谁有荔枝的资料

Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，别名丹荔，丽枝。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期**和包袋，俗称“玉荷包”。原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。

[编辑本段]种植历史

中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元3世纪时张勃著的《吴录》有 "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之" 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东、广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前2世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元1世纪的《民物志》，3世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的栽种和生产已有二千年的历史。《华阳国志》等史籍就记载宜宾一带早在秦汉时就盛产荔枝，《新唐书·地理志》也载宜宾土贡有荔枝煎。蔡襄的《荔枝谱》是中国最早的荔枝专著。

在今日中国的台湾、广东、广西、海南、福建、四川及云南，都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部分国家如越南、泰国等都有荔枝出产，引入荔枝栽种的国家有美国佛罗里达州及加利福尼亚、澳大利亚的昆士兰、印度、南非、马达加斯加、以色列和墨西哥等。

[编辑本段]主要产地

国家林业局正式命名的“中国荔枝之乡”落户广东省惠来县且获得地理标志产品保护。

中国南方盛产荔枝，很多南方城市，不管荔枝产量多少，都自称“中国荔枝之乡”，一般描述当地荔枝仅仅用“被誉为”、“素有”等以偏概全的字眼，扰乱视听，严重影响了荔枝市场的秩序。

为此，国家林业局正式命名广东省惠来县（隶属揭阳市）为中国荔枝之乡

惠来县是粤东最大的荔枝生产区，种植荔枝历史悠久，相传在唐朝时代就已有荔枝落户，如今在葵潭镇千秋镇村还保留着上千年树龄的荔枝，依然叶繁枝茂。现在，全县荔枝种植面积已增至21万亩，占全县经济林总面积521％，品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等，良种率达87％。

如今,全县荔枝种植面积已达21万亩,占全县经济林总面积521%;主要品种有三月红、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良种率达87%。近年来,该县发挥资源优势,按照基地化、产业化和专业化的要求,突出品牌发展战略,迈向规模化、集约化,形成了“一带二系三基地”10万亩优质荔枝生产基地,创办了荔枝种植专业村120个、果园350个、100亩以上基地1500个,建立了“农户+公司”的经营模式,生产、加工、流通等环节紧密相连的产业体系不断完善,荔枝生产成为全县农业经济的支柱产业。去年,惠来荔枝实现了当天采摘当天直销香港,还远渡重洋出口美国和东南亚等国家和地区，已经成为真正世界意义上的中国荔枝之乡。

对于其他地方自称的所谓荔枝之乡，惠来县人民一直抱有宽容的态度，认为只要能让人们吃上好吃的荔枝，产地在哪里都无关紧要。这与潮汕地区人民一贯拥有的大度相辅相成。

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其他荔枝产地：

广东省惠州市惠阳区镇隆镇有“荔枝之乡”之称。出产的桂味和糯米糍特别美味鲜甜。

广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。

高州全市水果种植面积达115万公顷，总产量80万吨，产值25亿多元。1994年，国家统计局、中国农村评价中心评定高州为“中国100个水果总产量最高县(市)”排行第一位。全国首批特产之乡命名小组也同年评定高州为“中国龙眼、荔枝、香蕉特产之乡”，享有“全国水果第一县(市)”的声誉。

高州种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。在唐朝，高州荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。

除了高州贡园外，茂名地区还有不少上百年的荔枝林，而且不少的村庄自古以来就以“荔枝”命名，如化州合江的荔枝垌村，化州中垌的荔枝根村和荔枝塘村，化州林尘的荔枝埒村，信宜镇隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村和长坡的荔枝坡村，电白林头的荔枝山村等。

雷岭镇素有“荔枝之乡”的美誉，种植荔枝有得天独厚的自然优势，年平均气温218。C,冬季绝对低温在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照2000—2200小时，年降雨量1800—2100毫米，雨量充沛，水质优良，没有污染厂矿，无水质和土壤污染；土壤属花岗发育砂壤土，含多种矿物质，有机质3％以上。所产荔枝果实色泽鲜红。糖分含量高，肉脆香味浓，品质极佳，是汕头市内最有名荔枝产区，深受上海、北京、天津等各地客商的青睐，香港、澳门等海外侨胞也推崇备至。

