白桦茸有真假吗

白桦茸真假鉴别方法

方法1、看看有没有发霉的现象。

方法2、用鼻子闻闻有没有怪怪的味，白桦茸是没有味的。

方法3、白桦茸的肉质是不是坚硬容易粉碎，肉质软的不能食用。

方法4、质量好的的白桦茸外壳像碳一样黑，凸的部分比较尖，外壳和肉的中间部位古铜色的肉质。

方法5、过期的白桦茸的壳的颜色是从黑色逐渐变成**。

扩展资料：

白桦茸生长于白桦树上的神奇的药用真菌,主要分布于俄罗斯北部、中国长白山。白桦茸又称:桦褐孔菌,为灵芝中的一种，深栗色的多孔菌菌,子实体呈伞形平伏在树皮下,菌肉黄褐色,但在自然界很少形成子。

主治功能白桦茸含有大量的抗癌、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力,抑制癌症。也用于糖尿病的治疗，效果显著。

白桦茸的主要成分有多糖、黑色素、白桦茸醇、SOD、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。白桦茸化验结果发现其所含的SOD(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 猴头菇的25倍, 且水溶性多醣类如1,3-1,6 β--葡聚糖高达556mg/g。

白桦茸在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的药理研究及临床实验表明使用白桦茸无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种

1、抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。

2、治疗糖尿病。祁达堂野生白桦茸降血糖最佳，为精选俄罗斯进口货，10年以上，单个一斤以上，有效成分极其丰富。

_白桦茸

　　白桦茸，又名“桦树菇”，日本有人叫“桦穴茸”。是一种生于白桦树上的药用真菌，其子实体呈炭黑色的块状形态，主要分布于俄罗斯北部、北欧、日本（北海道），滋生在北半球北纬40°~50°的地区，这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10－15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。可见这种真菌的生命力有多么旺盛。这种先出现、再吸取白桦养分、使其枯萎的过程，与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞，最后油尽灯枯而死如出一辙，所以才有“桦树之癌”的恶名。　　神奇的白桦茸被一般人所知是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn，Aleksandr Lsayevich的小说（1970年获得）引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦孔茸（白桦茸）茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，桦孔茸（白桦茸）开始被广泛关注。　　俄罗斯人认为：这是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可用来防治肝癌、爱滋病贺-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价白桦茸，称此为一种'万能药'。　　白桦茸的成分　　桦树茸的主要成分有多糖、黑色素、桦褐孔菌醇、SOD、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。白桦茸化验结果发现其所含的SOD(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 猴头菇的25倍, 且水溶性多醣类如1,3-1,6 β--葡聚糖高达 556mg/g。　　桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的药理研究及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种　　白桦茸功效　　1抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。　　2治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。　　3抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。　　4有效抑制传染性病毒。可预防感冒。　　5防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。　　6改善并预防过敏性皮质。　　7对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。　　白桦茸的组织　　主要分3个部分，从白桦树吸取养分的组织、传达养分的组织、储存养分的组织。我们所说的白桦茸就是储存养分的组织。　　白桦茸的成分　　成分　　含量　　多糖　　145％　　蛋白质　　24％　　脂类　　17％　　水分　　35％　　植物纤维　　675％　　灰分　　104％　　日本食品研究所　　去除“活性氧”能力的比较　　品名　　去除活性氧的能力（mv／g）　　白桦茸　　35000　　桑黄　　110　　灵芝　　630　　舞茸　　1100

桦树茸主要有以下四种功效：

1、桦树茸可以用来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，桦树茸用于这些方面的治疗都显示出极好的效果。

2、桦树茸(Chaga) 明显能提高人体的免疫力，来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，桦树茸能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。

3、长期以来，一直致力于研究桦树茸(Chaga) 的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所，将桦树茸(Chaga) 运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发现许多令人喜悦的变化，如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象，这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症积极作斗争信心和勇气。

4、日本权威研究机构的研究表明，桦树茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖。不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用，可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化疗、放射线疗法与手术的副作用。

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桦树茸的相关知识介绍：

白桦茸，别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。

该真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约10~15年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。

