直接吃生芝麻可以吸收到芝麻的营养吗？

可以吸收点，不过没有熟的吸收好，因为生芝麻不是所有人的肠胃能接

受的

芝麻的营养成分十分丰富，据测定：100颗芝麻中含有脂肪627克、蛋白质219克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克、此外，还含有维生素B1和丰富的维生素E,这些都是人体所须的物质芝麻油中含有大量的亚油酸、棕榈酸花生酸等不饱和脂肪酸和卵磷酸都能溶解凝固在血管壁上的胆固醇，还可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和正常功能。也可防止体内的其他成分受到脂肪过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，起到延缓衰老的作用。

芝麻酱营养丰富价值极高。中老年人如经常吃芝麻极其制品如芝麻油、芝麻酱营养价值极高。中老年人如经常吃芝麻极其制品如芝麻油、芝麻酱、芝麻糊等，可防止动脉硬化，延缓机体衰老，提高视力。芝麻还有药用价值。祖国医学认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气、助皮长肌、润肠通便等功能。凡体虚身弱、产后少乳、大便秘结、脾虚、胃口不开、肝肾不足者，经常吃芝麻会收到良好的效果。芝麻中的卵磷脂不仅有润肤之功效，还有预防脱发和过早出现白发之效。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好。药用则以黑芝麻为好。

芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻属于五谷中的角谷，古代对芝麻的评价有“八谷之中，惟此为良。”

芝麻每100克含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙高达546毫克、磷368毫克，铁含量惊人，高达50毫克，为各类粮油食物之冠。

另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油酯，还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等。其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E，有延缓衰老的作用。芝麻所含丰富的卵磷脂有健脑和防止头发早白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作用。芝麻更是补钙佳品。

中医认为芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能，是人体保健佳品。

早上回家给独自在家的老父亲送些好吃的。返回的时候看到村子后面的芝麻正在开花。日日生活在乡间，我也很久没有好好看看这美丽的芝麻花了。想停下来拍照，怕叔伯大娘们看到笑话，有点不合时宜。

继续走，前面肯定还会有。从乡间小路转入公路，发现路两边的芝麻田，顶端的白色花正在开放，下面的芝麻蒴已经成串。赶紧停下来拍几张照，给没有见过的友们看看这农田一宝_____芝麻的形象。

芝麻花白色带粉，状如小哨子带个小舌头儿一样，形象可爱清纯，甜味也清纯。凑近闻一闻，吸入久违的甜香。这天然的甜味与香气啊，这些年似乎被我忽略了。

小时候嘴馋，经常摘下个芝麻花瓣，把花瓣与花苞相连的部位放在嘴里吮一吮，清甜得如同喝了蜜。

有时摘花恰巧看到花里辛勤的蜜蜂，便捏住花瓣，把整个花苞摘下来。蜜蜂被圈在了花里。听它“嗡嗡嗡”地在花里着急折腾，得到莫名的满足。

现在想来，还真是可恶，折磨一只蜜蜂来显示为人的威势，小孩子实在太顽劣！……

看这芝麻的长势挺好。再等一段，芝麻蒴从脚长到头顶，我们称作“刹顶”的时候，就可以打芝麻叶了。

家乡人晚上喜欢吃面条，在青菜匮乏的年代，打一季芝麻叶够一个冬天做面条用了。现在街上的饭店里用“芝麻叶手擀面”来诱惑食客，显示自己饭菜的地道纯正，哪知道它实际上是我们小时候吃多了的家常便饭啊！

芝麻叶要稍嫩一点的好吃。如果哪年的雨水多，像今年，芝麻叶吃起来会带点苦味。如果夏季天气晴好干燥，芝麻叶就是上佳的美味。先把干芝麻叶用温水泡开，然后多次淘洗，加入葱花、盐、香油等腌渍，面条下好倒入锅中，一股特有的清香就弥漫在锅头灶间了。

那是母亲一大早去自家田里揪的几麻袋芝麻叶，麻袋雄纠纠地摆满了灶屋。大铁锅里烧上水，倒入芝麻叶焯水，嫩绿的叶片堆尖了大锅，只能用大铁锅铲或者木棍翻拌几次，让芝麻叶充分熟透。之后捞出叶子，稍晾晾，端到场里摊平晒起。生活条件好点以后就晾晒在平房顶上。

