怎样配制玉米次粉

玉米次粉是由玉米皮、玉米蛋白粉和玉米浸渍液配制而成。是介于能量饲料和蛋白质饲料之间的一种产品。次粉蛋白质水平高于玉米，但是，次粉作为畜禽的能量饲料，其营养价值不如玉米。添加木聚糖酶后的次粉消化能水平接近玉米，是替代玉米降低饲养成本的极佳原料。

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂。

次粉是指在加工其他食品或食品原材料时产生的副产品，成分一般是废弃物或低价值的材料，如大豆粉、小麦粉、棉籽粕、花生粕等。次粉的营养成分种类和含量都比玉米低，所以不能完全代替玉米作为饲料使用。但是，若加入适宜的量和比例，次粉可以作为玉米饲料的补充品，可以提高饲料的营养价值、降低饲料成本，从而在一定程度上增加经济效益。

对于畜禽饲料，次粉在添加时应当结合实际情况，进行适量掺用，不能代替玉米或自己的饲料，否则可能会影响畜禽饲料的品质和口感，从而降低饲料的消费量。同时，如果无法稳定、充足地获取次粉来源，也应适时补充玉米等它类的饲料，保障畜禽的营养需求。

总之，对于畜禽饲料生产者来说，使用各种次粉作为饲料的时候，需要根据自身的实际情况，综合考虑价格、质量、环境等多方面的因素，合理选择饲料组合，确保畜禽的营养平衡和生长健康。

还不错。该次粉颜色均匀，无夹杂物；在气味上，应该无异味，干爽清香；在口感上，应该爽滑细腻，口感舒适；在筋度上，应该有一定的硬度和韧性；在营养成分上，应该含有比较高的成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等微量元素。因此，在选择次粉品牌和厂家时，我们可以根据以上的质量指标和自己的需求进行选择。

在近几年玉米发霉给养殖业带来巨大经济损失，玉米价格不断攀升，养殖利润严重缩水。养殖业饲料安全和养殖利润找出路是大家不断思考的问题，用传统自配料（玉米、麸皮、豆粕、预混料、）营养成分达到动物营养需求标准，无论配方怎么变动价格差距都每斤料1-2分钱浮动，有些养殖户为防止玉米霉变带来的副作用在饲料中添加脱霉剂，导致饲料成本继续上升养猪利润明显缩水，为此大大降低养殖的抗分险能力。为解决以上两点问题北京万发佳牧借助科学研究优势从2007年开发研究小麦（次粉）型预混料实际应用技术，历经2年的科学研究实验克服多项技术难题，于2009年面向市场推广小麦（次粉）喂猪的技术截止到2012年已有上万家猪场在使用小麦（次粉）型预混料喂猪。北京万发佳牧本着科技创新的原则为养殖开辟出新的思路！

小麦（次粉）喂猪的技术难点一

适口性：小麦次粉经粉碎或碾磨后遇潮、遇湿粘度增强，导致猪只在采食小麦次粉时粘嘴、粘牙、粘鼻孔的现象，导致猪采食量降低生长缓慢！

解决办法：小麦粉碎建议用20筛片，将小麦粒粉碎4-5瓣，次粉选择3:7--4:6（细麸占到3-4成、面占到7-6成）最为适宜，在自配全价粉料时添加少量玉米降低粘度，猪只采食饲料能彻底解决粘嘴问题。

小麦（次粉）喂猪的技术难点二

消化问题：小麦次粉经粉碎或碾磨后遇潮、遇湿粘度增强，给肠胃带蠕动消化增加负担，导致猪只便秘、粪便发干、饲料消化不完全、采食量降低！

解决办法：北京万发佳牧小麦（次粉）型预混料中运用酶制剂和产酶菌技术彻底分解小麦次粉中的营养成分充分发挥营养价值，添加少量玉米降低粘度，使肠胃正常蠕动充分消化饲料中的营养成分，使猪只粪便明显减少、不粘、落地成形。

小麦（次粉）喂猪的技术难点三

小麦次粉能量低：小麦次粉中的蛋白高能量低玉米能量为3410、小麦能量为3390、 次粉能量为3210。养殖户在实际配料时添加植物油，混合均匀度不达标而且存在诸多不便！猪只后期生长需求能量提高增重速度，在冬季猪只需求能量维持体能和温度，缺少能量会导致冬季猪只背毛长、被毛发嵌，后期体重增重速度严重减缓！

