市场上的奶制品有袋装与盒装两类:盒装奶保质期多长，有达六个月以上，价格比袋装的高；袋装奶保质期有的只有7-10天(巴氏奶)，还有的30－45天（超高温灭菌奶）。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶。一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量，因此，保质期长的奶制品，营养成份损失可能就越大。因此建议，既使不考虑盒装奶价格偏高的因素，仅从营养考虑，家庭日常饮用奶以选择袋装纯奶为好。
从感官、味道上看，袋装奶与盒装奶没有差别。再看看这两种牛奶的成分可以看出，蛋白质含量相同，脂肪和全脂乳固体的含量，盒装只高于袋装01克，这样看来营养含量是相差无几。现在我们清楚了，袋装牛奶与盒装牛奶的内在质量没有因为价格不同、包装不同，而受到影响，可以放心的购买了。
在成本一样的基础上，盒装奶贵在包装，运输。袋装奶运输距离短，而且对运输温度有要求。但是在现在市场上买的两种包装牛奶都是还原奶，即用进口奶粉勾兑的。没有你想的那种牛奶，所以除了有纯牛奶，高钙奶，低脂奶以外没有其他区别。而且各个指标几乎没有什么区别。
用微波炉加热时，必须用特殊的容器和材料，如果包装材料上没有注明“微波炉可用”的字样，就不能直接放入微波炉中加热。袋装奶的奶袋虽都有安全鉴定的证书，保证无毒无害，但用微波炉加热时袋装奶的奶袋可能分解成了别的东西，安全证书就不能保证奶袋是否有毒、是否安全了。如果需要将牛奶在微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉专用的容器，再进行加热。
那么，袋装奶如果带袋加热，怎样才安全呢？只要在100C以下，一般的塑料都不会产生问题。所以可以将100C以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。暧瓶里的开水一般都在90C左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到炉子上加热就不可以，因为只要水一开，温度就会超过100C
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