奶奶晒芝麻叶，还要趁晌午去场里揉搓出里粘稠的汁水，据说是揉出苦水才好吃。我一直很反感奶奶把芝麻叶在土里揉来揉去，可奶奶坚持说这样才好吃。

现在想想，是不是那时候饮用水也稀罕，害怕淘洗的时候费水，揉出了苦水好清洗？因为我自己后来也打过芝麻叶，没有在土场里揉过，多洗几遍也好吃。

芝麻本身产量较低，尤其怕淹。哪年雨水多，芝麻更会减产。芝麻油价味高，当然还有它营养价值比较高的缘故。

刚分地那些年，父亲为了增加经济收入，喜欢多种芝麻。芝麻籽粒小，一般都是用手撒种，所以芝麻长出来，密密麻麻的，要想收成好，首先要间苗。

我看着那长有油肥叶子的小植株，舍不得拔掉。父亲说，稠了不结蒴，你留它干嘛？一尺多一棵就行。我比划着，忍痛拔掉那些多余的瘦弱的植株。

芝麻蒴快成熟的时候，外表由青绿泛出微黄，尖儿上裂开一个小口。小孩子们多敏感啊，从棵上随手摘一个，从中间掰开，分成两半。掀开里面的薄盖子，把芝麻籽嘣到嘴里，多嘣几个，等芝麻籽攒多点，嚼一嚼，流溢出的是清香，是孩子们又一个解馋的好门路。

该割芝麻了！芝麻不能割太晚，不然一碰，蒴里的籽粒都淌出来落入田里，辛辛苦苦的收成就浪费了！

父辈们看不得。

父母拿了大塑料布，先割出一块空地，把塑料布铺在地里，割一把，有成熟早的就倒过头在布边磕一磕，然后再一个个捆成个，三五个摆成一堆。捆芝麻是有讲究的，“麦捆根，谷捆梢，芝麻捆在正当腰。”

稍微晾晒了把芝麻拉回家，排在屋顶或麦场里，隔一段时间用镰把敲打敲打，土话叫做“磕芝麻”。白色的芝麻粒从蒴里流出来的时候，哗哗啦啦，真感觉有一种幸福在流淌。

我们有好吃的了！

芝麻磕完的时候，往往就是中秋佳节前后。新鲜的芝麻是要拿出来些犒劳自家人的。我奶奶早早筛好了干净的饱满的芝麻，和入面块，给我们擀焦馍，烙焦馍。焦黄酥脆的焦馍烙出来了，一群小馋鬼的大馋虫得到了美美的满足。

放学回来，站在凳子上，偷偷从奶奶吊在梁上的篮子里，摸一块焦馍，边跑边嚼，满口流香，真是无上的美味。我后来如法炮制给儿子，他象征性地尝一点，再不说吃了。

收了芝麻，另一场大戏即将上演。犹如干涸的溪流需要注入源源不断的泉水，家里的油罐也需要滋润滋润了。

留在记忆里的是家对面的小磨油坊，有了新芝麻，当然要轧新油。等小磨香油的香味从油坊里飘到空气里，油坊主的儿子就会偷拿点碎饼给我们吃。虽然有点苦，但也是我们渴盼的。

现在的油饼是猪饲料的最好成分，或者沤过后埋入瓜根，做了西瓜甜瓜的肥料。

我有一次好奇走到油坊门口，看到那些大汉们赤裸着黑紫的上身，满身油汗地穿梭在粗大的泛着油渍的木桩间，非常震惊香油就是这样做出来的！我奶奶气恨恨地一把给我拽回来，说：你一个小妮子家家的，咋恁好（hào）事？

后来看《红高粱》**里做酒的场景，似曾相识，原来是真看过的！也终于明白奶奶为啥给一把扯回来，她大概怕我看到那些榨油大汉们有什么粗犷的画画。

芝麻油的香味响誉全国，那是因为这个油香味纯正，营养丰富。有几位本家伯父在外地，他们每年心心念念的都是家里的小磨香油，大伯父亲他们前些年还能出远门的时候，每次去也都会灌好了五斤十斤的香油作为一点心意，好像只有这样上门才更显亲厚。