雷岭镇在发展荔枝产业中，主要是依靠科技进步，注重科学管理，加大对荔枝生产技术、资金、科研和基础设施等方面的投入。1998年成立雷岭镇荔枝技术协会，设立潮南区荔园农业技术服务公司。协会聘请省荔枝技术协会，设立潮南区荔园农业技术服务公司。协会聘请省荔枝研究会会长、华南农业大学倪耀源教授为技术顾问。根据中华人民共和国农业标准，《无公害食品》荔枝NY5104—2002标准要求，制订了《荔枝栽培技术标准》。2003年经广东省农业厅评价核准，雷岭镇23万亩荔枝产品质量符合《无公害食品》国家农业行业标准，颁发广东省《无公害农产品》证书。

[编辑本段]所含营养

1 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；

2 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；

3 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；

4 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；

果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；

可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

每100克荔枝所含营养素如下

热量 (7000千卡) ·蛋白质 (090克) ·脂肪 (020克) ·碳水化合物 (1660克) ·膳食纤维 (050克) ·维生素A (200微克) ·胡萝卜素 (1000微克) ·硫胺素 (010毫克) ·核黄素 (004毫克) ·尼克酸 (110毫克) ·维生素C (4100毫克) ·钙 (200毫克) ·磷 (2400毫克) ·钠 (170毫克) ·镁 (1200毫克) ·铁 (040毫克) ·锌 (017毫克) ·硒 (014微克) ·铜 (016毫克) ·锰 (009毫克) ·钾 (15100毫克)

[编辑本段]食疗价值

1中医总结：

无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝。品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布。夏季果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮（荔枝肉）鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮（荔枝干）用。

性能味甘、微酸，性平，无毒。生津止渴，益肝，补脾，益血。

参考荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。

用途用于胃阴不足，口渴咽干；脾虚少食，或腹泻；血虚心悸。

用法生食，煎汤，或浸酒服。

附方荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服。

本方有补脾益血作用。用于气血虚亏，少食乏力等。

2西医营养论：

荔枝的热量是[1]7000（千卡）/70克，每100克干品中含碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，含蛋白质 5克、磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。这些成分都是防癌保健的必需物质，可以增强机体的免疫能力，对脑细胞有一定补养作用，对大脑皮质有镇静作用，因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。

[编辑本段]适宜人群

一般人群均可食用

1 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合；

2 糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用

驾车者慎食荔枝

大量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。

专家解释，荔枝若食之过量，轻者恶心、四肢力乏；严重者甚至昏迷，抽搐。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等。对司机来说，这是极其危险的。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。

荔枝的营养价值:1、缓解疲劳因为荔枝中的葡萄糖、蔗糖等糖分含量高达百分之七，所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用；因此，荔枝有缓解疲劳的好处。此外，由于荔枝味甘、酸，性温，归心、脾、肝经，有补心安神的好处，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。2、养血健脾因为从中医食疗的角度上来讲，荔枝入脾经，其味甘、酸，性温，对于病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆食少、消化不良的人群来说，可适当食用荔枝有很好的滋阴养血、健脾的效果。3、增强免疫力因为荔枝中含有丰富的维生素、蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。研究表明，维生素可提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而起到增强人体免疫力的好处。

荔枝怎么吃有营养

　荔枝怎么吃有营养，夏天到了，又是吃荔枝的季节，但是我们都知道荔枝吃多了会上火，不能多吃。但是因为荔枝又有着很多的营养成分，那么除了直接吃，荔枝怎么吃有营养呢？一起来看看吧。

荔枝怎么吃有营养1

　 荔枝泡盐水后吃不上火又有营养

　很多人都非常喜欢吃荔枝，因为荔枝的果肉非常的甜，而且非常可口好吃，但吃荔枝容易上火，不知道怎么吃又不会上火，而且还有营养，其实这个问题非常简单，我们只需要将荔枝泡在盐水中过一段时间吃就可以了。

　大家都清楚盐水、夏枯草凉茶、绿豆汤等都是可以预防上火的饮品，对于荔枝怎么吃有营养这个问题很简单，盐水有很好的降火效果，所以我们可以将泡在盐水中，然后等待一个半小时左右再吃，这样可以使盐水更好的对荔枝起到降火作用，然后将荔枝叶，荔枝壳煮水喝，这样可以辅助盐水防治吃荔枝上火，而且不失营养。

