桥头地瓜产地在哪里?

桥头地瓜产地在海南澄迈桥头镇。

海南澄迈桥头镇这里气候四季如春，雨量充沛，土壤富含硒元素，种植出的桥头地瓜中富含硒元素，属于地瓜中的珍品，备受消费者的喜爱。随着桥头地瓜品牌的不断提升，近年来逐渐引种到海南各市县进行推广种植，市场上售卖的桥头地瓜鱼龙混杂，因品质不同，价格也会有所差异。

桥头地瓜的特点

桥头地瓜是粉糯粉糯的，还有微微板栗的香味。从外观上看，桥头地瓜与其它地瓜没什么差异，但是口感上却有着天壤之别。桥头地瓜综合了板栗味道和地瓜香气，口感粉糯香甜，绵密沙滑，沁人心脾。介于软面和干面之间，不会太粉而噎喉，不会太软糯而汤汤水水，老人小孩都可以轻松享用。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯，又称为地瓜或番薯，是一种营养丰富的食物，具有多种重要的营养价值。

首先，红薯富含碳水化合物，主要以淀粉形式存在。它提供了身体所需的能量，并且由于其消化速度较慢，能够使血糖平稳上升，有助于控制血糖水平。此外，红薯还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持消化系统健康。

其次，红薯富含维生素A。特别是红薯中的β-胡萝卜素，是机体合成维生素A必需的前体物质。维生素A在维护视力、促进免疫功能和维持皮肤健康方面起着重要作用。

红薯还富含维生素C，是一种强效的抗氧化剂，有助于对抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。维生素C还参与胶原蛋白的合成，对皮肤、骨骼和牙齿的健康至关重要。

此外，红薯含有丰富的矿物质，如钾、铁、镁和钙等。其中，钾是红薯中的主要矿物质之一，对维持心脏健康和正常血压有益。铁是血红蛋白合成所必需的营养素，有助于预防缺铁性贫血。而镁和钙对于骨骼健康、神经传导和肌肉收缩功能至关重要。

另外，红薯还富含抗氧化剂，如多酚类物质。这些化合物能够保护细胞免受自由基的损害，减少慢性疾病的风险，具有抗炎和抗癌的潜力。

最后，红薯中含有天然的皂苷类物质，具有抗菌和抗炎作用。它们可以增强免疫系统功能，对抗病毒和细菌感染。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

桥头。桥头地瓜口感香甜，最重要的是果瓤面糯开沙没有硬心，吃起来软糯沙面，但又不噎人，尤其是煮熟后的地瓜，可以用勺子挖着吃，还被人称为“冰淇淋地瓜”，而榴莲地瓜的口感就比较硬，加上味道气味很多人接受不了，所以桥头地瓜比榴莲地瓜好吃。桥头富硒地瓜生长于海南岛西北部的澄迈县，位于远古火山口喷发的覆盖区域，地理气候独特，并且光照充足，每年超过3000个小时的日照。

红薯别称山芋、红苕、甜薯、白薯等，含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，不仅是健康食品，还是祛病的良药，下面我们就一起来看一看红薯的营养价值吧！

红薯的营养成分

每100克红薯的营养成分含量为热量99千卡、硫胺素004毫克、钙23毫克、蛋白质11克、核黄素004毫克、镁12毫克、脂肪02克、烟酸06毫克、铁05毫克、碳水化合物231克、维生素C26毫克、锰011毫克、膳食纤维16克、维生素E028毫克、锌015毫克、维生素A125微克、铜018毫克、胡罗卜素06微克、钾130毫克、磷39毫克、视黄醇当量734微克、钠285毫克、硒048微克。

红薯的营养价值

1、红薯中含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质115克、糖145克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素05毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

2、红薯的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多人却还没有意识到。

3、红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

红薯的功效与作用

性味味甘，性平。

归经脾、胃、大肠经。

功效补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠，适宜于脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症等症。

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯的食用方法

1、地瓜小点心：地瓜1条、白木耳3朵、蜂蜜适量。地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。一天吃2次，2餐之间吃。

2、红薯发糕：取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

3、红薯葱饼：将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

4、红薯烧饼：用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

5、红薯丁汤：红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

6、红薯鸡蛋饭：大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

7、油炸薯条：将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1～2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

红薯的营养成分？

　1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

　　2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。

就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

　　3、每100克鲜红薯仅含02克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯是一种营养丰富的食物，具有多种重要的营养成分和健康益处。下面是红薯的主要营养价值：

碳水化合物：红薯是一种高能量的碳水化合物来源。每100克红薯含约20克的碳水化合物，提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。

膳食纤维：红薯富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可增加粪便体积，预防便秘，并有助于保持肠道正常蠕动，维护消化道功能。

维生素A：红薯是维生素A的良好来源。它含有丰富的β-胡萝卜素，这是维生素A的前体。维生素A对视力保护至关重要，有助于维持正常视觉功能，并支持眼睛的适应能力。

维生素C：红薯含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂。维生素C有助于支持免疫系统功能，增强身体的抵抗力，促进伤口愈合，并有助于合成胶原蛋白，维持皮肤健康。

维生素B6：红薯富含维生素B6，也称为吡ridoxine。维生素B6在能量代谢和神经递质的合成中起重要作用，有助于维持神经系统的正常功能，并参与蛋白质代谢过程。

钾：红薯是富含钾的食物。适量摄入钾可帮助维持正常的心脏功能、血压控制和水平衡。此外，钾还参与肌肉收缩和神经传递的调节。

硒：红薯中含有适量的硒，这是一种重要的微量元素。硒具有强大的抗氧化能力，可保护细胞免受自由基的侵害，降低氧化应激并支持免疫系统功能。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯，也称为地瓜或番薯，是一种营养丰富的食物，具有多种重要的营养价值。下面我将详细介绍红薯的营养成分和益处。

碳水化合物：红薯是一种优质的碳水化合物来源。它们富含复杂的碳水化合物，如淀粉和纤维，这些能够为身体提供可靠的能量来源，满足日常活动的需求。

膳食纤维：红薯富含膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维。膳食纤维对于促进消化系统健康至关重要。它们有助于预防便秘、促进肠道蠕动，维持正常的肠道功能，并有助于降低胆固醇水平。

维生素A：红薯是维生素A的出色来源。特别是橙色品种的红薯，它们富含β-胡萝卜素，是维生素A的前体化合物。维生素A在视力保护、免疫系统功能和皮肤健康方面具有重要作用。

维生素C：红薯含有丰富的维生素C，是一种强大的抗氧化剂。维生素C有助于增强免疫系统功能、促进伤口愈合、支持结缔组织生成，并帮助身体对抗自由基的损害。

营养矿物质：红薯富含多种矿物质，包括钾、镁、铁和钙等。钾是其中最突出的一个，对心脏健康和平衡体液很重要。此外，镁有助于骨骼健康、神经系统功能和肌肉收缩；铁是血红蛋白合成所必需的；钙对于骨骼和牙齿的健康发育至关重要。

抗氧化剂：红薯中含有许多抗氧化剂，如β-胡萝卜素、花青素和维生素E。这些抗氧化剂有助于中和自由基并减少氧化应激，从而保护细胞和组织免受损害。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。