解决办法：按北京万发佳牧营养专家提出3=1（3斤玉米=1斤油的能量）要求适量添加玉米补充能量，将饲料中的消化能提升至3150-3200水平，充分满足猪只生长后期和冬季所需求的能量要求，达到提高增重速度、改善体形、皮毛颜色自然红润。

玉米霉菌毒素及其危害据有关调查，在我国华南、华中、华北地区，已发现的霉菌毒素主要有：黄曲霉毒素、T－2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮。霉菌毒素中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮对猪的危害较大。 1黄曲霉毒素的危害：黄曲霉毒素（AF）是一种高毒性、高诱变性和高致癌性的化合物，家畜的敏感顺序为仔猪>犊牛>育肥猪>绵羊。黄曲霉毒素对仔猪的危害最大，死亡率较高。中毒症状主要有：生长迟缓、饲料利用率下降、黄疸、被毛粗乱、精神抑郁、厌食、急性肝肿大、肝癌、免疫抑制。

2玉米赤霉烯酮（F-2毒素）：是唯一由霉菌产生的植物雌激素。在家畜中，猪对其最敏感，受影响的主要器官是生殖系统。母猪的临床表现主要有：发情不规则，后备猪假发情，母猪阴唇、子宫扩大，受胎率降低，阴道炎、流产、死胎、产下仔猪外翻腿、阴部红肿，脱肛、子宫脱出，公猪精液品质下降。3玉米发霉现象对养猪业的影响 猪对发霉的玉米最为敏感，受影响的程度最大。玉米发霉对后备母猪的影响后备母猪采食了一定量的霉变玉米后假发情率增高、屡配不孕。霉变的玉米因为含有大量的具有高毒性、高诱变性和高致癌性等可对猪的机体产生不可逆转性损伤的霉菌毒素，因此后备母猪在采食了这种玉米后，免疫系统、生殖系统等都受到了严重的影响，从而影响其终生产仔数、所产仔的成活率。在这种情况下，养猪户为了保证养猪效益不得不将这种后备母猪淘汰。这将为养猪业带来长远的影响。玉米发霉对繁殖母猪的影响 妊娠期母猪若采食了霉变的玉米，产木乃伊胎、死胎的几率明显增高，所产仔猪成活率较低，从而直接影响到生猪的补栏率、存栏率。解决办法：降低玉米霉变，大多数养殖户为降低玉米产生霉菌毒素的方法是添加脱霉剂，但很少有人考虑到脱霉剂能吸附霉菌毒素的同时还会吸附饲料中营养成分！减少玉米用量是降低玉米霉变给养殖业带来的巨大损失的唯一办法！

结束语：人类在发展、社会在进步！随着现实的改变我们必须相信科学，北京万发佳牧饲料中心依据科学理论和实践与广大养猪户共同走向未来的道路！

1 玉米

玉米是能量饲料之王，在能量饲料中，玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不 能比拟的。目前世界上玉米的主要用途是作饲料，占 70％～75％，玉米作为饲料的营养价 值特点如下：

(1)可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为 13．56 焦 耳／千克，消化能(猪)为 14．27 焦耳／千克，

这是因为玉米粗纤维含量少，仅 2％；无氮浸出物高，为 72％，且主要是淀粉，消化率高；脂肪含量高，为 4％左右，是小麦等麦类子实的 2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实最高者。

(2)玉米蛋白质含量低(7％～9％)，品质差，缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸 含量为 024％，色氨酸含量为 0．07％。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低 于谷物蛋白。

(3)玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中 提供，是最重要的必需脂肪酸。鸡缺亚油酸时，生长慢，水肿，皮下出血，羽毛生长不齐、 蓬乱，无光泽，产蛋率下降。

玉米亚油酸含量达到 2％，是所有谷实饲料中含量最高，者。在鸡的日粮中，要求亚油 酸含量为 1％， 如玉米在日粮中的配比达到 50％以上， 则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。

(4)维生素：玉米中含有丰富的维生素 E，平均为 20 毫克／千克，而维生素 D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中 Bl 较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或 发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

(5)矿物质：玉米含钙极少，仅 0．02％左右；含磷约 0．25％，其中植酸磷占 50％～ 60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。