近年来，人们从药理作用和临床应用对白桦茸做大量研究，但人工驯化栽培方面较少，且重复性较差。在液体深层发酵方面主要集中在菌丝体生物量和多糖、酚类物质研究上。食品加工方面，已被制成饼干、面包、香肠、调味品、饮料、食用色素等。

参考链接：

中国知网-期刊论文：药用真菌白桦茸——桦褐孔菌

桦树茸 (桦褐孔菌、白桦茸) 的功效及作用？

一、什么是桦树茸（桦褐孔菌、白桦茸）？

桦褐孔菌：又名西伯利亚灵芝、白桦茸、桦树茸、桦树泪，生长于白桦树上的神奇的药用真菌，主要分布于俄罗斯北部、中国长白山等地区。

神奇的桦褐孔菌被一般人所知，是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn，Aleksandr Lsayevich的小说（1970年度文学奖）亚历山大索尔仁尼琴的作品《癌病药房》广泛流传引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。亚历山大在文中提到，桦褐孔菌确实具有使肿瘤逆转的力量。

俄罗斯人称为它是上帝赐给苦难人类的“神奇礼物”，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品；日本研究人员高度评价它为“万能药”。桦褐孔菌素有“免疫大王”、“森林钻石”、“草药之王”之美誉。

桦褐孔菌的主要成分有多糖、黑色素、桦褐孔菌醇、SOD、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。桦褐孔菌化验结果发现其所含的SOD(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 猴头菇的25倍, 且水溶性多醣类如1,3-1,6 β--葡聚糖高达 556mg/g。

桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。

二、桦树茸（桦褐孔菌、白桦茸）的功效及作用

多年来，桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的动物实验及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种：

1、治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。

2、抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。

3、防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。

4、抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。

5、有效抑制传染性病毒。可预防感冒。

6、防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。

7、改善并预防过敏性皮质。

8、对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。

三、周先生桦树茸（桦褐孔菌、白桦茸）颗粒：

目前，桦褐孔菌的提取技术有超临界流体萃取技术、超声波提取技术、生物酶解提取技术、离子交换与吸附树脂提取技术、最实在的水提技术和其它提取技术等。

周先生桦褐孔菌颗粒，是采用目前最实在而先进的水提技术，一步制粒法来完成的灵芝精华--灵芝提取物，每100g原木灵芝，采用水工艺提炼大约可生产5g灵芝提取物，这样制造的灵芝提取物颗粒更溶于水，更容易被人体吸收。

四、周先生桦树茸（桦褐孔菌、白桦茸）颗粒怎么泡水喝？

周先生桦褐孔菌颗粒是经过高温提炼，易溶于水，易被人体吸收，热水/冷水冲泡都适宜，空腹/饭后饮用，都可以。如果用户需要加快调理身体，本产品为国家食品级认证，可放心加倍饮用，并适宜长期饮用。

使用方法：

冷水泡法：取一瓶500ml左右矿泉水，开盖，取1包桦褐孔菌颗粒，沿切口处撕开，倒入矿泉水中（如需饮用多包，依次而行），盖紧瓶盖，手握矿泉水瓶中部，上下摇动至颗粒全部溶解，即可饮用。

热水泡法：取容量500ml以上的杯子，取1包桦褐孔菌颗粒，沿切口处撕开，倒入杯中（如需饮用多包，依次而行），冲500ml左右热水，用汤勺搅拌至颗粒全部溶解，待水温时即可饮用。

因周先生桦褐孔菌颗粒纯度高，以下几组搭配，风味更佳。

1、搭配蜂蜜：

冷水泡法：取一瓶500ml左右矿泉水，开盖，取1包桦褐孔菌颗粒，沿切口处撕开，倒入矿泉水中，再取1包蜂蜜倒入矿泉水中，盖紧瓶盖，手握矿泉水瓶中部，上下摇动至颗粒全部溶解，即可饮用。

热水泡法：取容量500ml以上的杯子，取1包桦褐孔菌颗粒，沿切口处撕开，倒入杯中，再取1包蜂蜜倒入杯中，冲500ml左右热水（水温不宜超60°），用汤勺搅拌至颗粒全部溶解，待水温时即可饮用。

