随着素食养生的兴起，不少人群开始自己的素食之旅，但是肉类的口感比素食要好很多，于是人造肉的诞生缓解了这个短板。
人造肉是什么人造肉分为两种，一种是我们在生活中经常食用的，是用大豆蛋白制成的，里面含有丰富的蛋白质;另一种则是利用动物干细胞制作完成的。
人造肉吃了对身体有坏处吗人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。
人造肉的好处有哪些人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。
目前，“人造肉”的制造工艺分为两种：一种是大豆做的，所以又称“大豆蛋白肉”。市面上的、一些火腿肠、辣条、刷火锅的羊肉卷等食材，就是“人造肉”的一种。
还有一种“人造肉：就是真的动物肉。只是这种肉不是取自于饲养的猪、牛、鸡等，而是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成的。
“人造肉”好吃吗？
吃过辣条，和羊肉卷的人，应该深有体会，味道还好。要不然，大家就不喜欢吃了。
“人造肉”价格贵吗？
从这次麦当劳试推的人造肉汉堡来看，一份要35元钱。因为平常汉堡每份只需20元钱左右。而想人造奶是普通奶的售价两倍，人造鸡蛋是普通鸡蛋的三倍。所以人造肉的价格有点小贵，一些网友感慨地说：吃不起肉，原本指望人造肉便宜一点，谁知人造肉更吃不起。
说实在的，许多人对“人造肉”的认识都有一个误区。都以为“人造肉”的价格更便宜，毕竟不是真肉，殊不知，“人造肉”的问世，是为了人们的健康，为了减少对资源的消耗。
由于健康和环境的原因，越来越多的人希望减少肉类的摄入量，因此对Beyond肉制品的需求激增。这家人造肉公司今年第一季度的销售额达到4020万美元，比去年同期飙升了215%。除了开发新产品，Beyond肉制品还在不断改进其肉类替代品，改进汉堡肉饼，并使用椰子油和可可脂使其产品尝起来更像真正的肉。
人造肉有两种，其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含大量蛋白质和少量脂肪，人造肉是一种健康的食物。
另一种是由动物干细胞制成的人造肉。科学家首先从动物体内提取“肌肉母细胞”，然后放入培养基中生长，然后倒入支架中，放入生物反应器中，从而培养动物肌肉纤维。这些人工培养的肌肉最终会被用来制作肉制品。
人造肉有两种，一种也叫大豆蛋白肉，其实是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。人造肉主要由大豆蛋白制成，因为它富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食物。
另一种是由动物干细胞制成的人造肉。研究人员用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞，使其“长大”。
大豆蛋白肉是五河县著名的土特产之一。因其植物蛋白含量高，多种氨基酸和维生素含量高，价格低廉，被视为保健食品，畅销市场。
人造肉这个大市场，是大老板们追逐的焦点。从生物学角度来说，动物消耗的草转化成肉的效率肯定不如直接吃植物蛋白。简单来说，成本会很低，还能解决肉品短缺和卫生问题。另一个更直接。用动物干细胞长大和胚胎发育一样
所以从技术上来说，养殖肉和植物蛋白肉是没有问题的。现在唯一的问题就是提升和认可。从味道上看，人造肉的味道其实和普通肉没有太大区别。肯德基之前有生产过人造肉的牛排汉堡，所以没问题。
目前市面上的人造肉主要有两种，一种是以植物蛋白做的，一种是提取真肉细胞研发出的。
第一种人造肉通常是由大豆蛋白、豌豆蛋白等作为主要成分做的，但是由于可以人工控制成分，所以人造肉和普通肉在各种营养方面并无多大区别，甚至更好，蛋白质、饱和脂肪酸、脂肪等一应俱全，但可以在制作时降低胆固醇等对人体不太好的成分含量，提高铁元素的比例，所以就成分来说人造肉跟普通肉比起来是比较健康的。
炸鸡
其实中国很早就有这种人造肉，我们很多人也吃过，比如袋装零食的素鸡之类的，加上调味后口感很有嚼劲，但是当时的低阶版人造肉口感离真肉还很远，而现在人造肉在口感上已经有了很大进步，如果把人造肉做成汉堡中的肉饼、炸鸡、肉丸等，口感上应该足以以假乱真。
人造肉汉堡广告
而第二种人造肉可以说就是真肉了，所以在营养上可能还不及第一种的健康，但是口感却完胜素食的人造肉。这种人造肉在宣传时通常就不宣传营养价值，转而强调对动物的保护，因为实验室里做出来的人造肉不需要屠宰具体的某一只动物，所以这种人造肉对因为爱护动物而拒绝的肉食的素食主义者来说应该也比较好接受吧。
绿色包装的人造肉汉堡
肯德基日前推出的人造肉炸鸡应该是第一种，以植物为原料的素肉，所以从营养上来说占优势，但是成本却并不低，口感上可能不如普通肉，但是对动物保护者来说在心理上可能更有慰藉吧。
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