(6)色素：黄玉米含色素较多，主要是 p．胡萝 b 素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量 达 20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影 响，

尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高，不易 贮存，易促使黄曲霉生长。

霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中毒症状。玉米含 脂肪高，且多为不饱和脂肪酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米 面应尽快食用。

2、米糠粕

米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物,米糠是稻谷加工过程中的副产物,是糙米碾白过程 中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物,新鲜米糠呈**,有米香味,营养价值丰富。

其中含油脂 15%~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等,还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。

3、大米粕

商业名称又叫“米粕天珍”或“米珍”、“米汤珍”，是稻米营养的精华，米汤的浓缩集聚，是去除保护皮层后的稻米碾制成精白米过程中的洁净碾下物， 即由胚与糊粉层碾制而成的人类的天然营养食物，此是人类的天然营养保健食品。米糠——糙米保护皮层的碾下物；

糠粕的原 义是谷物去除精华后剩下的没有价值的东西。可从米糠中分离出约 80%的成品，其价值与 目前七八角钱一斤的米糠绝对不可同日而语， 每五十克即应与五百克的高档大米同价， 在稻米加工企业中，米粕的产值将超过精米，成为真正的主产品。

通过大量的研究证明，不足稻 谷 8%的胚芽与糊粉层富集了全籽粒 63%的重要营养成分以及 90%以上的人体必须元素， 名符其实地被誉为“天赐营养源”。

胚与糊粉层中富集有生理活性很高的维生素 E（150—300mg/100g） 、γ-氨基丁酸（20—50mg/100g） 、谷胱甘肽（15—38mg/100g） 、角鲨烯（5—30mg/100g） 、

维生素 B、亚油酸、米胚蛋白、六磷酸肌醇、γ-谷维素、γ-阿魏酸、N-去氢神经酰胺、膳食纤维、半纤维素等。

4、豆粕

豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品， 按照提取的方法不同， 可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸 提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

按照国家标准，豆粕分为三个等级，一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。豆粕一般呈不规则碎片状， 颜色为浅**至浅褐色， 味道具有烤大豆香味，其主要成分为：蛋白质、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸。

豆粕粗蛋白含量高，一般在 40%—50%之间，必需氨基酸含量高，组成合理。赖氨酸含量在 饼粕类中最高，为 24%—28%。赖氨酸与精氨酸比约为 1:13 比例较为适当。若配合大量玉米和少量鱼粉，很适合家禽氨基酸营养需要。

5、菜籽粕

菜籽饼、粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物,呈淡灰褐色。压榨取油后的称饼,浸提或 预榨浸提取油后的称粕。

菜籽饼、粕的粗蛋白质含量在 34%～38%之间,氨基酸组成的特点 是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、粕),赖氨酸含量亦高,特别是可消化含硫氨基酸消化率也较 高,而精氨酸含量低。菜籽饼、粕的有效能值偏低(淀粉含量低加之菜籽壳难以消化利用)。

矿 物质中钙和磷的含量均高,硒和锰的含量亦高,特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。然 而,菜籽中还含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、植酸等抗营养成分,其中主要是硫葡萄糖苷。

6、DDGS

DDGS 饲料，是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵 制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤 维等均留在酒糟中。

同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比 玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。

市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为 DDG，是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣 干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料；

另一种为 DDGS， 是将滤清液干 燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。

由于 DDGS 的蛋白质含量在 26％以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新 型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达 30％，并且可以直接饲喂反刍动物。

7、麦皮和次粉

作为饲料的一般是小麦加工副产品———小麦麸和次粉。二者均是面粉厂用小麦加工面 粉时得到的副产品。

小麦麸俗称麸皮，成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般由种 皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成，其中胚乳的变化最大。在精面生产过程中，大约只 有 85％左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。

在粗面生产 过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养 价值就低得多。

一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的 30％，生产粗面粉时，麦麸约占 小麦总量的 20％。次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是磨制精粉后除去小麦麸、胚 及合格面粉以外的部分。

小麦加工过程可得到 23%~25%小麦麸、3%~5%次粉和 07%~1%胚 芽。小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。

麦麸和次粉的营养特点

粗蛋白质含量高(12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。与

玉米和小麦子粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含 量均较高，特别是赖氨酸含量(0．67％)较高。

粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛 12．916MJ／b，猪 11．161MJ ／h)。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度。

