猪排骨含钙量高吗？

排骨含钙量不高，每100毫升的猪骨汤里只含有约2毫克的钙，其含量与自来水相似。

含钙高的食物

1、芝麻酱 

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

不仅如此，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

2、虾皮：虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、牛奶：第三名才轮到牛奶。牛奶的营养成分很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

4、乳酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

5、黑豆：黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

扩展资料：

缺钙的症状：

1、少年儿童：厌食、偏食、龋齿、多汗、夜啼;不易入睡、易惊醒、易感冒、抵抗力下降;头发稀疏、生发迟、枕部脱发、气色不好、智力发育迟缓、学步晚、出牙晚或出牙不整齐、阵发性腹痛腹泻、X或O型腿、鸡胸、小儿多动症。

2、青少年：精力不集中、容易疲劳、腰酸背痛、免疫力低、牙齿发育畸形、呈黑尖形或锯齿形、明显的生长疼、腿软、抽筋;肌肉松弛无力易过敏、易感冒。

3、女性：抽筋乏力、关节疼、头晕失眠、脾气暴躁、易怒、贫血及产前高血压综合症、经常痛经、水肿及乳汁分泌不足、手足麻林、抽筋。

4、老年人：老年性皮肤瘙痒、脚后跟疼、腰椎颈椎疼痛、牙齿松动、脱落、明显的驼背、食欲减退、消化道溃疡、便秘、失眠、多梦、烦躁、易怒。

5、成年人：骨质疏松、易骨折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙痛易出血、掉牙脱发、腰酸背疼、行走不便。

人民网-选对食品轻松补钙看补钙食物有哪些

人民健康网-喝骨头汤补钙？他们才是钙含量最丰富的食物

猪排骨和猪肉的营养成分是一样的，只不过它们的营养含量是不同的，因为猪排骨当中含有的钙质会比较丰富一些。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

1改善贫血

猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

2促进发育

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

3补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

4保护视力

猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

5强壮骨骼

猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

营养价值

猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

哪个营养价值更高，要看吃这些食品的人需要哪些营养。如果需要脂肪，那吃带有点肥肉的排骨；如果需要蛋白质，鸡肉要高；如果需要铁，猪瘦肉高。

所以，不确定吃这些食品的人最需要哪种营养，是不能说哪种肉营养价值高的。如果身体并没有什么特殊需要补充的营养，往往吃鸡肉更合适一些。

鸡肉营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质193克、脂肪94克，糖类13克，维生素A48微克，维生素B1009毫克，维生素B2009毫克，烟酸56毫克，维生素E067毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁14毫克，锌109毫克，磷156毫克，硒1175微克。

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

排骨营养成分：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的种类与口感一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

哪个营养价值更高，要看吃这些食品的人需要哪些营养。如果需要脂肪，那吃带有点肥肉的排骨；如果需要蛋白质，鸡肉要高；如果需要铁，猪瘦肉高。

所以，不确定吃这些食品的人最需要哪种营养，是不能说哪种肉营养价值高的。如果身体并没有什么特殊需要补充的营养，往往吃鸡肉更合适一些。

鸡肉营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质193克、脂肪94克，糖类13克，维生素A48微克，维生素B1009毫克，维生素B2009毫克，烟酸56毫克，维生素E067毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁14毫克，锌109毫克，磷156毫克，硒1175微克。

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

排骨营养成分：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的种类与口感一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。排骨可以通过饮食疗法，进行补中益、气调理身体的中气不足，同时还具有保健脾胃的功能，因为含有丰富的铁和血红素，促进身体半胱氨酸的合成和利尿，能够改善缺铁性贫血；还具有强筋壮骨的作用，因为含有铁、锌等微量元素；含有丰富的肌氨酸，可以增强身体免疫力，让人体精力更充沛；因为含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为老人和幼儿提供丰富的钙质；因为含有丰富的蛋白质和脂肪，所以是人体的必需的脂肪酸，可以补充人体的营养。另外，还具有滋阴壮阳，对于男性、女性都是良好的食品，有增强身体的性功能等作用。

猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率。适量的吃一些排骨，可以起到补铁、补血的作用，可以改善人体的免疫力。而从中医的角度来讲，排骨性平、味甘，具有一定的滋阴壮阳的功效，对于一些性欲比较弱的人群有改善作用。

排骨中含有丰富的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,能提供给儿童和老年人丰富的钙质,促进儿童骨骼的生长发育,预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素,能有效缓解贫血的症状。排骨能提供给人体必虚氨基酸和优质的蛋白质,以及锌,钙,铁等微量元素,有助于人体的骨骼强健。排骨健脾补气,对体虚的人群有很好的调补作用。

排骨营养价值高，常被用来煲汤，深受食客喜爱。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙和骨胶原，能滋阴壮阳、养精活血，提供人体生理活动所必需的钙，维护骨骼健康，适合气血两虚、脾胃湿热的人食用。排骨是指猪、牛、羊等动物身上的肉去掉后剩下的肋骨和椎骨，上面只剩下少量的肉。

吃排骨对我们的身体还是很有好处的。首先，排骨有很强的补中益气的功效，主要是因为吃排骨可以帮助我们有补中益气的功效。其实无论是选择吃酱排骨、排骨汤，还是红烧、爆炒，都可以发挥补中益气的功效。吃排骨可以帮助我们滋养脾胃，所以合理的吃排骨可以帮助我们有保护脾胃的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。猪排骨中除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。

