解酒药原理

解酒药（chaser）就是在人体摄入大量酒精后可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状的一类产品。解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。

原理

酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。解酒药就是增强肝脏酶系统的功能，起到分解酒精的工作原理。原理如下：

乙醇脱氢酶——乙醛脱氢酶

酒（乙醇）——乙醛——乙酸 ——二氧化碳和水

CH3CH2OH—C2H4O—C2H4O2

酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。

乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。

人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。

人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在005-01%时,人开始朦胧、畅快地微 醉；而达到03%时,人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了 07%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。

1 稠酸奶

来源于蒙古人的饮酒习惯，通常是边饮酒边喝酸奶。酸奶会在胃部形成薄膜，保护胃部免收酒精伤害。酸奶也有催吐作用，加快酒精不经分解直接排出体外，胃部不适的酒友尤其适合，酸奶适合伴随整个饮酒过程，时刻形成保护膜，但对宿醉的解除没有积极作用。

2 浓橙汁

浓橙汁含有丰富的维生素C，建议酒前酒后各使用一次，每次200毫升。橙子须连皮榨汁，不要加热或者稀释，直接饮用。维生素C能加强肝脏的解酒功能，胃部不适的人，请与酸奶一起饮用，以免橙汁的酸性刺激胃部。　

3 枳椇子干粉

这是在亚洲流传已久的解酒成分，中国、韩国、日本、越南，包括一些西方国家都认可的成分，一般药店中药柜台有售，很便宜，通常3元左右500克，研磨成细粉后，喝酒前吃15克就好，如果饮酒过多，酒后再吃15克。　

4 燕麦粥

煮成浓稠的燕麦粥，适合酒后食用。燕麦中含丰富的维生素B和大量粗纤维，有利于肝部解酒，也容易吸附酒精成分。粗纤维加速肠道蠕动，尽快排出有害成分。酒后一定要注意排大小便，酒精会麻痹肠道的蠕动，形成滞留，危害加大。

5 红糖姜汁

这是传统的抗感冒办法，加快血液流动，加快酒精的代谢和挥耗。姜中有少量姜黄素，对肝部解酒有帮助，日本很多解酒成分就有姜黄素。但要注意的是，姜黄素是一种药品，不属于药食同源类，有一定副作用，有可能造成内脏出血。　

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严重醉酒请及时就医，治疗原则如下：

1对轻中度中毒者予补液、速尿及纳络酮治疗即可。

2对重度中毒者应加用激素，脱水降颅压等治疗。

3对合并有消化道出血等应加强对症治疗。

参考资料：

-解酒

最快、最好、最常用的解酒方法：

1、蜂蜜解酒

蜂蜜解酒被认为是最快的解酒方法。因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖可加快血液对酒精的清除。另外，果糖和葡萄糖都无需经过消化系统便可被人体直接吸收，快速到达血液循环。酒后喝一杯蜂蜜水，可以起到最快解酒的效果。

2、水果解酒

水果解酒是人们最常用的解酒方法。水果解酒的原理和蜂蜜一样，也是通过果肉中丰富的果糖和葡萄糖进行对酒精的清除和降解，另外水果含有机酸，有机酸能与乙醇相互作用形成酯类物质从而达到解酒的目的。水果解酒的效果仅次于蜂蜜。并且水果容易购买，吃起来更爽口。解酒效果比较好的水果有：葡萄，香蕉，西红柿，橄榄，鲜橙，梨，西瓜，杨桃……

3、牛奶解酒

牛奶解酒是对胃最好的解酒方法。牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精结合凝固，可缓解消化系统对酒精的吸收。同时，牛奶对胃的黏膜有很好的保护作用，特别是在喝酒前喝一杯牛奶，牛奶可以附着在胃壁上，这样可以大大减少酒精对胃的伤害。很多人喜欢选择纯牛奶或酸奶，相对来说，酸奶解酒效果会快些，而纯牛奶对胃的保护性更好。