脂肪含量约 4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败。

维生素 B 族及维生素 E 含量高，B1 含量达 89 毫克/千克，B2 达 35 毫克/千克，这足 以满足生长育肥猪的需要。但维生素 A、维生素 D 含量少。

矿物质含量丰富，但钙(Ca013%)磷(P118%)比例极不平衡，钙磷比为 1∶8 以上，磷多 属植酸磷，约占 75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙。

小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。

小麦麸和次粉的饲用价值

猪 小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后

期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色 硬体脂，一般使用量不应超过 15%。

小麦麸用于子猪不宜过多，以免引起消化不良。反刍家畜 小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛及羊的优良饲料原料。奶牛精料中使用 10%~15%，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50%。

8、小麦

小麦子实由种皮、糊粉层、胚乳和胚芽等组成，其中胚乳约占 83％；胚芽占 2．5％，种皮 和糊粉层占 14．5％。

我国小麦营养成分实测值如下：干物质 8 %，粗蛋白质 13．9％，粗脂肪 1．7％，粗纤维 1．9％，粗灰分 1．9％，钙 0．17％，磷 0．41％，消化能(猪)14．36 兆焦／千克， 代谢能(鸡)12． 72 兆焦／千克， 赖氨酸 0． 30％， 蛋氨酸 0． 25％， 色氨酸 0． 16％，苏氨酸 0．33％。

小麦的粗蛋白质较高，为 13．9％，比玉米高，是玉米的 1．5 倍，但品质较差。小麦同玉米一样缺赖氨酸，而色氨酸较丰富，是玉米的 2 倍。小麦的粗纤维和玉米相当，粗脂肪低于玉米，是玉米的一半左右。

小麦对鸡的代谢能值低于玉米，相当于玉米的 95％。小麦为]2．72 兆焦／千克，玉米为 13．56 兆焦／千克。小麦含钙量为 0．17％，比玉米高，但钙、磷不平衡，钙少磷多。

微量元素铁、铜、锰、锌、硒的含量较少。小麦含维 生素 B 族和维生素 E 多，而含维生素 A、D、C、E2、B1，极少。

小麦喂鸡效果不如玉米， 仅为玉米 90％左右，并容易产生与饲喂大麦相似的问题，如产蛋鸡饲料转化率下降，肉仔 鸡常出现垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和患胸部水泡病，宰后等级下降等 现象。

9 米糠

米糠就是由种皮和胚加工制成的， 是稻谷加工的主要副产品。国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质。

由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同． 米糠的组成成分并不完全一样。一般来说， 米糠中平均含蛋白质 15％， 脂肪 16％-22％， 糖 3％-8％，水分 10％，热量大约为 125．1KJ/g。

脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不 饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。

因此，米糠可以经 过进一步加工提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取 米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等；米糠颗粒细小颜色淡黄。便于 添加到烘培食品及其他米糠强化食品中；同时由于可溶性纤维含量低。米糠中的米蜡、米糠素等都具有降低血液胆固醇的作用(关注：好饲料沙龙，获得更多精彩)。

10、统糠

统糠是有稻谷加工后的副产品，分三七统糠和二八统糠，属糠麸类。它与米糠、麦糠有所区 别：一是其粗蛋白含量低，仅在 5％左右（5 4％－4 4％） ，相当于秸秆的蛋白质含量，高于水花生、水葫芦等。

二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含粗纤维高达 31％ －35％，它的消化吸收率仅为米糠的 20％左右，所以一般在饲料业里多做为载体使用。

11、膨润土

膨润土(Bentonite)是以蒙脱石为主的含水粘土矿。蒙脱石的化学成分为:（Al2,Mg3）Si4O10 OH2 nH2O，由于它具有特殊的性质。如膨润性、粘结性、吸附性、催化性、触变性、悬浮 性以及阳离子交换性。

膨润土（蒙脱石） 由于有良好的物理化学性能， 可做粘结剂、悬浮剂、触变剂、稳定剂、净化脱色剂、充填料、饲料、催化剂等，广泛用于农业、轻工业及化妆品、 药品等领域，所以蒙脱石是一种用途广泛的天然矿物材料。

12 大豆磷脂

大豆磷脂(soybean phospholipids， soybean lecithin)是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物， 在大豆中的含量 12-32%，它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂中。

