蔓越莓曲奇饼干的做法

　常吃蔓越莓对女性好，那么喜欢吃蔓越莓曲奇饼干的你，知道蔓越莓曲奇饼干怎么制作吗？下面我为大家整理了蔓越莓曲奇饼干的做法，希望能帮到大家！

　蔓越莓曲奇饼干的做法

　在做出美味的蔓越莓曲奇饼干之前，我们可得好好准备需要的材料，由于制作西点的材料并不是家中的常备，所以想要DIY之前最好先买好，在网上可以更方便地买到这些制作点心得材料：低筋面粉、黄油、蔓越莓干，此外鸡蛋是必备，还有家里一定得有烤箱，不然可不好办了，准备好了这些，就让我们开始动手吧！

　1、把蔓越莓干用剪刀剪碎成小粒，这样放在曲奇里面更好吃；

　2、把黄油在室温下软化，与糖粉充分调和均匀；

　3、用打蛋器把黄油和糖粉打成霜状；

　4、在碗中加入鸡蛋液，搅拌均匀后放入蔓越莓干一起搅拌；

　5、加入过筛后的低筋面粉，搅拌直至面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团；

　6、把面团放在油纸上，整理成长方形的块状，放进冰箱冷冻半小时左右；

　把变硬的面团取出切成片状，放到烤盘中，注意间距，烤箱提前预热160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金**即可。

　蔓越莓曲奇饼干的营养价值

　蔓越莓曲奇饼干虽然是一种零食小吃，但是也是有一定营养价值的哦，比如其中使用的蔓越莓就是一种很不错的水果，它其中含有非常强力的抗自由基物质生物黄酮，它的含量是我们常见的水果中最为丰富的，可以帮助抵抗身体中的自由基，尤其可以预防老年痴呆，是一种十分保健的食物。

　而蔓越莓中，维生素C也是比较丰富的，而且还含有大量的果胶，可以美容，改善便秘，帮助体内多余的毒素排出，营养功效十分诱人。

　而曲奇本身也是有一定营养的，曲奇的`主要成分是黄油、鸡蛋和面粉，这些材料都含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助身体增加营养，增强体质，尤其对于体质较为虚弱的人很适用，可以改善消瘦和虚弱。

　蔓越莓曲奇饼干会发胖吗

　蔓越莓曲奇饼干是会发胖的哦，所以大家最好不要吃太多，像这类使用了黄油、鸡蛋之类材料的曲奇都会有增肥的可能性，少量吃一些没事，但是如果经常吃的话很容易造成身体肥胖，大家一定要把握好量哦！

　蔓越莓曲奇饼干的热量还是比较高的，在每100克蔓越莓曲奇饼干中，热量高达427大卡，这在各类食物中是算比较高的，这种高热量食物很容易造成肥胖，建议正在减肥期间的人要少吃，可以吃一些蔓越莓水果倒是不错的选择，还具有减肥功效呢。如果你真的喜欢吃曲奇的话，建议减肥人群买一些全麦曲奇来吃，虽然味道和口感不如蔓越莓曲奇饼干，但是热量和脂肪都低很多，还有助于肠道蠕动，促进减肥。

　蔓越莓曲奇饼干能给宝宝吃吗

　蔓越莓曲奇饼干是可以给宝宝吃的，不过这里针对的是4个月以上可以添加辅食的宝宝哦，太小的宝宝是不适合吃饼干的，而且在给1岁以内的宝宝吃蔓越莓曲奇饼干时，一定要把饼干掰碎，给碎末给宝宝吃，因为蔓越莓曲奇饼干的质地是稍稍有些硬的，如果整块给宝宝吃的话，恐造成消化不良，危害宝宝的肠胃健康。