扩展资料

严重醉酒请及时就医：

治疗原则

1、对轻中度中毒者予补液、速尿及纳络酮治疗即可。

2、对重度中毒者应加用激素，脱水降颅压等治疗。

3、对合并有消化道出血等应加强对症治疗。

严重醉酒者请于六小时内及时就医，酒精（乙醇）一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。急性酒精中毒患者进院后的“间歇吸氧疗法”、“血液透析疗法”(排除血液中的乙醇)、“纳络酮疗法”(能较好地解除呼吸抑制及其他中枢抑制症状，可缩短重度酒精中毒患者苏醒时间，降低死亡率)均为目前的常规疗法。

参考资料来源--解酒　

酒后解酒的饮料：

1、蜂蜜水

醉酒后伴随有头痛情况的人，不妨多喝点蜂蜜水，它能够有效的缓解酒后头痛的情况。蜂蜜之所以具有这些功效，是因为在蜂蜜中含有一种特殊的果糖，它可以促进酒精的分解以及吸收，从而达到减轻头痛的作用。特别是因为喝红酒而引起的头痛，适量的多喝点蜂蜜水，缓解头痛的效果更加明显。

2、西红柿汁

头晕也是很多人在醉酒后都会出现的问题，因此对于醉酒后吃什么食物最解酒这个问题，这类人群更需要多关注。在西红柿汁中和俺有大量的特殊果糖成分。它能够帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上便能使酒后头晕感逐渐消失。

3、新鲜葡萄

醉酒后需要适量的多吃一些新鲜的葡萄，这是因为在新鲜的葡萄中都含有丰富的酒石酸，它能够与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度从而达到解酒目的。而且葡萄酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。

4、西瓜汁

西瓜汁当然是最好的选择，很多人在醉酒后都会出现全身发热的情况，这个时候如果能来一杯西瓜汁，便能有效的减轻这一现象。

扩展资料：

喝醉酒容易给五大器官带来伤害：

1、心脏

过量饮酒会导致心脏肌肉力量虚弱，致使血液流动不规则。酗酒者往往会受到心肌病的困扰，它会造成心脏肌肉松弛、下垂。心肌病患者通常会呼吸急促、心律失常、疲劳、肝脏肿大和持续咳嗽。饮酒还会增加心脏病发作、中风和高血压的风险。

2、肾脏

酒精有利尿作用，肾脏无法正常调节体液流动，造成钠、钾、氯离子分布紊乱，引起电解质失衡。过度饮酒还会导致高血压，它是引起肾功能衰竭的第二大原因。

3、肝脏

每年有200万人因为饮酒过度导致肝脏疾病。

4、大脑

存在于酒精中的乙醇会对大脑的多个部位造成损伤。大脑神经递质长期遭受损害会导致饮酒者的行为和情绪发生变化，出现焦虑、抑郁、记忆力丧失和癫痫发作。如果饮酒者的营养状况欠佳，会出现脑水肿，随之而来的症状就是记忆丧失、混乱、幻觉、肌肉协调能力丧失和无法形成新的记忆。

5、胰腺

饮酒过度会扰乱胰腺的功能，最终导致胰腺炎。它有可能急性发作，其症状包括腹痛、恶心、呕吐、心率增加、腹泻和发烧；也有可能慢性发作，即胰腺功能缓慢恶化，导致糖尿病甚至是死亡。

