糖胶树胶。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成。
口香糖的组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。至于仅占05-20%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系,同样也非常影响口香糖的品质。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的,糖胶树胶是取自红松科的树液。
扩展资料:
注意事项:
1、嚼口香糖要适度,感到咀嚼肌疲劳或口干时,应该停止咀嚼,餐后咀嚼时间不超过半个小时,过度咀嚼会使咀嚼肌紧张而导致夜磨牙或睡眠不好。
2、口香糖不能代替刷牙,口香糖只能清洁牙面和部分牙龈,对牙缝里的食物残渣不能有效清除,因此每天的刷牙工作也不可怠慢。
3、口香糖的主要原料是合成或天然橡胶,属于不可消化物质,不小心咽到肚子里,会随着肠胃的运动排出体外,一般不会对身体造成危害,但孕妇如果出现不适,必须及时到医院检查。
-益达口香糖
固体酒精是以酒精为基本成分并含有皂质、胶凝物质等的固态燃料。实验室条件下,乙醇加醋酸钙溶液固化也可。
固体酒精燃烧时无烟、无污染、热值高,制作简单,使用方便,深受宾馆、饭店和野外工作者及旅游者欢迎。
1、原料与配方
工业酒精100毫升,硬脂酸7克,氢氧化钠2克。
2、制作方法
将100毫升工业酒精分成两份,分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌,直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合,这时有部分酒精凝固,在水浴中加热并连续搅拌,至全部溶解。然后灌装到模具中,待冷却后形成半透明固体,密封包装。
用紫胶也可以做,这是紫胶虫的分泌物,亦称虫胶,主要成分是光桐酸
固体酒精是怎样制成的
潘鸿章
近年来家庭或餐馆利用火锅用餐的,以及野外作业和旅游野餐者,常使用固体酒精作燃料。固体酒精是将工业酒精(乙醇)中加入凝固剂使之成为胶冻状。使用时用一根火柴即可点燃,燃烧时无烟尘、无毒、无异味,火焰温度均匀,温度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧15小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此,是一种理想的方便燃料。
固体酒精的配制也很方便。在一个容器内先装入75 g水,加热至60 ℃~80 ℃,加入125 g酒精,再加入90 g硬脂酸,搅拌均匀。在另一个容器中,加入75 g水,加入20 g氢氧化钠,搅拌,使之溶解,将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中,再加入125 g酒精,搅匀,趁热灌注成型的模具中,冷却后即成为固体酒精燃料。
1、姜黄素:姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙**结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。
2、虫胶色素:虫胶色素是一种动物色素,它是紫胶虫(coceuscaueae) 分泌的紫胶原胶经水提取,钙盐沉淀得到的一种色素成分。虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类,均属于葸醌衍生物。溶于水的虫胶色素称为虫胶红酸,包括A、B、C、D、E 5 种组分,虫胶红酸为鲜红色粉末,微溶于水,易溶于碱性溶液。
3、红花**素:是红花色素中的一种**色素。能溶于水和乙醇,不溶于油脂。
4、叶绿素铜钠盐:为蓝黑色具金色光泽的粉末,有胺样味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,耐光性较叶绿素强。
5、红曲米:是我国传统使用的天然红色色素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。
参考资料:
1、姜黄素:是多年生草本植物,称为郁金或称姜黄,根茎中所含的**色素是主要成分。纯姜黄素为**结晶性粉末。着色性强,特别适用于蛋白质着色 2、虫胶色素:虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时,对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。 3、红花**素:是红花色素中的一种**色素。能溶于水和乙醇,不溶于油脂。
食品色素有天然β胡萝卜素、甜菜红、姜黄素、红花黄、紫胶红、越橘红、辣椒红、辣椒橙、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红、苋菜红、苋菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤藓红、赤藓红铝色淀等。具体介绍以下几种色素:
1、姜黄素
姜黄素为橙**结晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
2、红花黄
红花黄主要用于果味型饮料(固体、液体)、果汁型饮料、汽水、各类果酒、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、果酱、水果罐头、冰制品、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜饯和果冻,最大使用量为02g/kg。也可用于菜肴、烹调食品的着色。
3、紫胶红
紫胶红又称虫胶红,着色成分是由紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C、紫胶酸D、紫胶酸E五种成分组成的混合物,其中紫胶酸A占85%。紫胶红安全性高,适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。
4、苋菜红
苋菜红,又名食用赤色2号(日本)、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红,为水溶性偶氮类着色剂。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,苋菜红在3类致癌物清单中。
5、赤藓红
赤藓红是人工合成色素中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。
-姜黄素
-红花黄
-紫胶红
-苋菜红
-赤藓红
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网