食品的功能有哪些

食品的功能

食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。

食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。

食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求。良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增进食欲和稳定情绪的作用。

食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的免疫力，降血压、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血压、海带的降血目压和降胆固醇、核桃的健脑、绿豆的清热解毒作用等。因此，凡是具调节功能的食品称为功能性食品或保健食品。

佳成生物功能性红曲安全可靠，严格按照生产工艺生产，具有如下功效成分：

1、莫拉可林K（Monacolin-k，或俗称洛伐他汀）能抑制胆固醇合成限速酶（HMG-GoA还原酶），还具有降胆固醇、低密度脂、甘油三酯等作用。莫拉可林K是一种新型高效的降脂产品，能有效地降低人体总胆固醇、低密度酯蛋白胆固醇、甘油三酯，同事升高对人体有益的高密度酯蛋白胆固醇。

2、麦角固醇（维生素D前体）转化为维生素D，促进机体对钙、磷等元素的吸收，有利于骨生成、预防骨质疏松。

3、γ-氨基丁酸（γ-GABA）降血压，降舒张压。

4、天然植物激素（Isoflavone）类雌激素活性物质能预防骨质疏松、更年期综合征。

功能性食品学，是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。

本书第一章讨论新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，功能性食品学的内容和任务，功能性食品与功效成分的定义、内容和发展，健康与亚健康的定义与标志，功能性食品在促进人类健康方面的积极作用，功能性食品的管理。第二章论述功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白质，功能性脂类，维生素和维生素类似物，矿物元素，植物活性成分，益生菌，低能量食品成分的化学和营养学。第三章阐述功能性食品素养理学和功能学评价。第四章探讨增强免疫功能性食品，调节肠道菌群功能性食品，促进生长发育功能性食品，增智功能性食品，美容功能性食品，减肥功能性食品，抗衰老功能性食品，收血管病患者专用功能性食品，糖尿病患者专用功能性食品，抗肿瘤功能性食品，低能量食品的开发原理和技术关键。第五章介绍功能性仪器制造工程的高新技术和质量保证体系。附录揭示功能性食品产业在我国的发展过程，以及增经叱咤中国市场的四个著名企业的兴衰历程。

本书的编写立足于科学性、实用性、简明性、启发性，系当前国内有关功能性食品专著之一，对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义。

你的问题实在是没法回答。你问的不是一个问题、也不是一个具体内容。

比如面料的功能性，有防水性、防污性、保暖性、抗菌性、抗皱性、悬垂性……

面料的成分有天然纤维与合成纤维、人造纤维三大类。棉麻丝毛……涤纶锦纶氨纶氯纶……黏胶醋酯天丝……

密度？？老天，你打算问啥啊？不同面料密度从每英寸十几根到上百根都有可能！

纱织？？是纱支吧？老弟！！十几支到64支、甚至一百多支的精纺纱都有。如果把蚕丝换算成纱支的单位，就是几百支！！