　 荔枝的营养价值

　 1、益智补脑

　荔枝果肉不仅可口好吃，而且里面含有丰富的营养物质，能够快速的补充人体身上所需要的营养成分，而且吃荔枝有助于睡眠，让大脑放松起到补养的作用，这样的话可以达到最后的益智补脑的效果，不过荔枝也不能吃太多，不管什么东西有利也有弊。

　 2、增强自身免疫

　荔枝果肉里面还含有丰富的维生素C和蛋白质，维生素C结构类似葡萄糖，又称抗坏血酸，有增强抵抗力，预防感冒的功效，而蛋白质是组成人体一切细胞的重要成分，这两个成份可以说达到了相补的作用，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　 3、降血糖

　荔枝有一定降血糖的效果，因为里面含有一种氨基酸的维生素，这一种维生素可以有效的降低我们的血糖，但是对糖尿病患者每月效果，如果糖尿病患者吃了反而感觉严重，所以说最好不吃。

　 4、止腹泻

　荔枝的果肉其实还有我们意想不到的作用，果肉中有一些成份，具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效，有些人因为某些事情造成拉肚子的现象，我们可以适量食用荔枝，有效的帮人止腹泻，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　 5、美容养颜

　荔枝还具有美容养颜的效果，荔枝果肉内拥有丰富的维生素，有很多维生素对人体皮肤非常有效，可以促进人体细胞和血管的血液循环，还能雀斑的发生，让我们的皮肤更加水润，更加光滑，起到最后的美容养颜功效。

　 吃荔枝的'注意事项

　我们一定要注意在上火、喉咙干痛、牙龈肿痛、鼻出血的时候一定不要吃荔枝，以免到时候加重病情，还有就是患有糖尿病等症者也不能吃荔枝，有人肯定心中有很多疑惑，荔枝不是有降血糖的功效怎么会不能吃呢其实这个问题很简单，主要因素是荔枝中含大量的果糖。

　荔枝的果肉百分之七十都是果糖，我们都知道糖尿病患者最忌讳就是果糖份，而且我们平常人也不能过多的吃荔枝，我们平常遇到的上火问题已经很普通了，如果过多所用会导致肠胃消化不良，造成人体血糖含量降低，最后引起低血糖，引发休克。

荔枝怎么吃有营养2

　 1、荔枝大枣羹

　原料：荔枝100克，大枣10枚，白糖少许。

　做法：荔枝去皮核，切成小块。大枣洗净，放入锅内，加适量清水烧开后，放入荔枝，白糖。待糖溶化烧沸，即可装入汤碗食用。

　功效：具有补血安神、健脾养心的功效。

　 2、荔枝浆

　原料：荔枝1000克，蜂蜜适量。

　做法：取新鲜荔枝榨出果浆，入锅内，加入蜂蜜搅匀，煮熟后置于瓷瓶中，封口1月左右。当浆蜜结成香膏，放入冰箱中保存。

　功效：具有益气养阴，通神健脑的功效。适用于贫血，心悸，失眠，气喘，咳嗽，食欲缺乏，消化不良，神经衰弱，便秘等病症。

　 3、荔枝莲籽粥

　原料：荔枝干7枚，莲籽（去芯）5枚，粳米60克。

　做法：先将荔枝干去外壳，莲籽洗净，与粳米同入锅内，加水煮成稀粥。

　功效：具有健脾止泻的功效。对于脾虚久泻、老人肾虚、五更泻者，常服有效。

　 4、荔枝海带汤

　原料：干荔枝果7枚，海带30克，黄酒少许。

　做法：将干荔枝去外壳，海带水发后洗净，切片。锅内加清水，入荔枝干、海带片，煮沸后用小火炖至海带软烂，加入黄酒少许，烧沸后即可。

　功效：这道汤具有软坚散结的功效。适用于淋巴结核、胀气等病症食用。

　 5、荔枝炒牛肉

　原料：牛肉200克，荔枝100克，姜5克，红辣椒5克，青椒10克，盐、鸡精、老抽、生粉、食用油、麻油适量。

　做法：荔枝去皮去核。牛肉洗净抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小时。热锅凉油，放入姜片，牛肉片翻炒均匀至完全变色。放入青红椒爆炒，加盐、鸡精调味。再加入荔枝翻炒至熟，淋少量麻油即可出锅。

　功效：具有健脾养心、美容养颜的功效。

　 荔枝有什么营养价值

　荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，尤其富含维生素C和蛋白质。经常食用荔枝，不仅具美容护肤的功效，也可增强机体免疫功能，有效防病抗病。除此之外，荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜。

