山茱萸的药用价值

功能主治

补益肝肾，收敛固涩，固精缩尿，止带止崩，止汗。此外还有生津止渴，用于腰膝酸痛，头晕耳鸣，健忘遗jing滑精，遗尿尿频，崩漏带下月经不调，大汗虚脱 。内热消渴。

2

对血糖的作用

山茱萸有抗糖尿病的作用, 山茱萸醇提取物对四氧嘧啶和肾上腺素性糖尿病大鼠有明显的降血糖作用．对链脲佐菌素（STZ）所形成的糖尿病大鼠亦有类似作用．但对正常大鼠血糖无明显影响，提示山茱萸对胰岛素依赖性糖尿病患者有一定的治疗作用．实验表明：山茱萸粉剂、乙醚提取物及进一步分离的乌苏酸均能明显地降低血糖、尿糖、饮水量和排尿量，说明乌苏酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分．有报告指出， 用大鼠副睾脂肪组织实验发现山茱萸有胰岛素样作用．山茱萸鞣酸能抑制脂质过氧化， 阻止脂肪分解，亦能抑制肾上腺素和肾上腺皮质激素促进脂肪分解的作用。

3

抗菌作用

体外实验表明：山茱萸果实煎剂能抑制金**葡萄球菌的生长， 但对大肠杆菌则无效．煎剂（1：1）对志贺痢疾杆菌有抑制作用，其抑菌圈直径可达 11～18mm（平板环杯法）．亦有人从山茱萸鲜果肉中得到一种黑红色液体, 实验表明其对伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用．山茱萸水浸剂（1:3）在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫表皮癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

4

对失血性休克、心功能及血液动力学的作用

有报告指出， 山茱萸注射液静脉注射，有迅速明显升高血压的作用， 对临床失血性休克的抢救有肯定意义．实验表明：山茱萸注射液给失血性休克家兔颈部浅静脉滴注或耳静脉注入， 能使血压迅速回升，回升的幅度及血压心搏波振幅平均增值均明显高于对照组．山茱萸注射液2ml/kg用于失血性休克大鼠及家兔， 在足量补液的情况下，其生存时间均被延长, 当补回全部失血量时作用尤其明显，大鼠血压下降时间大为延长．

山茱萸注射液2～8g/kg给猫静脉滴注, 能增强其心肌收缩性，提高心脏效率， 扩张外周血管，明显增强心脏泵血功能, 使血压升高．此为山萸肉抗休克提供了更多的实验依据．

5

抑制血小板聚集的作用　

山萸肉注射液体外给药，能明显抑制阈浓度二磷酸腺苷（ADP）钠盐、胶原或花生四烯酸诱导的兔血小板聚集，抑制作用随其用量加大而增强， 剂量与效应相关；静脉给药亦表明其能抑制ADP 诱导的兔血小板聚集， 说明整体与离体试验结果一致．此外，山萸肉注射液还能抑制鼠颈总动脉-颈外静脉旁路循环的血栓生成．抑制血小板聚集、抗血栓形成， 对缓解DIC 形成有一定意义，有利于对休克的治疗．这亦是山萸肉治疗休克的机制之一．

6

山茱萸在体外有杀死腹水癌细胞的作用．亦有抗实验性肝损害的作用．对因化学疗法和放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用．山茱萸甙毒性很低， 不溶血，但有较弱的兴奋副交感神经的作用．

END

食用方法

1

山茱萸治大汗不止，四肢发冷，脉搏微弱，体虚欲脱：山茱萸50～100克，水煎服，有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用，则效果更好。

2

肾虚眩晕：山莱英20克，枸杞子10克，女贞子12克。水煎服，每日1剂。对老年人颇有效验。

3

肩凝症（肩周炎）：山茱萸35克。水煎分2次服，每日1剂。病情好转后，剂量减为10～15克，煎汤或代茶泡服。有较好的疗效，一般服药4～5剂就开始见效。

4

体虚多汗：山茱萸、党参各15克，五味子9克。水煎服，每日1剂。对体虚多汗，容易患感冒者有效。

5

山茱萸治肾虚腰痛，阳wei遗jing：山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各12克，当归9克。水煎服，每日1剂。有补肾壮腰，固精止遗之功。

6

功能性子宫出血或月经过多：山茱萸30克，白术30克，生黄芪15克，煅龙骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日豆剂。有益气摄血，固冲止血之功。

