人体中含量最多的物质

水。

水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。

水是人体正常代谢所必需的物质，水在机体内有许多重要功能：

（1）水是细胞原生质的重要组分；

（2）水在体内起溶媒作用，溶解多种电解质；

（3）水在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢废物和内分泌物质（如激素）等；

（4）水有较高热导性和比热，可作为“载热体”在体内和皮肤表面间传递热量，有助于人体调节体温。

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其他营养素：

（1）糖类（碳水化合物）

碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

（2）油脂

油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。

油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

（3）蛋白质

如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

-水

在我们人体组成的成分当中，水是不可缺少的物质，是细胞主要的组成成分，水参与人体的各项生命活动，比如说人体内的废物和营养物质都需要通过水来传输，所以人题含量最多的就是水，大概占到体重的70%。

人体有很多器官，比如说心脏、如大脑、肺、肝脏、胆囊、脾、胃、胰腺、小肠、输尿管、肾脏、结肠、直肠、膀胱等。女性还有会有卵巢、子宫。人体内部不同器官的功能是不一样的，但是它们相互协调，共同维护人体的日常行为和生命安全。比如说，腹部和消化道系统，含有胃、小肠、十二指肠、大肠，是人体每天消化食物的地方。当人吃进食之后，先通过食管进入胃部消化，再进入十二指肠、小肠，把营养物质吸收，再进入大肠内，更进一步将水分吸收，形成大便，最终被排出人体。

其中皮肤是人体最大的器官，它的重量也占到了体重的16%。

人体皮肤表面一般都有皮丘、皮沟、皮嵴、毛孔、毛发，或汗孔、皮脂腺开口等，还包含了除软骨和骨以外的所有组织，例如脂肪组织、血管、上皮组织、神经、肌肉、结缔组织、皮肤附属器。皮肤从深到浅依次可分为皮下组织、真皮、表皮。一个成年人的皮肤面积大概是15-2平方米，由此可见，皮肤是我们人体最大的器官。

皮肤的功能是非常强大的，它我们的人体的最外部，不仅可以保护体内组织不受外部细菌、病毒的侵害，还可以感受外界的刺激和调节体温。皮肤所含的腺体还有排泄和分泌物质的功能，所以，皮肤能够抵御外界侵害，保护人体健康，是我们人体当中，一个非常重要的器官。所以我们平时一定要保护我们的皮肤，远离高温和化学物品。

水是一切生命活动的基础。水是人类机体赖以维持最基本生命活动的物质，在营养学中被列为重要的宏量营养素。但是，水也是一种容易被人们忽略的营养素，由于喝水是天经地义的事，所以人们往往忽视它的重要性。

水是组成人类机体中含量最多的物质，约占成人体重的50%以上，对一岁前的婴儿来说，水的含量要占到婴儿体重的75%。水不能像蛋白质、脂肪和碳水化合物一样直接为人体提供能量，但对生命活动来说，它又是比这些营养素更重要的物质。如果没有水供应，人体只能存活几天的时间，而其他营养素缺乏的情况下，人体存活的时间可达数周到数年，因此没有水就没有生命。

俗话说：水分足，百病除。所以人每天必须有意识地补充水分，特别是老年人，对水分的丢失不太敏感，更应该注意适时适当地饮水。

喝水是生命体通过口腔摄入水分的方式，人体每天通过口腔摄入的液体大约有2升。水主要在胃部吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液，参与人体各种生理活动，因此，喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。

水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量为2500ml左右，其中饮水约占50%，食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。生病时特别是发烧时也要多喝水，因为体温每升高1°新陈代谢就加快大约7%。

缺水时，除感到口渴外，还会出现皮肤干燥、唇裂、无力、尿少、头晕、头痛等现象，严重时还会出现发热、烦躁不安等精神症状。水分不足会导致胃肠消化、血液输送营养、体液浓度调节等的功能失常，还会引发腰酸背痛及变形性膝关节症、关节炎等疾病。