什么是奶盖？

奶盖是用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。

而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫，甚至连奶泡都不是，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。

扩展资料

首先用嘴抿，品尝奶盖的味道；再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶。待喝到一半的时候，就可以把整杯奶茶搅拌均匀，奶味+绿茶又会形成另一种口感完全不同的茶味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此每一杯奶盖茶的最佳赏味期是1个小时。

奶盖茶的喝法有很多，总的来说比较究极的喝法就是拿掉盖子大口喝！

其他喝法喝得时候还有三步骤：

第一，先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香；

第二，打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；

第三，直接将奶泡与绿茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。

有一种奶茶店里的特别饮品叫“珍珠奶茶”。它之所以叫特别，是因为它是将茶和牛奶混合后再加入珍珠，所以它的味道和口感都与普通的奶茶不太一样。珍珠是珍珠奶茶的一个特色，它是一种由粘米粉和水混合后制成的小球状物体，口感有点Q弹，吃起来很有嚼劲。珍珠奶茶的出现让人们可以品尝到更多不同种类的奶茶，也满足了喜欢口感有嚼劲的人们的需求。随着时代的发展和人们口味的不断升级，奶茶店里的饮品种类也不断增加，珍珠奶茶也演变出了很多不同口味的变种，如加了芝士、布丁、果冻等等，使得人们在享受美食的同时也感受到了更多的创意和惊喜。

100kcal/d左右。一般小杯的量在200-300克，中杯300-400克，大杯400-500克甚至更大。假设，喝的是一杯400克的奶茶，那么差不多就是110大卡的热量摄入。

一杯奶茶含糖量=14块方糖，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶盖茶平均脂肪含量达63g/100mL，最高的一杯可达41g脂肪。如大量饮用奶茶超过3个月，不仅血脂可能会升高，而且脂肪堆积在腹部，容易致人发胖。如此算来，一杯奶茶中的热量需骑车3小时来消耗。

扩展资料

奶茶≠“奶+茶”

国家二级公共营养师王静：传统奶茶是先泡杯红茶，再加牛奶，或者像蒙古人那样，煮好牛奶之后再放点砖茶，口感和营养都不错，但是，现在的奶茶已经完全变味了。

不论是奶茶店里的奶茶，还是超市卖的速冲奶茶，为了使其口感更香滑，都加入了大量的植脂末, 也就是奶精，其主要成分是氢化植物油，可能含有反式脂肪酸，对心血管健康非常不利。另外，里面还加入大量的糖及香精香料，所以说现在的奶茶已不是单纯的“奶+茶”饮品了。

人民网-爱喝奶茶的人易发胖！

问题一：奶盖茶的饮用方法 正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。2014年在中国大陆也有地方开始有售。

问题二：想说，为什么市面上贡茶那么多？喝杯奶盖贡茶家的是有要多小心才不会被弄错！！！！ 哈哈哈，楼主你真相了，像我这么个奶盖贡茶的铁粉都有过被认错一两次，

估计好多人都被这个问题困扰过吧，也就是奶盖贡茶发展的好呗，所以才会有那么多的人去山寨吧；我觉得最靠谱的辨识真正源自台湾奶盖贡茶的方法，还是在于台湾两个字，虽然说那个四云的logo也是一个蛮大的区别，但也有人模仿成三朵云的，有时候也会被误导；注意一点就可以看到GONG CHA 下面，奶盖贡茶家是“台湾的贡茶 世界的好茶”，其他的什么什么贡茶都不是的，楼主下次去买的话注意下就知道了。

问题三：热的贡茶怎么做，如果做热的，那奶盖会不会融化了 品名 ：贡茶奶盖绿茶、贡茶奶盖红茶、贡茶奶盖乌龙茶、奶盖珍珠仙草、抹茶奶盖绿

产品说明 ：

一什N是贡茶(奶盖茶)？

以绿茶、红茶、茶或乌龙茶为底，上面再淋上以林凤营鲜奶打成的奶泡，非常好喝，目前是我们店内销售第一名的产品。

二 贡茶要怎N喝？

1将杯盖打开，以口就杯，让奶泡与茶同时滑入口中

2插入吸管，品原味茶香

3搅拌均匀饮用，让茶香与奶香交融出多层次的绝佳口感

三、如何制作贡茶奶盖茶/贡茶奶盖茶的做法（纯天然版做法）

制作奶盖成分包括：淡忌廉、幼盐、砂糖

大家可以因自己喜好控制倒出淡忌廉的份量，多浓少稀。而打起淡忌廉因为加入了空气，会胀大一点。

先打淡奶油，它的形态不再是液体状就要开始留意，不要打得太夸张。

加入少许砂糖、少许幼盐，这个部份就是决定奶盖的咸味的部份，所以不要一次加太多，慢慢加入即可。

轻轻搅拌，让砂糖及幼盐慢慢融合在淡奶油中，即完成奶盖的制作！

在制作贡茶奶盖清茶的部份，先把鲜绿茶倒进杯，再慢慢加入贡茶奶盖（随大家喜欢的份量加），加入海苔粉即可。

大作完成了！贡茶奶盖制作方法如上，制作时间只需要十分钟就行了。

问题四：奶盖贡茶看起来都很好喝的样子，谁能推荐一下贡茶的招牌吗？ 奶盖贡茶的招牌当然就是奶盖系列的咯，最喜欢上面那层奶盖，口感香浓细滑，每次必点；奶盖系列的都可以尝尝，有：招牌奶盖茶、熊猫奶盖茶、珍珠抹茶奶盖茶、珍珠奶盖茶、抹茶奶盖茶，种类挺多的。