　 荔枝的饮食宜忌

　1、大多数人都可以食用荔枝，尤其适宜产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者以及贫血、胃寒和口臭者食用。但是不适宜咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血者食用。

　2、食用荔枝时，应该避免与胡萝卜及黄瓜同食。因为荔枝含有维生素C，与胡萝卜及黄瓜同食容易破坏维生素C，使营养价值降低。

　 荔枝的选购储存

　1、选购荔枝时应该选择果实圆而略尖，果皮具刺手感带弹性的优质荔枝。而不要选择果皮为黑褐或黑色，汁液外渗，果肉发红的劣质荔枝。

　2、储存荔枝时可以用塑料袋密封后放在阴凉处，一般能保存6天左右。如果放入冰箱内，可保鲜1个月左右。

荔枝壳是比较常见的一种果壳，它和它的果肉一样，也含有丰富的营养成分，具有很不错的功效与作用，很多人都会用荔枝壳煮水喝。荔枝壳除了煮水喝以外，还有很多的其他妙用。那么荔枝壳可以做肥料养花吗？下面让我们具体来看看吧！

荔枝壳可以做肥料吗

荔枝壳是可以做肥料养花的。

用荔枝壳养花之前，同其他水果皮一样，一定要把壳上的糖分冲洗干净，以免招来蚊虫，那可就得不偿失了。将荔枝壳冲洗干净之后，就放在阳光下暴晒一段时间，将壳上的水分晒干再好，而后将荔枝壳捣碎，均匀的铺在花盆里，不仅能够增加盆土的透气透水性，还能够充当肥料，是非常好的选择。

吃完的荔枝壳，别丢，用清水洗干净，洗不干净的话容易招虫，然后将荔枝壳放在太阳下晒干，掰成小块，给花换盆时放在盆土底部，这样既盆土疏松透气，不积水，随着一次又一次的浇水，还能给花提供养分。

荔枝壳能吃吗

荔枝壳不能直接食用，但可以煮水喝。

荔枝壳能吃，却不能直接吃，它平时可以加清水煮制以后服用煮出的水，能治疗人类的多种疾病，它煮出的水也可以外用，能清热解毒，消肿止痒。

荔枝壳的功效与作用 1、荔枝壳能治消化不良

荔枝壳能治消化不良，平时人们食用荔枝过多以后会引发腹胀和腹痛，这时用荔枝壳煮水喝，能让消化不良症状很快减轻，腹胀与腹痛的症状也能明显减轻。

2、荔枝壳能止血

止血也是荔枝壳的重要作用之一，它对人类的血崩有很好的治疗作用，平时治疗时可以把荔枝壳烧制存性，然后研成细末，用好酒调匀以后服用，每次服用二钱就可以。另外荔枝壳还能治疗湿疗湿疹，需要时可以把荔枝壳煎水以后清洗患处。

3、荔枝壳能治湿疹

湿疹是一件很麻烦的皮肤病，但是只要把荔枝壳打成粉，然后加一点水，敷在长了湿疹的地方，用纱布包起来，很快湿疹就会消失的。

4、荔枝壳能治赤白痢

荔枝壳能治痢疾，能消炎止痛止泻，平时人们出现痢疾以后可以把荔枝壳和甘草以及橡实壳还有石石榴皮等材料按一比一的比例准备，然后研成细末，每次取半两，加清水适量煎制，煎好以后去掉药渣直接温服就可以。

5、荔枝壳能美容

荔枝壳有美容的作用，可以让皮肤变得更好，只需要把晒干了的荔枝壳打成粉，然后添加到自己做的美容面膜里，敷在脸上就可以发挥出荔枝壳的美容作用了。

荔枝壳做肥料

荔枝壳可以做肥料，但不能直接做肥料。需要先晒干，然后磨成碎片，再作为有机肥施入土壤，可以让土壤的透气性更好，增加肥力。荔枝壳可以做花肥。荔枝壳粉晒干粉碎后加入土壤中分解，可作为种花的肥料。它是一种不会滋生害虫的干肥料，一般适合养殖茉莉花或牡丹花

