组成细胞的化学元素总共有几十种,其中碳、氢、氧、氮四种元素含量最多,其次有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯、铁等元素,此外,还有一些微量元素,如铜、锌、碘等。细胞利用这些化学元素合成其基本的化学成分—无机化合物和有机化合物。
人体细胞是人体结构和生理功能的基本单位,是生长、发育的基础。人体细胞形态多样,有球形、方形、柱状形等。其大小差异很大,大多数细胞直径仅有几个微米,有的可达到100微米以上。尽管细胞的形态、大小各异,但其结构基本相同。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质,我们的生长发育,组织更新及提供能量,都少不了它。蛋白质主要来源于鱼类、牛奶、肉类、干果仁、豆类等。
脂肪也是为人体提供能量的物质,一般来说,脂肪只贮存在体内,主要来源于油、蛋、鱼、肉、奶、豆类、芝麻等。
能为人体提供能量的还有碳水化合物,人体的活动所需的能量主要来源于它,它还是构成细胞的一部分。含碳水化合物较多的食物如:面食、米食、马铃薯和糖等。
矿物质在体内的含量不多,但也很重要,常见的如:钙、锌、铁、镁、磷等。这些都是不可缺少的,其中钙、镁、磷是骨骼和牙齿的主要成分。矿物质主要存在于奶类、蛋类、肉类、鱼类、蟹类等中。
细胞膜:细胞最外层的薄膜。主要由脂类、蛋白质和糖类三种物质组成。以脂类和蛋白质为主,糖类只占少量。细胞质:1基质
2细胞器:核糖体、内质网、线粒体、高尔基复合体、溶酶体、中心体、细胞的股价结构
3包涵体细胞核:核膜、核仁、核基质(核液)、染色质和染色体。
蛋白质,水,糖类是组成人体的主要材料
蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。
糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;
水:约占体重的60%~70%,是细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水
人为大自然中的万物这灵。人的创造力是那么大,人的生命活动是那么奇妙!人体是由哪些元素组成的呢?科学研究证明,人体主要是由60多种元素组成的。
人休事含量最多的元素是氧、氢、碳、氮四种,它们约占人体总重量的96%左右。除了以上四种元素外,还有磷、硫、钙、镁、钾、钠和氯,这11种元素几乎占人体总重量的9995%。人们把它们称为是组成人体的宏量元素。其中氧、氢组成水,水约占人体重量的70%;氧、氢、碳、氮、磷、硫是组成蛋白质、脂肪和核酸的主要成分;钙是骨骼、牙齿的主要成分,而镁、钾、钠、氯则是血液和各种体液的必需成分。以上这些元素可以说是人体最基本的造体元素。
人体中除了这11种宏量元素之外,还存在着50多种含量很少的微量元素(占休体总重量不到万分之一者称为微量元素)。这50多种微量元素加起来仅约占人体总重量的005%。其中铁、铜、锌、钴、锰、锡、铬镍、钼、硒、锶、钒、碘、氟、硼、硅16种微量元素是人体所必需的,它们组成了酶、辅酶、激素等。
人体中所必需的微量元素,每一种都有它的特殊功能。人体如果缺少了这些元素,就会得各种各样的怪病,不但不能正常生活,有的甚至因此而死亡。例如儿童缺了锌,就不能正常发育长大,大脑的发育也会受到影响,严重者成为侏儒。人体缺了铁,就会影响血细胞中血红蛋白的形成。血红蛋白担负着给各组织、器官输送氧的任务,并带走二氧化碳。碘是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素能增进人体新陈代谢能力,促进人体对糖、蛋白质和脂肪的利用。当碘摄入量少时,甲状腺就会肿大,得“大脖子病”。缺碘会严重影响人的智力发展。人体若是缺了铜,也会像缺铁那样引起贫血,影响儿童骨骼和脑的发育。氟主要存在于牙齿中,缺氟容易发生龋齿。缺铬会造成动脉粥样硬化,等等。
还有些微量元素对人体是有害的,如砷、汞、镉、铅等。
本世纪70年代,英国地球化学家埃利克·汉密尔顿发现,人体血液中的60多种元素的含量与地壳中相应元素的含量有着惊人的一致关系。这表明人和一切生物一样,是地球环境发展的产物。
要使我们的身体能得到生长发育和维持正常的生理机能所必需的各种营养元素,从小就要养成不“挑食”和不“偏食”的习惯,吃东西要粗细搭配,兼收并蓄,否则就可能造成“微量元素缺乏症”。
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