问题五：贡茶的奶盖有哪些成分, 为什么喝了之后很不舒服 奶盖的一般成分有奶精，砂糖，奶粉，爱定剂，香料等等。。添加物比较多，考虑到含有反式脂肪酸的可能，这些成分喝多了对身体总是不好的，有的人肠胃不好，所以会不舒服，建议不喝或者少喝。

问题六：奶盖贡茶超级好好喝的，可是怎么有些店好好喝，有点店的奶盖味道不好？ 因为贡茶是一个大的统称，有很多公司都有再开店。有些店的质量品质太差所以出品影响了口感，就导致了不好喝。所以买的时候要选中好的店哦。像芙瑞兮贡茶就真的好好喝。奶盖口感棒的好吗，还有他们的金砖奶茶，我必点的两个就是奶盖茶和金砖奶茶。

问题七：每次喝贡茶上面的奶盖觉得很好吃，里面是不是有芝士啊 小心禽流感艾滋病哟

问题八：奶盖茶的奶盖是用什么做的？ 奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

最近比较流行的台湾的奶盖粉（奶泡粉），就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料

一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，这样更安全健康。

请采纳，谢谢！

问题九：一杯贡茶的奶盖脂肪含量多不多 大约多少 容易胖吗 50分 看你什么时段喝的，有的人喝水都会胖你觉得呢。老是这些怕那里怕，你以后日子可以难熬。还有你确定你能忍受得住你自己的嘴馋吗。给你建议多吃些易帮助消化的食物就行了。其实你消化好基本不用怕什么胖不胖问题主要是看你消化得到不。消化不到的就容易变成脂肪。奶盖奶茶其实热量还是蛮高的跟巧克力差不多，不过又怕胖的你回去后多吃些易消化的食物加入去就不用担心这问题。人真要长胖了就怎么都挡不住，但是为啥有些人怎么吃都不会肥呢。就是因为这类人肠胃好消化力好。你担心这问题还不如以后多吃点瓜类蔬菜帮助易消化

用纯鲜奶加上奶盖粉调制成的一层奶油。

正宗的奶盖一般都会接近三厘米厚，口味比较厚重，味道有甜奶盖和咸奶盖。奶盖饮品是分层的，上层浮着将近3CM厚的奶盖，下面一层则是茶。

奶盖的喝法有好几种，可以直接打开上盖喝，可以用吸管先喝一口底部的茶，再喝一口奶盖去中和苦味，也可以把奶盖和茶搅拌在一起混合喝。奶盖是很多女生非常喜欢的甜品，奶香很足又不会腻。

一、桂花乌龙纯茶奶盖

准备原料：

茶之味桂花乌龙茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g

做法：

1、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀

2、准备一个打蛋器，调至低档打30秒，然后调高档在打30秒

3、最后，调至低速档打至顺滑即可

4、奶盖打发好后将准备的茶包用萃茶机萃取

5、准备一个杯子，将萃取好的茶汤倒入杯中

6、加入果糖，带茶汤温度冷却至手掌温度后铺上奶盖至杯满即可

温馨提示：茶汤温度不宜过高，不然奶盖会渗倒茶汤中，茶包选择口感较好的茶包，这样做出的纯茶奶盖口感才会好！

二、蜜香红茶奶盖

准备原料：

茶之味蜜香红茶茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g

做法：

1、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀

2、准备一个打蛋器，调至低档打30秒，然后调高档在打30秒

3、最后，调至低速档打至顺滑即可

4、奶盖打发好后将准备的茶包用萃茶机萃取

5、准备一个杯子，将萃取好的茶汤倒入杯中

6、加入果糖，带茶汤温度冷却至手掌温度后铺上奶盖至杯满即可

温馨提示：可以用这个做法搭配其他茶叶来做纯茶奶盖，比如说白桃味乌龙、樱花味乌龙等茶叶，都是合适于做纯茶奶盖的

三、盆栽奶盖

准备原料：

茶之味伯爵风味红茶茶包6g、牛奶、果糖、奥利奥饼干、薄荷

做法：

1、将准备的茶包用开水焖泡5-10分钟，茶包取出，茶汤备用

2、将准备的奥利奥饼干的夹心刮点，饼干揉城细末

3、将准备的牛奶倒入茶汤中，牛奶与茶的比例是1：3

4、然后加入适量的果糖，搅拌均匀

5、按照上面的操作将奶盖打发好

6、打发好的奶盖加入倒奶茶中，然后撒上奥利奥碎末

7、最后，插上准备的薄荷即可

大红袍奶茶上面撒的可能是抹茶粉，或者不同口味的粉来封盖。

奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉(类似奥利奥)主要成分也是植脂末。

奶泡粉适用于大部分的饮品，只需要再饮品上加入40至50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。