认识母乳营养成分　给宝宝完整营养

哺喂母乳的好处妈妈们都知道，但是究竟母乳中有哪些有益成分？对宝宝的健康影响又是如何？本期透过小儿科医师暨国际认证泌乳顾问的介绍，带着妈妈们一同探究母乳的奥妙。 认识初乳 初乳相较于成熟乳含有更高比例的免疫细胞、丰富寡糖、抗氧化物、乳铁蛋白、抗体与其他抗感染蛋白质等成分，能够保护初生宝宝免于感染，同时促进新生儿免疫系统的发育。杨靖莹医师表示，离开妈妈无菌的子宫环境，对新生儿而言，很重要的一个首要任务是存活下来，也就是避免感染，产后头几天分泌的初乳，能给予新生儿最直接的保护与支持。 母乳的成分 杨靖莹医师指出，母乳不仅含有宝宝生长发育所需的各项营养素，更重要的是含有许多具有生物活性的生长因子、酵素、荷尔蒙、益生菌与调节免疫功能的免疫细胞、抗体和细胞激素，帮助宝宝各个器官的成熟与免疫系统的发展，同时母乳中还有许多抗发炎物质，让宝宝在生病时，症状比较轻微并复原较快。母乳（成熟乳）的成分简单介绍如下： 水分 母乳中约有88%是水分，可完全供应6个月大前宝宝的水分需求，因此喝到足够奶水，尿量充足的纯母乳宝宝无需额外供给水分。 脂肪 母乳中的脂肪约占3％～5％，提供宝宝所需热量的50％。主要成分是三酸甘油酯，并含有少许胆固醇和至少167种以上的脂肪酸，并且富含必需脂肪酸，如亚麻油酸、α-次亚麻油酸。长链不饱和脂肪酸中的花生四烯酸（AA），DHA对神经组织及视网膜发展很重要，二十碳五烯酸（EPA）经转化为前列腺素，和减少发炎与改善动脉血管硬化有关。 蛋白质 主要成分为酪蛋白与容易消化的乳清蛋白。酪蛋白具有对抗胃幽门杆菌的作用，而乳清蛋白则包含α-乳蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌素与血清白蛋白等等具有免疫功能的蛋白质，例如α-乳蛋白能帮助矿物质吸收，其代谢产物亦具有抗菌、抗肿瘤的作用，并能促进免疫功能；乳铁蛋白帮助对抗病毒、抑制念珠菌和肠道坏菌的繁殖；免疫球蛋白能阻止细菌与病毒入侵肠道黏膜。当妈妈得到呼吸道或肠胃道感染时，妈妈体内的白血球会制造相应的抗体，这些抗体和具有免疫记忆的白血球会进入母乳中，宝宝借由摄入母乳不仅得到保护，也促进自己的免疫系统发展。 糖类 包含乳糖、单糖、寡糖、糖蛋白与糖共轭体，其中乳糖为母乳中的主要糖类，除了提供宝宝所需热量40％外，还有促进钙质与铁质吸收的功能，乳糖同时也是脑部代谢最需要的糖类。母乳中含有丰富且种类多样的寡糖，能帮助宝宝肠道益生菌的繁殖，例如乳酸菌和比菲德氏菌，益菌多就能抑制坏菌的生长，此外杨靖莹医师也提到，寡糖不只是肠道益菌的食物来源，也会与坏菌结合，再利用人体本身不吸收寡糖的特性，将寡糖与坏菌结合的复合物扫地出门，有效避免病原或坏菌入侵宝宝的肠道，这也是最近几年热门的研究。 维生素与矿物质 杨靖莹医师指出，除非妈妈有严重的营养不良，否则母乳中的维生素几乎都可提供婴儿所需。不过要特别提醒的是维生素D，人体的维生素D合成主要经由皮肤暴露在阳光中的紫外线（UVB）后产生，由于国内妇女十分注重防晒，大部分妈妈自己本身的维生素D是不足的，奶水中的维生素D浓度也就更低，再加上国人四个月内婴儿不出门的习俗，宝宝也缺乏日晒的情况下，宝宝体内维生素D不足的情况愈来愈普遍，引起骨骼发育不良的佝偻症风险增加，因此建议妈妈们避开正午的烈日，在怀孕时和哺乳期要多多享受早晨与下午的阳光，也要带宝宝晒晒太阳以补充维生素D。 母乳中的矿物质浓度虽不高，但在宝宝体内的吸收和利用十分有效率。一般而言，母乳中的铁足以提供出生体重正常且产前铁储积量充足的足月儿所需直到6个月大。但是早产儿、出生低体重儿、母亲患有严重缺铁性贫血、妊娠高血压与糖尿病的宝宝，本身的铁储积量往往不足，必须特别留意与额外补充铁剂。 文／洪郁钧 采访咨询／青年诊所院长、东妍诊所哺乳咨询部主治医师暨国际认证泌乳顾问杨靖莹 摄影‧化妆发型／班尼顿广告风格 ※原文刊载于2014年9月号《妈妈宝宝杂志》。 ※更多精彩内容，请见妈妈宝宝怀孕生活网(mombaby/)。 ※本文由《妈妈宝宝杂志》授权刊登，未经同意禁止转载。 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/16880/认识母乳营养成分　给宝宝完整营养 关键字：妈妈宝宝杂志, 母乳营养成分　, 青年诊所, 杨靖莹