荔枝壳怎么做肥料

1晒干的荔枝壳新鲜时不能当肥料。它的含糖量很高。如果直接埋在土里，会滋生病虫害。而且有机成分少，需要先烘干。2荔枝壳粉碎晒干后，为了便于植物更好地吸收，还需要用擀面杖将其掰成小块或粉末，施入土壤分解后可变成肥料

荔枝壳肥料使用要点

1分布均匀的荔枝壳一般是用晒干的小块做肥料。为了最大限度地释放有机成分，最好将它们均匀地混入土壤中。2不要累积使用。当荔枝壳碎片被用作肥料时，土壤的肥力可能足以供植物生长。尽量避免同时使用多种肥料，以免植物失水。

1、荔枝壳能吃

荔枝壳能吃，却不能直接吃，它平时可以加清水煮制以后服用煮出的水，能治疗人类的多种疾病，它煮出的水也可以外用，能清热解毒，消肿止痒。

2、荔枝壳能治痢疾

荔枝壳能治疗人类的痢疾，特别是对人类的赤白痢有很出色的治疗作用，平时治疗时可以取荔枝皮和石榴皮以及甘草和橡实壳各适量，然后把它们一起研成细末，每次取半两加清水一碗，煎制，煎好以后去渣服用就可以。

3、荔枝壳还能治血崩

生活中有些女性在生产以后，会出现血崩的情况，这时就可以用荔枝壳进行治疗，治疗时可以把荔枝皮烧制存性，然后研成细末，用白酒空心调服，每次服用二钱，每天一次，也可以用用荔枝皮三十克直接煎水喝，都能让很快止血。

无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”……每当看见荔枝或是吃荔枝时，很多人脑海里都会浮现出这两句古诗。

荔枝果形别致，颜色悦目，青红相间的外壳连着枝叶，一枝上挂着好几颗，摘下一颗，用食指和拇指捏住荔枝的“美人线”，轻轻一捏，荔枝壳就沿着这条线破开，晶莹剔透犹如凝脂般的果肉就呈现在眼前了。吃进嘴里，肉质Q弹，甘甜多汁，好美味的水果，一吃便停不下来。荔枝被誉为“岭南果王”，同菠萝、木瓜、芭蕉并称为“岭南四大佳果”。眼下，早熟荔枝已经上市了，你尝鲜了吗？

荔枝

荔枝的营养价值

荔枝味道鲜美，营养丰富。营养学研究发现，荔枝中的糖分含量达到20%以上，每100克荔枝含蛋白质15克、脂肪02克、膳食纤维05克、维生素C41毫克、烟酸11毫克、视黄醇819微克、钾151毫克、镁12毫克、磷24毫克、钠17毫克。荔枝同时还含有维生素A、果胶、叶酸、胡萝卜素、尼克酸、色氨酸、精氨酸、杞橼酸、钙、铁、铜、锌、锰等营养素。

荔枝

荔枝吃了有什么好处？

1、补充体能

荔枝果肉中的含糖量达到20%以上，主要包括葡萄糖、果糖，总糖量列居水果榜首，食用后能快速为人体补充能量、增加营养。

2、缓解疲劳

成熟的荔枝味道甘甜，糖分占比很高，算是一个小小的“糖包”。当你感觉疲倦乏力时，吃几颗荔枝，即可为大脑提供能量，消除疲劳。研究证明，食用荔枝可以补养大脑，有助于改善疲乏、失眠、健忘等症。

荔枝

3、美容养颜

荔枝富含糖类、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及多种活性成分，如皂素、单宁、花青素等，这些营养成分能够抑制胶原蛋白、弹力蛋白和透明质酸的分解，防止肌肤松弛、产生皱纹等衰老现象，同时还可以减少色素沉着，从而使肌肤保持年轻态。相传杨贵妃因为爱吃荔枝，她的皮肤变得如凝脂一般光滑细腻

1 基本信息

　　基源为无患子科植物荔枝Litchi chinensis的

荔枝

果实。

　　别名离枝，离支，丽支，丹荔，勒荔。

　　性味平，甘、微酸。

　　功用生津止渴，补脾益血[1]。

　　成分可食用部分73%。每100g中含能量293KJ、水分819g、蛋白质09g、脂肪02g、膳食纤维05g、碳水化合物16lg、胡萝卜素10μg、视黄醇当量2μg、硫胺素01 mg、核黄素004mg、尼克酸11mg、维生素C 41 mg,钾151mg、钠17mg、钙2mg,镁12mg、铁04mg,锰009mg、锌0 17mg、铜016mg、磷24mg、硒014μg。维生素E未检出。[2]