　这种零食小吃可以适当给宝宝吃，但是如果经常吃的话是很容易破坏食欲的，小孩偏食厌食的情况时有发生，这种零食小吃通常是罪魁祸首，因为在食用蔓越莓曲奇饼干这类食物之后，很容易产生饱腹感，从而营养一日三餐的正常饮食，如果经常给宝宝吃这类食物，会让他降低对正常食物的喜爱，这样就会影响宝宝对营养的摄入了，对生长发育十分不利，因此妈妈们要谨慎给宝宝食用蔓越莓曲奇饼干，偶尔吃一点就行了。

　蔓越莓曲奇饼干哪个牌子好吃

　蔓越莓曲奇饼干由于味道很不错，因此很多品牌的饼干都有这个味道的，而且也十分畅销。卜珂牌的蔓越莓曲奇饼干就是不少人的心头好，在网上卖得也很好，巴拿米牌的蔓越莓曲奇饼干销量也很大，此外，还有华味亨、希朵曼、巴缇仕等品牌的蔓越莓曲奇饼干都在网上有卖的，大家可以根据自己的需要进行选择。

　蔓越莓曲奇饼干的价格并不是很贵，和一般的饼干类零食差不多，一两百克包装的价格大约都在十几元左右，是大家可以接受的价格水平，具体要说那个牌子比较好就仁者见仁智者见智了，因为很多都是比较常见的品牌，大家的口味不同自然不好评价，可以买一些回来吃过才知道自己喜欢吃什么牌子的蔓越莓曲奇饼干。

黄油曲奇：

原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺

烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右

做法：

1、黄油切成小块，室温使其软化。

2、用打蛋器搅打至顺滑。

3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

6、加入香草精，搅打均匀。

7、筛入低筋面粉

8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。

营养价值：

黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

现在市面上的无糖饼干应该有几百种了，其中要说正规厂家，专门研发生产无糖饼干的企业就比较少，因为国家提倡控糖，减糖，现在很多很多食品企业都在做无糖类的产品，正规的无糖饼干品牌，唐人福，阿尔发，老布特，真膳堂这几个牌子都是做了20多年的企业，在选择的时候相对来说放心。

唐人福无糖咸饼干，苏打饼干，粗纤维饼干，燕麦营养圈等等都是无糖的。

阿尔发无糖高纤饼干，消化饼干等等。

1 黄油曲奇不酥为什么

其实，黄油曲奇不酥的原因不是单一的哦，黄油的处理不当有可能造成不酥。黄油软化即可，不要融化;把软化的黄油打发到有点轻盈的状态，黄油的处理也是决定酥不酥的哦!

另外，曲奇的性状大小也是有一定的影响的。曲奇的形状大小厚度尽可能一致这样比较好控制烤的时间，多烤一下，让中心也干一点，就会酥啦。

最后，还是衷心地说一句吧，黄油曲奇烤好之后，再怎么流口水，也不要急于食用哦，这也有可能是你吃起来不酥的原因之一。因为，必须将它们都“冷静”之后才能吃，吃起来口感才够酥脆。而且，完全冷却了的黄油曲奇，一定得密封保存，放一晚上也会受潮的，也会变得不酥的。

2 黄油曲奇怎么做又酥又脆

1、黄油常温下软化，用打蛋器打发;

2、黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑;

3、加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中;

4、加入香草精拌均匀4、筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉;

5、用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右;

6、将冷藏好的面团擀成03cm左右厚度的面饼;

7、用模具印出自己喜欢的图案;

8、烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。

3 黄油曲奇制作小技巧

1、黄油曲奇选择黄油很重要，我会用发酵黄油，没有盐的的黄油，黄油味香浓的，如果不喜欢黄油味道的，我建议换其他的饼干，不要把黄油换成其他油来做，毕竟不同的食材替换无法保证口感是否好。

2、这次做黄油曲奇不是加蛋液，是加蛋黄液，蛋黄液做出来的更酥松，如果要脆的口感，那就把蛋黄换成蛋清(蛋白)。

4 黄油曲奇有什么营养价值

黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分;可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。