我自己十几岁出门上学的时候，吃食堂的饭菜怎么也不对口味，后来才醒悟，这饭堂里的食用油跟家里的芝麻油根本就不在一个档次啊。

今天又见到芝麻花开，离吃上新鲜麻油的日子不远了。那儿时的味道还在不在？

古法鲜榨小磨香油

香油按照制作工艺可分为小磨香油和机榨香油，而小磨香油之中又以“古法鲜榨”香油最为贵重。古法鲜榨香油的特点是“古法”+“鲜榨”。古法小磨香油的做法是小磨磨制，水代法取油；鲜榨的特点是采用最新的芝麻，营养丰富，油脂含量高。古法鲜榨香油最大程度的保证了芝麻香油的营养。

营养成分

“古法鲜榨”小磨香油其脂肪酸大体含油酸350-494%，亚油酸377-484%，花生酸04-12%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。

1、鸡蛋忌糖精——同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、海带忌猪血——同食便秘 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红塘——同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝——同食则死 7、羊肉忌田螺——同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉——同食脱头发 9、番茄忌绿豆——同食伤元气 10、螃蟹忌柿子——同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子——同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜——同食中毒 15、皮蛋忌红塘——同食发呕 16、人参忌萝卜——同食积食滞气 17、白酒积柿子——同食心闷 以下食物两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意,本网提供中毒解救小窍门，供参考： 脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁 鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两； 狗肉和绿豆：食则胀腹。解救：甘草一两煎水服； 桃子下烧酒：食则昏倒，多吃死亡。解救：服牛黄解毒丸三粒； 黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃藿香正气丸二粒； 蜂糖与生葱：食则死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃； 茶煮青蛙：食则死亡，无法解救； 蚕豆与田螺：食则绞畅痛。解救：吃儿童小便二两； 香蕉与芋头：食则中毒。解救：吃桐油五钱； 冰棒与西红柿：食则中毒。解救：吃穿心莲二两煎水服； 羊肉和西瓜：食则中毒。解救：甘草二两煎水服； 猪肉和芝麻花：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两； 芥菜与兔肉：食则死亡。解救：吃杨梅水二两； 不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏； 冬笋和龟肉：食则中毒。解救：甘草二两煎水服； 鲫鱼与冬瓜：食则脱水。解救：吃空心菜汁二两； 黄疸病忌马肉：食则死亡。无法解救 甜酒与味精：食则中毒。解救：甘草煎水服； 牛肉与香附子：食则生九子疡； 油煎鸡蛋与糖精：食则中毒。解救：牛黄五分，开水服； 鹿肉与南瓜：食则死亡。无法解救； 抬头黄鳝不能吃：食则死亡。无法解救； 洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服； 红薯与柿子：食则胃结石，多吃死亡； 螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁； 螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 3 螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水 螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮 螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水 螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。 田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。 鲫鱼与蜂糖；食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草 牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤 牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁 蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹 牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤 鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹 竹笋与麦芽糖；食则中毒。解救：吃绿豆汤 番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁 鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白 鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水 竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水 雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白 黑枣与柿子：食则解释。解救：无方 以上仅供参考，若发生中毒症状，应及时送医院为妥。 食物相克与营养的吸收 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。 黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。 鳖肉+鸭肉 同食会便秘。 田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。 山楂+猪肝 山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。 香瓜+毛蟹 同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒。 海蟹+大枣 同食容易患寒热病。 田螺+蚕豆 同食会肠绞痛。 西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 羊肉+醋 羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 碱+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 白酒+牛肉 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品，与牛肉相 4 配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 胡桃+野鸡肉+木耳 同食会引起身体不适。 冰棒+西红柿 同食会中毒。 鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。 鹅肉+鸡蛋 同食伤元气。 牛肉+粟子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。 狗血+泥鳅 酸碱性温，阴虚火盛者忌食。 小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐。 蛇肉+萝卜 同食会中毒。 鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水。 牛肉+红糖 同食会引起腹胀。 鳖肉+鸡蛋 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 人参+萝卜 不易消化，腹里胀气。 鹅肉+鸭梨 伤肾脏。 田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀。 海带+猪血 同食会便秘。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。 菠菜+乳酪 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。 牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 驴肉+金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命。 兔肉+芹菜 同食会脱发。 茄子+毛蟹 同食会中毒，可以用藕节治疗。 鲫鱼+猪肝 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。 烧酒+黍米 同食会引起心绞痛。 牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。 墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱。 葡萄+骆驼肉 同食会生热病。 杏仁+猪肉 同食会引起肚子痛。 虾皮+黄豆 同食会消化不良。 田螺+木耳 同食会中毒，可以用莲房治疗。 羊肉+竹笋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 香薰+地瓜 同食会引起身体不适。 乌梅+猪肉 同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。 柑橘+毛蟹 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。 李子+鸭蛋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 土豆+西红柿 士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良。 石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。 羊肉+半夏 同食影响营养成分的吸收。 山楂+胡萝卜 胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。 5 鸭蛋+桑椹 同食会引起胃癌。 蛋+毛蟹 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。 牛肝+鳗 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。 田螺+香瓜 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 食物相克与营养的吸收 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。 黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。 鳖肉+鸭肉 同食会便秘。 田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。 山楂+猪肝 山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。 