大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等 方面发挥很重要的作用。世界上几个主要的卵磷脂生产企业都将卵磷脂分为两大类：标准型与脱油型。标准型卵磷脂因销售价格较低，在饲料中的应用较多。

大豆磷脂属植物性磷脂， 是从大豆毛油中提取精制而成， 纯净的大豆磷脂在高温下是一种白

色固体物质，由于精制处理和空气接触等原因而变成淡**或棕色，油-水平衡指数 (HLB) 值约为 35。

大豆磷脂的组成成分复杂， 主要含有 19%～20%的卵磷脂(磷脂酰胆碱 PC)、 8%～20%脑磷脂(磷脂酰乙醇胺 PE)、20%～21%的磷脂酰肌醇(PI)及磷脂酰丝氨酸(PS)等。

其中主 要的三种磷脂为：卵磷脂，是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成；脑磷脂与卵磷脂的结构相 似，它含的氨基醇是乙醇胺而不是胆碱；肌醇磷脂，是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。

13 棕榈仁粕

棕榈果实提油后的副产品。粗蛋白含量低，仅 14%—19%，属于粗饲料。赖氨酸、蛋氨酸及 色氨酸均缺乏，脂肪酸属于饱和脂肪酸。肉鸡和仔猪不宜使用，生长育肥猪可用到 15%以 下，奶牛使用可提高奶酪质量，但大量使用影响适口性。

14 氯化胆碱

胆碱是畜禽等动物机体内维持生理机能所必需的低分子有机化合物， 是卵磷脂和乙酰胆碱等重要生理活性物质的组成部分。胆碱是以氯化胆碱的形成作为饲料添加剂被广泛使用， 并越来越受受到重视。

胆碱是一种季胺碱，具有强碱性，氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，水溶液呈弱酸性。胆碱在 畜禽代谢和生长中有三种功能作用：

1 转化为甜碱，提供为卵磷脂的重要组成部分，对禽的 胫骨粗短病和猪肢体外张病菌的预防有重要作用：

2以卵磷脂形式促进脂肪运输或通过提高 肝脏脂肪代谢中起关键作用;

3 参与神经传导。胆碱是神经递补质乙酰胆碱的前体， 是神经鞘磷脂的重要组成成分。氯化胆碱对促进畜禽的生长发育、提高肉蛋质量、降低饲料消耗有显 示著效果。

蛋氨酸是必需氨基酸，甜菜碱又名甘氨酸三甲基内盐，是一种高效的甲基供体。胆碱、 蛋氨酸、甜菜碱三者的关系是：

1 均能提供不稳态甲基。甲基在许多代谢中起着重要作用;

2 甜菜碱将甲基转移给予高半胱按酸合成蛋氨酸：

3 胆碱、甜菜碱不能代替蛋氨酸用于蛋白质 合成。但在胆碱严重不足的日粮中，甜菜碱可使蛋氨酸不被用作甲基供体而节省蛋氨酸，从 而提高生长速度。

15 脂能

脂能脂肪酸含量更加均衡，不饱和同饱和脂肪酸的比例更加合理，更加容易消化吸收， 是适合于猪、鸡等畜禽使用的高效的新型能量饲料原料。

其特点有：

1．经过预乳化之后，畜禽对油脂的消化吸收更容易，能量利用率更高，比其它常用油 脂和脂肪粉效果更佳。

2．采用甘油三酯酶切、交换、重组及乳化处理技术，油脂的消化吸收利用率更高。

3．多种优质植物油科学配比，脂肪酸组成更加平衡。

4． 脂肪酸组成中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比例(U/S)更合适， 能够最大限度的提高畜 禽脂肪酸的消化率。

5．固态粉末，流动性好，使用方便。

6．适口性好，提高采食量。

7．添加 VE，不易氧化变质，延长产品保质期。

16、985%赖氨酸

学名：2，6-二氨基己酸。蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是组成蛋

白质的常见 20 种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在 蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工 过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

17、苏氨酸

学名：2-氨基-3-羟基丁酸。一种含有一个醇式羟基的脂肪族 α 氨基酸。L-苏氨酸是组成蛋白质的 20种氨基酸中的一种，有两个不对称碳原子，可以有 4 种异构体。是哺乳动物的必需

