一只二两的螃蟹有多少蛋白质

一只二两的螃蟹大概有138克蛋白质。

一、螃蟹的营养价值：

每一百克螃蟹中含有95大卡热量、138克蛋白质。

螃蟹中含有丰富的营养的成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。

螃蟹中所含的蛋白以及维生素对人体的皮肤有益处，特别是对于人体伤口的愈合在一定程度上有着促进作用。不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬入侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。

所以，螃蟹的确不仅可以满足我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。

二、螃蟹的养生功效

1、滋补身体

螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。

2、抗衰老

螃蟹中含有大量的维生素a和维生素e，有助于减轻自由基对人体的伤害、加强机体抗氧化功能、延缓皮肤衰老、促进新陈代谢、改善血液循环、减少皱纹和斑纹等的出现和促进性激素分泌，具有非常好的抗衰老功效。

3、解毒

螃蟹中含有能促进机体能量平衡和帮助体内毒素排泄的精氨酸，便秘患者常吃螃蟹有利于及时清除体内的毒素从而达到解毒的功效。

4、抗癌

螃蟹中含有丰富的硒元素，有助于提高人体血液硒浓度，能增强机体免疫力、保护肝脏和排泄体内毒素，有利于人体抵抗癌症的侵害。

扩展资料：

食用螃蟹注意事项：

1、在购买螃蟹时，应当注意挑选比较新鲜的螃蟹，尽量杜绝购买已经不再鲜活甚至已经死亡的螃蟹。螃蟹的不新鲜可以导致人体出现腹泻的状况同时死亡的淡水蟹中可能含有一些有毒物质会影响人体的健康。

2、在烹饪过程中也应当注意螃蟹的清洁以及确保螃蟹被煮熟，不洁以及不熟的螃蟹中可能含有寄生虫，从而危及人类健康。

3、患有相关疾病的患者如脾胃失调以及胆固醇高的患者应尽量减少使用或者避免食用螃蟹，以免加重病情。

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海产品的种类非常多，单独蟹的种类就多到让人们数不过来。河蟹是人们常吃的一种海产品，很多人喜欢吃爆炒河蟹、干炸小河蟹，河蟹最明显的部位就是两只鳌上带有很多的毛毛。海产品含有丰富的钙元素和蛋白质，对人体非常的好，下面详细给大家介绍下河蟹的营养价值及功效。

一、河蟹的功效与作用

1、补钙壮骨

河蟹中含有丰富微量元素钙和促进人体对钙吸收的维生素d人们使用它后能尽快把它含有的钙吸收和利用，能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性和密度，它对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疼痛有良好预防作用。河蟹还能为人体大量优质蛋白，这种物质对人类骨骼发育也有一定促进作用，而且它能转化能量，可促进人类体力恢复也能缓解身体疲劳。

2、健脑益智

健脑益智，促进脑部发育，也是河蟹最重要的功效。因为河蟹中含有丰富微量元素磷和锌以及多种氨基酸，这些营养都能促进脑细胞再生，而且能营养脑神经，它们能促进智力发育，提高记忆力，经常使用能让人类大脑功能明显提高。

3、延缓衰老

河蟹中含有丰富微量元素硒和一些烟酸胆碱以及磷脂等多种对人体有益的营养成分，这些物质能促进人体代谢，提高身体各器官功能，并能增强人体抗氧化能力，他们还能清理人体内出现的自由基和过氧化脂质，能让人体抗衰老能力明显提高，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。

4、抗结核

河蟹中还含有一些天然抗病毒能力，使用它以后能抑制身体内结合病毒的活性，能阻止结核病发生，另外河蟹还能清热解毒养筋活血疏通经络，它对人类的腰腿酸痛，关节疼痛以及肢体麻木等症，都有良好调理作用。河蟹还是一种能利湿保肝解毒补血的健康食材，人们使用它能提高肝功能也能预防湿热黄疸。

大闸蟹营养真的很丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。大闸蟹在必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等多方面的营养价值颇高。我们可以看到根据第2版中国食物成分表，大闸蟹中每100克可食用部分，含蛋白质175g，其中必须氨基酸含量丰富且结构合理。

相比畜肉类蛋白质更易于消化，此外大闸蟹中还有谷氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等呈味氨基酸，这类氨基酸对独特风味形成十分重要。

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