参考资料：

人民网-喝醉酒伤心又伤肝 推荐4种饮料最解酒

蜂蜜：能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，转天起床后也不会头痛。

酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，尤其对于酒后兴奋的人们，缓解烦躁情绪十分有效。

浓米汤：富含的多种糖及B族维生素，也有解酒、解毒功效。

西红柿：可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳

西瓜：清热祛火，如果酒后感到浑身燥热，可吃一些西瓜，加速酒精从尿液中排出

香蕉：能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。

葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。

不含兴奋成分和镇定成分的解酒药/维生素：维生素B族咀嚼片，保护肝脏；

L-半胱氨酸胶囊，抱合毒性最大的乙醛，防止头晕头痛。

醉鬼都了解。醉酒后十分不舒服。也有哪些食物能协助解酒呢？我们一起看一看。

西瓜汁。

还能够食用新鲜的水果汁解酒。因为水果汁能促使小便，让身体的酒精随小便排出身体之外，与此同时还能起到减温的功效，避免喝醉酒发烫。

绵白糖。

夏枯草味甘，清热解毒、生津止渴、润肺、解酒。甘蔗汁能解酒润肺。甘寒泻热的糖浆，煎练成糖，反倒辛温多食。因而，醉鬼，最好吃甘蔗汁。不必吃甜。

西芹汁

很多人到每一次饮酒后都是会发生胃部不适的症状，如肚胀、腹疼等，情况严重还会继续造成胃溃疡出血。除开发生肠胃不舒服的症状外，还会继续发生脸部肿胀等症状。

芹菜中带有很多分解酒精所需的维他命b，胃肠作用不佳的人，最好是在喝酒前喝些芹菜汁来维护胃肠，喝些芹菜汁能够在醉酒后起到非常好的减轻。

食用橄榄油。

很多人到醉酒后非常容易产生食欲不振、食欲不佳的难题，能够在醉酒后多吃一些橄榄。从古至今，橄榄全是解酒、清脾胃湿热、推动胃口的灵丹妙药，喝醉酒服用能够合理地改进食欲不振。

红西柚。

红西柚是大家十分钟爱的一种食品类，它不仅释放出诱人的芬芳，并且酸甜可口，止渴效果非常的好。实际上 果汁或是不错的解酒剂，大伙儿喝过一杯后，赶快吃上一口红心柚，能够起到非常好的解酒实际效果，吃了以后迅速就会发觉，即便 你打嗝儿也不会有那麼重的酸味。

香蕉苹果。

有的人喝完酒后会感觉胸闷气短、心跳很快，这时候吃1-3根香蕉苹果就能减轻这类症状。因为香蕉苹果中的各类化学物质都能增强血液血糖浓度，当血糖浓度上升时，血液中的酒精成分就会减少，进而缓解胸闷、心慌气短等不适感症状。

红提。

红酒是解酒的理想化新鲜水果。水果中带有大量的的酒石酸，这类化学物质进到身体后，会与酒中的酒精产生反映，转化成酯类化学物质，进而在血压值中减少酒精的浓度值。怪味可减轻喝酒引发的恶心想吐、恶心想吐等肠胃不适症状。

西红柿。

服用西红柿或食用西红柿汁可起到解酒的功效，且西红柿汁实际效果更好。因为西红柿中带有葡萄糖成分，能加快酒精溶解和消化吸收，因此 ，一次喝300ml的西红柿汁，能够迅速解决醉酒后的晕眩情况。

很多人平时在应酬的时候都常常会喝酒，但是酒后是会有很多让人感到不适的症状的，所以许多人在喝过酒之后通常都会利用各种方法来解酒，例如不少人就会选择饮食解酒。那么吃什么食物才能够解酒呢？最快的解酒方法具体是怎样的？

1、解酒的药物

1、葛根

葛根是许多解酒药的重要成分，因为它可以有效的防止酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，含有的大豆甙可以分解乙醛的毒性，并且阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，减少身体对酒精的吸收，还可以促进血液中酒精的代谢和排泄。

2、高良姜

姜水本来就可以解酒，高良姜具有温中止呕的作用，可以解酒毒，如果喝酒过度恶心呕吐，服用后作用明显。

3、紫葛花

这是一种名贵的中药材，可以清热解毒，分解酒精，护肝健胃，用水煎服可以起到很好的解酒效果。

2、解酒的食疗

1、五豆汤

把黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克和干葛500克，甘草500克，贯众500克一起煎煮，可以解酒毒，止烦渴。