母乳分析也叫母乳检测，短时间可以测得送检母乳的热量，蛋白质，乳糖，脂肪，矿物质等数值。

这项检查，只是针对早产儿的妈妈。用很短的时间就可以得出母乳中的一些指标，包括检验其中的病毒和微量元素的含量。这是因为，一个婴儿如果早产出生，说明母子的身体总是处于某种异常状态。比如，早产婴儿的体重总是明显低于正常，而他的母亲所产生的奶也具有很多不确定性。这种情况下，了解母乳组成是否符合婴儿的需求，就显得较为重要。

母乳的成分非常复杂，除了母乳分析查的几类营养元素，母乳中还有许多其他与宝宝健康和生长相关的营养元素，各类生物活性物质，免疫因子等。

宝宝不同月龄时，成分会不同。同一天中的不同时间点，母乳成分也会不同。而即使同一次哺乳过程中，先后的母乳成分也会不同。

母乳分析是在基于母乳检测的基础上，结合用户的其他信息（包括BMI指数，地域，民族，饮食习惯，宝宝出生信息等），得出一个综合的评估结果，并且给予一定的膳食指导。目前大一点的城市的妇幼保健医院基本都能做母乳检测分析，不想去医院的话也可以选用家用母乳分析仪进行母乳检测分析。

引言：宝宝出生以后，很多妈妈都会选择母乳喂养，母乳中所含的营养物质，是任何奶制品都无法替代的，母乳喂养对宝宝和宝妈都有很多的好处，比如母乳喂养可以促进宝妈恶露的排出，有利于身材的恢复，母乳是宝宝最好的口粮，可以提高宝宝的抵抗力，让宝宝少生病等等。那么小编今天分享的话题是：关于母乳的营养成分，你知晓的有什么？

一、关于母乳的营养成分，你只晓得有什么？

母乳中含有丰富的蛋白质，生活中很多食物都含有蛋白质，而母乳中所含的蛋白质更适合宝宝。可以满足宝宝生长发育的需求，如果宝宝摄入蛋白质比较少，会导致免疫力低下，而且可能会导致贫血，所以母乳喂养对宝宝有好处，妈妈应尽早的给宝宝开奶。母乳中含有脂肪，脂肪是人体新陈代谢必需的，物质是人体能量的主要来源，母乳中的营养成分主要是脂肪，脂肪可以满足宝宝的代谢，需要还能促进宝宝智力的发育。母乳脂肪中的主要物质是亚油酸，可以让宝宝变得更聪明。

二、结语

 此外母乳中除了含有丰富的脂肪以及蛋白质以外还含有乳糖。糖类也是我们人体能量的主要来源，奶粉中所含的一般都是葡萄糖或者是果糖，宝宝吸收的不是很好，但是母乳就不一样了，母乳中含的糖分是乳糖宝宝可以很好的吸收。母乳中的营养成分比较丰富，宝妈应尽量选择母乳喂养。

总之母乳中含有宝宝生长发育所需要的全部营养物质，所以母乳喂养特别有利于宝宝的生长发育，有很多宝妈在母乳喂养的过程中都会出现奶水不足的情况，在平时的生活中应该加强营养，多喝一些下奶的汤水，也可以去咨询医生，开一些下奶的中药，一定要对自己母乳喂养充满信心。

初乳的主要营养成分及生理作用

　初乳的主要营养成分及生理作用，初乳是宝妈在怀孕后期分泌的乳汁，宝宝吃了这些奶水有很重要的作用，下面我为您精心整理的初乳的主要营养成分及生理作用，希望对大家有帮助哦。

