四川大凉山有龙须雪燕吗

四川大凉山有龙须雪燕，龙须雪燕具有改善肌肤的干燥、促进大脑发育、提高免疫能力、保护肝脏的功效。龙须雪燕含有半乳糖醛酸，可以明显改善肌肤的干燥状况。并且含有丰富的半乳糖，可以促进很多有益物质的生成，促进大脑发育。而龙须血燕中含有丰富的木糖，对肠道的双歧杆菌起到增值的作用，因此提高人体的免疫功能。其中含有鼠李糖的成分是保护肝脏细胞的重要物质

龙须菜是一种比较健康的蔬菜，营养价值极高，口感很不错，在市场上备受消费者的喜爱，购买的人较多。

那什么是龙须菜呢？哪些人不适宜吃这种菜？在下文小编就给大家详细讲讲。

龙须菜是一种比较健康的蔬菜，营养价值极高，口感很不错，在市场上备受消费者的喜爱，购买的人较多。

那什么是龙须菜呢？哪些人不适宜吃这种菜？在下文小编就给大家详细讲讲。

一、什么是龙须菜？

1、龙须菜，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物。

它是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取“龙须祈福”之意。

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功能，可治感冒、便秘等症。

2、从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为14g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为001mg，烟酸为09mg，维生素C为2mg。

非常适于老年人和幼儿食用。

尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。

经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

二、哪些人不适宜吃龙须菜？

1、痛风病人不能吃龙须菜不能吃龙须菜

龙须菜是痛风患者绝对不能食用的一种蔬菜，只会加重疼痛。

2、脾胃虚寒的人不能吃龙须菜

龙须菜有清热解毒、利湿助消化之功能，对脾胃虚寒的病症只会加重。

3、便溏者不能吃龙须菜

龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

而便溏者本身肠胃也有问题，食用会加重病况，所以便溏者不能吃龙须菜。

三、龙须菜的营养成分

龙须菜含有多种人体必需的大量元素和微量元素。

大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，十分的齐全，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

看完上文，大家现在可以知道龙须菜是一种野生名菜，能够缓解多种疾病，营养价值也较高，上面小编给大家讲到的三类人是不适合吃龙须菜的，不然对身体会有不良影响。

此外，龙须菜的营养成分也较多，适宜吃的话对身体也有不少好处。

直接吃：正宗龙须酥为西胺特产，因看起来像羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须,故而得名，龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，直接吃也很不错。

烤着吃：龙须酥还可以烤着吃，经过烘焙后的龙须酥外表呈现焦焦的感觉，但是这并不影响口感，相反奶油味还会更加浓郁，重要的是与没烤过的相比不容易掉渣，吃起来也更方便。

龙须酥的营养价值

健胃消食：龙须酥香甜可口入口即化，同时富含营养，是健胃消食老少皆宜的食品。

补充能量：龙须酥的主要成分是麦芽糖、淀粉等，含有蛋白质和糖类等营养元素，可以迅速为人体补充能量，有效缓解由于饥饿等带来的低血糖的现象。

以上内容参考  -龙须酥

有。

1、龙须茶的外观呈现出细长、弯曲的形状，有时会带有银白色的绒毛，因此得名为“龙须”。它的香气主要来自于茶叶中的天然芳香成分，因此在泡制的过程中，可以散发出一定的茶香。所以西藏的龙须茶有茶香味。

2、西藏自治区，简称“藏”，中华人民共和国自治区，是中国五个少数民族自治区之一，位于中华人民共和国西南地区，青藏高原西南部，地处北纬26°50′至36°53′，东经78°25′至99°06′之间，平均海拔在4000米以上，素有“世界屋脊”之称。

绞股蓝全草都可以入药，但嫩叶要比茎杆要好得多，应用也最广泛，因为绞股蓝嫩叶的有效成份皂甙、多糖、黄酮、微量元素等要高的多，保健效果自然最好。绞股蓝叶片用作药用已经有几千年的历史了，因为叶子的有效成分含量最高。而从来没有拿绞股蓝龙须做药用的。

麦芽糖之一

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。

麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。

麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖

麦芽糖之二

（C12H22O11）

无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖

回答者：挂在树上的牛 - 试用期 一级 11-23 18:36

这些都不能作为传统意义上的糖来理解，都是相对应于"功能性食品"（Functional Foods）而新出现的"功能性甜味食品"（Functional Sweeteners）这一新名词，可定义为"具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂"，也可理解为"可代替蔗糖应用在功能性食品中的甜味"。它包含两层含义：一是最基本的，对健康无不良影响的，解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题。二是更高层次的，对人体健康起有益的调节或促进的作用。

麦芽糖有较强的发酵性，用于发酵食品中，不但甜味温和，而且会使糕点更松软适口。添加麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。

麦芽糖的传统制法是用含有淀粉的谷物经麦芽酶糖化制得，民间俗称糖瓜、糖稀。

转化糖浆多以玉米淀粉为原料，经处理浓缩而成，具有甜度低，溶解性好，耐热性强，稳定性好。

贻糖它是用米等淀粉质为原料，经过蒸煮，加入发酵乏芽进行糖化，再将糖化液浓缩成。

转化糖浆是白糖经盐酸水解而成，主要是葡萄糖和麦芽糖混合物，月饼糖浆就是转化糖浆。高档西点多用。饴糖是大米经麦芽糖酶水解而成，主要成分是麦芽糖占75%。

龙须糖的来历：

正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。

龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。

相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。

龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。