猪小排是指猪腹腔内靠近腹部的排骨。猪小排的肉层很厚，有白色的软骨。猪排很厚，脂肪丰富，肉质是所有排骨中最嫩的。它们适合各种烹饪方法和口味，但味道略油腻。子排是里脊肉和后背的连接处，主要是用肉片做的，大排除了增加重量让肉片的面积显得更大以外，油炸还会增加大骨头特有的香气，这也是炸牛排的特点。用手指按压肋骨。如果用力按，排骨上的肉可以很快恢复原状。如果塌了，肉质会更差。用手触摸肋骨表面。表面稍干或微湿，不粘。手一粘，就不是新鲜排骨了。

对于我们大多数人来说，排骨其实是可以吃的。作为我们日常生活中最常吃的一种肉类食品，其实并没有什么禁忌。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的营养成分。它特别适合幼儿或老人，它可以帮助我们补充身体所需的钙。

排骨的功效与作用

吃猪排骨的时候对我们健康还是非常有好处的，首先猪排骨的补中益气功效是很强的，主要是因为吃猪排骨是可以帮助我们起到补中益气功效的，而且实际上无论是选择吃酱排骨，还是排骨汤，又或者是选择红烧、爆炒，都可以发挥出补中益气的功效。

大家吃猪排骨实际上还可以有滋养脾胃的效果，主要是因为吃猪排骨的时候可以帮助我们起到滋养脾胃的功效，这样合理的去食用猪排骨，就可以帮助我们起到保健脾胃的功效。

大家吃猪排骨对于改善贫血的问题也是非常有帮助的，主要是因为在猪排骨中能够发现，这样是可以帮助我们起到提供血红素的功效，这样对于改善贫血的情况是非常有帮助的，大家不要错过。

大家吃猪排骨的时候对于强健筋骨的效果也是很强的，主要是在猪排骨中能够发现，其中是服富含大量的铁、锌等微量元素存在的，这样对我们健康是非常有帮助的，同时还可以通过吃猪排骨的方法来起到增强体力的效果，对我们健康是非常有意义的。再加上排骨中实际上有着非常丰富的肌氨酸存在，这样就可以帮助我们有效的增强体力，这样自然可以让我们精力更加充沛。

吃猪排骨的时候补钙的功效也是很强的，主要是因为猪排骨中是有大量的磷酸钙存在的，同时其中的骨胶原、骨粘蛋白等物质也是很丰富的，这样对我们健康有好处，同时还可以帮助大家补充钙元素，对我们的健康是有好处的。

吃猪排骨的时候实际上还可以起到补充营养的功效，主要是因为猪排骨中是富含蛋白质和脂肪存在的，这样对我们人体来说自然是有帮助的，同时还可以通过吃猪排骨的方法来帮助我们人体起到提供优质蛋白质和必需的脂肪酸的功效，这样自然能够对我们健康有好处，是我们预防疾病产生的好选择。同时还可以帮助我们补充人体所需的营养。

猪排骨的营养价值

吃猪排骨的时候可以发现，在猪排骨中实际上肉是比较多的，而且再加上猪排骨的骨头是比较软的。所以说吃猪排骨是很适合的，而且在猪排骨中还可以帮助我们人体提供所需要的各类营养物质，特别是我们人体所必须的各类优质蛋白质、脂肪、维生素，都是特别方法的，同时大家吃猪排骨的时候可以发现，实际上在猪排骨中是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质存在的，这样对我们健康是有好处的，特别是对大家的骨骼健康是非常有有意义的，是补血益气的好选择。

选择吃猪排骨能够发现，这样的食物是能够帮助人体我们所需要的各类营养物质，在其中的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质是非常丰富的，能对我们的健康有好处，同时吃猪排骨的时候还能发现，实际上猪排骨还能够有滋阴润燥、益精补血的效果，对于我们常见的气血不足，阴虚纳差的问题。大家都是可以通过吃猪排骨的方法来帮助改善的，这样就能够有滋阴壮阳、益精补血的功效产生。不仅能够让我们享受美味，同时对健康也有意义。

排骨有很高的营养哦，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

益气补血

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强壮身体

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙作用

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　排骨应该是众所皆知的一种营养肉类，很多人都特别的喜欢吃排骨做的菜肴，因为味道不仅非常的鲜美，而且所提供的营养价值也很高，当然也有不少的朋友不太了解排骨是什么，接下来就让本文来为大家详细讲述。

　 1、排骨是什么

　排骨其实就是指猪或者牛羊等动物气肉后，剩下来的肋骨或者是脊椎骨，这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头，还沾满一些肉在上面，用排骨来做成菜肴的话，确实深受大众青睐，主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多，具有非常显著的滋补作用，而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。

　 2、排骨的营养分析

　排骨不仅其味道极为浓香，而且也不会很油腻，在排骨上面含有的各类营养素是很齐全的，不仅含有丰富的蛋白质成分，还含有一定量的脂肪以及维生素，最值得嘉奖的事在排骨上还含有很多的骨胶原和骨粘蛋白，这些特殊的物质，对于构成人体健康是非常有益的，尤其对儿童以及老年人非常有益。

　 3、吃排骨的益处

　通过吃排骨对于我们身体健康的帮助，确实是有很多的，不仅可以补充很多的微量元素，可以起到滋补强身的作用，还可以美容养颜，能够让我们的肌肤变得更好，如果自己的体质较为虚弱，或者是出现了阴虚阳衰的情况，那么也可以通过吃一些排骨来进行调节，排骨不既能滋阴壮阳，还可以补血益精，是滋补身体的营养食材。

　排骨确实是非常值得推荐的肉类佳品，用排骨确实可以做成很多上等的美味佳肴，而且确实能够为我们的身体提供很多的营养，可以让体质变得更加的强壮。

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