初乳的主要营养成分及生理作用1

　 功能一 初乳含乳铁蛋白最高

　乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质，对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现，母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关，营养状况好的产妇，母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运，从而有利于血红蛋白合成，对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。

　 功能二 免疫活性细胞新发现

　尽管越来越多的成分被不断发现，但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布，分析其免疫学特征后发现，初乳中含有免疫细胞CD4+T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。

　 功能三 提高母乳安全性

　任何食物都应达到一定的安全性，母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称，中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分，但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源，也是潜在的'有毒化学物质暴露源。一定程度上，母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素，而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品，与母乳重金属元素含量升高有关。此外，母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。

　 功能四 初乳含溶菌酶最高

　溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况，对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。

初乳的主要营养成分及生理作用2

　 初乳有必要保存给宝宝喝吗

　初乳分泌不多，十分珍贵，能改宝宝喝。

　我们都知道，母乳是宝宝必不可少的优质食物，但是初乳更加优质。初乳中含有乳铁蛋白，其含量比普通的奶水要高出好多倍。初乳的营养物质异常丰富，所以千万不要丢掉。它很适合新生宝宝喝，若孕妇在生产后，迟迟没有分泌出初乳，可以请专业的催乳师帮助按摩，疏通乳房，让宝宝早点喝到初乳。

　 初乳有哪些营养成分？

　1、蛋白质，有助于提高宝宝的免疫力。

　2、免疫细胞多，可以清除不合格的细胞，预防宝宝受到感染。

　3、脂肪类和糖类含量低，有利于宝宝消化和吸收

　 初乳应该怎么保存

　1、冷藏。如果宝宝在短时间内就可以喝母乳了，那么初乳还是以冷藏的方式为佳，放进专门储存乳汁的储奶袋后，放进冰箱里进行冷藏即可。冷藏一般可以保存二十四小时左右，超出了时间可能导致初乳变质。

　2、冷冻。如果宝宝可以喝母乳的后推时间较长，那么初乳可能就需要进行冷冻了。冷冻的初乳也需要放进专门的储奶袋中，一般可以保存三个月左右。而解冻之后的初乳需要及时喝掉，不可以又再冷冻一次。

　保存初乳的办法大概有冷藏和冷冻这两种办法，初乳冷冻比冷藏的保存时间要长一些。不过，如非必要，初乳还是尽快给宝宝吃比较好。

初乳的主要营养成分及生理作用3

　 初乳中的营养成分究竟多在哪里呢

　 蛋白质

　初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，特别是乳清蛋白质的含量高。初乳内蛋白质含量一般比成熟乳多5倍，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质对于新生宝宝来说，都有感染和增强免疫的效果。

　 维生素

　初乳中的维生素含量也显著高于成熟乳。维生素B2在初乳中的含量大多比成熟乳高出3～4倍，叶酸、烟酸在初乳中的含量也比成熟乳高。此外，初乳还提供了大量的维生素D和维生素A，其含量大约是成熟乳的3-6倍，能够帮助新生宝宝更充分地吸收钙质，促进宝宝骨骼健康成长。

　 微量元素

　初乳中乳糖含量较低，矿物质——特别是钠和氯的含量极高。其他微量元素如铜、铁、锌等矿物质的含量也显著高于成熟乳。据测定，分娩后1 2天内的初乳中含铁量约为成熟乳的3-5倍而含铜量则约为成熟乳的6倍锌的含量也很高，平均浓度一般为成熟乳的4～7倍左右。

　 什么是人初乳？

　初乳，是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝最好、最珍贵的礼物。

　产后，母亲的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳，生后6-10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。

　 人初乳的好处

　人初乳对宝宝来说十分好。这股稠**（有时呈透明）的液体号称是液态黄金，富含抗体和白血球，可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。研究甚至指出，它可刺激宝宝免疫系统制造抗体。初乳也可以在宝宝的肠道内形成保护膜，阻止有害病菌侵袭稚弱的消化系统、对抗过敏等问题。初乳的好处远不至此，它还可以刺激宝宝排出胎便、消除胆红素、减低黄疸机率。

　初乳来之不易，宝宝大概只能吸到几口，但惊人的是，这几口已经绰绰有余。初乳非常好消化——蛋白质、维生素、矿物质很多，而且低脂低糖，是面对未来营养挑战很棒的开胃点心。

　初乳吃个几天，不仅能满足宝宝的口欲，更能让他迈开健康的第一步。