7

山茱萸治遗尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。

8

山茱萸治老人尿频失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。

9

糖尿病：山茱萸15克，乌梅10克，五味子15克，苍术10克。水煎服，每日1剂。有生津止渴之功。

10

自汗、盗汗：山茱萸、防风、黄耆各9克，水煎服。

11

山茱萸治治五种腰痛，下焦风冷，腰脚无力：牛膝一两（去苗），山茱萸一两，桂心三分，上药捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。（《圣惠方》）

：通过查阅近20年相关文献，对葛根化学成分及药理作用研究概况进行整理、归纳。葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等功效，其化学成分主要为异黄酮类化合物葛根素，具有解热、镇痛、抗菌、抗感染、降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、解酒等作用。总结葛根化学成分及药理作用研究进展，为其开发利用提供参考。

关键词：葛根；化学成分；药理作用

中药葛根（习称“野葛”）是豆科植物野葛（Puerarialobata（Willd）Ohwi）的干燥根，以我国湖南、浙江等地为主产区[1]。葛根味甘、辛，性凉，归肺、胃经，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等功效[2]。葛根始记于《神农本草经》：“葛根，消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”[3]，在现代临床常用于治疗表证发热、麻疹不透、阴虚消渴、脾虚泄泻等症[4-5]。本文对葛根化学成分及药理作用的研究进行归纳、整理。

1化学成分

葛根中主要有效成分为异黄酮类化合物葛根素[6]。《中国药典》（2015年版第一部）在对葛根含量测定中要求葛根素含量不低于24%[7]。现代对葛根化学成分研究主要以分离其主要有效成分、增加有效成分提取率以及建立相关质量鉴定标准等为目的。夏明等[8]研究表明，利用聚苯乙烯-二乙烯基苯（PS-DVB）为填充物的高聚物型色谱柱分离并提取葛根中主要有效成分，且葛根素分离纯度高达959%。朱德艳等[9]研究表明，将葛根以70%乙醇浸泡后，利用超声波辅助并提取25min，使得葛根总黄酮提取率高达291mg/g。陈兵兵[10]研究表明，利用水提醇沉法提取葛根多糖后建立动力学模型，通过分析比较其相关理化性质，测得葛根多糖提取率在85%以上。何美军等[11]研究表明，利用单因子联合正交试验方法测定葛根淀粉中总黄酮含量，通过改变提取温度、时间等因素，对其提取工艺进行优化。王邺等[12]研究表明，利用紫外分光光度法测定干混悬剂中葛根素含量，测得回收率平均为996%，为葛根素干混悬剂的质量控制提供依据。王月茹等[13]研究表明，利用固相微萃取技术（SPME）联合气相串联质谱法（GC-MS/MS）测定葛根饮片中多环芳烃类化合物残留量，并使回收率高达70%，且方法简便、结果精准。

2药理作用

21解热作用

周扬[14]研究表明，葛根汤能够明显缩短由上呼吸道感染所引起的发热患者的服药后起效时间及发热时间，且无明显不良反应，总有效率高达902%。胡文婷[15]研究表明，利用特异性敲除技术在葛根提取液中获得葛根素，通过观察发热模型小鼠发现葛根素能够明显降低血液、下丘脑及海马中发热炎症因子（TNF-α）含量，且体温随着体内葛根素含量增多明显下降。王占美等[16]研究表明，利用逆转录（RT-PCR）联合蛋白质印迹法（WesternBlot）发现葛根素通过影响热应激诱导的猪肾小管上皮（LLC-PK1）细胞内热休克蛋白信使RNA（HSP70mRNA）的表达，达到抑制体温升高作用。

22镇痛作用

王中立[17]研究表明，对由链脲佐菌素（STZ）致糖尿病疼痛模型小鼠灌胃给药葛根芩连汤，发现葛根芩连汤能够通过抑制模型小鼠血清中炎症性疼痛因子释放，降低胰岛细胞自身抗原蛋白69（ICA69）表达从而达到镇痛作用。段美婷等[18]研究表明，利用铬肠线限制性环扎法建立坐骨神经慢性压迫性损伤（CCI）动物模型，将葛根素联合阿片类药物对模型小鼠进行腹腔注射能够提高其缩足潜伏期、明显增强镇痛效应。