2、木耳猪肉解酒汤

准备木耳、佛手、苡仁以及猪瘦肉，将猪肉洗净，切丝，同木耳，佛手，苡仁加清水适量同炖至烂熟后，去佛手加食盐，味精等调味服食。本方能疏肝健脾，化痰除湿，用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等。

3、人参汤

人参汤做法也不难，可以选择人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克，一起熬住成汤，可以益气安神，解酒，对于饮酒过多有明显作用。

3、快速解酒的方法

1、喝蜂蜜水。

蜂蜜水对于解酒是非常有效的，它可以很好的减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2、水果解酒方法。

许多水果对于解酒都作用明显，而且可以缓解第二天醒来的头痛头晕和恶心情况。柠檬、西瓜、苹果、雪梨、甘蔗等等，像葡萄，含有丰富的酒石酸，可以和酒中的乙醇互相作用形成酯类的物质，降低身体内的乙醇浓度，以达到解酒的目的。

3、酸奶。

酸奶是解酒的秘方，它可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，而且其中含有的钙还可以缓解酒后烦躁症。

4、酒后不宜做什么

1、酒后不要立刻睡觉

酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔两小时叫醒醉酒者，喂一点白开水，直到完全醒酒为止。

2、酒后不要吃醒酒药

醒酒药可以暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水，另外，还可以喝运动饮料，补充电解质。

3、酒后别睡电热毯

饮酒过量时，体温调节功能失调，热量散失增多，容易使人浑身发冷。此时应该保暖，但也不要睡电热毯，尤其有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人。酒后血管扩张，心率、新陈代谢就会加快，血压升高，容易诱发心梗、心绞痛等疾病。若感觉冷，可以用羽绒被或者热水袋保暖，多喝一点热水，但温度不要太高，以免烫伤。

4、酒后不要大量喝咖啡

酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加剧；也不要喝浓茶，茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利。不要喝汽水，否则会加快人体对酒精的吸收作用，对肝脏不利，还会诱发急性胃炎等。

5、酒后不要吃退烧药

酒精会和多数药品发生化学反应，并产生有毒物质。尤其不能服用退烧药，否则其中的羟苯基乙酰胺产生有毒物质，会导致肝脏发炎，甚至永久性损伤。如需服用，建议次日早晨提前1小时服用布洛芬。此外，头孢类抗生素药、降糖药、降压药等最好也别吃。

6、酒后不要立刻洗澡

冷水热水都不宜。洗热水澡或者蒸桑拿容易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，导致恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂、患感冒等。

7、酒后不要运动

酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水危险。酒后游泳更危险，会使身体散热突然加快，引起头晕、低血糖性晕厥、腿部抽筋等。

答：酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。 乙醇脱氢酶 ——————————乙醛脱氢酶 酒（乙醇）——————乙醛——————乙酸 CH3CH2OH————-C2H4O————----C2H4O2 酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。灵芝对保肝、解毒的效果良好，其有效成分是灵芝多糖，它能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基、抗辐射，解毒，提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延长寿命，解酒效果较好。现代医学实验证明，单一使用一种多糖的疗效远不如复合使用，几种多糖复合使用，对提高人体细胞内酶的治疗作用较好。从分子生物的角度上讲酶是机体内生化反应的促进剂，能使抗体内的生化反应加速，生化反应是机体生理活动的基础，一切生理活动都是在生化反应基础上进行的，机体蛋白质合成和分解，脂肪和糖原的合成分解能量代谢，食物的消化利用等都是在酶的参与下进行的。同样的原理。人们喝下去的各种酒类所含的酒精若要消化吸收，要靠人体内的酒精脱氢酶分解、消除。灵芝多糖就是通过提高酒精脱氢酶活性的药理作用来实现保肝、解毒功效的。