虾青素有何保健功能主要成分是什么与雨生红球藻的关系

目前最好的虾青素为天然左旋虾青素,只能通过微藻体内自身合成。其中包括,雨生红球藻、湖泊红球藻。

雨生红球藻中虾青素含量可达10~40mgg，是自然界中天然虾青素含量最高的生物。且雨生红球藻中虾青素为100%的左旋结构,其结构稳定,与人体、动物体内所需虾青素结构一致,利于吸收,能最大程度上发挥其应有的多种生物功效。

雨生红球藻作用：

1､抗衰老

人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至，而雨生红球藻中的天然虾青素，则可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，保护细胞和 DNA 健康，减少衰老细胞堆积，起到延缓衰老的功效。

2､保护皮肤，预防皮肤炎和皮肤癌;坚固皮肤“保温屏障”，充分保持皮肤水分，从而起到抗皱、防晒、保湿、美白的功效。增强力量和耐力。

3､减少肌肉损伤，缩短恢复时间;促进脂肪燃烧，获得更高能量等级;维持剧烈运动后的关节功能，预防肥胖。对人们有很好的功效，促进吸收，提高免疫力。

tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

虾青素抗氧化作用非常强，含有一定浓度的虾青素护肤品可以起到抗衰老的作用，所以受到不少女性朋友的关注和喜爱。平时女性朋友也能多吃一些富含虾青素成分的食物，如紫菜、海带、小龙虾、蟹类食物等，那么虾青素成分有啥，虾青素的成分是什么？

虾青素也叫龙虾壳色素，主要是从河蟹虾外壳、鲑鱼等海产品中发现的一种红色的类胡萝卜素，属于类胡萝卜素合成的很高级别产物。虾青素的有机化学名称是33’-二羟基-4或β′-胡萝卜素，它的化学结构与β-胡萝卜素还是很类似的，具有抗氧化性抗衰老的功效与作用，而且可以预防心脑血管疾病，在保健品和护肤品中都有广泛应用。

目前市面上有不少虾青素的保健品，主要用于人体补充虾青素，天然的虾青素软胶囊基本能够满足大部分人对虾青素的需求。只是不同品牌的天然的虾青素软胶囊含有的成分有一些区别，但是具体功效就差不多。

其实虾青素的保健品服用后的效果也是因人而异，有的虾青素保健品含有的虾青素含量比较高，不可以长期服用，不然会加重肾脏负担。而且未成年人和孕妇都是禁止使用的，大家不要乱买来吃噢。

1、虾青素主要是从虾蟹等这样的海鲜产品提取出来的,而且通过彻底的洗净烘干之后,就弄成破碎的碎块,然后将虾蟹壳弄的碎块送到碾压机当中碾成粉末,这样碾压成的粉末就可以加入适量的冰醋一块混合之后,这样的混合液家水去离子水然后弄成均匀的浆液浓缩,干燥之后就可以作为虾青素的提取物了,这样的虾青素含有的虾蟹壳粉末的含量是很高的。

2、藻类食物当中含有的虾青素的成分是很多的比如紫菜还有海带等着的藻类食物，生活中应该多吃一些来补充人体所需要的虾青素。

3、虾类食物，虾类的食物当中的虾青素的成分是最多的，而且不管是我们经常会吃到的淡水虾还是海鲜虾等，都含有丰富的虾青素，含量最高的就是小龙虾了，多吃一些小龙虾补充虾青素还是很不错的。

虾青素，又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。作为一种非维生素A原的类胡萝卜素，虾青素在动物体内不能转变为维生素A，但具有与类胡萝卜素相同的抗氧化作用，它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高10余倍，比维生素E强100多倍，人们又称其“超级维生素E”。虾青素的抗氧化性、着色性、增强机体免疫力的特性，已被广泛认可。美国等国家已允许作为食品添加剂应用于生产，作为天然食品添加剂，有着广阔的发展前景。

天然虾青素是一种氧化性极强的类胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，国际上已将其应用于保健食品、高档化妆品、药品等领域中。虾青素本身稳定性不高，易氧化、见光易分解，市场上多以虾青素凝胶的形式保留其活性。

虾青素的生产方法包括天然提取和化学合成两种。化学合成虾青素同天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面差别显著，其稳定性、抗氧化活性着色性也明显低于天然虾青素，因此进行大规模生产一般倾向于天然虾青素的提取。

虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。

虾青素化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基β-胡萝卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，分子量为59686。由于两端的羟基（-OH)旋光性原因，虾青素具有3S-3 'S、3R-3' S、3R-3'R（也称为左旋、内消旋、右旋）这3种异构型态，其中人工合成虾青素为3种结构虾青素的混合物（左旋占25%、右旋占25%，内消旋50%左右），极少抗氧化活性，与鲑鱼等养殖生物体内的虾青素(以反式结构— —3S-3 S型为主)截然不同 ．酵母菌源的虾青素是100%右旋（3R-3'R），有部分抗氧化活性；上述两种来源虾青素主要用在非食用动物和物资的着色上。只有藻源的虾青素是100%左旋（3S-3 'S）结构，具有最强的生物学活性。

虾青素又叫虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物。是从虾身上提取的。

虾青素是一个神奇的存在，营养学家证实，只有它可以跨越血液和大脑间的屏障，所以能对大脑、神经系统、眼部起到保健作用。不得不承认，虾青素算是全能补药，从皮肤到大脑到器官，都能保护。

虾青素一定要随餐服用或者是饭后服用，如果不按时服用，可能会导致我们的身体不吸收。天然虾青素作为抗氧化剂的服用量逐日起码2mg。长期持续作为抗衰老需要4-6mg/日。注意事项：

1、天然虾青素在使用过程中需减少或休止抽烟、熬夜、酗酒等不良习惯，这会抵消其抗氧化的作用。

2、有条件的可以查尿中脂质代谢产物MDA等含量的变化来观察其使用效果。

3、由于虾青素是通过影响、控制生物体细胞(而不是详细的某个器官)氧化损害来起作用的，因此有些人的器官症状表现可能不显著。但细胞的寿命改善是明显的。

4、作为美容的时候外用加内服，效果会更好一些。

5、有极少数胆功能障碍的患者服用脂溶性的维生素E和虾青素等效果不佳，所以服用虾青素以后一定要查看大便的颜色，假如发现大便颜色在服用虾青素以后变成红色，就表示服用者对虾青素消化吸收不佳，建议服用水溶性抗氧化剂如维生素C等。      

另外，虾青素与蓝莓提取物组配，提升改善视觉功能的效果；虾青素与银杏叶提取物组配，突出改善心脑血管疾病的作用；虾青素与其它类胡萝卜素组配，提高免疫力作用。  

虾青素是一种酮或类胡萝卜素，色泽为粉红色，具脂溶性，不溶物水，可溶于有机溶剂。

从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素，化学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素。在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色。特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂。

具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素。

提取方法

目前虾青素的生产主要有化学合成和天然提取两种方式，化学合成的虾青素不仅价格昂贵，而且分子结构生物学功能、应用效果及生物安全性能方面和天然虾青素存在显著差异，进而促使天然虾青素的提取逐渐占据主导地位。

随着对虾青素提取方法研究不断深入，虾青素生产工艺得到不断优化和升级，尤其是在虾青素的分离和提纯方面。目前天然虾青素的生产方法主要有两大类：生物发酵法和从甲壳类动物加工下脚料中提取法。其具体的分离提纯工艺有碱提法、油脂溶出法、有机溶剂萃取法、超临界萃取法、酶解法、微波处理法等。