　　中文拼音：[lì zhī][3]

　　英文解释：Litchi chinensis；leechee

　　“荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种亚热带果树。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。”

荔枝

　　荔枝是我国江南名贵水果。由于荔枝色泽鲜紫，壳薄而平，香气清远，瓤厚而莹，所以历代文豪几乎都留下了赞誉荔枝的佳句名篇。荔枝是热带水果，过去只有南方人有口福，随着交通运输业的发展，北方人也能享受到杨贵妃的待遇了。

12 释名

　　又叫离枝。树木高大，树叶一年四季不落，果在五六月份成熟。诗人白居易曾描述：“此果若离开树干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，四五日后色、香、味都已没有存，所以名离枝。”　

13 采集加工

　　果鲜时肉白，经晒干后呈红色。日晒火烘，卤浸蜜煎，可以运到远方。成朵荔果晒干称为荔棉。

14 功效主治

　　食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆；干荔枝水煎或煮粥食用有补

荔枝

肝肾、健脾胃、益气血的功效，是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。荔枝富含铁元素及维生素C，铁元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。[3]

　　止渴，益人颜色，提神健脑。可治头晕、心闷、烦躁不安，背膊不适，颈淋巴结结核，脓肿和疔疮，发小儿痘疮。

　　李时珍说：荔枝气味纯阳。新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病，及上火病人忌食。[1]荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

15 宜食

　　荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用；适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用；也适宜口臭者食用。

16 忌食

　　不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食；糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热；老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。[3]

2 开花特性 编辑本段

　　荔枝花荔枝花穗抽出至开花前的孕蕾期长短与多种因素有关，但以冬春（1～3月）的气温影响最大，一般为30～40天，而开花期的长短则与品种、气候、花穗抽生早迟等有关，短的仅15天，长的可达86天，荔枝树的开花有如下特性。

21 开花顺序

　　荔枝是雌雄同株异花的树种，雌花和雄花着生在同一花穗上，

荔枝

开花顺序因花穗着生部位和性别有差异，一般是两小穗之间的单花先开，其次是每小穗的中央花，最后是两侧小花，这些先开的花以雄花居多。雌雄花的开放顺序大致有三个类型：单性异熟型、单次同熟型和多次同熟型。单性异熟型是指雌、雄花分别开放而造成雌雄不遇，后二者则均有雌雄花同时开放或称雌雄相遇的情况，如三月红、妃子笑、怀枝、白蜡、桂味等品种的开花就具有这一特性。

22 开花时间与过程

　　荔枝花没有花瓣，雄花开放时先花蕾顶端纵裂，由花蕾开裂至花丝露出约4～5天，再过2～3天达盛花期，盛花期花药开裂，散发花粉，再经2天完全凋萎。雌花未开放时柱头已突出外面，渐由暗绿转为白色，经4～5天，子房和花柱伸长，再经4～5天后，柱头开裂分丫，分泌粘液即为雌花盛开期，是接受花粉的最适时机，2～3天后柱头由白色变为黄褐色、枯萎，则为谢花期。

23 雌雄花比例

　　荔枝花雌雄花比例与坐果关系很大，受到品种、树势、气候、结果母枝状况、栽培管理等多因素的影响。据前人统计观察，雌花比例高的品种有三月红、糯米糍、黑叶等，可达27%～33%，而挂绿、桂味等雌花比率为13%～15%，此外，幼年结果树比成年结果树的雌花比率低，同品种中迟开花的比早开花的雌花比率高。

24 环境条件要求

　　荔枝抽穗期及开花期的长短受气温的影响甚大，呈负相关关系。荔枝开花的温度因品种而有不同，早熟品种三月红当气温在7～10℃时可见开花，多数中、迟熟品种开花要求约18～24℃，29℃以上则开花减少；22～26℃是花粉发芽最适宜的温度，18℃以下则影响花粉和昆虫传粉,超过30℃则花期缩短，柱头容易干燥，花粉萌发和花粉管的伸长受到影响，对授粉受精不利。荔枝花期忌雨，尤其是连续阴雨或低温阴雨危害更大，雨多则花腐，花穗上积水导致“沤花”发生。[1]