23抗菌、抗感染作用

赵益等[19]研究表明，葛根与黄芩、黄连等中药配伍应用能够显著提升肠炎模型大鼠结肠组织损伤指数，通过降低血浆中过氧化氢（H2O2）、P-选择素（P-selectin）、白细胞介素4（IL-4）、白细胞介素18（IL-18）含量抑制炎性因子分泌，对模型大鼠受损伤的结肠组织具有明显疗效。王家员等[20]研究表明，临床上应用葛根芩连汤治疗急性感染性腹泻可降低患者血液中C-反应蛋白（CRP）、白细胞介素-6（IL-6）及内毒素含量，减轻患者腹痛、腹泻等症，且无明显不良反应。杨希[21]研究表明，将葛根素对牙周炎模型大鼠进行灌胃给药，通过利用微计算机断层扫描技术（Micro-CT）发现葛根素能够抑制大鼠牙槽骨吸收程度以及相关致炎因子或炎症介质产生、刺激巨噬细胞内蛋白因子表达，达到抗菌、消炎作用。

24降血压作用

张军霞[22]研究表明，葛根素注射液能够抑制脑梗死患者脑部血管内血栓形成，通过扩张脑部血管加快血液流速，从而到达调节颅内压作用。何素珍[23]研究表明，丁苯肽联合葛根素注射液联合应用能够明显减少脑病患者脑内血管痉挛状况，扩张脑血管、保护缺血脑组织的同时改善脑内微循环，降低不良反应发生率。郭娜等[24]研究表明，葛根与天麻、白芍等中药配伍应用能够提升脑缺血模型大鼠体内蛋白对核因子（NF-kB）活性、扩张脑部血管、调节大鼠脑内相关因子表达，达到平衡脑部微循环作用。25降血糖、降血脂作用张达等[25]研究表明，葛根素能够减少2型糖尿病模型小鼠体内蛋白激酶R样内质网激酶（PERK）、真核起始因子2a（eIF2a）和葡萄糖调节蛋白78（GRP78）含量，降低肾脏内质网应激性，达到降低血糖作用。范尧夫等[26]研究表明，葛根与黄芩、黄连等中药配伍应用能够增强新发2型糖尿病患者机体胰岛素敏感度，调节患者体内相关糖脂代谢因子水平。金鑫[27]研究表明，葛根芩连汤合平胃散加味方能够调节代谢综合征患者体内血糖、血脂含量，明显改善患者身体肥胖、倦怠、口渴等症状。刘思洋等[28]研究表明，葛根总黄酮通过降低2型糖尿病模型大鼠体内血清中还原型谷胱甘肽（GSH）、一氧化氮合成酶（NOS）等含量，提升胰腺组织相关蛋白酶表达，达到降低血糖、血脂作用。

26抗氧化作用

王安喜等[29]研究表明，葛根素可通过抑制模型大鼠体内抗氧化应激反应，降低尿草酸、尿钙、血清尿素氮（BUN）、血清肌酐（Cr）及相关蛋白因子等含量，从而阻碍其肾脏内草酸钙结石形成。方新华等[30]研究表明，葛根素能够降低妊娠期糖尿病模型大鼠体内总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）等含量，提升大鼠体抗氧化酶系统水平、抑制其抗氧化应激作用。此外，张卫国[31]研究表明，葛根素通过诱导乳腺癌细胞凋亡、降低癌细胞内相关生长因子表达水平，达到抑制癌细胞增殖作用。申海珠[32]研究表明，葛根与虎杖、茵陈蒿等中药配伍应用能够提高酒精性肝病患者体内丙氨酸氨基转移酶（ALT）、g一谷氨酰基转移酶（g-GT）含量，且经B超检查显示肝内管状结构清晰度增强，临床有效率高达95%。

作为九大仙草之首的铁皮石斛，在中草药届曾经仿佛一个传奇：古时，铁皮石斛是只有皇亲国戚、权势滔天之人方可接触到的中药材，贫民百姓们如果说还有见到的机会的话，那就是爬山涉水、翻山越岭为权贵们采摘来那么几株珍贵不已的“仙草”……

铁皮石斛鲜条

关于铁皮石斛你所听来的事儿

不可否认，随着现代各类科学技术发展，仙草已飞入了寻常百姓家，守护着更多人的健康。同时的，还有很多人是对铁皮石斛的认知都处于一种“听说”的状态：听说铁皮石斛嚼着吃最好；听说铁皮石斛可以治三高；听说铁皮石斛能美容；听说……今天，小编和各位朋友一起来一一 揭秘那些关于铁皮石斛你所听来的事儿。