2、搭配红茶：配红茶、普洱茶等熟茶类，味风味更佳

红茶、普洱茶等熟茶类，泡好500-800ml，加入桦褐孔菌颗粒，搅拌至颗粒全部溶解，即可饮用。冷、热水泡都一样可以。

3、搭配咖啡：

咖啡泡好500ml，加入桦褐孔菌颗粒，搅拌至颗粒全部溶解，即可饮用。冷、热水泡都一样可以。

桦树茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。

尿酸偏高的人不能吃，痛风病人不能吃菇类，主要是由于菇中含有较多的嘌呤含量，而痛风病发作的时候主要是因为人体内尿酸含量的增加，而导致大量的尿酸沉淀与血液中，经过循环的作用而到达人体的软关节部位，逐步形成结石，因而诱发痛风的发作。

扩展资料：

它可以很好的帮助人体清除在身体当中的自由基，还可以保护好人体细胞，在帮助延长细胞分裂和增强细胞寿命以及加强人体代谢方面效果都比较突出，所以，使用它也可以很好的帮助延缓衰老，长时间服用还能够延年益寿呢。

桦树茸的功效很多，正确服用对身体保健非常好。但在购买前，一定要注意桦树茸的品质，好品质才有事半功倍的效果，

-桦树胆

白桦茸属中性的。

白桦茸，一般指桦树茸，又名桦褐孔菌。主要分布于俄罗斯北部西伯利亚地区、北欧；我国黑龙江、长白山、海南、日本（北海道），滋生在北半球北纬40°至50°的地区。桦树茸菌核呈现瘤状(不育性的块状物)，外表黑灰，有不规则沟痕，内部**，无柄，直径25至40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色;菌管3至10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6至8个，圆形，浅白色，后变暗褐色;菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜(明亮)淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状，光滑，9至10μm×55至65μm，有刚毛。

化学成份：

桦树茸化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸,还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物。

桦树茸含有大量的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力。

桦树茸是一种生于寒带桦树上的药用多孔真菌，其子实体呈现类似于碳的黑色块状形态。桦树茸生长周期非常长，需要寄生桦树10至15年才能起药效，它能不断吸干桦木的精髓，使树木枯死。平均2万株白桦树，5年左右中才有一颗菌株，极其罕见，很难规模采集。

优质桦树茸主产地在俄罗斯，主要分布在西伯利亚地区。西伯利亚原始森林，天然无污染，且为极寒环境，桦树茸生长周期长达10至15年，保障了桦树茸营养成分充分凝聚。科学分析表明：桦树茸品质标准取决于它自身桦树茸多糖和SOD生物复合成分的多少。

桦树茸的食用方法

1 准备物：桦树茸粉200g、松树芽100g、海棠花果100g、蒿子5g、连翘20g、甘草10g

制法：加3L水浸泡2个小时候后，用小火煎煮2个小时，直接密封保管一天。用布过滤出的滤液加芦荟汁200g和蜂蜜05kg储存4个小时即可。

用法：前6天一次1小勺(饭前2小时之前服用)一日3次;后第7天开始，以大勺(饭前1小时之前服用)一日3次。治疗疗程 2-3周(短期的) 3-4个月(长期的)。

2 准备物：桦树茸粉3勺 水1L(开水)

制法：取桦树茸粉3勺，溶于1L开水中放凉，等凉到60度左右时，装于瓶子里放一天。然后有布挤出药液，挤出来的药液放在阴凉处保管一周。

用法：一日3次，服用一周后停3天再服用。

3准备物：桦树茸粉1杯(干燥粉) 温水5杯

制法：桦树茸粉1杯里加5杯温水溶解后装有温水的盆里放置4个小时。

用法：一日3次，跟上面服用方法相同

4准备物：桦树茸

制法：整个桦树茸放在凉水中浸泡4个小时后(以1：5的比率)取出磨成粉或者切成小块后放回去以小火慢煎煮，然后放2天。

用法：一日4次，饭前服用;服用期间禁忌辣的、熏制的、肉类食物。(放置在冰箱里)