香瓜+毛蟹 同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒。 海蟹+大枣 同食容易患寒热病。 田螺+蚕豆 同食会肠绞痛。 西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 羊肉+醋 羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 碱+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 白酒+牛肉 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 胡桃+野鸡肉+木耳 同食会引起身体不适。 冰棒+西红柿 同食会中毒。 鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。 鹅肉+鸡蛋 同食伤元气。 牛肉+粟子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。 狗血+泥鳅 酸碱性温，阴虚火盛者忌食。 小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐。 蛇肉+萝卜 同食会中毒。 鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水。 牛肉+红糖 同食会引起腹胀。 鳖肉+鸡蛋 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 人参+萝卜 不易消化，腹里胀气。 鹅肉+鸭梨 伤肾脏。 6 田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀。 海带+猪血 同食会便秘。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。 菠菜+乳酪 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。 牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 驴肉+金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命。 兔肉+芹菜 同食会脱发。 茄子+毛蟹 同食会中毒，可以用藕节治疗。 鲫鱼+猪肝 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。 烧酒+黍米 同食会引起心绞痛。 牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。 墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱。 葡萄+骆驼肉 同食会生热病。 杏仁+猪肉 同食会引起肚子痛。 虾皮+黄豆 同食会消化不良。 田螺+木耳 同食会中毒，可以用莲房治疗。 羊肉+竹笋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 香薰+地瓜 同食会引起身体不适。 乌梅+猪肉 同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。 柑橘+毛蟹 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。 李子+鸭蛋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 土豆+西红柿 士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良。 石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。 羊肉+半夏 同食影响营养成分的吸收。 山楂+胡萝卜 胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。 鸭蛋+桑椹 同食会引起胃癌。 蛋+毛蟹 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。 牛肝+鳗 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。 田螺+香瓜 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良。 梨+蟹 同食会影响肠胃消化。 咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒 同食会降低人体对铁的吸收。 蛤+柑 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 白酒+胡萝卜 同食易使肝脏中毒。 李子+鸡肉 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。 生鱼+牛奶 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 7 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 热水+蜜糖 同食会使蜂蜜中的营养成分受到破坏。 狗肉+朱沙+鲤鱼 同食会上火。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 鲤鱼+猪肝 同食会影响消化。 蟹+冷饮 吃后导致腹泻。 茶+狗肉 易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含有大最纤维素，纤维素中的醛糖醋残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。 柿子+土豆 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。 糖精+蛋清 同吃会中毒，严重会导致死亡。 啤酒+海味 同食会引发痛风症。 海鲜+葡萄 同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。 黑糖+生蚵 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿+白酒 同食会感觉胸闷．气短。 麦冬+木耳 同食会引起胸闷。 柠糠+山檀+牛奶 同食影响胃肠的消化。 豆浆+红糖 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。 红豆+羊肚 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。 牛奶+果汁 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而疑固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 鸡肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。 汽水+白酒 白酒、汽水同饮后会很快使洒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃，肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 果汁+虾 同食会腹泻。 南瓜+带鱼 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。 西红柿+毛蟹 同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。 肝脏+雀肉 会引起中毒，可以用绿豆治疗。 糖精+煮鸡蛋 经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。 白酒+核桃 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、和矿物质，但核桃性热，多食燥火、白洒甘辛火热。两者同食易敛血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 狗肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仪影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 8 蛤+芹菜 同食会引起腹泻。 虾皮+红枣 同食会中毒。 茶叶+鸡蛋 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 味精+鸡蛋 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味．反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 西红柿+烧酒 同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 猪肉+百合 同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。 茶+酒 酒中含有大量酒精．酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。 蟹+南瓜 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 肉+杨梅子 同食严重会死亡，可以吃入乳治疗。 蟹+地瓜 同食容易在体内凝成柿石。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 李子+雀肉 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 鲫鱼+蜜 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。 毛蟹+冰 同食会中毒，可以用藕节懈毒。 醋+丹参 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 桃子+烧酒 同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒。 竹笋+糖浆 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 猪肉+菊花 同食严重会死亡，用川莲5分钟煎水服用。 鲫鱼+蜂蜜 同吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。 萝卜+橘子 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。 毛蟹+生花生仁 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。 南瓜+羊肉 性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。 何首乌+萝卜 性寒滑，脾胃虚汗、便秘者忌食。 醋+南瓜 同食会生病。 蚬+芹菜 同食会引起腹泻。 蟹+芹菜 同食会影响蛋白质的吸收。 醋+茯苓 同食会中毒、可以用地浆水解毒。 芹菜+菊花 同食会引起呕吐。 对虾+维生素c 同食会可致砷中毒。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。 9 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 消炎片+鸡蛋 同食会中毒，可以吃桐油15克。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 鸡蛋+地瓜 同食会腹痛。 田螺+玉米 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。