1听说铁皮石斛是万能的？

因铁皮石斛的仙草体质，很多人以为，铁皮石斛就是万能的。

其实，铁皮石斛并非万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。自己的身体需不需要吃保健品，或者说需要吃什么样的保健品。听说这个保健品好，买买买，吃吃吃，这也不对。就铁皮石斛来说，它具有滋阴效果，本身是性味微寒的。

对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。

2听说铁皮似乎嚼起来和吃草一样？

鲜条经烘干手工搓成的颗粒叫做铁皮枫斗，属于铁皮石斛的干品，可以用它来煲汤或煮茶，熬煮以后才能将营养成分挥发出来。优质的铁皮枫斗入口脆，慢慢嚼之会自然化开，无渣或者少渣。（有少量渣也是正常现象，不影响其品质）

直接嚼服可经过唾液酶充分化解到达肠胃更易吸收，枫斗更适合熬煮，便于保存，有条件建议打粉，冲服。

3听说铁皮石斛可以抗衰老？

铁皮石斛富含的菲类化合物和花青素含量能显著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质），从而起到延缓衰老的作用。具体美颜效果可查阅《中药里的祛斑美颜王，三七白芨还是铁皮石斛？

铁皮石斛粉

4听说铁皮石斛对吸烟人群有益？

铁皮石斛富含的石斛碱能够调节人体的酸碱度，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。

铁皮石斛具有清肺止咳的功效，可以清除因为抽烟而造成的肺部的垃圾，使得毒素能够顺利排除体外。铁皮石斛可以泡茶喝，也可以炖汤喝，对于抽烟者来说在每次抽烟后都泡一杯铁皮石斛茶，长期坚持才可以减免一些抽烟对身体造成的伤害。

5听说糖尿病人吃铁皮石斛可以降血糖？

糖尿病是一种因胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，长期服用西药降血糖、注射胰岛素等有副作用。铁皮石斛所含有的活性石斛多糖可以增强胰腺活性，对胰岛细胞损伤有修复作用，促进胰岛细胞分泌的正常化1，其胰外机制是抑制肝糖原分解和促进肝糖原合成2，可显著降低血糖水平，使其恢复正常。

同时铁皮石斛与口服降血糖药磺酰脲类不同，它对正常血糖无降低作用，也不提高正常的血清胰岛素水平，提示铁皮石斛对STZ诱发糖尿病具有一定的预防和治疗效果。

吃法：铁皮石斛和西洋参可以1：1磨粉服用。混合粉用量：一天3-5克。

温馨提示：直接用开水冲服，为充分泡开，建议缓慢加水并同时搅拌，以免结块。因为加了西洋参粉的缘故，口感较涩。

6听说铁皮石斛鲜条发芽了还能吃？

新鲜的铁皮石斛发芽了还能吃吗？怎么吃？

铁皮石斛鲜条发芽了还是可以吃的。只要把芽掰掉就能吃了，但是一般发芽张叶后功效会流失一部分，新鲜的铁皮石斛买回来后最好在冰箱0—4°保存，2-6个月内吃完，这样即能保证功效，又比较新鲜！

铁皮石斛烤条

7听说铁皮石斛可以解酒？

铁皮石斛富含的多糖成分会在肠胃里形成一层保护膜，铁皮石斛有“厚肠胃”、“护肝利胆”之功，会在肠胃形成一层保护膜，可以中和酒的烈性，起到解酒之效。

吃法：鲜条榨汁饮用即可。

8听说铁皮石斛花可消暑减压？

铁皮石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张情绪，保持头脑清醒，安定情绪，明目亮眼，养颜清新，还能减少色斑，缓解视力减退。在夏天食用可以消除暑热，有助于减压。

铁皮石斛花

9听说铁皮石斛野生的好？

好吧，肯定无疑的。不过问题就在于，现在野生石斛被国家保护了，采摘是犯法的（所以亲们不要再说你这都是不野生的，是假的！这种奇怪的话，真卖给你野生的，我也有罪啊……）；现市面上比较好营养价值高的铁皮石斛都是仿野生石斛了。

花类？几乎所有植物都开花，仙人掌也不例外。 用途：很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。

仙人掌的药用：在每100克可食仙人掌中，约含维生素A220微克，维生素C16毫克，蛋白质16克，铁27毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。

仙人掌在中国做为药用首载于中国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》 。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著。现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症及肝病的辅助治疗。