面条的成分

面条的营养成分

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、改善贫血：促进人体气血运行。

6、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

常吃面条的好处

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

推荐做法

小树菠菜面

食材

鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、辅料：油适量、盐适量、虾皮粉适量

步骤

鸡架洗净后凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤备用。菠菜放入加了食盐的清水中浸泡片刻后用清水冲净取出。

1、煮一锅热水将菠菜焯水去掉草酸。菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。晾凉的菠菜泥和面粉都留下10g左右将剩下的全部混合。

2、反复把菠菜面粉揉成光滑的面团。面团在压面机由厚到薄反复过几遍压成面片，每压一次上面要撒些面粉防粘。将压好的面片继续放入面条刀内切成面条撒些面粉防粘。蛋清蛋黄分离。

3、将留下的10g菠菜泥和面粉混合均匀后加入蛋清中拌匀。不粘锅刷一层油后倒上菠菜蛋液摊成蛋饼，将蛋黄也打散摊成**蛋饼。**蛋饼压出小花，绿色蛋饼压出圆形备用。

4、继续在圆形绿色蛋饼上切出叶子形状。取些绿色蛋饼用剪刀剪出锯齿状的小草。汤锅放水加少许食盐煮开，水开后下入面条待煮开马上捞出。将水倒掉，换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。

5、煮面的空挡将剩下的一半菠菜切碎。炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻。撒上些虾皮粉翻匀出锅。捞出的面条盘成卷放在盘子里做小树的叶子。炒好的菠菜做树干，最后上面装饰上蛋饼叶子和花朵即可。

婴幼儿面条和成人面条的区别你造吗

　　原来宝宝吃面条有这么多好处，赶巧了，家里正好有现成的面条，马上动手给宝宝做一顿！“哎，且慢！”有妈咪制止了我的冲动，她说宝宝吃的和成人吃的不是一个面条，宝宝应当吃婴幼儿面条。这位热心的妈咪还给我来了个两者对比式的科普，以亨氏为例，清楚指出婴幼儿面条和成人面条的区别。

　　辅食

　　(1)咀嚼性对比。亨氏婴幼儿面条使用中筋度面粉制作，容易煮熟；面身柔软细滑，容易消化，能锻炼宝宝咀嚼能力，但不会硬到难以咀嚼。成人食用的面条一般使用中高筋度面粉制作，面质较韧，宝宝会感觉较硬，不适宜咀嚼，不容易消化。

　　(2)营养对比。亨氏婴幼儿面条根据婴幼儿生长发育的需求强化了维生素(A， C， D， E， B1，B2， B6， B12， 烟酸，叶酸)和钙、铁、锌等矿物质，为婴幼儿成长发育提供均衡的营养。成人食用的面条主要作用是提供能量，对人体维生素和矿物质的摄取贡献较少。

　　(3)盐分对比。亨氏婴幼儿面条生产过程中不添加食盐，减少宝宝未发育完全的肾脏负担。成人食用的面条生产过程中普遍添加食盐，含盐量高，会对宝宝肾脏造成负担。

　　(4)添加剂对比。亨氏婴幼儿面条特别添加优质蔬菜粉或肉粉，不会添加防腐剂、色素。成人食用的面条就难以保证了，有些甚至添加了各类食品添加剂，如：色素、增稠剂、乳化剂、酸度调节剂等。

　　(5)用量对比。亨氏婴幼儿面条根据婴幼儿胃容量建议定量分束，科学喂养更健康。成人食用的面条没有约定或者建议定量，给宝宝煮的时候无法精确把控。

从外形上看，宝宝面条比成人面条短，便于宝宝食用且更有食欲； 从原料上看，宝宝面条除了成人面条所需的面粉鸡蛋等一般成分外，还会添加有助于宝宝成长的营养元素，（ 维生素 、胡萝卜素等）； 从营养上看，宝宝面条成人面条更有营养，有宝宝成长需要的各种成分，有益于宝宝的健康成长； 从含盐量上看，由于宝宝和成人每日所需盐的摄入量不同，所以宝宝面条根据儿童需要加入的盐量较低，更有益宝宝的成长发育。

宝宝面条和成人面条，相比当然是有差别的，成人面条里面添加了盐，这个给宝宝吃，会造成宝宝肾脏负担，推荐专业的亨氏宝宝面没有添加盐，而且里面营养丰富

小宝宝们一般都是从六个月开始吃辅食，刚开始时只能吃一些米粉。不过随着宝宝逐渐长大，能够吃的食物会越来越多。父母们可以逐渐的为孩子添加蔬菜、水果、蛋黄以及鱼肉等食材。那么，几个月宝宝可以吃面条呢？

在小宝宝7-8个月的时候，就能给孩子吃一些面条了，不过需要将面条做的软烂一些，这能够让宝宝更好的消化。给婴儿添加面条的时候，需要从软到硬、从粒到条/块，这能够锻炼孩子的咀嚼能力。7个月以后的宝宝，能够吃珍珠面、粒粒面。在孩子到了8-9个月时，能够尝试吃些面片、蝴蝶面。

现在很多婴儿面条中会加入紫薯粉、蛋黄粉以及玉米粉等成分，这会让面条的营养更加丰富，不过这同样增加了宝宝出现过敏的风险。所以父母最好是购买单一成分的面条，在给孩子吃后，应该观察有没有过敏的情况。

给宝宝准备的的面条需要烂而短，要是面条太长的话，孩子吃的时候就容易噎住。在刚开始给孩子吃面条的时候，是不宜加入调味料的，更不要加盐。需要等到孩子1岁之后，才能够摄入盐分。