芝麻叶加工而成的干菜被称为“芝麻叶”，营养丰富，味道独特。因此，在芝麻产区，在芝麻开花期结束时，农民已经成为传统的脱粒蔬菜的习惯。很多人认为芝麻最后花期对芝麻产量影响不大，没有意识到芝麻苗的危害。事实上，芝麻开花期结束时的叶片对其产量和质量有很大影响。一般来说，芝麻产量下降20%左右，高产超过30%，芝麻商品等级至少下降一个等级。因此，为了提高芝麻的产量和质量，生产中禁止生产叶片。脱粒叶片导致芝麻产量和品质下降的原因如下:叶子是绿色植物最重要的光合器官。芝麻，器官结构的生长发育和产量形成都是由绿叶的光合作用产物形成的。去掉叶子后，产量会降低。

芝麻花就是为了这个目的，虽然不再开了，但是为了让所有已经开成胶囊的花，一定要有很多营养成分。除了少量的营养物质，这些营养物质都是由芝麻的茎叶转化而来的。它们中的大多数从开花结束到成熟都依赖芝麻进行强烈的光合作用。据河南芝麻研究中心和河南驻马店农业研究所。对芝麻光合作用和产量形成的深入研究表明，芝麻植株在封顶和最终开花后仍保持较强的光合作用。此外，芝麻的产量至少是最终开花至成熟期间形成的产量的一半，甚至超过2/3。所以芝麻形成的关键时期是从开花到成熟。开花期结束时，芝麻叶片减少了光照面积和光合强度。同时，由于脱粒，芝麻植株会提前腐烂成熟，从而大大缩短了芝麻到成熟的时间。因此，从最终开花到成熟，芝麻的光合产物可以大大减少。芝麻胶囊开发和籽粒灌浆没有营养来源，必然导致严重减产。

我们已经很多年没有在这里种芝麻了。以前种芝麻是为了磨香油。过年用的是芝麻秸秆。芝麻秸秆在北方习俗中有许多用途。新年的第一天，饺子把它包起来，放在上面。芝麻秸秆也用来做饺子，撒在院子里，意思是一年四季都安全。随着时代的发展，在城市工作的人越来越多，机器可以轻松收割的农作物也越来越多。这里几乎没人种过芝麻，也没听说过吃芝麻叶。大家都知道，芝麻的生长需要通过叶面进行光合作用，为芝麻的生长提供养分，从而促进更多的荚，达到更高的收获。如果直接摘叶子，会直接影响芝麻的正常生长。和其他植物一样，芝麻的生长也有一个代谢过程，就是随着芝麻的生长，一些芝麻叶需要被淘汰掉！如果这些叶子不去掉，在芝麻的生长过程中会吸收一些营养物质。

芝麻叶采摘也很讲究。要想采叶增产，只能把下部老叶、黄叶、病叶去掉，全部荚形成后保留中上部叶。这样摘叶既能保证植物正常的光合作用，又能减少营养物质的流失和浪费，使芝麻有足够的营养物质保证豆荚中芝麻的形成。有人说，芝麻摘下叶子后，就不再与芝麻荚争夺营养，有利于增加芝麻的产量。还有说芝麻叶去掉后产量会降低。芝麻去叶后，是减产还是增产？芝麻生长时，需要通过叶片进行光合作用，使芝麻积累干物质，促使芝麻结更多的荚，从而达到高产的目的。如果去叶，肯定会影响光合作用，光系数降低，必然会影响芝麻的产量。