氨基酸和生酮氨基酸。白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高 温下溶于水，25°C 溶解度为 205g/100ml。等电点为 PH616。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。

特别是饲料添加剂方面的用量增长快速， 它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入 L-苏 氨酸，具有如下的特点：

①可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；②可改善肉质；③ 可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值；④可降低饲料原料成本。

饲料中营养物质分6大类，分别是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水，其中糖类、油脂、蛋白质是三大能源物质。

饲料六大营养素

糖类，又称碳水化合物，比如玉米、次粉、麸皮等，由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，其中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为碳水化合物，又称糖类。单糖、双糖和多糖三大类。

脂肪，比如：豆油、大豆磷脂油粉、椰子油粉等，脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈液态，大多为植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜籽油等。

蛋白质，比如：豆粕、棉粕、鱼粉、肉骨粉、氨基酸等，蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质的运动形式。蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成。这些元素按一定结构组成氨基酸。氨基酸是蛋白质的组成单位。自然界中的氨基酸有20多种，这20 多种氨基酸以不同数目和不同顺序连接构成种类繁多，千差万别的蛋白质，发挥它们各自不同的生理功能。再细分为多肽-小肽。

矿物质 ：氯化钠、硫酸镁、磷酸氢钙。矿物质又称无机盐，也是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。其中碳、氢、氧、氮四种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。

维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。

水是人体最重要的营养素。约占体重的50%~60%。新陈代谢的一切生物化学反应都必须在水的介质中进行。  

蛋鸭是很多地区都有养殖的家禽，为了提高蛋鸭的产蛋率，首先要做好饲料配制，保证蛋鸭的营养需求，那么如何科学配制蛋鸭饲料，下面给大家介绍一下。

一、蛋鸭营养配方

1、蛋小鸭(1～8周)：玉米587%、豆粕26%、菜粕或棉粕7%、石粉4%(骨粉、贝壳粉均可)、预混料4%、食盐03%。

第一周雏鸭建议全部饲喂全价颗粒饲料。

2、蛋中鸭(8周～开产)：玉米64%、豆粕16%、菜粕或棉粕6%、石粉97%(骨粉、贝壳粉均可)、预混料4%、食盐03%、增蛋素适量。

3、产蛋期鸭：玉米51%、豆粕22%、菜粕或棉粕3%、次粉10%、石粉97%(骨粉、贝壳粉均可)、预混料4%、食盐03%。

二、蛋鸭饲料原则

饲料应保持新鲜，为了防止饲料发霉变质，饲料应存放在干燥处，不应将饲料存放在鸭舍内。

另外配方在选用原料时，应具有易操作性。

要求饲料原料的品质稳定，数量充足，价格适宜，具有地方资源优势。

三、添加剂种类

1、氨基酸、维生素和矿物质

资料证实在50Kg常规蛋鸭日粮中添加80克蛋氨酸和50克赖氨酸，鱼粉从4Kg左右降到2Kg左右，而产蛋量、蛋重等均不会受影响。

维生素添加剂完全可以代替青饲料的营养功能，不仅可以起到补充维生素的作用，同时还能节省大量青饲料，减轻养鸭户的劳动强度，降低养鸭生产成本。

2、中草药添加剂

中草药作为饲料添加剂，毒副作用小，不易在产品中残留，且具有多种营养成分和生物活性物质，兼具有营养和防病的双重作用。

其天然、多功能、营养的特点，可起到增强免疫力、抗应激、抗微生物等作用，具有广阔的使用前景。

3、饲料酶添加剂

酶是动物、植物机体合成的具有特殊功能的蛋白质，也是促进蛋白质、脂肪、碳水化合物消化的催化剂，并参与体内各种代谢过程的生化反应。

在鸭饲料中添加酶制剂，可以提高营养物质的消化率。

4、微生态制剂

微生态制剂也称有益菌制剂或益生素，是将动物体内的有益微生物经过人工筛选培育，再经过现代生物工程工厂化生产，专门用于动物营养保健的活菌制剂。

其内含有几十种畜禽胃肠道有益菌，如加藤菌、有效微生物、益生素等，也有单一菌制剂，如乳酸菌制剂。

以上就是关于蛋鸭养殖的介绍了，蛋鸭想要提高产蛋率，首先营养要配制好，其次饲料要新鲜，最后还是适时添加添加剂，防治病虫害。

关于蛋鸭的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

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