3 荔枝果肉 编辑本段

31 荔枝功效作用

　　1补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用

荔枝

，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

　　2增强免疫功能。一直被视为珍贵的滋补品。

　　3消肿解毒、止血止痛。

　　4止呃逆、止腹泻。是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　　核

　　性味味甘，性温、涩，无毒。

　　功效主治可治胃痛，小肠气痛、妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨成性，研成末，以酒调服。

　　壳

　　功效主治主治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又解荔枝热，浸泡水饮服。

　　花及皮、根

　　功效主治主治喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。

32 丰胸荔枝果汁的制法

　　制作这道夏日荔枝蜜梨汁需要的材料：新鲜荔枝约200克，新鲜蜜梨2个，开水1杯，白糖或者蜂蜜若干。为了是荔枝蜜梨的口感更好有条件的情况下，最好可以选用蜂蜜作为调料品，选用的荔枝一定要是新鲜的，隔夜的荔枝会变味。

　　做法

　　步骤一

　　将买回来的新鲜荔枝去皮，洗干净后再稍微切成小块，放进搅拌机中搅成泥状倒入碗中备用。接着，将2个蜜梨分别削皮，再切成大小基本一致的细丝条。切成丝条后放入盛有水中的碗里稍微浸泡数分钟。[4]

　　步骤二

　　接着把刚才切好的蜜梨丝，木瓜泥一起放进一个烧锅里，用热水煮数分钟，直到到它们煮成酱。煮成姜后盛出放在碗中，稍微凉之后再加入蜂蜜搅拌均匀。之后放在漏斗里倒入开水漏出汁，漏出的汁再倒入漏斗反复漏，直到果汁浓厚。

　　步骤三

　　过滤好的果汁可以根据个人口味加入少量茶水或者茶末，或者不加直接放进冰箱冷冻，清凉的感觉喝起来口感更好。这样，一款融合了香梨的清脆和荔枝的香甜的美味丰胸果汁就做好了。

33 附方

　　荔枝蜜治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。

　　治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消除病根。

　　治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性，研成末，白汤调服，即止。

　　治疝气：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研开。用酒调服二钱，每日三次。

　　治妇女血气刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核烧存性，取半两；香附子炒一两，研成末，每次服二二钱，用盐汤，米汤调服均可。

　　治痢疾（赤白痢）：荔枝壳、橡斗壳，石榴皮、甘草各自炒后煎服。

　　鼻塞：用荔枝干七个，加50毫升醋煮热服用。[1]

34 如何挑选

　　

　　看。看荔枝的头部，不熟的荔枝头部呈尖状，表皮上的“钉”比较密集。其次，还要看壳，如果想选甜的荔枝，就选那些壳上龟裂片坦、缝合线明显的。另外，新鲜的荔枝的外壳颜色应是暗红略带点绿的。　　摸。新鲜荔枝拿在手里，硬但有弹性，拨开果皮以后，里面的果肉是白色。否则，就是不新鲜的荔枝。　　闻。新鲜的荔枝有一股淡淡的水果的清香，如果你闻到的是酸酸的或是其它异味，那这个荔枝就已经不新鲜，不要购买。　　尝。剥一颗荔枝尝一下，新鲜的荔枝应该是果汁清香酸甜，果肉鲜美可品弹性。[5]

4 植物属性 编辑本段

41 形态特征

　　常绿乔木。树冠广阔，枝多拗曲。高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。叶连柄长10～25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6～15厘米，宽2～4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7～8毫米。花序顶生，阔大，多分枝；花梗纤细，长2～4毫米，有时粗而短；萼被金**短绒毛；雄蕊6～7，有时8，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形，长2～35厘米，成熟时通常显暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。

　　野生树高可达30m，胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。

　　荔枝[5]原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰

荔枝

中外，有"果王"之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡**，有芳香。果园形，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。自己拍滴高清(27张)

　　荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙1320～7172毫克，含有可溶性固形物129～21%，为增进身体健康的营养品。据《[6]》载：荔枝可"止渴、益人颜色、通神、益智、健气（补脑健身）、治瘰疬、瘤赘……"等病。

　　荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本低、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。

　　果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。荔枝树干细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以，荔枝全身是宝，可以综合利用，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。

42 食用禁忌

　　1荔枝不宜空腹食用

　　鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。[7]

　　2不宜过多食用荔枝

　　，多食易上火，并且也很容易患上荔枝病。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。