些成分可能含有抗癌作用，当然，烹饪后也失活了。

主要化学成分：

1、染料：如起主色作用的酸性墨水蓝、起调色作用的酸性大红。

2、稳定剂，如硫酸。

3、防腐剂，如苯酚、亚砷酸酐等。

4、润湿剂，如甘油、乙二醇等。

5、溶剂，主要为经过处理的水。

墨水原料中所含有机物等物质，在潮湿环境下容易腐烂、长霉，为防止腐烂常加苯酚或五氯酚钠等药剂为防腐剂。

因为蓝黑的墨水中有二价和三价的铁离子，而铁离子遇到石灰水中的氢氧根离子，就会生成氢氧化铁沉淀，而氢氧化铁沉淀的颜色就是红褐色的。

有很大的区别，比如墨汁含胶量远远大过墨水。

墨汁的制作材料：

1

碳黑，碳黑是墨汁黑色介质的总称，主要作用是配比墨汁的成色。墨汁内含有的碳黑有工业化生产的，也有手工烧制的，书写时的润色不同；

2

胶质，胶质大类可分，动物蛋白胶质和植物胶质，动物蛋白胶质的使用是国内传统墨汁的生产制作工艺，主要由动物骨、皮提炼所得；植物胶质由植物分泌所得；

3

香料，香料大致有龙脑，麝香有其他少量中药材香料；

4

水，用于将墨汁原料稀释成一定浓度的液体，制成成品墨汁产品；

5

墨水的制作材料：

用色素制造的墨水一般参有其它物质来防止色素被擦掉。

用染料制造的墨水更强烈，但这样的墨水一般是溶在水中的，它们渗入纸内，并可能渗到纸的背部，因此它们在印刷中有一定的技术障碍。因此这样的墨水一般使用干得非常快的溶液或在印刷时设法加速墨水的干燥。其它的技术有使用比较硬的纸或使用特别的纸。

墨水的常用颜色有红、碳黑和蓝黑三种。